金沢の寿司は日本海の新鮮な魚が目白押し！人気寿司店20選

出典： 虎太郎がゆくさん

金沢駅から徒歩4分ほど、金沢では西の「小松 弥助」と評され、大将の寿司を食べにわざわざ遠方から訪れる方も多いとか。

カウンター席では伝説の職人との会話を楽しみつつ、お寿司を堪能することができるそうです。

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2015年に一度へ移転したものの、2017年に待望の復活。

出されるお寿司は、どれも味は一級品なだけでなく、見た目も芸術的な握り方、盛り付け方になっていて、写真映えも間違いないとのことです。

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寿司を握るのは、伝説の職人とも称されているという森田大将。ただ握った寿司を渡すだけでなく、心も一緒にのせて提供することを心がけているそうです。

カウンター席で会話を楽しみつつ、極上のお寿司を楽しむことができるのも魅力のひとつなんだとか。

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JR金沢駅から徒歩3分、「ホテル日航金沢」内にある「弁慶」。テーブル席、お座敷席、カウンターと合わせて140席ほどの比較的大きなお寿司屋さんです。

店内には中庭があり、緑を楽しみながらホテルでの食事を存分に味わって旅気分が満喫できそうですね。

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「弁慶」では、コースだけでなく、食べたい寿司ネタや一品料理を都度注文することもできるそう。

日本海側の海鮮でとりわけ食べておきたいのは北陸ならではの味、のどぐろがおすすめ。フワッとした身とほどよい脂が口の中に広がる味わいが魅力なのだとか。

出典： f1kawhtsさん

冬の金沢ならではのグルメが、「香箱蟹」。

蟹の甲羅の中にたっぷりと詰まった蟹の身とご飯と卵を混ぜ合わせたメニューも味わえ、蟹のジューシーな身と食感が楽しめるそう。

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JR金沢駅の東口から徒歩3分の小桜では、鮨に一途という熱いメッセージとともに、昼夜共にコースのみのメニューを提供してくれます。

店内は10席ほどで、そのうちカウンター席は6席あるお店です。

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銀座で修行を積んだ大将が、北陸の新鮮な魚介の中から選りすぐりで選んだネタを握ってくれるそう。

お寿司は手渡しで提供され、中でもウニとに穴子は口の中で溶けてなくなってしまうほどの絶品なのだとか。

出典： カープ坊やさん

お寿司だけでなく、寿司や一品に合った北陸ならではの地酒を大将がチョイスしているとのこと。

お寿司を握る前に、シャリの大きさの好みを聞いてくれる、細やかな気配りが喜ばれているようです。

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JR金沢駅から直結しているショッピングモール、百番街の中にあるのが「鮨 歴々 百番街店」。ひがし茶屋街にある「鮨 みつ川」の姉妹店です。

店内にはL字のカウンター席とテーブル席合わせて25席あり、駅近のアクセスでお寿司を味わうことができる人気店です。

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毎朝開店前には、何組かの待ちが出ることも少なくないとのこと。

入店してしまえば、スピーディーに握ってくれるそうで、空いていればすぐに絶品お寿司が味わえると人気なんだとか。

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寿司は、石川県産のお米を使ったシャリで握ったものを提供するのも、このお店のこだわりなんだとか。

カウンターには、その日のおすすめのネタがずらり。ひとつずつ注文をするのも、セットメニューで頼むのもお好みで選べるとのこと。

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JR金沢駅から徒歩5分ほどのところにあり、1階2階と合わせて72席あるお店。本格寿司店ではありますが、一貫の値段が書いてるので安心して食べられるとのこと。

個室もあるので、家族やデートなどさまざまなシーンで使いやすいお店です。

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コースだけでなく、一貫ずつ好みのネタを注文することも可能です。

「百万石の鮨」は、石川県のお寿司屋さんの共同キャンペーンのセットで、石川ならではの加賀野菜の天ぷらもついたお得なセットを味わえるとのこと。

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ランチメニューがあり、色んな魚介が一気に楽しめるちらし寿司セットが人気なのだとか。

ほかにも、1,000円以内で食べられる定食セットや、贅沢な魚介をふんだんに使ったにぎりセットなど予算に合わせて選べるようです。

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金沢市東山、多くの人達で賑わうひがし茶屋街の路地裏にあるのが「鮨 みつ川」。店内はL字カウンターに8席のみ。

