2020年の総括！ マイベストラーメン2020

●2020年2月1日(土)晴 11:41訪問 11:51食券購入 12:02着座 12:05着丼。

●2020年24杯目(2月1杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県さいたま市大宮区下町1-25(大宮駅東口)にある『狼煙 大宮店』さんへ初訪問をしました。

●お店の場所は、「ラーメン二郎」があった跡地にオープンしていました。

●訪問時に店内満席で先客が14人店外で並んでいました。

●列に並んで入ると10分後に店員から食券を購入するようにとの案内があり、【つけめん(並盛・200g)850円＋狼煙特製トッピング350円】の食券を購入して店員に渡しました。

●その後、列に並んでいると11分後に店員から案内があり、カウンター席へ着座しました。

●店内は、ラーメン二郎の時よりも新しくて明るくてBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性3人で切り盛りをしていました。

●麺は、にこだわりがあり北海道から小麦を取り寄せているようです。

●カウンター席で待っていると24分後(着座してから3分後)に発注した「つけめん(並盛・200g)850円＋狼煙特製トッピング350円」が着丼して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●予め食券を購入して店員に渡してあるので着座してから着丼までの時間が早かったです。

●特製つけめんは、麺の上に2種類のチャーシューとスープの中に、のり、味玉、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み玉ねぎ、刻みネギ、魚介粉が入っていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感が良く、スープとの絡みが良い太縮れ麺で麺の量が適量でした。

●スープは、麺が入らない位の具がたっぷり入っていて濃厚な魚介系スープで非常に美味しかったです。

●大きなメンマが思っていたよりも柔らかくて美味しかったです。

●ほぐしチャーシューと刻み玉ねぎもたっぷり入っていて美味しかったです。

●具がたっぷり入っていたので麺の量が並盛(200g)でも十分で、お腹が一杯になりました。

●非常に美味しかったので並んでも食べる価値があると思いました。

●大満足したので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年2月7日(金)晴 12:10訪問 12:13着丼。

●2020年33杯目(2月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで中央にあるテーブル席へ案内されました。その後、多数が来店しました。

●今回は、【本日の日替わり②(担々麺＋海鮮あんかけ丼)1,000円】を注文して女性店員にアイスコーヒーをサービスで頂きました。

●テーブル席で待っていると3分後に発注した「担々麺」が着丼しまた。

●担々麺には、挽肉、青梗菜、ゴマ等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と海鮮あんかけ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーで口当たりが良くてピリ辛の醤油スープで非常に美味しかったです。

●海鮮あんかけ丼には、海老、イカ、筍、ニンジン、白菜、木耳等が入っていて薄い味付けで素材の味を引き出して美味しかったです。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年3月26日(木)晴。

●2020年75杯目(3月21杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●お店入り、正面にあるカウンター席へ着座しました。

●今回は、【担担麺(並盛・140g)＋そぼろ御飯セット1,100円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると12分後に発注した「担担担＋そぼろ御飯セット」が着丼しました。

●担担麺には、挽肉と刻みネギが入っていました。

●先ずは、担担麺の麺とスープの味見をしてから残りの麺とそぼろ御飯を食べました。

●担担麺の麺は、柔らかめで豚骨ラーメンのような細い極細麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーで山椒の痺れる辛さが仄かに感じられて非常に美味しいスープでした。

●そぼろ御飯は、大きくて柔らかいチャーシュー、メンマ、ザーサイ、挽肉、刻みネギが盛り付けてあり美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年5月16日(土)雨 11:18訪問 11:30着座 11:35着膳。

●2020年92杯目(5月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上豊岡町555-4にある『恵比寿』さんへ訪問をしました。

●11:30の開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでしたが開店前に後客が6人来店して私の後ろへ並んで開店待ちをしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮してマスクを着用して入店しました。

●11:30にお店がオープンして女性店員に1番の札を渡されて1番奥にあるカウンター席へ着座しました。

●その後も10人以上が来店して開店後、直ぐに満席状態となりました。

●店員は、女性3人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、ラーメンとカレーのセット【熟成豚カレーセット(醤油ラーメン・並盛150g・熟成豚カレー)980円＋手打ち麺60円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると17分後(着座してから5分後)に発注した「熟成豚カレーセット」が着膳しました。

●熟成豚カレーセットは、ラーメン(醤油、又は、塩)＋ミニ熟成豚カレー＋野菜サラダ＋お新香がセットでした。

●セットの醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ熟成豚カレーを食べました。

●醤油ラーメンの麺は、食感の良い太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした非常に美味しい醤油スープで清華軒を思い出させる味がしました。

