私が美味しいと感じた「ラーメン」ベスト30です！

ホテルココグラン１Ｆにある本格中華料理店です。
ランチは、セットメニューがお得です。
■2014年12月24日(水)晴 12:10訪問 12:25着丼。2014年436杯目(12月33杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、JR高崎駅東口から徒歩1分にある『小龍包と創作料理の店 CHINESE FAN』に訪問をして平日限定のランチセット【A：担々麺1500円】を頂きました。ランチにしては値段的に豪華な感じですが担々麺を単品注文しても980円ですから大変お得です。
■このセットは、小菜盛合せ、小籠包、本日の一皿、デザートに担々麺が付いています。お茶と食前のドリンクは、サービスでした。
■訪問時に先客が4人いて、その後、4人が来店しました。
■担々麺には、挽き肉と青梗菜がトッピングされていていました。
■麺は、柔らかい細麺でスープは、あっさりした濃厚なスープでした。健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。特に小籠包は、非常に美味しかったです。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

相変わらず人気のあるラーメン店です。
麺の量も多く、丁度良い味付けの醤油スープです。
店内に食券を購入すると店員が食券を預かり、先注文オーダーするので着座後の着丼が早く、客の回転も早い。
●2015年1月28日(水)晴 12:41訪問 12:46着座 12:50着丼。2015年30杯目(1月30杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR新宿駅西口から徒歩3分にある『らあめん 満来』に訪問をして【らあめん(並盛・300g)950円】を頂きました。麺の量は、店員に確認したところ約300gあるとのことでした。
●訪問時に店内満席で先客が店内で椅子に座って6人並んでいました。その後、25人が来店して帰る時にも満席状態が続いていました。
●入店時に食券を購入すると店員が食券を預かり、先にオーダーしておくので着座から着丼までの時間が早く客の回転が思ったよりも早いです。
●らあめんには、大きく厚いチャーシュー、たっぷりメンマ、刻みネギ、のり、菜がトッピングされていました。
●麺は、腰のある中太縮れ麺がたっぷり入って、スープは昔ながらのあっさりした醤油スープでした。
●量的にも味的にも満足できる1杯でした。健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

2014年4月2日にオープンしたラーメン屋さんです。
豚骨特有の臭さがなく、味噌、醤油や期間限定メニューがあります。
●2015年3月16日(月)晴 23:20訪問 23:26着丼。2015年76杯目(3月杯18目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県安中市安中の国道18号線沿いにある『八番山ばりきや 安中店』に訪問をして【辛みそらーめん(並盛・150g) 800円】を頂きました。
●訪問時に先客が6人いて、その後、来客はありませんでした。
●辛みそらーめんには、柔らかくてとろけそうなチャーシュー、もやし、コーン、メンマ、刻みネギ、刻み玉ねぎ、味玉がトッピングされていました。味玉は、サービス券を使用して無料で頂きました。
●麺は、もちもちした中太縮れ麺でスープは、熱くてこってりした濃厚ピリ辛味噌スープでした。
●非常に美味しかったです。健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年10月8日(木)晴 12:03訪問 12:05着座 12:11着丼。2015年316杯目(10月8杯目)の麺研究です
●今日の昼は、JR池袋から徒歩3分にあるつけ麺の専門店『東京アンダーグラウンドラーメン 頑者』へ久しぶりに2人で訪問をしました。
●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、10人が来店しましたが思ったよりも客の回転が速かったです。
●前回の訪問時につけ麺を頂き、このお店でラーメンを食べた事がなかったので今回は【特製ラーメン(L・250g)980円】を頂きました。麺の量は、S150g、Ｍ2504、L250gが同一料金だったのでLを注文しました。
●特製ラーメンには、炙りチャーシュー、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、青ネギ、ナルト、のり
魚介粉がトッピングされていました。
●特製ラーメンの麺は、腰のある太縮れ麺でスープには、魚介系の濃厚醤油スープでした。
●まずは、スープの味見儀式をした瞬間に美味しいスイッチがオンになりました。
●炙りチャーシューは、香ばしい香りと味がしました。麺と具がたっぷり入って、濃厚な魚介粉スープとの相手が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年10月31日(土)曇 11:08訪問 11:28着座 11:39着丼。2015年338杯目(10月30杯目)の麺研究です
●今日の昼は、東京都豊島区東池袋にあるつけ麺の有名店『馳走麺 狸穴』へ訪問をしました。いつの間にか隣に大勝軒が営業していました。
●訪問時に私の手前で店内満席となり、少し待ちました。その後、12人が来店して店外で並んでいました。
●席は、カウンター12席で、店員が4人で切り盛りをしていますが麺が太いので客の回転は良くないようです。
●今回は、店内にある券売機で【特製つけ麺(大盛・330g)1,000円】の食券を購入して外で並んでいると店員が注文を取りに来てくれました。
●特製つけ麺には、角切りチャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、のり、三つ葉がトッピングされていました。
●まずは、スープと麺の味見儀式をしてから味玉、角切りチャーシュー、炙りチャーシュー、麺を食べました。