街並み同様落ち着いた雰囲気の中で、美味しい金沢のお寿司に舌鼓をうつことができそうです。

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寿司の名店として知られる「銀座久兵衛」で修行を積んだという店主の手腕とこだわりが評判。

ネタの中には、あえて一日寝かせてから出しているというものもあるのだとか。ネタとシャリのバランスが、絶妙な寿司を味わうことができるとのことです。

出典： よっしー♫さん

北陸の冬といえばカニ。中でも香箱蟹は名物のグルメのひとつでしょう。

香箱蟹が入荷する時期には、おまかせコースで香箱蟹を使ったちらし寿司を食べて〆ることができるようです。

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昭和39年から続く、金沢市東山にあるお店で、家族経営をしているからかとアットホームな雰囲気が評判のお店です。

ひがし茶屋街の近くを流れる浅野川にかかる橋のたもとにあり、リーズナブルなランチメニューもあるのも観光で訪れた際に行きやすいポイント。

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多くの観光客が賑わう、ひがし茶屋街エリアですが、古くから地元の方も良く訪れているようです。

コンセプトは新鮮なネタを最高な状態で提供するという昔ながらのタイプのお寿司屋さんとして知られているそう。

出典： あさぴー1さん

「海鮮ちらし」は、10種類以上の新鮮なネタが、器からこぼれ落ちそうなほどのっていて、北陸の海鮮を味わうこともできるのだそう。

金箔も飾られ金沢ならではの雰囲気で、味だけでなく見た目にも楽しめる逸品です。

出典：tabelog.com

赤い格子に囲まれ、町屋風の建物が並ぶ中にあるのが、金沢市東山にある「金澤寿し」。

一般的な握り寿司ではなく、金沢の伝統料理押し寿司やカニ面寿司などを提供してくれ、お店のなかでは各種寿司を作る体験もさせてくれるのだとか。食事と観光を一緒にできるお店です。

出典： ai-nekoさん

「押し寿司」は金沢のお祭りには欠かせない伝統料理のひとつだそう。このお店では、ただ食べるだけでなく、この押し寿司作りの体験ができるんだとか。

こだわり食材を10種類以上使って仕上げるお寿司のほか、数種類の「笹の押し寿司」を手作りして、金澤の郷土料理と一緒に味わうことができるそうです。

出典： kuishinbou33さん

もちろん体験をしなくても、お食事処を利用することができます。

各種午御膳を選べて、中でも香箱ガニを使った「カニ面御膳」は、内子と外子の卵とともに身を食べられ、丸ごと一杯を堪能できる御前で人気メニューのひとつとなっているそう。

出典： ゆきろぐさん

金沢城の西側、尾山神社近くにあるのが「飛」。

金沢から少し離れた野々市市にある、北陸屈指の名店とも名高い、「太平寿し」で修行した方が営むお店です。

「太平寿し」での経験を生かし、その手腕を披露するとともに、当時のまかない飯を一品にして提供し、お客さんを喜ばせているのだそう。

出典： 代々木乃助ククルさん

開業してわずか1年で、多くの口コミや評判が寄せられるようになったというお店。金沢ならではの食材を存分に生かした味付けが人気の理由のひとつのようです。

盛り付けのお皿やお寿司の見た目も、洗練されていて写真映えすると評判です。

出典： nao-sannさん

太平寿司譲りの「のどぐろの蒸し寿司」は、「太平寿し」を訪れたことのある人の舌をもうならせるほどの実力とのこと。

「のどぐろの蒸し寿司」を、目当てに飛を訪れる人も多いようです。

出典： みゆく７３さん

金沢駅からでも徒歩15分程で行くことができる近江町市場にある「山さん寿司 本店」。

市場内にお店を構えて60年もの歴史がある寿司店です。夜の営業は行っておらず、朝7時半から営業し、シャリがなくなり次第営業を終了しています。

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近江町市場の入口付近にあり、週末には朝から行列ができるほどの人気のようです。

