兵庫の名物料理をご紹介！定番・ご当地グルメ11選

出典： yuyuyu0147さん

兵庫県明石市の「ふなまち」は、兵庫名物の代表格である明石焼きのお店。イートイン（13席）とテイクアウトのどちらにも対応しています。

お店の前にはしばしば行列ができるという、屈指の人気店です。

出典： うどんが主食さん

一般的には「明石焼き」と呼ばれていますが、地元では「玉子焼」というのだそう。玉子が主役の味わいと、ふわふわの食感が特徴なのだとか。

やわらかい玉子に、タコのコリコリした歯ごたえがなんとも言えない美味しさと評判です。

出典： NS417さん

出汁につけるのはもちろん、味変しながら食べても美味しいとのこと。テーブルの上には、甘口と辛口のソースに、青のり、七味唐辛子、一味唐辛子、塩がのっています。

通は、ソースを塗ってから出汁にくぐらせて食べるのだとか。

出典： ｼｪﾙﾛｲさん

兵庫県明石市の「たこ磯」は、明石駅から徒歩5分の魚の棚商店街にある「玉子焼」屋さん。本場の明石焼きが楽しめます。イートインスペースは、30席ほど。

明石焼きの中身は、スタンダードなタコと、アナゴの2種類があります。

出典： 毎日外食グルメ豚さんさん

「たこ磯」の「玉子焼」は、ふわふわだけど外側がパリッとした焼き上がりだそう。

玉子豆腐のようななめらかな口当たりで、一心に食べ終えてしまうくらいに美味しいのだとか。

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タコの代わりにアナゴが入った「玉子焼（あなご）」や、タコとアナゴがどちらも入った「ミックス焼（たこ・あなご）」も好評です。

