【福岡の水炊き】旨味たっぷり鶏肉と濃厚スープが評判の名店10選

出典： minappuさん

昭和28年創業の老舗で、建物は地下1階、地上5階のビルです。

個室を含め全150席あり、30人ほどの団体の宴会にも対応可能なので、大人数の飲み会でも利用しやすそうですね。

地下鉄中洲川端駅から徒歩およそ3分、呉服町駅からはおよそ5分です。

出典： DJKumaKumaさん

鶏の濃厚さを、じっくり味わえる水炊きです。

野菜やくずきりなどの具材も豊富で、すべて追加可能。大人数飲み会でも、ボリュームが調整しやすくていいですね。

骨ごとぶつ切りにした佐賀の赤鶏でとったスープは白濁タイプ。最初に柚子胡椒と塩で味わいます。

出典： DJKumaKumaさん

秘伝の鶏ミンチは、塊で提供されたものをスタッフが鍋に入れて調理してくれるそう。その後の野菜は、自分で入れて楽しめるとのこと。

最後はおじやかチャンポン、または両方でも良いとのこと。好みの違う人がいても、好きな締めを食べられますね！

出典： コイチ050306さん

明治38年に開業した、博多水炊きの発祥と言われる老舗です。

座敷や掘りごたつ席で大小の宴会ができます。最大人数は40人なので、大人数の飲み会にもぴったりですね。

西鉄平尾駅から徒歩10分程度、福岡天神駅や博多駅からは車で10〜15分です。

出典： コイチ050306さん

一見シンプルな水炊きですが、素材にはこだわっているそう。九州産の鶏肉の中でも、数ヶ月の若鶏を選んでいます。

キャベツが入っているのは、博多水炊きに多い特徴。福岡が初めてという方が参加する飲み会にも良さそうですね。

出典： スギミツさん

ポン酢は糸島産のダイダイを手絞りし、一年寝かせて作ったもの。マイルドでフルーティな味わいだそう。

骨付き鶏肉はやわらかく、つみれはふわっとしているとのこと。具を食べた後は、おじやか乾燥麺「地獄炊き」が選べます。

出典： N244さん

福岡県内に多数の支店を持つ「博多華味鳥（はなみどり）」。博多駅から歩いて約3分の、ビル1階にあります。

個室・半個室、テーブル、カウンター席があります。ウェブサイトから予約できるのが、飲み会の幹事さんには便利で嬉しいですね。

出典： physa89さん

小鉢と水炊きだけの基本コースから、前菜やデザートもついたフルコースまであります。飲み会の規模や時間に合わせて選べるのが良いですね。

水炊きの鶏肉には「華味鳥」を使用。ハーブ配合の飼料を与えている鶏肉で、臭みが少なく旨味が強いそう。

出典： COOLTIMEさん

水炊きのスープをベースに味付けした唐揚げや鶏わさ、オードブルになる華味鳥の生ハムなどの一品料理も豊富。

銘柄卵を使ったプリンも美味しいと好評なんだとか。

ドリンクはオリジナルの日本酒や焼酎をはじめ、ワインやカクテルも揃っています。

出典： ririloveさん

水炊きの有名店、長野は地下鉄中洲川端駅から徒歩およそ10分。

閑静な場所にある、入り口が日本家屋風の3階建ての建物です。箱庭や床の間などもあり、個室の座敷席も用意されていて、接待や会食にもぴったり。

メニューは、予約の際に決めてから来店するということです。

出典： とまとまとまとさん

水炊きは、スタッフが最初から最後まで調理してくれるとのこと。大事な接待の席でも、調理や取り分けの心配をしなくて済みますね。

基本的に量は多めだそうで、具材の追加も可能。相手の方がたくさん食べる場合も安心できます。

出典： ぴーたんたんさん

定番の水炊きには骨付き肉が入っています。酢醤油や紅葉おろしで食べると、さっぱりした口当たりだそう。肉はミンチもあります。

締めはご飯に卵とネギを入れておじやにするのが定番なのだとか。スープは最初と、旨味がたっぷり出た後の2回、湯呑で飲めるそうですよ。

出典： geniuskwonさん

明治43年創業の老舗。接待に使える個室は掘りごたつ式で、御笠川が望める部屋もあります。2名から大人数まで対応可能です。

地下鉄の呉服町駅から徒歩20分ほど。車の場合は福岡都市高速の呉服町ICから約5分で、専用駐車場が使えるとのこと。

出典： 或　真宗さん

清潔感のある店内は女性にも好評らしく、会食や接待など、大切なお客さまを迎える時にもよさそうですね。

水炊きのスープは創業以来継ぎ足しで作っているもの。鶏ガラを10時間以上煮込んだスープと、新鮮な鶏肉を炊いた清澄スープをブレンドしています。

出典： Sheep-Lionさん

鶏肉は、生後3ヶ月以内の九州産雄鶏のみを使用。

自家製のポン酢には、大分産のかぼす果汁を使っています。酸味がまろやかで、鶏肉と出汁の味を引き立てて美味しく味わえるのだとか。