●ミニ熟成豚カレーは、小さめの角切り豚肉、玉ねぎ、福神漬け等がたっぷり入っていました。

●辛さ控えめで甘くて美味しいカレーライスでした。

●残ったスープにカレーライスのご飯をかけて食べても美味しく頂けました。

●野菜サラダは、茹でた「もやし」に「ニラ」と「大根おろし」が盛り付けてあり、冷し中華のタレのような甘酸っぱいタレがかけてあり美味しかったです。

●醤油ラーメン(150g)とミニ熟成豚カレーを食べたのでお腹が一杯になり、大満足でした。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年5月18日(月)雨 18:19訪問 18:36着丼。

●2020年94杯目(5月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、3人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、注文時と飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、先客との距離をおいて右側中央にあるカウンター席へ着座しました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●先ずは、「ハイボール99円(税込108円)」を2杯注文して飲みました。

●今回は、このお店で今までに食べたことの無い【味噌ラーメン(並盛・140g・背脂普通)858円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に背脂の量を聞かれたので「ふつう(通常のラーメン店で言う多めの量)」を指定しました。

●カウンター席でハイボールを飲みながら待っていると17分後に発注した「味噌ラーメン」が着丼しました。

●味噌ラーメンには、チャーシュー、メンマ、半味玉、白髪ネギ、もやし、のり、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太ストレート麺で麺の量が適量に感じ、店員に麺の量を確認したところ140gありました。

●スープは、仄かにピリ辛感があり出汁がきいて適度な背脂が入り、こってりした味噌スープで非常に美味しかったです。

●メンマが大きく、チャーシューが大きくて柔らかくて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながら非常に美味しかったので、スープを全部飲み干しました。

●18時～20まで限定99円(税別)のハイボールと非常に美味しい味噌ラーメンを頂き大満足をしました。

●リーズナブルで美味しいラーメンを頂けたので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年5月21日(木)雨 20:43訪問 21:34着丼。

●2020年96杯目(5月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町222 高崎駅ビル 1Ｆ(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客がカウンター席に3人と奥のテーブル席に4人いました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、先客との距離をおいて一番手前のテーブル席へ着座しました。

●先ずは、「ホッピーセット450円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●料理は、「焼餃子420円」と「ネギチャーシュー460円」を注文しました。

●焼餃子は、皮の中に具がたっぷり入っている餃子が5個あり、ホッピーとの相性が良くて美味しかったです。

●ネギチャーシューは、大きな炙りチャーシューが5枚盛り付けてあり、思っていたよりも量が多くて美味しかったです。

●今回は、今までにこのお店で食べたことの無い壁に貼ってあった隠れメニュー【野菜麺(並盛・150g)830円】が目に入り注文をしました。

●野菜麺には、キャベツ、もやし、豚肉、木耳、ニンジン、ニラ等がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じたので、女性店員に麺の量を確認したところ150gありました。

●スープは、野菜出汁がきいた香ばしい濃厚タンメンのような感じのスープで非常に美味しい醤油スープでした。

●このお店は、「担々麺」というイメージが強くて、いつも「担々麺」を頂く傾向がありますが、時には新たなメニューに挑戦することも良いと思いました。

●美味しいラーメンとホッピーを頂いたので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年5月23日(土)晴 11:26訪問 11:29着座 11:43着丼。

●2020年98杯目(5月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市西片貝町1-325-10にある『旭川らーめん かじべえ』さんへ訪問をしました。

●開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、16人が来店して開店後、直ぐに満席状態となりました。

●11:29に店員が暖簾を出して、店内へ案内されたので他の客と距離をおいて一番奥にあるカウンター席へ着座しました。

●店内は、JazzのBGMが流れていて、明るくて清潔感があり良い雰囲気がしました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていて、親切丁寧に対応をしていました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、ラーメンと餃子のセット【味噌らーめん(並盛・150g)830円＋Ａ餃子セット(餃子3個＋ご飯＋漬物)230円】を注文をして、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると17分後(着座してから14分後)に発注した「味噌らーめん(並盛・150g)830円」Ａ餃子セット(餃子3個＋ご飯＋漬物)230円」が着丼しました。

●味噌らーめんには、チャーシュー、メンマ、もやし、コーン、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子とご飯を食べました。

●麺は、味噌らーめんと相性が良さそうな黄色で腰があり食感の良い中細縮れ麺で麺の量が150gあるので適量に感じました。

●スープは、濃厚でこってりした味噌スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューが柔らかくて味噌らーめんと相性が良くて美味しかったです。