●麺は、茶色で腰のある太縮れ麺でスープは、濃いめの魚介系スープでした。
●麺とスープの絡みが良いので残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きました。スープ割は、柚子の香りがしました。
●お腹が一杯になりました。健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。非常に美味しかったです。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2016年2月22日(月)晴 12:01訪問 12:05着座 12:16着丼。2016年63杯目(2月23杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、埼玉県さいたま市大宮区桜木町にある『蕾 煮干分家』さんへ2人で初訪問をしました。
●店内へ入ると正面に券売機があり正面の左にカウンター席があります。
●店員は、若い女性1名と若い男性2名の3人体制でした。
●訪問時に店内満席で先客が1人並んでしました。その後、19人が来店しました。
●何を注文するか迷い、券売機の一番左上にある【本日の煮干しつけ麺(並盛・200g)850円】と【味玉120円】の食券を購入しました。
●本日の煮干しつけ麺が着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、もちもちした角太縮れ麺でした。
●スープは、煮干し出汁のきいた濃厚魚介スープでした。
●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。量的には、腹八分目の量でしたが麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。また、機会があったら食べに行きたいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：角太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年12月1日(火)晴 12:07訪問 12:15着座 12:24着丼。2015年436杯目(12月1杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR高崎駅東口から徒歩3分にある担担麺の専門店『高崎はた山』へ久しぶりに2人で訪問をしました。
●訪問時に店内満席で先客2人が並んでいました。その後、9人が来店しました。
●今回は、【担担麺(並盛・140g)800円】と【そぼろご飯400円】をセット価格の1,100円で頂きました。
●そぼろご飯、担担麺の順番に着丼し、先ずは、担担麺のスープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺とそぼろご飯を食べました。
●担担麺には、挽き肉、刻み玉ねぎがトッピングされていました。クリーミーで山椒のピリ辛が少し感じられるスープと柔らかめの細麺で非常に美味しかったです。
●そぼろご飯は、ご飯の上に大きな炙りチャーシュー、細切りメンマ、ザーサイ、刻み玉ねぎがトッピングされていました。ご飯と具の相性が良くて美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年4月28日(火)晴 12:10訪問 12:14着丼。2015年105杯目(4月30杯目)の麺研究で2015年3月10日オープンした上野駅構内にある『東京じゃんがら ecute上野店』に訪問をしました。
●訪問時に先客が20人いて、その後、15人が来店しました。

●料金後払い
●Suica支払い可能
●おりぼり無し
●紙ナフキン有り
●箸は、プラスチック製
●メニューを見てお勧めの【九州じゃんがら全部入り(並盛・110g)1,180円】を頂きした。今日は、お腹があまり空いていなかったので替え玉をしませんでした。
●九州じゃんがら全部入りには、角煮、チャーシュー、明太子、キクラゲ、ゴマ、揚げニンニク、味玉、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、豚骨で使用している極細ストレート麺でスープは、豚骨特有の臭みが無い豚骨スープでした。スープ、麺、具ともに美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細ストレート麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年9月26日(土)晴 18:56訪問 19:08着座 19:15着丼。2015年303杯目(9月26杯目)の麺研究です
●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県前原市西片貝町にある『旭川らーめん かじべえ』へ訪問をしました。
●訪問時に店内満席で先客が3人椅子に座って並んでいました。その後、7人が来店しました。
●店内が明るくカウンターが広いので良い感じがしました。
●お冷やは、テーブルにあるコップへセルフでレモン水を注いで飲みます。
●今回は、人気ナンバーワンの【味噌らーめん(並盛・150g)760円】を頂きました。
●味噌らーめんには、大きなチャーシュー2枚、メンマ、味玉、コーン、もやし、刻みネギがトッピングされていました。味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。
●麺は、腰のある細縮れ麺でスープは、こってりした香ばしい味噌スープで非常に美味しかったです。
●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年8月20日(木)雨 12:09訪問 12:22着丼。2015年262杯目(8月29杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR田端駅北口から徒歩10分にある『らーめん処 歩や』へ4年ぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、6人が来店しました。