コースには、旬の食材を使った八寸などがついてくるそうですよ。

出典： mayupapaさん

1階はソファ席を含むテーブル席が並び、清潔感がある和モダンな雰囲気なのだそう。2階には個室があり、大広間も利用できます。

最寄りの地下鉄中洲川端駅から徒歩2〜3分と、駅近で便利ですね。

出典： かず4295さん

水炊きには九州産の朝引きした鶏を使っています。具材はムネ・モモ・ぶつの3種類につくね、野菜。接待のメインメニューにもぴったりな豪華さですね。

丸鶏のスープは旨味が濃く、自家製の柚子胡椒、黄金のポン酢が美味しさを引き立てているそう。

出典： niginigi0214さん

名物「とり田たまご」も、ぜひ試したい一品。半熟ゆで卵と肉味噌との味の組み合わせが絶品だそう。コースの前菜、または単品でも注文できます。

ドリンクは福岡名産の八女茶や、かぼす入りのサワーなど。県外からのゲストにも喜ばれそうですね！

出典： eat and runさん

リーズナブルに水炊きを味わう、カジュアルデートならこちらがおすすめ。座席はテーブル席のみで、デートにぴったりな2人用テーブルもあります。

お店の場所は、地下鉄の大濠公園駅から歩いて3分ほどと駅近。大濠公園・舞鶴公園のそばです。

人気店のため、予約した方が無難とのこと。

出典： てぃびきさん

メニューはシンプルに水炊きと唐揚げ、それに締め用の素麺と雑炊です。水炊きのスープは透き通って上品な味わい。デートの際にも品よく食べられますね。

パティスリーのアイスクリームは、女性にも喜ばれるデザートです。

出典： ちゃごさん

水炊きの鶏肉はムネ・モモ・手羽先などが入っています。つくねは玉ねぎの甘味が効いており、旨味たっぷりだそう。

ワインはフランス・イタリアの白・赤が揃っています。シャンパンもあるので、おしゃれなディナーが楽しめそうですね！

出典： naomi539725さん

記念日のデートなど、高級感のある雰囲気で水炊きを味わいたい時に、おすすめはこちらのお店。前日までの完全予約制です。

コンクリート打ちっぱなしの外壁には看板がなく、のれんのみが目印です。カウンター席と半個室があるとのこと。

西鉄・福岡市地下鉄の薬院駅、地下鉄渡辺通駅から歩いて8〜10分程度です。

出典： 肥後五十四万石さん

メニューは、水炊きを中心にしたコース1種類のみ。

料理の盛り付けは、どれも上品でおしゃれだそう。ワインの品揃えも良く、ロマンチックなデートにぴったりです。

水炊きは、朝びきのハーブ鶏からとったスープが濃厚で美味しいそう。

出典： 肥後五十四万石さん

突き出しやお造りには、新鮮な魚介を使ったものが揃っています。

締めには手打ちうどんと、冷製の雑炊もあります。雑炊は一口ほどの量で、シャープな味わいだそう。

デザートも好評で、満足感の高いコースが食べられそうですね！

出典： がーそーさん

福岡市地下鉄の中洲川端駅から歩いて約2分。縄のれんがかかった、古民家風の建物です。ランチから通し営業しています。

1階がカウンター席になっており、お一人様も多いとのこと。2階には20名まで座れるテーブル席があります。

出典： 777.comさん

二人前からしか注文できないお店が多い水炊きですが、こちらの「水炊き御膳」なら一人前を頼めるとのこと。

ご飯をかしわめしに変更できるため、鶏肉をたっぷり堪能したい人にもおすすめ！

もうひとつの名物「とりまぶし」とのセットもあります。

出典： 又 三 郎さん

鶏ガラを水素水に入れ、7〜8時間ほど煮込んだスープを使っています。銘柄鶏の華味鳥はぷりぷりした食感だそう。野菜は契約農家から直送のものです。

卓上に並んだ塩や柚子胡椒などの調味料で味付けしながら食べると、さらに美味しいとのこと。

出典：tabelog.com

あご出汁が有名な「味の兵四郎」の直営店。博多マルイの1階の販売店舗に併設されています。

博多駅直結で、バスターミナルからは徒歩5分程度。カジュアルな店構えなので、一人でも入りやすいそう。店内にはカウンターとテーブル席があります。

出典： hcanさん

「古処どりの水炊き膳」は、あご出汁に秘伝の出汁を加えた水炊きがメイン。ご飯もつき、一人前で注文できます。

古処どりは福岡県内で飼育されている銘柄鶏です。古処山のふもとの開放的な環境で育ち、弾力のある肉質が特徴だそう。

出典： いさん

水炊きに合わせるポン酢は、オリジナルの「ゆずの雫」。九州産のゆずに、かぼすやすだち果汁も加えたもので、酸味が効いているそう。

同じくオリジナルの「柚子こしょう」も爽やかな香りで鶏肉に合うとのこと。両方とも店舗で購入できます。