●Ａ餃子セットは、餃子3個とご飯と漬物がセットで230円という大変お得なセットです。

●餃子は、柔らかい皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●セットのご飯に味噌らーめんのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●非常に美味しかったので、健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●お会計をして帰る時に「新玉ねぎ(3個)100円」が目に入ったので購入した帰りました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年5月24日(日)晴 10:57訪問 11:02着座 11:14着丼。

●2020年99杯目(5月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県沼田市下久屋町1100-1にある『横浜家系ラーメン 沼田家』さんへ訪問をしました。

●11:00の開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、16人が来店しました。

●お店に入り、他の客と距離をおいて一番手前にあるカウンター席へ着座しました。

●店員は、男性1人と女性1人が大忙しで切り盛りをしていました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、ラーメンとチャーハンのセット【まんぷく特製チャーハンセット(醤油らーめん＋半チャーハン＋無料ご飯)980円】を注文をして、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に家系の決まり文句(麺の硬さ・脂の量・味の濃さ)を聞かれたので「全部普通」でお願いし、ご飯が無料と言われて無料ご飯を頂きました。

●カウンター席で待っていると17分後(着座してから12分後)に発注した「まんぷく特製チャーハンセット」が着丼しました。

●セットの醤油らーめんには、チャーシュー、ほうれん草、鶉の玉子、刻みネギ、大きなのり3枚が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と半チャーハンと無料ご飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い楕円形の中太縮れ麺で麺の量が180gあるので、少し多めに感じました。

●スープは、濃厚でこってりしたクリーミーな豚骨醤油スープで、前橋市にある「横浜ラーメン 湘家 前橋店」に似たスープで非常に美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店のらーめんを味わい、半分位たべたら無料トッピングの「ニンニク」と「豆板醤」を入れてアレンジした味を楽しみました。

●半チャーハンは、少し大きめな角切りチャーシュー、玉子焼き、刻みネギ等が入っていて濃いめの味気けでしたが美味しかったです。

●無料のご飯に醤油らーめんのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●醤油らーめんと半チャーハンと無料のご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。

●非常に美味しかったので、健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年5月26日(火)雨 18:16訪問 18:31着丼。

●2020年102杯目(5月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市高関町289(高崎駅東口)にある『支那そば　まるこう』さんへ訪問をしました。

●このお店は、焼肉の「炭こう」、焼鶏の「酉こう」に続いて、ラーメン屋さんの「まるこう」です。

●お店に入り、先客との距離をおいて一番奥にあるカウンター席へ着座しました。

●カウンター席は、新しくて明るくて広くて清潔感が感じられて良い雰囲気がしました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、2人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、事前に確認しておいたメニュー【焼豚そば(並盛・140g)1,100円】【ミニ鴨飯330円】【焼餃子395円】【瓶ビール(中)660円】を注文をしました。

●注文時に店員からスープの種類(白醤油・黒醤油・朱醤油)をどれにするかと聞かれて、店員に確認したお勧めの「黒醤油」にして、写真撮影の許可を頂きました。

●瓶ビールを飲みながら待っていると15分後に発注した「焼豚そば」が着丼しました。

●焼豚そばには、鴨チャーシュー4枚、メンマ、刻みネギ、青ネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼餃子とミニ鴨飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細縮れ麺で麺の量が適量に感じて、店員に麺の量を確認したところ140gありました。

●スープは、煮干し系の出汁がきいて非常に美味しい醤油スープでした。

●大きな鴨チャーシューと麺とスープの相性が良くて非常に美味しかったです。

●焼餃子は、大きな餃子が4個盛り付けてあり、食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていました。

●餃子を噛ると肉汁が出て非常に美味しかったです。

●ミニ鴨飯は、ご飯の上に細切り鴨チャーシュー、玉ねぎ、ミツバが盛り付けてあり、美味しかったです。

●焼豚そばと焼餃子とミニ鴨飯を食べたのでお腹が一杯になり、非常に美味しかったので、大満足をしました。

●美味しかったので、健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年6月1日(月)曇 12:06訪問 12:26着丼。

●2020年109杯目(6月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町7-7 内田ビル 1Fにある『高崎青春ブタ二郎』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側手前にある券売機で食券を購入して、左側の一番奥にあるカウンター席へ着座しました。

●カウンター席は、一蘭のように隣の席との間に区切りが設置されていました。

●訪問時に先客が3数いて、その後、7人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、2020年2月3日から毎週月曜日限定発売の【香ばしブタ二郎(中盛・250g)840円】を携帯クーポンを使用して700円で初めて注文しました。

