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ユニークなスタイルの蕎麦（1軒追加）

ユニークなスタイルの蕎麦（1軒追加）

地方に遠出して”ご当地そば”をいただいた時、いつも食べ慣れているそばとは違った美味しさを感じます。同じ蕎麦でも地方によっては様々なスタイルがあるものです。全国にはまだまだ色々なご当地蕎麦がありますが、これからも変わった蕎麦に出会ったらアップしていきたいと思います。

ご当地グルメ

更新日：2016/03/23 (2015/02/11作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1463件の口コミを参考にまとめました。

ご当地蕎麦から土地の文化が見えます。

蕎麦の美味しい季節にいただく本格的な”せいろ（もり）”も美味しいですが、夏などのシーズンオフの期間はちょっと変わったご当地蕎麦を求めてみるのも一興です。そんな変り蕎麦を求めている方におすすめできるお店を選んでみました。

三忠食堂本店

出典： Spa8さん

ナルトが入っていて一見中華そばに見えますが、これが青森県津軽地方のご当地蕎麦”津軽そば”です。
この蕎麦を提供してくれる”三忠食堂”さんは弘前市にあって、映画”百年食堂”の舞台にもなりました。
　ラーメンや丼物もある普通の食堂ですが、この”津軽そば”は一度は食べてみる価値があります。
　大豆をつなぎに使っており、乱暴にたぐるとポキポキ折れてしまう食べにくさがありますが、優しい出汁とともにゆっくりといただいてみて下さい。

三忠食堂

弘前/食堂、そば、ラーメン

3.46

219人

7074人

～￥999
～￥999
火曜日

青森県弘前市大字和徳町164

0172-32-0831

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さかえや

出典： Spa8さん

栃木県・西那須野地区にあるご当地蕎麦で、”ひやしそば”とか”ひたしそば”と呼ばれるものがあります。
”さかえや”さんは、このそばを提供する代表店です。
冷たい蕎麦を熱い汁に１たぐりずつ浸していただきます。
普通の”かけ”に比べて最後まで蕎麦のコシが楽しめるとのことです。
浸し汁に入っている巨大な揚げ天も
特徴の１つです。

さかえや

西那須野/そば、うどん

3.32

83人

2811人

-
～￥999
月曜日、日曜日

栃木県那須塩原市西朝日町 8-8

0287-36-0548

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そば心ゐ田

出典： Spa8さん

この”ゐ田”さんは茨城県の筑波山麓にお店を構えておられます。
写真を見るとすごく少ないと思われるかもしれませんが、この蕎麦は5mm角くらいで、うどん並の極太ですから、これだけでも結構な量があります。
喉越しを楽しむものではなく、ガシガシと噛んでいただき、しっかりとした蕎麦の味が楽しめます。
蕎麦切りの技が出てくる前のそばはきっとこんなスタイルだったのでしょう。

そば心ゐ田

宮脇/そば、うどん、甘味処

3.54

222人

12376人

￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
木曜日

茨城県つくば市筑波 552-3

029-850-8082

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出雲そばやくも

出典： Spa8さん

島根県・出雲地方は良いそばの産地が多く、”出雲そば”というご当地そばがあります。
東京の調布市にお店を構えている”やくも”さんは、東京で出雲そばを提供してくれる貴重な1軒です。
”割子”と呼ばれる小さな器を3段に重ねて上からツユをかけていただきます。
添えられた青ネギ、もみじおろしを順番に加えて違った味を楽しむのが良いでしょう。

出雲そばやくも

調布/そば

3.47

253人

10047人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
水曜日

東京都調布市布田 1-26-12 ダイアパレス調布 1F

042-499-3777

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禅風亭なゝ番

出典： Spa8さん

中伊豆の静かな温泉地である修善寺にこのお店、”禅風亭なゝ番”さんがあります。
伊豆・天城地方には”山葵”畑がたくさんあるため、このお店のメニュー”禅寺そば”には新鮮な山葵がまるまま１本付いています。
おろしたての山葵をつけ汁にいれていただいた後は、ひょうたん型の徳利の下段にある”とろろそば”を〆でいただきます。