にぎりセットや各種海鮮丼、巻物や刺身など、北陸の新鮮な魚介を楽しむことができます。

出典： あ わさん

お寿司以外で人気なのが、味はさながら見た目も豪勢な「海鮮丼」とのこと。

貝殻や金箔などの飾りつけもあり、インパクトがある分、旅の思い出に味わうのもよさそうですね。

出典： ここここばやしさん

金沢の台所とも称されている近江市場内にある「鮨 歴々 近江町店」は、名店である「鮨 みつ川」の姉妹店。

本格的なお寿司を、肩ひじ張らずに食べられるお店として人気があるようです。

出典： KND0310さん

メニューはセットやお任せコースだけでなく好きなネタを一貫ずつ注文でき、思う存分自分好みの寿司を堪能することができるとのこと。

金沢港や石川の白鳥港など、近隣の漁港で獲れた新鮮な魚介を提供しているお店として評判になっているようです。

出典： parkparkさん

名店「鮨 みつ川」のセカンドラインとして構えているというこちらのお店。

高級な寿司ネタを、リーズナブルな価格で味わえるのが人気の理由だとか。

寿司のセットを注文して、好きなつまみをプラスして地酒を楽しむ方も多いそう。写真は「のど黒の炙り」。

出典： amanekenamaさん

金沢城からのびる百万石通り沿いにある「幸兵衛寿司」。

その日使う分だけの新鮮な魚介を仕入れ、寿司酢は独自ブレンドしたものを使っているそう。

兼六園やひがし茶屋街などまでのアクセスもよく、観光の際に立ち寄るのに便利な立地にあるお店です。

出典： amanekenamaさん

金沢ならではの地魚を使ったにぎりのセットは、観光客に大人気なのだとか。

本格寿司なのに、お財布に優しい値段設定も喜ばれているようです。日本海で獲れる新鮮な魚介をたっぷりと堪能することができるセットになっています。

出典： Mitsu-sanさん

寿司はもちろん、金沢の海の幸をたっぷり満喫できる一品メニューも豊富。

お店の方がおすすめもきちんと教えてくれるので、色々頼みたくなるという口コミも寄せられました。

出典：tabelog.com

金沢の観光スポットのひとつ近江市場内にお店を構える、「鮨 えのめ」。店主の兄が地元能登島で仕入れた新鮮な魚介を握る、兄弟で切り盛りしているお店だそう。

近江市場内にありながら、能登の海鮮を味わうことができます。

出典： 175のつくだ煮さん

地元の人々はもちろん、大人だけでなく修学旅行生などの利用も見られるほど、お財布にやさしめの価格設定なのだとか。

もちろん、大人の方は北陸の美味しいお酒と一緒に楽しめるのも魅力となっているそうです。

出典： 昼メシ部長さん

こちらではお寿司だけでなく、「海鮮丼」も味わえるとのこと。大きめの器にぎっしりとのせられた海鮮が、食欲をそそりそうですね。

お寿司と海鮮丼で悩んでしまう方もいるのだとか。

出典： そとくんさん

「兼六園」から歩いて10分程、金沢市博労町にあるお寿司屋さんで、兼六園の観光の途中に寄る方も多いそう。

店内はカウンターと個室があり、家族連れでもひとりでも利用しやすいとのことです。

出典： ぱたぱたぱたごにあさん

本格派のお寿司となると、どうしても値段が高くなってしまいがちですが、ここはリーズナブルにお寿司が楽しめるのが魅力のひとつなんだとか。

一貫ずつ頼むだけでなく、ちらし寿司やコースを頼むこともできるそうです。

出典： そとくんさん

このお店は、外国人観光客用メニューが多いのも特徴なんだとか。

日本ではなかなか見ることのできない、海苔が内側に入った巻き寿司など、日本にいながらにして、一風変わったメニューを楽しむことができそうです。

出典： joey.and.the.cityさん

金沢の寿司店は、「太平寿し」出身者も多いほど歴史あるお店。JR金沢駅から二つ離れた野々市駅が最寄りの駅で、一軒家の中にお店があります。

日本海に面していて、落ち着いた雰囲気の中で、一歩お店に入ると心地よい活気で迎えてくれるお店という評判です。

出典： サプレマシーさん

メニューは昼と夜で各種コースが設定されています。事前予約も可能で、人気店ゆえ早めの予約がベストとのこと。

金沢の人気店の原点ともいえる、巧みな寿司の技を楽しむことができるようです。

出典： サプレマシーさん

先代の技術を継承し、旬の食材にひと手間をかけて、見た目にも美しい盛り付けをしてくれるお店。

地元食材も積極的に使い、素材の味を生かしたにぎりを提供してくれるそう。週末には、県内外から足しげく通う人もいるほどのお店のようです。