●カウンター席で待っていると20分後に発注した「香ばしブタ二郎」が着丼しました。

●香ばしブタ二郎には、炙りチャーシュー、キャベツ、もやし、ニラ、ニンニク、ゴマがたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、茶色をした四角で腰があり食感の良い太縮れ麺で、麺の量が250gあるので多めに感じました。

●スープは、あっさりして出汁がきいた美味しい醤油スープでした。

●炙りチャーシューが大きくて香ばしくて美味しかったです。

●麺の量が中盛で250gあり、野菜がたっぷり入っていたのでお腹が一杯になりました。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太角縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年6月13(土)雨 11:21訪問 11:29着膳。

●2020年121杯目(6月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市倉賀野町407にある『餃子の王将 国道17号倉賀野店』さんへ初訪問をしました。

●お店の場所は、国道17号線を倉賀野上り方面に向かい、「おおぎやラーメン倉賀野店」がある信号機を通り過ぎて直ぐ左側にあります。

●お店に入り、右側にカウンター席、中央と左側にテーブル席があり、中央奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店して満席状態になりました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、【Ａあんかけランチ(あんかけ麺＋餃子1人前＋野菜サラダ)863円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると8分後に発注した「Ａあんかけランチ」が着膳しました。

●あんかけ麺には、半茹で玉子、白菜、木耳、豚肉、筍、ニンジン、エビ、エンドー豆、玉ねぎ、ホタテ等の具がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子と野菜サラダを食べました。

●あんかけ麺の麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいた甘くて濃いめのあんかけ醤油スープで非常に美味しかったです。

●餃子は、焼きたてでカラッとして具がたっぷり入った餃子で美味しかったです。

●他にもお得なランチメニューが多数あるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年6月21(日)曇 13:08訪問 13:31着座 13:39着丼。

●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。

●2020年125杯目(6月17杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市宮古町142-2にある『満帆 伊勢崎店』さんへリニューアルオープンの情報を入手したので早速訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客20人以上の人が並んでいました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●食券を購入して店外で待っていると23分後に店員から声を掛けられて正面にあるカウンター席へ案内されました。

●お店に入ると右側手前に券売機と正面にカウンター席、右側奥にテーブル席、左側に座敷テーブル席がありました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、何を注文して良いか迷いメニューの一番左上から二番目にある【うらぶたぶた(中盛・250g)870円】をリニューアルオープンの特別価格500円で注文し、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員に「ぶたぶた」と「うらぶたぶた」の違いを確認したところ「うらぶたぶた」は、「ぶたぶた」にプラス50円で魚介粉が追加されているようです。

●店員は、男性5人で切り盛りをしていました。

●カウンター席で待っていると31分後(着座してから8分後)に発注した「うらぶたぶた」が着丼しました。

●うらぶたぶたは、スープの中に半茹で玉子、チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、キャベツ、魚介粉、ニンニク、背脂が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感が良く、つけ麺として最適な太縮れ麺で、麺の量が中盛のため250gあるので適量に感じました。

●スープは、こってりした魚介系の濃い醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、スープの下に隠れていて、箸で掴むと崩れてしまうほど柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●こってりしてニンニクの入った魚介系の醤油スープともちもちした太縮れ麺とたっぷり入った具との相性が良くて非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったのでスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年6月22(月)曇 18:18訪問 18:35着膳。

●2020年126杯目(6月18杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市新町2436-18にある『大勝園』さんへ訪問をしました。

●お店の場所は、国道17号線沿いを上り方面に向かい、JR新町駅の少し手前の左側にあります。

●お店に入り、左側手前と正面手前にテーブル席、左側奥にカウンター席、右側と正面奥に座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、8人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●メニューを 見ると辛さの説明が下記の通り、書いてありました。

①一丁目…無問地獄…天に登る適当な辛さ

②二丁目…焦熱地獄…天に浮いている少々の辛さ

③三丁目…叫喚地獄…天から下るほどの辛さ

④四丁目…衆合地獄…地に足を取られそうな我慢の辛さ

⑤五丁目…黒縄地獄…地獄にふらつきそうな歯ぎしりの辛さ

⑥六丁目…等活地獄…地獄に落ちそうな目まいの辛さ

⑦七丁目…大焦熱地獄…地獄に落ちて死んだような辛さ

⑧八丁目…大叫喚地獄…地獄につかりきって2度死んだ辛さ

●今回は、看板メニューの【スタミナ地獄ラーメン(一丁目・並盛・165g)924円】と【瓶ビール(中瓶)550円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●私も辛いものには自信があるのですが今回は、「一丁目」にしました。

