口福な時間で生きる活力を得られたマイベスト2020

毎朝、御主人が蕎麦を挽いているお店。
蕎麦畑の風や大地のエネルギーを味わえる
名店。

札幌駅やバスセンター駅からのアクセスよき、
人気店。

木・金・土曜日限定の『しずく』は必食です。
生きていると思う予約必須の『蕎麦がき』、
低温でゆっくり丁寧に火入れした『厚切り鴨ロース』もおすすめ♡

蕎麦激戦区である西野エリアにある名店。
西野神社の手前にある十勝産十割蕎麦を頂ける
翠明庵。
蕎麦懐石や鴨蕎麦懐石はとーっても良心的で
海の幸とお蕎麦を堪能できます。

夜は予約でお席が埋まっていることが多いので
来店前にお電話でお問合せされるのがよいであう。
東西線発寒南駅から車で8分ほどのところにあります。足をのばした甲斐があったと実感いただきたいです☺︎

円山エリアにある江戸前蕎麦の名店。
キリッと辛口のお汁、味わいと風味よき
お蕎麦。
あらびき蕎麦は必食いただきたい逸品。
蕎麦前も海の幸や旬のものをいただけるので
蕎麦前デビューや蕎麦前好まれる方にも
よきお店。

東西線円山駅、西18丁目駅からアクセスできるのでお出かけの合間やお出かけ後にぴったりです。

知る人ぞ知る名店　魚菜。
全国の海の幸、北海道ならではの海の幸を
しっかり堪能できます。

すべて御主人が丁寧に仕込をされているので
美味しく召し上がる個々の食材の良さを味わえます。

お刺身盛り合わせ、その日のおすすめは必食。

お刺身付きのおまかせコースは、お通し、小鉢、お刺身盛り合わせ、酒菜、炙りものを珠玉な逸品たちを堪能できます。

お酒半合400円〜と良心的で全国津々浦々の銘酒を味わえるのも魚菜さんの魅力です。

クリームやチョコレートなどをうっとりして
召し上がれる口溶けが素晴らしいケーキに
巡り合える素敵なお店。

同じフロアにあるカフェスペースは
秘密部屋のようで雰囲気も楽しめます。
こだわりの紅茶やコーヒーと共に♬

独自のスパイスカレーを確立されている
創作力高しニシジルシ。

紹興酒を使ったポークビンダルは絶品。
レギュラーメニューの鶏煮込みカレーと
日替わりカレーやスパイス料理数種あり。
日替わりカレーはインスタで事前にチェックが
必要。

週末は早い時間に完売してしまうので
13時過ぎる場合は電話でお問合せするのが
よいです。

市電西線6駅から徒歩5分ほど。
ゆったりチンチン電車で移動して向かうのも楽しめます。

料亭のお料理を頂いているような
基本のお出汁や火入れが素晴らしい
名店　居酒屋とくさ。

手羽先唐揚は必須。
皮目はパリッと中はじゅわ〜と脂が滴る逸品。

旬のお造りもおすすめです。
一番美味しく頂ける方法でおもてなしいただけます。
大切な方とのお食事や自分へのご褒美におすすめのお店。

ミシュラン獲得した六本木のフレンチレストランにいた経歴があるオーナーシェフ。

旅先で出会ったクルチャを作りたくてオープンした　みち草バザール。
スパイス料理、カレー、クルチャといえば、みち草バザール！とスパイス料理を札幌で牽引している名店です。

スパイス料理やカレー好きな方、美味しいものが好きな方は知らない方はいない。

チーズクルチャやブルーチーズクルチャ、
本日の冷菜盛り合わせは必須。

素敵なシルエットグラスに注がれたビールや
ナチュールワインと共にラグジュアリーな
時間を過ごせます。

スパイスカレー好きな先輩から教わった
パヨカイさん。

東西線菊水駅から徒歩8分ほどの住宅街に
佇んでいるお店。

日替わりのスパイスカレーを
2種か3種お選びいただくスタイル。
カレー以外の副菜のスパイス遣いも
こだわりとボリューム満点で心身満ちます。

スパイスカレー好きな方にはぜひ足をのばして
いただきたい名店です。

フランスで修行歴あるオーナーパティシエがいる
廣川菓子製作所。

粉の特性、強みを巧みに使い分け、
スペシャリテを創り上げるアーティスト。
M.O.F（国家最優秀職人）のパティシエ Thierry Bamasのガトーバスクを食べて、その美味さに衝撃を受け、職人気質で厳しいBamasへの弟子入りされた廣川さん。
最終的に名店Thierry Bamasのガトーバスク作りを任されるまでの偉大なオーナーシェフです。

ガトーバスク、イグレット、レアチーズ、季節限定ケーキがおすすめです。

オーナーシェフのインスタは面白く、
ユーモアもおもてなししていただけます。
インスタチェックもぜひ♬

人気のしゃきっとさんが学園前から移転し、
市電西線6条駅から徒歩5分ほどのところに
お店があります。

全国津々浦々の銘酒と旬の海の幸を
まるごと堪能できます。
お腹いっぱいにしあわせな気持ちになって欲しいという御主人の想いから、どのお料理もボリューム満点。

一人で伺った際は2品ほど、二人で伺った際は
4品ほどで満腹になっちゃいます。

御主人の刃入れと火入れの塩梅は「うまいなぁ」と唸ってしまいます。

元気をおすそ分けしてくれる女将さんの
お酒見立てとプレゼンは勉強になります。

ワンオペなので、ゆったり過ごす時におすすめです。

美味しいワインとお料理を楽しむには、
ワインバーでもあり、イタリアンも頂ける
薄野にあるランコントルさん。

摩周湖のローストビーフは必食。
また7月上旬〜1か月ほど限定の
厳選した雲丹のパスタやお料理は
グルメ編集長から食べるべし！と
お墨付きがある逸品。

人気店なので予約必須です。
お料理はアラカルトでも頂けるので
軽くワインを嗜みたい時や少し美味しいもので
満たしたい時にもおすすめです。