●今日は【和だし醤油らー麺(大盛・225g)830円】を頂きました。麺類は、終日大盛サービスです。並盛の場合は、小ライスがサービスとなります。
●和だし醤油らー麺には、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜、刻みネギ、焦がしネギがトッピングされていました。
●麺は、味噌と相性が良さそうな黄色の中太縮れ麺でもちもちしていました。スープは、煮干し出汁のきいた醤油スープでした。
●大きなチャーシューは、薄い味付けで柔らかくてとろけそうでした。魚介系の熱い醤油スープと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年8月6日(木)晴 12:30訪問 12:45着丼。2015年241杯目(8月8杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2014→2015最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市問屋町にある『まるぶし とんや』へ3人で訪問をしました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店しましたが運が良く待たないで座れました。
●今日は、私の大好きなつけ麺【つけ豚そば(並盛・250g)800円】を注文しました。このお店では、つけ麺のことをつけ豚そばと呼んでいます。
●つけ豚そばには、柔らかいチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、味玉、のりがトッピングされていました。味玉は、クーポンスタイルの携帯クーポンを使用して無理で頂きました。
●麺は、もちもちした腰のある太縮れ麺でスープは、濃いめの魚介系スープでした。
●麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●スープ割りを注文したら柚子と刻みネギを入れて提供してくれました。
●健康には良くないと思いながら今回もスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2016年4月3日(日)晴 11:29訪問 11:44着丼。2016年93杯目(4月2杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県富岡市から片道3時間かけて長野県長野市にある『烈士洵名 長野店』さんへ初訪問をしました。
●1人で訪問のためカウンター席へ案内されました。
●私が着座したカウンター席にいた両サイドの客は、二郎系のラーメンを食べていました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、19人が来店しました。
●今回は、二郎系を注文するか迷ったのですが食べログで好評価の【つけ麺　無双(並盛・300g)880円】を注文しました。
●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●つけ麺の麺の量を店員に確認したところ並盛で300gでした。
●つけ麺には、角切りチャーシュー、メンマ、半味玉、のり、魚粉、刻みネギがトッピングされていました。
●つけ麺が着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●味見の段階で非常に美味しく感じました。
●麺は、もちもちした太縮れ麺でした。
●スープは、こってりした濃厚で魚介系のスープでした。
●もちもちした太縮れ麺と濃厚魚介スープとの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●スープが残り僅かとなり、スープ割りをお願いするか迷いましたが、スープ割を頼んだら柚子と刻みネギを入れて出してくれました。
●有難い気遣いですね！
●片道3時間かけても食べに行く価値があると思いました。
●機会があれば再訪問したいと思います。
●健康には、良くないと思いながら、スープ割りを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年12月23日(水)晴 12:13訪問 12:17着丼。2015年460杯目(12月24杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県富岡市富岡に2015年12月7日オープンした『ばりきや 富岡店』へ初訪問をしました。
●訪問時に先客が多数いて、その後、7人が来店しました。
●店員は、厨房に3人とウエイターが5人の8人体制のため、お店が混んでいても客の回転が早く、待ち時間は殆ど気にならないと思われます。
●今回は、人気ナンバーワンの【ばりこてめん(並盛・100g)720円】と【チャーシューめし260円】を頂きました。
●注文時に麺の硬さを聞かれたので普通で注文しました。
●ばりこてめんには、チャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、ゴマ、もやし等がトッピングされていました。
●先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とチャーシューめしを食べました。
●ばりこてめんの麺は、腰のある極細麺でスープは、こってりした豚骨スープでした。
●チャーシューがとろけそうに柔らかく、豚骨特有の臭みがないこってりした豚骨スープで非常に美味しかったです。
●チャーシューめしは、ご飯にタレの味がついていて美味しかったです。
●ばりこてめんだけでは量が少なく感じますがチャーシューめしも食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年12月5日(土)晴 12:02訪問 13:02着座 13:14着丼。2015年441杯目(12月6杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、東京都品川区東大井にある評価が高いラーメン屋さん『青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆』へ初訪問をしました。