●店員は、男性2人と女性2人で切り盛りをしていました。

●カウンター席で瓶ビールを飲みながら待っていると17分後に発注した「スタミナ地獄ラーメン(一丁目)」が着膳しました。

●スタミナ地獄ラーメン(一丁目)は、大きな丼ぶりにチャーシュー、豚肉、もやし、ニラ、玉ねぎ、ニンジン、ゴマ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い手打ち麺のような感じの中太縮れ麺で、麺の量を女性店員に確認したところ165gあるので多めに感じました。

●スープは、出汁がきいた味噌スープで甘くて、思っていたよりも辛くて美味しかったです。

●具がたっぷり入っていて、麺とスープと具の相性が良くて非常に美味しかったです。

●麺類の他にも美味しそうな定食メニューがあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年6月23(火)曇 18:07訪問 18:17着丼。

●2020年127杯目(6月19杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、仕事の帰りに群馬県高崎市砂賀町24-1に2020年6月19日(金)オープンした『鶏白湯泡ramen たまき』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側手前に券売機、左側中央にテーブル席と正面にカウンター席があり、食券を購入してからカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、3人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●店内は、明るくて新しくて清潔感があり、JAZZのBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお店の一押しメニュー【鶏白湯泡ramen～醤油～(並盛・140g)800円】と【瓶ビール(中瓶)580円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で瓶ビールを飲みながら待っていると10分後に発注した「鶏白湯泡ramen～醤油～(並盛・140g)800円」が着丼しました。

●鶏白湯泡ramenには、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、半味玉、刻み玉ねぎ、カイワレ、ミニトマトが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い角細麺で、麺の量を女性店員に確認したところ140gあったので適量に感じました。

●スープは、鶏の出汁がきいてあっさりしたクリーミーの鶏白湯スープ非常に美味しかったです。

●チャーシューは、豚チャーシューと鶏チャーシューの2種のチャーシューを楽しむ事ができました。

●味玉は、よく煮込まれていて濃いめの色がしている割に薄味の味玉で美味しかったです。

●ラーメンの他にも丼ものがあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：角細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年6月27(土)晴 10:14訪問 10:16着膳。

●2020年130杯目(6月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、家族から伊勢崎市にモツ煮の美味しいお店があるという話を聞いて、早速、群馬県伊勢崎市三室町6212-3にある『もつ煮屋 日の出食堂』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると右側手前にテーブル席と奥にカウンター席、左側に座敷と正面奥にテーブル席があり、他の客との距離をおいて正面奥にあるテーブル席へ着座しました。

●10:00に開店したばかりですが訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店して直ぐに満席状態となりました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、【ラーメン(並盛)600円】と看板メニューの【もつ煮定食730円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると2分後に発注した「ラーメン(並盛)」と「もつ煮定食」が着膳しました。

●ラーメンには、チャーシュー、ナルト、もやし、カイワレ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、ラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺ともつ煮定食を食べました。

●麺は、柔らかくて食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●看板メニューのもつ煮は、臭みが無く柔らかくて非常に美味しかったです。

●もつ煮定食の残ったご飯をもつ煮に入れて食べたら美味しかったです。

●ご飯のお代わりをしませんでしたが、ラーメンともつ煮定食を食べたのでお腹が一杯になりました。

●11:00前でしたがお会計をして帰る時には、店内満席で数人が並んでいました。

●他にも美味しそうな定食が多数あるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年8月19日(水)晴 12:12訪問 12:27着皿。

●2020年167杯目(8月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が36℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『華龍飯店 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いましてが待たないでテーブル席へ案内されました。その後も数人が来店しました。

●今回は、夏季限定の【冷し中華(並盛)880円】を注文して女性店員にウーロン茶をサービスして頂きました。

●テーブル席で待っていると15分後に発注した「冷し中華」が着皿しました。

●冷し中華には、玉子焼き、ハム、胡瓜、カニカマ、クラゲ、トマト、エビが鮮やかに盛り付けてありありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、酢がきいて咽るくらい酸っぱくて、甘くて冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺と具を混ぜてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら辛子を入れて別の味を楽しみました。

●酸っぱくて甘くて冷たいスープとモチモチした麺と具の相性が良くて非常に美味しかったです。

●他にも美味しそうな料理が豊富にあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年8月26日(水)晴 20:00訪問 20:15着丼。