アナゴはふんわりとしていて香ばしく、出汁との相性がぴったりとのこと。

出典： ｼｪﾙﾛｲさん

兵庫名物・明石焼きの人気店、兵庫県明石市の「いづも」。魚の棚商店街の入り口にあります。店内は44席と広いため、グループの人やゆったり食べたいときにぴったり。

外からは明石焼きを焼いている様子が見え、気軽に入れる雰囲気とのこと。

出典： 虎太郎がゆくさん

黄味がかった「明石焼き」は、玉子感があって美味しいそう。大ぶりのタコがうれしいと評判です。箸でつかめるくらいの、程々のやわらかさとのこと。

1人前15個入りですが、軽く食べられてしまうのだとか。

出典： 赤と紺の流星さん

つけ汁は、カツオ出汁ベースであっさりしているそう。明石焼自体にもほんのり出汁が効いているのだとか。

そのまま食べたり、出汁につけたり、卓上のソースをつけたりと、好きな食べ方で楽しめます。

出典： じぇりぃ～さん

兵庫県たつの市にある「揖保乃糸 庵」は、たつの市の「揖保乃糸資料館　そうめんの里」の中にあるレストラン。

兵庫県の西播磨地域は手延べそうめんが名産で、全国的に有名な「揖保乃糸」も龍野で生まれました。

そうめんの歴史を学ぶとともに、多彩なそうめん料理が楽しめるとのこと。

出典： 江田島☆平八郎さん

そうめんは、細いのにしっかりとしたコシとのどごしが感じられて、さすがの美味しさと評判。ざるそうめんには、トッピングにしいたけがのっています。

シンプルなそうめんやにゅうめんのほか、セットメニューや、揖保乃糸を使った創作メニューも豊富です。

出典： ココガイイカモさん

お店の名物として人気の「そうめん巻き寿司」は、酢飯の代わりに甘酢にひたしたそうめんが使われているオリジナル料理。

意外なほど相性がよく、頼んでよかった！との口コミ多数。

出典： たける９９さん

兵庫県たつの市にある「そうめん処 霞亭」は、龍野城下にあるそうめん・にゅうめんの専門店。

店内は木材を使用し、食堂のような温かみのある雰囲気とのこと。

営業時間は11時から16時までなので、観光ついでにランチで立ち寄る人が多いようです。

出典： 麺類王子さん

そうめんには、兵庫・龍野の名物である「揖保乃糸」の、「古（ひね）」を使用しているそう。

人気の「霞亭にゅうめん」は、かまぼこや三つ葉、錦糸卵、アナゴなどがのったボリュームたっぷりのメニューです。出汁が美味しく、ほっこりと温まる一杯とのこと。

出典： coco cocoさん

シンプルな「かけにゅうめん」は、麺の味をじっくり楽しみたい人におすすめです。麺がたっぷり入っていて、時間がたってもコシが感じられるそう。

優しい味わいで、甘味のある出汁が美味しいのだとか。

出典： 554550さん

兵庫県神戸市中央区にある「麤皮（あらがわ）」は、創業60年を超える老舗のステーキレストラン。

ここに来るためだけに兵庫に来た！という人もいるほどの人気店です。

三田牛という、但馬牛として育った子牛を育てた希少なブランド牛のステーキは絶品とのこと。

出典： 浜田 岳文さん

その日その日で一番美味しい料理を楽しんでもらうため、コースは日替わりで1つのみとのこと。前菜とメインディッシュは選択可能です。

名物グルメである三田牛のサーロインステーキは、和牛のサーロインとは思えないほど軽く食べられ、噛みしめるごとに旨味があふれるそう。

出典： pateknautilus40さん

こちらは三田牛のフィレステーキ。レアでもナイフですっと切れるほどのやわらかさなのだとか。

ジューシーでぶ厚いけれど、くどくないのでぺろっと食べられてしまうとのこと。

出典： 美山さん

兵庫県神戸市中央区にある「雄三郎」は、完全予約制のステーキ・焼肉店です。

カウンターが8席のみの小さなお店ですが、知る人ぞ知る人気店で、予約がなかなかとれないほどだそう。

兵庫の名物である神戸牛や但馬牛をはじめとする、上質な肉料理がメインのコースが食べられるとのこと。

出典： うどんが主食さん

厳選した和牛を、最高峰とされる紀州由良備長炭で焼き上げた、とびきり美味しい肉料理が評判の「雄三郎」。

本気のおもてなしをミッションに、ソースや薬味、器にまでこだわり抜かれた丁寧な品々には、熱心なファンも多いのだとか。

出典： 毎日外食グルメ豚さんさん

炭火でじっくりと焼いたステーキは、赤身中心で噛みごたえがあり、食感と旨味を堪能できるそうです。外側はカリッと、中はしっとりとしていて、最上級の美味しさなのだとか。

付け合わせの野菜や薬味も、ベストマッチとのこと。

出典： うどんが主食さん

兵庫県神戸市中央区にある「みやす」は、元町駅から徒歩5分ほどのにある人気のステーキハウス。

創業以来、半世紀にわたって地元で愛されてきた名店なのだとか。

昔ながらのレトロな雰囲気のある店内は、いつも予約客でいっぱいとのこと。

出典： 毎日外食グルメ豚さんさん

「ロースステーキ（サーロインステーキ）」は、ミディアムレアがおすすめだそう。外はこんがり、中はふっくらという絶妙な焼き加減で提供してくれるとのこと。

中は美しいロゼカラーの霜降りで、ソースなしでも肉のうまみが感じられるそうです。

出典： kaze_gourmetさん

名物の神戸牛のステーキを食べに、遠方から訪れる人も。「特選ヘレステーキ」は、とろけるような口当たりのやわらかい食感で、感動ものの美味しさなのだとか。

デミグラスソースも、コクがあって肉によくあっているそう。

出典： ジョルジュ・イグレックさん

兵庫県神戸市で生まれた名物グルメ・そばめしは、ここ「お好み焼 青森」が発祥とされているのだとか。

粉もん激戦区の長田区でも高い人気を誇るお店で、地元の人も多く集うそう。

お好み焼きもそばめしも、家庭的で何度も通いたくなる味なのだとか。

出典： ギャルソンヌさん

「すじそばめし」は、こまかい焼きそばとスジ肉、キャベツやこんにゃくが入っています。素朴な味わいで、なんとも言えない美味しさなのだとか。

そばめしと同じ長田の名物として知られる、ぼっかけ（すじコン）の味もあわせて楽しめるとのことです。

出典： humptydumpty3さん

お好み焼きも、カリカリで、もちもちの焼き上がりで美味しいと好評。目の前の鉄板で焼いてもらえるため、よい香りが食欲をそそるそう。

「すじそばめし」と同じく、ぼっかけが入ったお好み焼きもあるとのことです。

出典： ひでまるカロリーさん

兵庫県神戸市中央区にある「洋食の朝日」は、神戸の名物料理のひとつだという、「ビフカツ」が有名な洋食店です。

平日ランチタイムのみの営業ながら、いつも行列ができているのだとか。

店内は天井が高く、席の間隔も広めなので、ゆったりできるそう。

出典： prince1341さん

「ビフカツ」は、ご飯と味噌汁つきです。中央はレアな赤い部分が残っていて、軽く噛み切れるほどのやわらかさだそう。

表面の衣はサクサクで、酸味のあるソースと肉をあわせて食べると絶品とのこと。

出典： 猫師さん

定食メニューには、ハンバーグやオムライスなど定番の洋食メニューが並びます。揚げ物が充実していて、なかでも「チキンカツ」はジューシーで脂の旨味が絶品とのこと。

たっぷりかかったデミグラスソースも、コクがあって美味しいのだとか。

出典： ゆう1006さん

「三津森本舗」は、兵庫・有馬温泉の名物である炭酸せんべいが有名な和菓子屋さんです。有馬温泉街の湯元坂にあり、店頭では、手焼きしたせんべいを試食できるそう。

お店には有馬温泉らしいお菓子や雑貨が並び、お土産の購入にはぴったりのお店です。

出典： TINTIN@呑んだ暮れさん

「炭酸煎餅」は、有馬温泉の炭酸泉を使って小麦粉や砂糖を練り、焼き上げたお菓子。炭酸水を使うことで、サクッと軽やかな食感になるのだそうです。

程よい甘さがあり、クセになる味わいとのこと。

出典： harachi-さん

せんべい以外に、炭酸を活かした「炭酸饅頭」も好評。炭酸泉にザラメを加えて作られていて、独特の食感が楽しめるとのこと。

中は白餡で、柚子のさっぱりとした風味があるそう。