【あべの・天王寺】カレーうどんの世界観

　「鶏天カレーうどん」（750円）は、ややとろみのあるカレー出汁にきざみ揚げと青葱が混ぜ込まれ、大ぶりの鶏天が4つも乗せられています。
　お出汁は適度にスパイスを利かせつつ、辛さは抑制気味で、昆布や節系の旨みをしっかり正面に出しています。きざみ揚げによってコクの深い仕上がりになっています。
　圧巻なのは鶏天。鶏肉はささみかな？柔らかくあっさりとした肉質ながら、下味がしっかり付けられ、衣もサクサク。この鶏天が4つも乗せられているのでお腹がかなり膨らみます。

　饂飩は自家製麺の讃岐風。適度なコシを持ちつつ、つるつる滑らかな風合い。とろみのあるカレー出汁との相性は抜群です。

　海老天カレーうどん（1,000円）は、海老天2本と饂飩が濃厚なカレー出汁に埋もれています。かなり強力にとろみがあるカレー出汁は、出汁の旨みのなかにスパイス感もある。さらに微妙な酸味は全体の味に深みを与えていますね。

　饂飩はコシとともに、大阪らしくモチモチ感があっていい感じです。ただ、強力なルウに阻まれて、箸で持ち上げるのにひと苦労で手が攣りそうになります。
　海老天は海老がプリプリしていて質の高さを感じます。

　「牛肉カレーうどん」（800円税別）は、冷水とともに小皿と紙エプロンが添えられてるなど、カレーうどん用の配慮が見られます。
　カレー出汁を啜ってみると、カレーの香味は抑制的ながら、出汁の旨みを前面に押し出してるような風合いです。辛さは控えめながらコク深く仕上がっています。

　自家製麺のうどんはさすが大阪発祥のお店。讃岐のようなコシがあるわけではないが、艶っぽいつるつるした食感。関西風のお出汁との相性は抜群です。
　具材は牛肉と葱、玉ねぎのみのシンプルさ。牛肉は予想以上にたっぷり入っています。バラ肉かな？脂分がやや多めで、脂の甘味を感じます。

　「きざみカレーのおうどん」（990円）は、近づいてきただけでカレーの香りが漂ってきました。カレー出汁の中に饂飩とともに分厚い揚げさんが沈み、三つ葉がトッピングされています。
　先ずはお出汁を啜ってみると、カレーの薫り高く、昆布や節系の旨みをしっかり正面に出しています。辛さは抑制気味でコクの深い仕上がりになっています。

　饂飩はやや細め。コシは弱いがツルツルしこしこした典型的な大阪饂飩です。とろみの強いカレー出汁との相性は抜群ですね。
　揚げさんはかなり分厚く、豆腐を強く感じさせます。これは結構ポイントが高いな。牛肉もそこそこ入っていて、シャキシャキした玉ねぎの食感も良好。

　「カレーうどん」（850円）は、丼の中にややとろみを帯びたカレースープが満たされ、その中にうどんが浸かり、上面には長ネギとお肉が散らばっています。
　カレー出汁を啜ってみるとココイチらしい直線的なスパイス感がやってきます。しかしその中に甘味とコクを感じます。これはココイチのカレーをベースに、魚介出汁を加え、ローストオニオンでコクを深めているからのようです。

　饂飩はつるつるシコシコした食感で、熱々のお出汁に負けていません。おそらく冷凍うどんを使っているのでしょう。
　弾力がある分、ハネには注意が必要です。紙エプロンは必須です。

　「天カレーうどん」（960円）は、重厚なお鉢にカレー出汁が満たされ、その上に海老天が屹立しています。
　カレー出汁はとろみのないサラッとした風合いで、適度なスパイス感のなか、濃厚な出汁味が光っています。控え目な辛さとともにお出汁の旨みが迫ってくる…上品な味わいです。

　天ぷらは海老天、茄子、ししとう、揚げ餅です。
　海老天は海老の身がぷりぷりで、茄子はジューシー。通し揚げなので熱々なのもいいですね。

　饂飩はやや太めで艶がある。ツルツルでプルンプルン。熱々のカレー出汁に浸っていてもクタクタになりません。
　具材は牛肉の薄切りとニンジン、玉ねぎです。これらの多彩な風味をカレー出汁が一纏めにしています。