●2020年176杯目(8月27杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席、正面奥と右側にカウンター席があり、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、夏期限定の【自家製辣油香る冷やしつけそば(並盛・200)850円】と【餃子(6個)470円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「自家製辣油香る冷やしつけそば」と｢餃子｣が着丼しました。

●自家製辣油香る冷やしつけそばは、麺の上に刻みのり、ゴマ、山葵とスープの中に刻みネギ、焦がしネギ、ニンニクチップ等が入っていました。

●別皿の味玉は、｢ラ～パス｣を使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、お魚の出汁がきいて冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をスープに浸けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら山葵を入れて別の味を楽しみました。

●出汁のきいたスープと細麺との絡みが良くて非常に美味しかったです。

●餃子は、味がついているのでそのまま食べても美味しく頂けますが酢と辣油をつけて美味しく頂きました。

●他にも美味しそうな料理が多数あったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年9月2日(水)晴 12:11訪問 12:17着膳。

●2020年184杯目(9月3杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市旭町45 高崎タカシマヤ 6F(高崎駅西口)にある『遊彩食』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、夏期限定の【冷し中華(並盛・ゴマダレ)935円】を注文し、女性店員にアイスコーヒーをサービスして頂きました。

●テーブル席でアイスコーヒーを飲みながら待っていると6分後に発注した「冷し中華｣が着膳しました。

●冷し中華には、海老、鶉の玉子、チャーシュー、山菜、蒲鉾、ワカメ、ミニトマト、胡瓜、インゲン、クラゲ、錦糸玉子、紅生姜、辛子が鮮やかに盛り高級感が溢れていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、僅かに酢がきいたゴマダレの醤油スープで非常に美味しかったです。

●たっぷりの具と麺とスープのバランスが良くて非常に美味しかったです。

●他にも多数の美味しい料理があるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油(ゴマダレ)

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年9月22日(火) 晴 11:26訪問 11:33着座 11:45着丼。

●2020年209杯目(9月28杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県安中市安中1-12-16にある『極濃湯麺フタツメ 安中店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に開店待ちをしたら既に先客が4人並んでいて、7分後に左側のテーブル席へ案内されました。その後も24人が来店して開店後直ぐに満席状態となりました。

●今回は、雑誌に掲載されていた【排骨タンメン(並盛・150g)1,020円】【唐揚げセット198円】【胡麻塩キャベツ308円】【ポテトフライ308円】【生ビール(中)418円】【烏龍茶198円→0円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●烏龍茶は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。

●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。

●テーブル席で烏龍茶を飲みながら待っていると19分後(着座してから12分後)に発注した「排骨タンメン」が着丼しました。

●排骨タンメンには、豚肉、もやし、キャベツ、ナルト、ニンジン、ニラ、唐揚げ6切れ等が鮮やかに盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と唐揚げセットを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、油が入っている割に野菜出汁がきいてあっさりしたクリーミーな醤油スープで非常に美味しかったです。

●唐揚げセットは、揚げたてで熱くて大きな唐揚げ3個と半ライスがセットで198円という大変お得なセットです。

●野菜がたっぷり入っていてクリーミーなスープと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。

●残ったスープを半ライスにかけて食べたら美味しかったです。

●食べきれなかった唐揚げ1個とポテトフライをテイクアウトしました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年9月27日(日) 晴 15:07訪問 15:14着座 15:21着丼。

●2020年213杯目(9月32杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県富岡市内匠253-1にある『極濃湯麺 シントミ』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客9人が店外に並んでいて、7分後に女性店員が正面にあるカウター席へ案内してくれました。その後、2人が来店しました。

●今回は、9月末日まで販売の夏季限定【冷やしトマトもりタンメン(並盛・250g)960円】と【烏龍茶198円→0円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●烏龍茶は、ラーパスを使用して無料で頂きました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウター席で烏龍茶を飲みながら待っていると14分後(着座してから7分後)に発注した「冷やしトマトもりタンメン」が着丼しました。

●店外で並んでいる間に女性店員が注文を取ってくれたので着座してから着丼までの時間が思っていたよりも早かったです。

●冷やしトマトもりタンメンは、冷たい麺とナルト、豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、玉ねぎ等の温かい野菜炒めがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、通常のタンメンの麺とは異なり糖質を50%OFFにした、少し細目の中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、あっさりして少しトマトの酸味がきいた醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら別皿の粉チーズ、バジル、野菜炒めを入れて別の味を楽しみました。

