【激ウマ】東京の味噌ラーメン オススメの人気店 5選 ☆東京23区編☆

結構量が多い系のお店です。

味噌ラーメンながらスープの見た目はあっさり目です（味は濃厚）。やや薄めの色？志村坂上の煮干し系の名店「伊吹」のような感じです。

スープは「THE味噌」という感じではなく、ベースとなっている豚骨が結構主張している感じ。

麺は普通の中太麺。やや固めですね。

個人的には厚めのチャーシューが好きで、味噌スープと非常に合います。かなり肉感があり歯応えも最高です。

東京江古田にある味噌ラーメン専門店。

黒玉味噌ラーメンと赤玉味噌ラーメンの2品しかないなか、今回は黒玉味噌ラーメンを選択。

赤玉は唐辛子、黒玉はマー油だそうです。

スープは結構ドロドロしていますが、置いてある割りスープで自由に割れるので濃さで苦慮することはなかったです。

おそらく鳥と豚？の出汁が効いていて旨味がかなりありました。

東京に唯一ある味噌蔵の味噌を使っているそうで、味噌単体に野菜をつけて前菜として食べれましたが、素材の味という感じがして美味しかったです。

ごちそうさまでした。

有名な大人気店。いつも行列が出来ているので1時間しかない会社の昼休みにはいけませんでしたが、コロナでチャンスとばかり時間をずらして来店。

スープはかなりこってり目です。ただ今回このお店をオススメに入れたのは、スープがこってりなのにくどくないから。

普通のお店は濃厚ラーメンは後半やや飽きが来るのですが、ここのラーメンは全くそんなこともない。スープは山椒に由来するスパイシー感があり、おそらくそれによりスッキリ感があるのかもしれない。

東京味噌ラーメンで有名な萬馬軒系とは一味違う味わい。

麺は適度に縮れた中太麺で、相応のコシがあって、味噌のスープとうまく絡む。

長年続いている理由がよくわかります。

ごちそうさまでした。

神田駅から歩いてすぐにあるこのお店。
辛い系の味噌ラーメンといえばここ。

店名の中に”鬼”という言葉がある通り、混とんとした雰囲気を連想させ、壁の上には赤いライトで照らされた鬼の仮面があります。

一番ベーシックな「カラシビ味噌ラーメン 」はオリジナルの調合味噌に魚介・動物のダブルスープをあわせたラーメンです。

カラシビの名の通り、辛さと痺れ（山椒）に関しては食券を渡す前に自分で選べます。

味のイメージは味噌ラーメンプラス淡々麺という感じ。

トッピングは上にあるたっぷり盛られたもやし、大きなプルプルなチャーシュー。太麺でスープともかなりあっていました。やや濃いけど辛さが好きな方はまた食べたくなるはずです！

ごちそうさまでした！

足立区エリアの味噌ラーメンといえばここ。

具材はトマト、レンコン、九条ねぎ、もやし、味玉、牛すじ、牛バラチャーシュー、ローストビーフと普通のラーメンとは全く違う構成。

スープは牛骨と西京味噌のスープ。濃厚で具材とかなり合います。麺も加水率が高く、濃厚スープと相性良し。ウェーブがかった中太麺ですね。

野菜があうのもおそらく水分が多いから濃厚麺と相性が良いということなのでしょう。ごちそうさまでした！