●訪問時に店内満席で先客が15人店外で並んでいました。その後、10人が来店しました。
●暫くの間、日曜日の夜営業をお休みしているようです。
●店内は、カウンター7席のみでお仕事が丁寧のなめ客の回転が思ったよりも遅く感じました。
●今回は、お店のお勧めメニュー【中華そば(並盛・180g)670円】を頂きました。
●着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●中華そばには、チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、のり、刻みネギがトッピングされていました。
●中華そばは、昔ながらの醤油スープのラーメンでお店の人気ナンバーワンメニューです。
●中華そばの麺は、柔らかめの太手打ち縮れ麺でスープは、脂が入っている割にあっさりした醤油スープでした。
●大きなチャーシューが柔らかく、手打ち麺と熱い濃いめの醤油スープの相性が良くて美味しかったです。
●670円で、この美味しいラーメンが味わえるのは大変有り難く思いました。
●訪問してから、着座、着丼までに時間がかかりますが非常に美味しいので一度は食べてみる価値があると思いました。
●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走さまでした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太手打ち縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2016年5月31日(火)晴 12:06訪問 12:20着丼。
●2016年148杯目(5月37杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市住吉町にある『麺屋くぼた』さんへ2回目の訪問をしました。
●店内は、カウンター席が6席ありました。
●訪問時に先客が3人いて、その後、8人が来店して満席状態になりました。
●前回の訪問時につけ麺を食べたので今回は【濃厚中華そば(並盛・200g)880円】を注文しました。
●14分後に濃厚中華そばが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●濃厚中華そばには、炙りチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、刻み玉ネギがトッピングされていました。
●麺は、つけ麺と同じの腰があり歯ごたえの良い太縮れ麺でした。
●スープは、濃厚ドロドロでこってりした魚介系スープでした。
●具がたっぷり乗っているので麺まで辿りつくのが大変です。
●チャーシューは、大きく炙ってあるので香ばしくて美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年6月3日(金)晴 20:53訪問 21:02着丼。
●2016年155杯目(6月7杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県高崎市棟高町にある『翔鶴 高崎店』さんへ初訪問をしました。
●お店の場所は、旧『ちづる亭』の跡地にあります。
●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。
●今回は、お店の一押し【煮玉子塩らあめん(大盛・220g)760円】を注文しました。
●セットメニューが豊富にあり、麺の大盛が無料というのも有り難いです。
●塩らあめんに煮玉子付きで760円という価格設定もリーズナブルです良いですね。
●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●支払方法は、食券制にはなく料金後払いです。
●9分後に煮玉子塩らあめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●煮玉子塩らあめんには、チャーシュー、メンマ、のり、味玉、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、最初こってりしていて、食べていると少しずつあっさりに感じてきます。
●麺は、腰があり歯ごたえの良い細ストレート麺で食べ終わるまで腰のがありました。
●チャーシューが大きく、とろけそうで柔らかくて美味しかったです。
●メンマも大きくて食感が良かったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。
●非常に美味しかったので、又、再訪問したいと思いました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：細ストレート
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年8月5日(金)晴 12:01訪問 12:07着丼。
●2016年229杯目(8月1杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市相生町にある『清華軒』さんへ2人で訪問をしました。
●訪問時に先客が多数いて、その後、6人が来店しました。
●今回は【ラーメン(並盛・手打ち麺)700円】を頂きました。
●注文時に｢細麺｣と｢太麺(手打ち麺)｣のどちらにするかと聞かれたので｢太麺(手打ち麺)｣を注文しました。
●太麺は、料金が50円増になっています。
●6分後にラーメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、脂が入っている割にあっさりした熱い醤油スープでした。
●麺は、柔らかい自家製の太縮れ麺でした。