出典： 4d53さん

「兼六園」や「金沢21世紀美術館」から少し西側のエリアとなる、金沢市木倉町にある「乙女寿司」。

金沢の寿司店の中でもいわずと知れた名店のひとつという口コミも。古都金沢の雰囲気を活かした店構えで、カウンターからは店外が少し見え、開放感も感じられるそう。

出典： みるみんくさん

人気店ともあって、予約困難との口コミも多くあがっているよう。はじめて訪れる際には、2か月前に予約が必須という話もあるようです。

にぎりだけのコースか、つまみありのコースか選ぶことができ、もちろん時間内であれば追加でお好みのネタを握ってもらうこともできるのだそう。

出典： みるみんくさん

人気店ゆえ忙しさはあるものの、味だけでなく、しっかりと気配りをしてくれるところも名店と言われる所以なのだとか。

お腹の膨れ具合や好みなど、お客さんに対しての気配りはもちろん店内のすべてに目配りをした仕事ぶりも注目すべき点です。

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金沢駅と西金沢駅の間にある「鮨 志の助」。店内はカウンターのみで10席用意されています。

こだわりの照明やお花などが飾られ、洗練された空間の中でゆっくりとお寿司を味わうことができるお店とのこと。

出典： kureaさん

基本的には昼夜ともにお任せするスタイルで、いくつかお店のおすすめが出てきたあとに、好みのネタを聞いてくれるそう。

北陸の海の幸を、時期に合わせ旬の美味しさを活かして提供してくれるようです。

出典： kureaさん

お寿司へのこだわりはもちろん、お寿司やつまみに使われる器だけでなく、いっしょに味わうお酒に使う酒器などにもこだわりがあるようです。

いくつかの器を出してくれ、自分好みの器を選べるので、食事の彩を自分で決められる楽しみもあるようです。

出典：tabelog.com

金沢の観光スポット、「ひがし茶屋街」や「近江町市場」の間にある「鮨木場谷」 。

寿司激戦区の中でも人気があり、県内外から寿司好きが集まるお店だとか。

古民家風の店内にはカウンターが9席あり、カウンター越しの店主との会話を楽しみに、訪れる方も多いそうです。

出典： 代々木乃助ククルさん

店主が朝早くに自ら市場に趣き、他のお店よりも早く買い付けた北陸の食材を使っているのだとか。

北陸の旬の魚を使う能登前と、銀座で修行をした江戸前握りが融合した独自の握りを楽しむことができるようです。

出典： 辣油は飲み物さん

氷見漁港や新湊漁港で、毎朝仕入れられる魚介を提供しているとのこと。

北陸ならではの、のどぐろも季節によっては氷見産のネタも使用し、旬の時期を逃さないようにしているそうです。

出典： 仮面三世さん

JR金沢駅からタクシーで10分ほどのところにあるのが「鮨 八や」。ランチ営業はなく夜のみ営業しています。

店内には、カウンター席と個室の座敷席があり、落ち着いた雰囲気の中でお寿司を楽しむことができるお店とのこと。

出典： TKDJRさん

基本的に仕入れは、北陸の漁港を中心に仕入れているようで、遠方からのお客様から地物が食べられると喜ばれているのだとか。

価格設定は本格寿司の中でもリーズナブルで、コストパフォーマンスに満足しているお客さんが多いようです。

出典： 代々木乃助ククルさん

閑静な住宅街にありながらも人気のあるお店だそう。北陸の魚介を中心に、お任せメニューを提供してくれるようです。

写真は、熱を加えたとろける食感が絶品だという「白子崩し」。

そのほか、個性的なオリジナルの創作料理を振る舞ってくれ、一品ずつ丁寧に店主が説明をしてくれるのも喜ばれているのだとか。

出典：tabelog.com

「ひがし茶屋街」にかかる梅ノ橋のすぐ近くにある「田村」。芸能人や各界の著名人たちも大勢訪れるほどの人気店なのだとか。

2階建てのお店で、カウンターや掘りごたつ席、お座敷などがあるので、さまざまなシーンに合わせて使うことができます。

出典： 昼メシ部長さん

金沢の海の幸を満喫できると評判。居酒屋割烹ならではの各種創作料理もいっしょに楽しめるお店とのこと。

北陸伝統の料理や加賀野菜や、地酒など、金沢のグルメを余すことなく満喫することができるようです。

出典： しのきちさん

寿司で人気のメニューは、訪れた人が必ず頼むといってもいいほど人気なのが「ぶりの太巻き」のようです。

一度食べるとやみつきになってしまうというその味が、リピーターを呼ぶ理由のひとつになっているのだとか。