銀座の老舗レストラン・カフェ・バー

昭和３０年の大阪が舞台の映画
「ゴジラの逆襲」～無線係の秀美が、
恋人のパイロット月岡に
無線を私用に使い
「アスターでお食事よ」と誘っている。
（後で同僚にとがめられる）
私は子供のときから、ずっとこの場面を
覚えていて気になった。
で、アスターってここなの？！
確信はできないが、大人になった今では
行ける。～
何遍もこの文章を使いながら（笑）
ついに銀座アスター本店へ。
中華料理と云えど、しつこさやニンニ臭等が殆ど無く、上品で洗練された
和食に近い味わい。
1926年、昭和元年創業の歴史が、
日本人好みの味を造り上げたので
しょうか。

銀座に来たならば、資生堂パーラーは、
ぜひ行ってみたいと思っていたひとつ。
その歴史は、１９０２年（明治３５年）
日本初のソーダファウンテンとして
開設。
当時の顧客であった新橋の芸者さんに、
ソーダ水１杯注文に化粧水の
「オイデルミン」を景品に付けるという
化粧品メーカーらしい商法がヒットし、
銀座名物となったそうです。
現在の資生堂パーラーも
女性の心をつかむような、
ゴージャスでリッチなパフェが印象的。

銀ブラの語源は、大正 ２or４年に
慶應大学の学生たちが、銀座パウリスタに
一杯五銭のコーヒーを飲みに行くことで
銀座の銀とブラジルコーヒーのブラを
取った新語～とありました。
そのような逸話を持つ１９１３年
（大正2年）創業のカフェーパウリスタ。
痺れるような苦みがガツンと来る、
パウリスタオールドを飲むと
お店から
あなたは本日、銀ブラ（銀座通りを
歩いて　カフェーパウリスタに
ブラジルコーヒーを飲みに行くこと）
を楽しんだ事を証明します。　とある
「銀ブラ証明書」をいただきました。
これで私も銀ブラ族の仲間入りです！

銀座７丁目にＬＩＯＮの文字がある
大型の建物。
アーチ型の入口から中に入ると
まるで洞窟のような暗がりの中、
高い天井にタイルが貼られ球状の照明が
下がり、太い柱にもタイルがびっしり。
そして一番突き当りには、
モザイクガラスタイルで描かれた
大きな壁画。
これが全て１９３４年竣工当時のまま
と云うのが驚きです。
生ビール大ジョッキを傾けながら
ＬＩＯＮチキンの唐揚げやポテトと
ソーセージのガーリック炒めを楽しむ
ざっくばらんなビヤホールと云えど、
この雰囲気は、どこかルネサンス風な
格調も感じられるのです。

この太宰治の写真で有名である、
銀座の老舗バー　ルパン。
昭和３年に開店。
銀座の路地にルパンの絵の看板を掲げ、
木の扉を開けると地下に通ずる階段へと
足を運ぶ。
暗い店内は長いカウンターに
お客が鈴なり、後ろにある小部屋のようなテーブル席に案内される。
オーダーしたモスコミュールは
銅のマグカップに入れられ
レモンが半分、絞ってみてひと口飲む。
ぐっとくるウォッカ、
ドライジンジャエールのような苦み。
織田作之助・坂口安吾・太宰治などの
無頼派作家が集うアジトのふう。
言わばニヒルなバーなのだ。