●チャーシューが大きく柔らかい。出汁のきいたスープと手打ち麺の相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：手打ち太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年9月17日(土)晴 8:16訪問 8:20着丼。
●2016年268杯目(9月15杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。
●今日の朝は、群馬県高崎市中尾町にある『一蘭 前橋インター店』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客はなく、その後、2人が来店しました。
●今回も【天然とんこつラーメン(並盛・100g)790円】の食券を購入して自分の好みをオーダー表に記入して注文しました。
●4分後に天然とんこつラーメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●天然とんこつラーメンには、チャーシュー2枚、刻みネギ、青ネギ、秘伝のたれがトッピングされていました。
●スープは、こってりしてピリ辛で濃厚な豚骨スープでした。
●麺は、硬さを「標準」でオーダーしましたが柔らかい極細麺でした。麺の量が100gである事を店員に確認しました。
●健康に注意して、スープを少し残そうとしたのですが美味しかったのでスープを全部飲み干しました。
●非常に美味しかったので次回も訪問したいと思います。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年10月9日(日)曇 11:04訪問 11:19着丼。
●2016年300杯目(10月13杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市関根町にある『翔鶴』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が12人いましたが待たないで座れました。その後、直ぐに17人が来店して満席状態になりました。
●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【醤油チャーシューメン(大盛・225g)890円】を注文しました。
●麺の大盛が無料のため大盛を注文しました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●開店したばかりで先客の注文がまだのため、着座してから注文を取って頂くのに5分位かかりました。
●注文してから10分後に醤油チャーシューメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●醤油チャーシューメンには、大きなチャーシュー3枚、大きなメンマ、のり、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、鶏の出汁がきいてこってりぎみの熱い醤油スープで美味しかったです。

●麺は、細い割りに腰のある細縮れ麺でした。
●チャーシューは、柔らかくてとろけそうな薄い味付けで厚くて美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。
●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってりぎみ
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年10月15日(土)晴 12:20訪問 12:24着丼。
●2016年311杯目(10月24杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が12人いて、その後、10人が来店しました。
●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【ばりこてめん(並盛・100g)720円】を注文しました。
●注文時に家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●4分後にばりこてめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●ばりこてめんには、チャーシュー、もやし、木耳、辛味噌、味玉、香油がトッピングされていました。
●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。
●スープは、こってりした豚骨スープでした。豚骨特有の臭みがなく、香油との相性が良くて非常に美味しかったです。
●麺は、腰がある極細麺でした。
●半分くらい食べてからニンニクを入れた食べました。
●健康に注意して、スープを少し残しました。
●又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年10月23日(日)晴 11:28訪問 11:40着丼。
●2016年322杯目(10月35杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。
●今日の昼は、2016上州太田スバルマラソンを2時間11分で完走した後に以前から気になっていた[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県邑楽郡邑楽町篠塚にある『佐野青竹手打ちラーメンいしかり』さんへ2人で訪問をしました。
●訪問時に先客が2人いて、その後、24人が来店しました。
●メニューを見るとお得なセットメニューもありましたが今回は、私が雑誌に掲載されている人気メニュー第1位の【チャーシューメン(並盛・200g)750円】と【ぎょうざ400円】を、相方が雑誌に掲載されていた【青ねぎチャーシューメン(並盛・200g)950円】【生ビール(中)500円】を注文しました。
●後客も殆どの人が青ねぎラーメンを注文していました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●12分後にチャーシューメンと青ねぎチャーシューメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とぎょうざを食べました。
