和菓子好きが是非、行っておきたい東京都内の和菓子店（どら焼き編）

出典： K-BIGSTONEさん

山手線『御徒町』駅から湯島方面へ。松坂屋を抜け交差点を左折、上野三丁目交差点の手前にお店があります。

出典： yoshi_3さん

生地にはレンゲの蜂蜜を使っており、ゆるい甘さがあり、お餅のような少しひきがあります。

出典： yoshi_3さん

あんこは十勝産の小豆を使用したつぶあんで、柔らかく炊かれていて甘みは控えめで上品でした。

出典： chokkoさん

JR京浜東北線「東十条駅」の南口を出て、1分のところにお店があります。

出典： yoshi_3さん

「黒松」という名前の由来は『焼き模様が松の木の幹に似ている』ことからだそうです。

目を引くような虎模様の皮には黒砂糖と蜂蜜を練りこんであり、黒砂糖の風味により、上品な甘さがあります。

出典： yoshi_3さん

あんこには上質な北海道十勝産小豆を使用した小倉あんで、柔らかく炊かれていて甘みは控えめで上品でした。

出典： yoshi_3さん

生地の表面が『松の木の幹に見える』ことから「松風」と命名されたそうです。

その食感は蒸してあることから、ふんわりもちっとして、蒸しパンのようでありつつもカステラのようで、黒砂糖の風味により、上品な甘さがあります。

出典： 下町のナインチェさん

北海道産の小豆を丁寧に煮たこし餡は、甘みは控えめで、小豆の食感がしっかりとありました。

食べた時の粒あんの甘さに、それに黒糖の香りのある蒸しパン生地により『新感覚の和菓子』でしたね

出典： maymay555さん

JR線、東武線、西武線、東京メトロ線「池袋駅」の東口から徒歩約10分のジュンク堂とスタバのあいだの道を入って少し進んだところにお店があります。

出典： デセールさん

はちみつを練りこんだ皮で、粒あんを包み込んだ和菓子です。

外観として「上野 うさぎや」さんのどら焼きに似ていて、少し小さくしたような感じになっています。


生地自体は「うさぎや」さんの『お餅のようなモチっと、弾力のあるもの』と比較して、『ふわっと軽い仕上がり』。
その甘さははちみつの優しい風味で、「うさぎや」さんと同程度といった感じ。

出典： デセールさん

粒あんは、小豆の食感がしっかりとあって、甘さの効いたものでした。