【東京都】チーズケーキ好き必見！有名パティシエや超人気シェフが手掛ける絶品チーズケーキ１５選！！

　１９７６年から赤坂にお店を構えている「しろたえ」さんのチーズケーキは、やや小ぶりながらも見た目以上の満足感があります。
　2種類のデンマーク産クリームチーズを使った濃厚な味わいと爽やかな酸味は、甘いものが苦手な方にも喜ばれます。
　歴史を感じる瀟洒な店内でお茶をしながら食べられるのも魅力ですね。

　千川にある名店「クリオロ」さんの「幻のチーズケーキ」は、年間に６万本を売り上げるともいわれるお店の看板商品。
　口に含むと雪のように儚く溶ける食感は唯一無二。それでいて濃厚なチーズの風味が味わえる、まさにチーズケーキの最高峰です。

　広尾の超人気レストラン「長谷川稔」のシェフである長谷川稔氏がプロデュースするチーズケーキ専門店。最近話題の一流シェフがプロデュースするプレミアムなチーズケーキですね。
　看板商品のクリームチーズケーキは、北海道滝上町産の無添加フレッシュチーズ「月のチーズ」をはじめ、上質な国産原料をふんだんに使った逸品。チーズのコクと爽やかな酸味、上品な甘さのバランスが極上です。
　香ばしくベイクドされていながらも、滑らかな舌触りとで口の中でホロホロと崩れていく食感はまさに高級レストランの味わい。
　冷凍で販売されているので、手土産にも最適です！

　春日にある名店「アヴランシュ・ゲネー」さんの焼き菓子の代表格といえば、この「ガトー・ゴルゴンゾーラ」。シェフが「日本一臭いチーズケーキを目指した」と豪語するケーキの正体は、ゴルゴンゾーラの濃厚な風味が魅力のベイクドチーズケーキです。ベイクドしてなお芳醇なゴールゾーラの風味と仄かな塩気は、ワインのお供にもピッタリ。チーズ好きの方への手土産として是非お勧めします。
また、絹のように滑らかなカマンベールのムースがたまらない「モンドル」など通常のチーズケーキも絶品揃いです!

上野にある純喫茶の名店「アメ横　ダンケ」さんは、鎌倉の「ハウスオブフレーバーズ」さんと同じレシピのチーズケーキが食べられるお店としてチーズケーキファンにも垂涎の的になっています。
　最高級のクリームチーズを使ったチーズケーキもまさに絶品。ムースのようにふんわり滑らかでありながら、チーズの風味が濃厚に広がります。カフェスイーツの枠を遥かに飛び越えて、都内にある全てのチーズケーキの中でも最上位に来るのではないでしょうか。一週間と日持ちもするためお土産にホールで買っていかれる方も多く、中には海外まで持って帰られる方もいらっしゃるとか。日を追うごとにチーズが熟成していくのでお店とも違った味わいが楽しめるそうです。

　銀座のビルにお店を構える「レゾルカ」さんは、チーズケーキの専門店。素材にとことんまでこだわって仕上げられたゴルゴンゾーラのチーズケーキは、濃厚な食感でありながら非常に爽やかな後味。ここに付属のレバノン産はちみつの上品な甘みが加わると、天にも昇る心持ちになります。
　非常に手間暇をかけて作ってらっしゃるので、お求めの際は予約することをおすすめします。
　

　羽田空港にある、白い恋人で有名な石屋製菓さんの直営店。こちらのオススメは、なんと言っても羽田空港でしか買えないチーズケーキ「ザ・リミテッド 北海道ダックチーズ」。
　北海道産のベイクドチーズをダックワーズで挟み、クルミをまぶしたチーズケーキです。なめらかで濃厚なチーズケーキとくるみのサクサクとした食感のコントラストが絶品です。良質の素材をふんだんに使った贅沢な味わいは北海道スイーツならではですね。わざわざ空港まで脚を伸ばしても買う価値のある逸品です。