●チャーシューメンには、チャーシュー4枚、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。
●チャーシューは、厚く薄い味付けで柔らかくて美味しかったです。大きく厚いチャーシューが4枚あったのでチャーシューだけでもお腹が一杯になります。しょうゆラーメンが550円でも良いかなと思いました。
●スープは、魚介系の出汁がきいた美味しい醤油スープでした。毎日でも食べたくなるくらいの美味しい味でした。
●麺は、饂飩のようにもちもちした感触の良い太縮れ麺でした。麺の量が並盛でも200gあり、普通のお店で大盛より多いためお腹が一杯になりました。相方が残した青ねぎチャーシューメンの麺も分けて頂きましたので更にお腹が一杯になりました。
●スープを全部飲みたかったのですが健康に注意して少し残しました。
●ぎょうざは、普通のお店の餃子より大きめで皮が硬く歯応えが良く具がたっぷり入っていて美味しかったです。
●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年11月27日(日)曇 10:40訪問 11:00着座 11:11着丼。
●2016年364杯目(11月31杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が13℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県邑楽郡邑楽町大字篠塚にある『麺龍』さんへ2人で初訪問をして開店待ちをしました。
●訪問時に先客2人が車の中で開店待ちをしていました。その後、24人が来店して満席状態になりました。
●11:00開店で2階テーブル席へ案内されました。
●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【ラーメン(並盛・220g)572円】と【ギョウザ399円】を注文しました。
●ギョウザは、ラーメンパスポート(ギョウザ50円引き)を使用して349円で頂きました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●7分後にギョウザが先に着皿しました。
●開店して注文をとったばかりなので早い着皿に驚きました。
●ギョウザは、皮が厚く大きなギョウザでした。あっさりした具がたっぷり入っていて美味しかったです。
●ギョウザが大きかったので1人前を注文で量的に十分でした。
●11分後にラーメンが着丼しました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とギョウザを食べました。
●ラーメンには、大きなチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、生姜の味がして出汁のきいたあっさり醤油スープでした。
●麺は、柔らかい手打ち太縮れ麺でした。
●チャーシューが大きくて薄い味付けで美味しかったです。
●麺とスープの相性が良くて非常に美味しかったです。
●この美味しいラーメンが572円で食べられるのはコストパフォーマンスが良くて気に入りました。
●健康に注意して、ラーメンのスープを半分残しました。
●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：手打ち太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年12月11日(日)晴 11:40訪問 11:42着座 11:56着丼。
●2016年377杯目(12月11杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた高評価な[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県太田市沖之郷町にある『手打ちラーメン 恒』さんへ初訪問をしました。
●開店して10分後の11:40に訪問したら駐車場が満席でした。
●訪問時に店内満席で名前を書いて待ちました。
●先客が5人並んでいて、その後、21人が来店して満席状態が続いていましたが1人で訪問のため、待っている先客の前にカウンター席へ案内されました。
●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【Ａランチ(醤油ラーメン＆チャーハン)900円】を注文しました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●14分後に発注したＡランチが着丼しました。
●店員が5人で切り盛りをしているので来店人数が多い割りに着丼までの時間が早いです。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とチャーハンを食べました。
●醤油ラーメンには、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト2枚、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、淡い色をしている割に濃いめの醤油スープでした。
●麺は、食感の良い佐野ラーメンの不揃い手打ち太縮れ麺でした。
●チャーシューが柔らかくとろけそうで美味しかったです。
●チャーハンは、玉子、ナルト、刻みネギ、福神漬けがトッピングされていました。
●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：手打ち太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃いめ
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年1月8日(日)曇 13:23訪問 13:35着膳。