●スープに野菜炒めを入れるとトマトの酸味が少しづつ緩和されて野菜炒めの味が浮き出てきます。

●トマトスープの酸味と野菜炒めと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年10月5日(月) 晴 21:40訪問 21:48着膳。

●2020年223杯目(10月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ 8F(高崎駅西口)にある『創作中華料理 名采』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が3人いました。

●今回は、店舗入口にあったメニュー見本の美味しそうな【四川風担々麺と牛肉丼のセット1,000円】を注文しました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「四川風担々麺と牛肉丼のセット」が着丼しました。

●セットの四川風担々麺には、挽肉、チンゲン菜、ニラ、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と牛肉丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーなピリ辛担々麺スープで非常に美味しかったです。

●牛肉丼は、お皿の上にご飯と牛肉、白菜、ニンジン、筍、木耳、チンゲン菜等が鮮やかに盛り付けてありました。

●野菜がシャキシャキして、甘さ控えめの具との相性が良くて非常に美味しかったです。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年10月17日(土) 雨 12:21訪問 12:32着膳。

●2020年239杯目(10月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市新町2270-11に2020年9月7日(月)オープンした『らーめん きよまる』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入るとラーメン屋さんとは思えない高級料亭のような良い雰囲気がしました。

●左側にカウター席と右側にテーブル席があり、カウター席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りしていました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。個室にも数人いたようなので正確な人数は不明です。

●今回は、「1日5食限定」の文字に惹かれて【Ｄセット(サーモンといくらの親子丼＋かけラーメン)1,300円】を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「サーモンといくらの親子丼＋かけラーメン」が着膳しました。

●かけラーメンには、刻みネギと岩のりだけが入っていて、店員に麺の量を確認したところ160gありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とサーモンといくらの親子丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い佐野ラーメンに似た太平打ち麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、お魚のアラ出汁がきいた非常に美味しい醤油スープでした。

●サーモンといくらの親子丼は、ご飯の上に炙りサーモン２切れ、サーモン2切れとその上に青ネギ、紫蘇の上にイクラと山葵が鮮やかに盛り付けてあり、山葵醤油をかけめ食べたら非常に美味しかったです。

●サーモンといくらの親子丼のご飯にかけラーメンの残ったスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●昼は、美味しいラーメンを味わい、夜は、美味しい海鮮料理とお酒を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年10月20日(火) 晴 18:34訪問 18:42着座 18:49着丼。

●2020年242杯目(10月25杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市南町3-30-1(前橋駅南口)にある『横浜ラーメン 湘家 前橋店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が店外で2人並んでいました。その後、7が来店して満席状態が 続いていました。

●前回の訪問時には、料金前払いだったような気がしたのですが入口に券売機が設置されていました。

●店員は、女性1人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、このお店で今まで食べた事のない【つけめん(並盛・160g)730円】と【ネギみそ丼280円】と【餃子(5個)320円】の食券を購入して、ウエイティングボードに氏名を記入して店外で並んでいました。

●店外で並んでいると女性店員が食券を受け取りに来て、家系の決まり文句と麺の太さを聞かれたので「全部普通」と「中太麺」を指定し、写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に女性店員から声をかけて頂き、奥行きの長い奥から3番目のカウンター席へ案内されました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後(着座してから7分後)に発注した「つけめん」「ネギみそ丼」「餃子」が着丼しました。

●つけめんは、麺の上にチャーシュー、ほうれん草、鶉の玉子、刻みのり、大きなのりとスープの中に刻みネギが入っていました。

●先ずは、つけめんの麺とスープの味見をしてから残りの麺とネギみそ丼と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食間の良い中太平打ち麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーで円やかな家系の醤油スープで非常に美味しかったです。

●ネギみそ丼は、白髪ネギと味噌と刻みチャーシューを和えたものに刻みのりと鶉の玉子が盛り付けてあり美味しかったです。

●餃子は、皮の中に柔らかい具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●ネギみそ丼のご飯につけめんのスープ割りをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらつけめんのスープ割りを全部飲み干しました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年10月26日(月) 晴 20:51訪問 21:05着丼。

●2020年246杯目(10月29杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の夜は、「替玉無料！回数無制限」の文字に惹かれて、群馬県高崎市八島町29-9 2F(高崎駅西口)にある『上州熟成醤油らぁめん つる屋 高崎駅前店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が10人位いて、その後、8人位が来店しました。

●今回は、お勧めの【特製こってり醤油らぁめん(並盛・150g)979円】【肉野菜餃子(5個)352円】【替玉(細麺・130g)110円→0円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員から細麺(130g)と中太麺(150g)のどちらにするかと麺の種類を聞かれたので「中太麺」にしました。

