【福岡の玉子焼き9軒】手焼きの1本。あなたは甘い派？しょっぱい派？
溶いた鶏卵を食用油脂を引いた調理器具で焼き上げた和食の一つ玉子焼き。 お弁当の永遠の定番で、家庭の味でもあり、提供している店も特徴が様々と面白いものです。たかが玉子焼き、されど玉子焼き。福岡の玉子焼きをお楽しみください。 (写真/魚虎の玉子焼き)
出典：akiiさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる2448件の口コミを参考にまとめました。
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福岡の玉子焼きの味は多様。出汁と塩と砂糖の分量で分かれる好み。
全国で食べられる玉子焼き。調べによると甘い派が58.7％、しょっぱい派が41.3％なのだとか。東日本が圧倒的に甘い派で、西日本は関西を中心にしょっぱい派。さらに九州で見ると福岡県・長崎県・宮崎県・鹿児島県は甘い派、佐賀県・大分県・熊本県はしょっぱい派が多いそう。
家庭での定番であるがゆえに我が家の味もあり、好みはそれぞれ。
好きすぎて今まで書かなかった「玉子焼き」のまとめ。
①店で手焼き
②単品提供が可能
この二つを前提に、玉子焼きが選択できる店をピックアップしました。
「卵焼き」と「玉子焼き」という表記がありますが、食用を目的としたものを玉子とする認識から「玉子焼き」を使っています。
(写真/魚虎の玉子焼き&のどぐろ煮付)
出典： akiiさん
福岡県北九州市小倉北区
【酒と魚と手打ち蕎麦 はやし】
肴と酒を楽しみ、蕎麦で〆たい店。
蕎麦は県産の玄蕎麦を自家製粉し、蕎麦殻も練り込んだ外一。
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にて、5年前に続き、ビブグルマン獲得。
【玉子焼 700円】出汁が旨い蕎麦屋の玉子焼き。
熱々で持ち上げられない柔らかさ。出汁と玉子の味濃く、茶碗蒸しのような風味。
鬼おろしの大根おろしが添えられる。
出汁味が前に出る玉子焼きでは一番の好み。
移転
酒と魚と手打ち蕎麦 はやし
小倉/そば、天ぷら、海鮮
41人
2440人
- ￥6,000～￥7,999
- ￥2,000～￥2,999
- -
福岡県
北九州市小倉北区
京町
3-13-14
出典： akiiさん
福岡県北九州市八幡西区
【魚虎】
古い市場内にある、黒崎の鮮魚が抜群の居酒屋。この環境にありながら、予約無くして入れない人気店。予約も半年先まで取れないが、キャンセル待ちと少人数短時間は可能性あり。
こちらも、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にて、5年前に続き、ビブグルマン獲得。
【玉子焼 780円】(プレーン)小 。
居酒屋男子が焼く男前玉子焼きは塩味。マヨネーズが添えられる。
混ぜ物がほぼなく仕上がりはホカホカで硬め。
玉子の味とシッカリ食感が楽しめる。
塩味が前に出る玉子焼きは、こちらが一番！
【玉子焼 1050円】(プレーン) 大 。
玉子焼きは、2サイズ。
種類は、プレーン以外に、ネギ・ミツバ・うなぎ・明太子・牛すじ。
バラエティがあり、テイクアウトのお願いも可。
2025年Bronze受賞店
居酒屋WEST百名店2025選出店
魚虎
黒崎/居酒屋、日本料理、海鮮
215人
22813人
- ￥8,000～￥9,999
- -
- 日曜日、祝日
福岡県
北九州市八幡西区
熊手
1-2-5
093-622-1001
出典： akiiさん
福岡県遠賀郡芦屋町
【味処 大丸】
一級河川・遠賀川の河口、響灘に面する遠賀郡芦屋町。玄界灘の新鮮な海の幸に恵まれた響灘沖は、西日本有数の槍烏賊の漁場です。
その町にある老舗和食店。
寿司から定食までと用途は広い。
槍烏賊のシーズンは、活きづくりが人気。
小料理の品も多く、佐賀出身の若女将が揃える日本酒とともに愉しめる。
【玉子焼き 550円】先代が厨房で焼く玉子焼き。
注文から焼き、巻きすで整えてカットされる手焼きの1本。
一口のサイズが小ぶりで丁度いい。
温かく甘い。口に含む幸せ感のある玉子焼き。
母の味に近いこちらの玉子焼き。甘い玉子焼きでは一番！
味処 大丸
芦屋町その他/海鮮、日本料理、寿司
81人
3043人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
福岡県
遠賀郡芦屋町
高浜町
4-7
093-223-0217
出典： akiiさん
福岡県福岡市中央区
【女とみそ汁】
おばんさい晩酌の出来る春吉のめしや。
印象深い屋号は、平岩弓枝さんの脚本による人気ドラマのタイトル。亡き先代が跡を継ぐ女将と娘のために考えたもの。