●2017年5杯目(1月5杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が7℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県富岡市富岡に2016年8月2日オープンした『焼肉 蒼』さんへ初訪問をしました。
●1階が駐車場で2階がお店です。
●お店に入ると左側にカウンター席と右側に個室があり、カウンター席へ案内されました。
●今回は、事前にリサーチしておいた鶏そばを食べようと思っていたらお得なセットメニューがあったので【蒼ランチＤ(鶏そば＋ミニソースカツ丼＋アイスコーヒー)850円】を注文しました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●12分後に発注した「蒼ランチＤ」が着膳しました。
●先ずは、鶏そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とミニソースカツ丼を食べました。
●鶏そばには、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、白髪ネギ、カイワレがトッピングされていました。
●スープは、こってりして口当たりの良い塩スープでした。
●麺は、食感の良い中細縮れ麺でした。
●ミニソースカツ丼は、カツの肉が軟らかくて美味しかったです。
●塩ラーメンがこんなにも美味しいとは思いませんでした。
●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中細縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年1月14日(土)曇 12:38訪問 12:52着丼。
●2017年10杯目(1月10杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が4℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市新町にある『松家』さんへ初訪問をしました。
●お店に入り右側にカウンター席と左側に座敷がありました。
●訪問時に先客が3人いて、その後、1人が来店しました。
●お店は、夫婦と思われる中年の男女2人で切り盛りをしていました。
●今回は【支那そば(大盛・225g)630円】と【餃子セット(餃子3個＋ライス)280円】を注文しました。
●ランチタイムは、麺の大盛(100円)が無料のため大盛を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●14分後に発注した「支那そば」が着丼しました。
●先ずは、支那そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子セットを食べました。
●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、ナルト、のり、青ネギがトッピングされていました。
●スープは、魚介系の出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。
●麺は、食感の良い自家製の中太平打ち縮れ麺でした。
●餃子セットの餃子は、大きく具がたっぷり入っていて美味しかったです。
●残ったスープをご飯にかけて食べたら美味しかったです。
●非常においしかったので再訪問をしたいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年5月2日(火)晴 20:48訪問 20:56着丼。
●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。
●今日の夜は、Moteco群馬県央版2017年5号に掲載されていて、群馬県高崎市寄合町(高崎駅西口)に2017年3月25日(土)オープンした『麺屋 福籠 中央銀座通り店』さんへ初訪問をしました。
●お店に入ると、奥行きがあり右側にコの字カウンター席と厨房があり、一番奥の席へ案内されました。
●店員は、男性店員が2人で切り盛りをしていました。
●訪問時に先客が2人いました。
●今回は、店員に聞いたお勧めの【さば塩らーめん(並盛・150g)800円】を注文ました。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●8分後に発注した｢さば塩らーめん｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●さば塩らーめんには、豚バラチャーシュー、鶏胸チャーシュー、メンマ、岩のり、刻みネギ、ミツバがトッピングされていました。
●スープは、こってりして節系の出汁がきいて非常に美味しい塩スープでした。
●麺は、佐野ラーメンのようにな太平打ちの手もみ麺でした。
●モテコクーポンを使用して、残ったスープを使用して食べる「ラーメン茶漬け」を無料で頂きました。
●お腹が一杯になりました。非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：太平打ち手もみ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年5月6日(土)晴 5:14出発 6:55訪問 8:21着座 8:25着丼。
●2017年117杯目(5月7杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。
●今日の朝は、GW中の朝らー3日目で、群馬県桐生市相生町にある『らーめん芝浜』さんへ訪問をしました。
●7:00開店のところを6:55に訪問したら既に先客40人位が並んでいました。その後、30人位が来店しました。
●お店に入ると、右側にテーブル席と左側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。
●店員は、女性2人と男性2人が切り盛りをしていてました。