西葛西にあるチーズケーキで有名なこちらのお店では、ゴルゴンゾーラやカマンベールなどチーズの個性を最大限に活かした「大人のためのチーズケーキ」(全6種類)が大人気です。
特にスペシャリテであるゴルゴンゾーラは、香ばしく焼き上げられたチーズの風味がたまりません。チーズ本来の塩気もいいアクセントになっていて、ティータイムからワインまで幅広く楽しめます。一種類ずつカットで購入できるで、食べ比べするのもおすすめです。
また、２種類のクリームチーズとカスタードクリームで仕上げたデザートタイプの「東京フロマージュ」も絶品です!

代々木八幡にある人気レストラン「PATH」のシェフ・パティシエが手掛けるチーズケーキ＆シュークリーム専門店。
極上の滑らかさと濃厚な風味は、パティスリーのチーズケーキとも違うまさに「レストランのデセール」。塩気の効いたクラスト生地と相まって、ワインにも合う上品な大人の味に仕上がっています。

　七色に美しい「レインボーチーズケーキ」がインスタ映えすると話題になった「A　WORKS」は、周辺に大学が多いこともあってかいつも女子大生が行列をなしています。
　しかし、このお店の最大の魅力はチーズケーキ研究家の手掛けるバラエティ豊かなチーズケーキの数々であり、その種類はなんと７０種類以上！！
話題のバスクチーズケーキをはじめ、様々なチーズの特色を活かした本格チーズケーキが絶品です。

ワインとチーズが人気の二子玉川にあるビストロ、「バール ア フロマージュ スーヴォワル」のデザートとして出されているチーズケーキ。
マスカルポーネ、ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）の風味豊かなコンテチーズ、パルミジャーノの３種のチーズが織り成す、甘味だけでなく塩気や旨味が複雑に絡み合った大人な味わいがたまりません。
直立させるのが困難なほど柔らかで繊細な食感は、ビストロならではの逸品です。昼間のランチ営業の時間帯に行けば、１カットから気軽に購入することができます。お店の方もとても親切に対応してくれました。

　駒澤大学近辺に移転したばかりの名パティスリーの看板商品「フロマージュ・ロワイヤル」は、オーストラリア産、デンマーク産、フランス産の厳選したクリームチーズをふんだんに使ったスタンダードなタイプのチーズケーキ。
　ねっとり濃厚な食感、「チーズ本来の」を通り越して牛乳本来の深い風味とコクがしっかりと感じられるリッチな味わいは唯一無二でまさにロワイヤル。

　北海道で創業100年を数える老舗牧場の直営店で販売されているチーズケーキ。町村農場のクリームチーズと生クリームをふんだんに使って焼き上げた濃厚なベイクドチーズケーキになっています。特筆すべきは牧場スイーツならではの牛乳の美味しさがぎっしりと詰まった贅沢な味わい！学生時代は北海道で過ごしましたが、本場の味そのままです!
都内にある北海道の牧場の直営店には、微妙に本場と味が違ったり、メニューが限定されたりで物足りないお店が多い中で、こちらのチーズケーキは文句なしに太鼓判を押せます。

バスクチーズケーキといえば、西八王子に本店を構える焼き菓子の名店「タツヤササキ」さんは外せません。昼過ぎにはほぼ売りきれてしまう大人気店の看板商品でもあるバスクチーズケーキは、さっくり香ばしい外側と、しっとり濃厚な中身のコントラストが絶品です。
　予約すればホールでも買えますし、阿佐ヶ谷にも支店がありますので、チーズケーキ好きの方への手土産にイチオシです。

神奈川の青葉台にあるお店ですが、手土産チーズケーキとしてここは外せません。
こちらの「フロマージュ・キュイ」フランス産キリクリームチーズを贅沢に使ったベイクドチーズケーキ。香ばしく表面を焼き上げた軽やかな仕上がりながら、クリームチーズのリッチな風味がたまりません。