自慢のみそ汁は10種類、席料あり。
こちらも、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にて、5年前に続き、ビブグルマン獲得。
出典： akiiさん
【たまご焼 400円】
めしやの温かい玉子焼き。
1本の半分での提供。
じゅわっと出汁がしみでてくる。
甘くてふっくら。
移転
女とみそ汁
天神南/創作料理、日本料理、居酒屋
178人
16469人
- -
- -
- -
福岡県
福岡市中央区
春吉
3-25-10
出典： akiiさん
福岡県福岡市中央区
【釜喜利うどん】
肴と酒を楽しみ、うどんで〆られる大名のうどん居酒屋。うどんは適度なコシの喉越し滑らかな中細麺。数種の節と昆布を合わせた出汁は、まろやかな味わい。
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にてミシュランプレート掲載。
予約不可。
出典： akiiさん
【出し巻玉子 650円】
メニュー表記は出汁巻きですが、しっかり玉子焼きしてます。シンプルな味わい。塩味で出汁がついてくる感じ。マヨネーズ添え。
いつでもグラス一杯のビールサービスが嬉しいですね。二〇加屋長介のセカンドブランド店。
うどんWEST百名店2024選出店
釜喜利うどん
赤坂/うどん、居酒屋
1107人
45983人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
福岡県
福岡市中央区
大名
1-7-8
050-5868-7940
出典： akiiさん
福岡県福岡市博多区
【ごはん家 椒房庵】
炊き立てごはんと馴染みのおかず、プロが提案する家庭料理と博多郷土料理の店。
博多駅直結のアミュプラザ博多9Fとアクセスが良い。椒房庵の明太子や茅乃舎だしなど商品の購入も可能。
【玉子焼き(葱入り) 830円】
すでに半分に見えますが、ハーフサイズも(三貫)あり、550円。
甘い玉子焼きです。出汁の味もしっかり出てます。
甘さに葱と大根おろし添えなのは、個人的にはちょっと苦手かな。
リニューアル
ごはん家 椒房庵
博多/日本料理、食堂
219人
8845人
- -
- -
- -
福岡県
福岡市博多区
博多駅中央街
1-1
アミュプラザ博多 9F
出典： akiiさん
福岡県北九州市小倉北区
【まんねん】
旦過市場そばの、魚町の居酒屋食堂。
【玉子焼き 400円】アツアツでの提供。
今回紹介の玉子焼きの中では一番甘い。
食堂のテレビを見ながら食べる甘い玉子焼きも悪くないもんです。
閉店
まんねん
旦過/海鮮、居酒屋、寿司
23人
700人
- -
- -
- -
福岡県
北九州市小倉北区
魚町
4-5-3
出典： akiiさん
福岡県北九州市八幡西区
【エビス屋 昼夜食堂】
黒崎の駅近24時間カウンター食堂。
交代勤務のオバサマ方が家庭の味を作り続ける。単品のメニュー量がとても多い。
弁当テイクアウトも可。
【玉子焼 160円】言わずもがな安い！
店の作り置きをカットして出すが、焼きたての1本も可。ほんのり甘い玉子焼き。
エビス屋昼夜食堂
黒崎/食堂、レストラン
197人
3831人
- ￥2,000～￥2,999
- ～￥999
- 月曜日
福岡県
北九州市八幡西区
黒崎
3-4-1
093-631-1090
出典： akiiさん
福岡県北九州市八幡西区
【黒崎田舎庵 日日屋】
雰囲気の良い店内で、深く焼かれた鰻を味わえる黒崎の鰻専門店。
鰻は鹿児島・宮崎などの良質な養殖鰻。焼きの技術に特徴あり。オリジナル明太子の販売あり。小倉田舎庵と別経営の店。
こちらも、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にて、5年前に続き、ビブグルマン獲得。
【う巻 1500円】卵4つを使ってあるボリューム！
夏場は作られていないのですが、かなりスペシャルな玉子焼き。
4人で食べていいくらいのサイズ。中には鰻の蒲焼がどーんと入ってます。
大皿で供されてる大きな玉子焼き。店からどうカットするか聞かれます。
4つくらいに分けるのが一番いいでしょうね。
うなぎ百名店2024選出店
黒崎 田舎庵 日日屋
黒崎/うなぎ
387人
13654人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
- 水曜日、木曜日
福岡県
北九州市八幡西区
黒崎
4丁目1-22
093-645-3381
※本記事は、2019/10/03に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