●店員は、男性が2人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると14分後に発注した「特製こってり醤油らぁめん」が着丼しました。

●特製こってり醤油らぁめんには、味玉、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、背脂がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と肉野菜餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺で麺の量が適量に感じました。

●替玉(細麺・130g)を無料で1回お代わりしましたが腰がある極細麺で美味しかったのですが私は、中太平打ち麺の方が好きです。

●スープは、少し濃いめで甘くてこってりした口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●背脂と中太平打ち麺の相性が良くて非常に美味しかったです。

●肉野菜餃子は、皮の中に肉と野菜の具が入っていて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●替玉が無制限無料と書いてありましたが1回替玉をして、お腹が一杯になりました。

●メニューに「せんべろ」というのが有ったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年10月29日(木) 晴 12:08訪問 12:23着丼。

●2020年249杯目(10月32杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市一ノ宮980-1にある『中国料理　你好』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客がテーブル席に多数いたので正面奥にある個室の座敷テーブル席へ案内されました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【豚肉とキャベツのみそ炒め入そば(並盛)880円】を注文して、写真撮影の許可を頂きました。

●お冷やを飲みながら個室のテーブル席で待っていると15分後に発注した「豚肉とキャベツのみそ炒め入そば」が着丼しました。

●豚肉とキャベツのみそ炒め入そばには、豚肉、キャベツ、ネギ、ピーマンを味噌で炒めた物がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、甘くて口当たりの良い少しピリ辛の醤油スープで非常に美味しかったです。

●今は、閉店した群馬県高崎市にあった「東竜」の「肉みそラーメン」に似た味ですが「你好」さんの方が具がたっぷり入っていて、口当たりが良くて非常に美味しく感じました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●他にも平日限定の美味しいランチや美味しい本格中華を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年11月21日(土) 晴 11:51訪問 11:55着座 12:12着膳。

●2020年260杯目(11月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市田町75-2(高崎駅西口)に2020年11月11日(水)オープンした『中華そば こましょう』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、満席ではありませんがコロナの関係で席を間引いてあるので少し待ちました。

●右側にカウンター席と左側にテーブル席があり、約4分後に右側の中央にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が13人いて、その後、7人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、メニューの一番上に記載されていたお勧めと思われる【中華そば(並盛)780円】と【豚めし(小盛)250円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると21分後(着座してから17分後)に発注した「中華そば」と「豚めし」が着膳しました。

●中華そばには、チャーシュー、メンマ、菜、刻みネギ、のりが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と豚めしを食べました。

●麺は、腰があり縮れが強く食感の良い中細縮れ麺で麺の量が適量に感じました。女性店員に麺の量を確認したところ160gありました。

●スープは、出汁がきいた甘くて少し濃いめの口当たりが良い油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューが大きくて軟らかくて美味しかったです。

●豚めしは、ご飯の上に厚くて柔らかいチャーシューがたっぷり盛り付けてあり美味しかったです。

●豚めしのご飯に中華そばのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながスープを全部飲み干しました。

●この価格でこれだけチャーシューをふんだんに提供して頂き大満足をしました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2020年12月9日(水) 晴 12:08訪問 12:28着丼。

●2020年268杯目(12月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県甘楽郡下仁田町馬山2855にある『ラーメン焼肉 笑吉』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側に座敷と右側にテーブル席があり、右側の一番奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が13人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、11:00～15:00時間限定セットメニューの【ランチセット(みそラーメン＋ミニもつ煮＋ライス)850円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員が「みそがおすすめ」と言われて「みそラーメン」にしました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると20分後に発注した「ランチセット」が着膳しました。

●ランチセットは、みそラーメン、もつ煮、ライスがセットで850円という大変お得なランチです。因に、単品のみそラーメンは、760円でセットのみそラーメンと同じものです。

●みそラーメンには、チャーシュー、半味玉、もやし、コーン、白髪ネギ、刻みネギ鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、みそラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺ともつ煮とライスを食べました。

●麺は、柔らかめの中太縮れ麺で麺の量がセットメニューにしては多めに感じたので女性店員に麺の量を確認したところ150gありました。

●スープは、こってりした濃いめのピリ辛味噌スープで非常に美味しかったです。

●もつ煮は、軟らかくて臭みのないもつ煮でライスの上に盛り付けて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いなが味噌ラーメンのスープを全部飲み干しました。

●他にもお得なランチセットがあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★