TSC～鶏天創作コレクション～ produce by ウラニワ ※随時更新

出典： 一老太さん

【スタンダード鶏天】
さっくりと揚がった衣、ジューシーで肉厚な鶏肉。ツユと絡めていただく、これが基本の鶏天。

出典： 一老太さん

【美味鶏天No.1～生春巻き鶏天～】

鶏天をライスペーパーで包みました。衝撃鶏天でもあるこちらの鶏天は、見た目のインパクトも強烈でしたが、味もインパクトに残る美味しいもの。スイートチリソースもよく合う、鶏天の懐の深さを再認識。男性、女性、どちらからも支持された一品。

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【美味鶏天No.2～田楽鶏天～】

味噌田楽の鶏天バージョンと形容すれば分かりやすい。甘味噌が鶏天との相性抜群。これはもう、純粋に美味しかった一品。

出典： 一老太さん

【美味鶏天No.3～炙りチーズ鶏天～】

揚げてある鶏天を炙るという斬新さ。炙りの香ばしさに加え、チーズのコクも乗っかり、より酒が進んでしまうくらい、味のインパクトに拍車がかかった一品。

出典： 一老太さん

【美味鶏天No.4～明太マヨ鶏天～】

鶏天の上に明太マヨソースがかかっているもの。見た目は普通でも、白味噌のような深みを感じるソース、そして柔らかすぎるお肉。発想力と工夫力により、見た目ではない、中身への衝撃を味わった、これぞ料理と感じた一品。

出典： 一老太さん

【美味鶏天No.5～スープ鶏天～】

鶏天とあおさが、あっさりとしたスープの中に浸かっているもの。うどんの汁みたいなあっさりしたスープなので、鶏天の味、あおさの風味をしっかり生かしてくれ、美味しかった一品。

出典： 一老太さん

【美味鶏天No.6～生ハム鶏天～】

生ハムの塩気とチーズのコクが重なり合い、鶏天に旨みをプラス。お店の方も「？」になっていましたが、何故か歴代鶏天史上No.1の柔らかさ。女性受け確実な一品。

出典： 一老太さん

【美味鶏天次点～クラブサンド鶏天～】

ある意味で衝撃的な料理。居酒屋ディナーで食べるものではない、これは間違いなくランチメニューだと。しかし、トーストとチキンは鉄板。マズイわけがない一品。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天No.1～生ピーマン鶏天～】

生ピーマンの上に鶏天と自家製ピリ辛トマトソース。鶏天がどうとかいうより、生ピーマンというものへの衝撃。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天No.2～令和鶏天～】

令和が始まる直前。鶏の始まりは卵ということで、鶏天ではなく、玉子焼き天が提供されました。ふわっとした食感が良く美味しかったものの、鶏肉ではないということへの衝撃。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天No.3～りゅうきゅう鶏天～】

鶏天と並び、大分名物である"りゅうきゅう"。刺身を甘辛のタレで漬け込んだものですが、そんな大分名物同士をコラボ。なんと鶏天の中にりゅうきゅうを入れ込んだという。刺身の食感と鶏肉の食感が同時に味わえるという異次元ワールド全開な衝撃。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天No.4～油揚げ鶏天～】

油揚げの中に鶏肉。すなわち、鶏天の衣が油揚げ。油揚げのパリパリ感は想像通りだと思いますが、味も油揚げ＋鶏肉という想像のできそうな感じで・・・馴染みのある食材なのに、決して交わることのなかった2つが、ついに出会ってしまったという衝撃。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天No.5～リンゴ鶏天～】

リンゴを鶏肉で巻き上げ衣を付けた…という感じですかね。リンゴの甘酸っぱさと鶏肉の淡白な味、衣の塩気が全て主張、力関係がイーブンだった、何とも衝撃的な料理でした。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天No.6～イカの酒盗鶏天～】

イカの酒盗を鶏天の上に乗せるという思いつきもしないし、ついたところで実践もしないであろうものを大胆に乗せたもの。最初こそ二心別体、ミスマッチだったので、食べる度にハマるという中毒にかかった衝撃。

出典： 一老太さん

【衝撃鶏天次点～かき揚げ風鶏天～】

タマネギやら、一般的なかき揚げの中に鶏肉をいれましたという一品。なるほど、こういう攻め方もあるのか・・・という衝撃。ちなみにこの後、餃子風鶏天という羽根つき鶏天も出てきた。

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【衝撃系～丸ごとピーマン～】

こちらの店舗では人気No.1という料理。種ごと食べられる、苦みがないというのが特徴的で、あっさりとしたダシに浸かっていて食べやすかった。

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【美味系～じゃりんこホルモン～】

ニンニク効いた味の濃いタレ。ホルモンの美味しさもさることながら、この味付けがたまらない。

出典： 一老太さん

【美味系～焼鳥5本セット～】

焼き加減がとても良い。お肉の持つ旨みをしっかり生かした仕上がりになっています。タレ・塩選ぶことができますが、味の加減もGood！