●今回は、5月3日～5月7日ゴールデンウィーク特別企画メニューの【煮干しらーめん(並盛・180g)810円＋チャーシュー丼270円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●着座してから4分後に発注した｢煮干しらーめん｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とチャーシュー丼を食べました。
●煮干しらーめんには、大きなチャーシューと、刻み玉ねぎがトッピングされていました。
●スープは、こってりして煮干し出汁がきいた塩スープで非常に美味しかったです。
●麺は、腰があり食感の良い中細麺でした。
●チャーシュー丼のご飯に煮干しらーめんの残ったスープを入れて食べたら美味しかったです。
●店員も元気があって良い雰囲気でした。
●非常に美味しかったです。行列ができて並んでも、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年6月26日(月)晴 11:03訪問 11:14着丼。
●2017年165杯目(6月23杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が℃32を表示していました。
●今日の昼は、昨日友人に教えて頂いた2017年2月11日(土)に埼玉県本庄市から群馬県伊勢崎市宮子町に移転してきた『らーめん高橋』さんへ初訪問をしました。
●訪問時に先客が1人いて、その後、2人が来店しました。
●お店に入ると手前左側にテーブル席、中央奥に座敷、手前右側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。
●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。
●今回は、お店の一番おすすめ【塩タンメン(並盛・150g)750円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●11分後に発注した｢塩タンメン｣が着丼しました。
●塩タンメンには、キャベツ、もやし、キクラゲ、人参、ニラがたっぷりトッピングされていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは、あっさりして野菜の出汁がきいた塩スープで美味しかったです。
●麺は、食感の良い中太の角縮れ麺でした。
●野菜がたっぷり入っていて香ばしいスープと相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中太角縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年6月18日(日)曇 11:29訪問 11:34着丼。
●2017年156杯目(6月14杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県藤岡市藤岡に2017年6月2日(金)オープンした『百年味噌ラーメン マルキン本舗 藤岡店』さんへ初訪問をしました。
●お店に入り、左手前にテーブル席、中央にカウンター席、奥に座敷が有り、カウンター席へ案内されました。
●店員は、男性3人と女性1人で切り盛りをしていました。
●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店して満席状態になりました。
●今回は、店員に確認したお店のおすすめ第一位の【百年味玉味噌ラーメン(並盛・140g)918円】を注文しました。
●メニューに表示されている金額は、税抜表示で料金後払いです。
●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。
●5分後に発注した｢百年味玉味噌ラーメン｣が着丼しました。
●百年味玉味噌ラーメンには、チャーシュー、もやし、刻みネギがトッピングされていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは、熱くてこってりぎみの芳ばしい味噌スープでした。
●麺は、腰があり味噌と相性が良い黄色の中細縮れ麺でした。
●大きなチャーシューが柔らかくて美味しかったです。
●もやしがシャキシヤキして芳ばしくて、非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中細縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2017年6月26日(月)晴 11:03訪問 11:14着丼。
●2017年165杯目(6月23杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が℃32を表示していました。
●今日の昼は、昨日友人に教えて頂いた2017年2月11日(土)に埼玉県本庄市から群馬県伊勢崎市宮子町に移転してきた『らーめん高橋』さんへ初訪問をしました。
●訪問時に先客が1人いて、その後、2人が来店しました。
●お店に入ると手前左側にテーブル席、中央奥に座敷、手前右側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。
●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。
●今回は、お店の一番おすすめ【塩タンメン(並盛・150g)750円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●11分後に発注した｢塩タンメン｣が着丼しました。
●塩タンメンには、キャベツ、もやし、キクラゲ、人参、ニラがたっぷりトッピングされていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは、あっさりして野菜の出汁がきいた塩スープで美味しかったです。
●麺は、食感の良い中太の角縮れ麺でした。
●野菜がたっぷり入っていて香ばしいスープと相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中太角縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★