【熊本】 チー豚
ぶたは乳糖不耐のクソザコナメクジですが、チーズは食べられるのです。量にもよると思うけど。
出典：おフランスぶたさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる45件の口コミを参考にまとめました。
コロナで巣ごもり、自宅で酒飲むことも多いでしょうし
上通側でチーズ買って帰るなら、
「DECORARE（デコラーレ）」さんか、「T-LAB（ティーラボ）」さんになりますなあ。
チーズで昼飲みするなら前述の「T-LAB（ティーラボ）」さん、
「Cafe Lafcadio（カフェ ラフカディオ）」さんになろうかね。
鶴屋百貨店に「Cheese on the table」さんってありますけど
よく見たことないんだよね。デパ地下はぶた一頭で入りにくいんだよね。
んでまあ、ぶたが食べたり買って帰ったりしたチーズを記録残しておいて、
ついでにリンクとか蘊蓄とか書いといて、後で調べものしやすくしようという。
まー、コロナ禍ね。お店で食べたほうが色々便利なんだけど、
テイクアウトっていう選択肢もあるわけなんですよ、ええ。
出典： おフランスぶたさん
レーズンとクミンシードを添えて。
まぁクミンは刺激強いからね、ほどほどにね。
ウォッシュってやつ。臭いが強い。トロリとしたマイルドな味わいです、中身は。外側は割と固いっつうか。
牛乳のチーズ。フランスのもの。
ビールにも良かろうけど、赤ワインに良いみたいね。白でも悪くはないぞ。
カフェ ラフカディオ
藤崎宮前/ワインバー、カフェ
11人
454人
- -
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- -
熊本県
熊本市中央区
草葉町
2-3
松田アパート1F
非公開
出典： おフランスぶたさん
ウォッシュタイプ。
ぶたこれ好きだねえ。
そんな臭くないよ。添え物もナッツとかで軽めなのが解るのではないかな。
マンステールって地名なんですがね、その地名マンステールは、修道院を意味するMonastèreに由来するそうな。
カフェ ラフカディオ
藤崎宮前/ワインバー、カフェ
11人
454人
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熊本県
熊本市中央区
草葉町
2-3
松田アパート1F
非公開
出典： おフランスぶたさん
「モン・ドール（金の山）」という山の名前。なかなか縁起のいい名前。
画像は購入して２ヶ月のもの。外側は食べられない。ここまでなると外側は食べない、中のほうだけ食べる。においはなかなか気合はいってるかんじ。
あわせるなら甘めの赤か白、でしょうねえ。
掲載保留
T-LAB
通町筋/惣菜・デリ、ビストロ、ワインバー
7人
284人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥2,000～￥2,999
- -
熊本県
熊本市中央区
上通町
4-18
井上ビル 2F
出典： おフランスぶたさん
フランスの美食家の名前がついてるチーズだ。
牛乳から作るフレッシュタイプ。
こちらでは、お店で料理としては出るんだけど、販売はしてないかも。逆に、DECORAREさんでは販売されてますな。
掲載保留
T-LAB
通町筋/惣菜・デリ、ビストロ、ワインバー
7人
284人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥2,000～￥2,999
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熊本県
熊本市中央区
上通町
4-18
井上ビル 2F
出典： tabelog.com
厳密にはポムドテールさんのほうで食べたんだがね。ラクレットヒーターで溶かして食べるってやつ。こちらでも食べられるんで。
ハードタイプってやつ。
まぁこれは溶かしてパンに載せてナンボ。
掲載保留
T-LAB
通町筋/惣菜・デリ、ビストロ、ワインバー
7人
284人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥2,000～￥2,999
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熊本県
熊本市中央区
上通町
4-18
井上ビル 2F
出典： tabelog.com
めっちゃ印字してある。
「パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノの違い」ってのを調べざるを得ない。
こちらでは単体で提供されるのではなく、パスタやリゾットとあえて、というかんじだね。
移転
まんじゃぺしぇ
通町筋/イタリアン、創作料理、チョコレート
27人
870人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
熊本県
熊本市中央区
上通町
7-35
和数奇司館 １F
出典： おフランスぶたさん
ミ： 半分
モレット： 柔らかい
ハード・セミハード。オレンジ色のやつね。奥のは18か月。手前のは6か月か。
ちなみにだが、ラフカディオのチーズ盛り合わせについてくる。どこのお店でも結構出て来るけど。
買って帰るなら、DECORAREさんにも置いてある。
掲載保留
T-LAB
通町筋/惣菜・デリ、ビストロ、ワインバー
7人
284人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥2,000～￥2,999
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熊本県
熊本市中央区
上通町
4-18
井上ビル 2F
出典： おフランスぶたさん
ハードタイプ。
右の白いほうね。左はミモレットだ。
2000年以上前からあるという、イタリア最古のチーズだね。羊の乳。雌羊のことを「ペコーラ」というそうな。そんなvtuberが居なくもない。
辛口のスパークリングワインとかに普通に合いますねえ。
掲載保留
T-LAB
通町筋/惣菜・デリ、ビストロ、ワインバー
7人
284人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥2,000～￥2,999
- -
熊本県
熊本市中央区
上通町
4-18
井上ビル 2F
出典： おフランスぶたさん
見るからに青かび。
ロックフォールを模したとかいうやつ。実際どちらが優れているとかいう話でもなかろうが、個性はしっかりしているね。
が、決してどぎつくはないので、ワインのアテになる。赤がいいんだろうねえ。
カフェ ラフカディオ
藤崎宮前/ワインバー、カフェ
11人
454人
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熊本県
熊本市中央区
草葉町
2-3
松田アパート1F
非公開
カフェ ラフカディオ
藤崎宮前/ワインバー、カフェ
11人
454人
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熊本県
熊本市中央区
草葉町
2-3
松田アパート1F
非公開
出典： おフランスぶたさん
カチョ： チーズ
カヴァロ： 馬
一番右のやつです。左２枚はラクレットです。
名前の由来としては調べて貰えばいいんだが、まぁ袋に入れて発酵させる姿が馬の鞍に見えるからだとか。馬乳を使っていたとかいう話もあるけど知らんな。現在のは普通に牛乳ですよ。
焼いて食べるチーズであります。さすが良いものでね、ぶたも好きですよこれ。滅多に食べられないけどね。
掲載保留
T-LAB
通町筋/惣菜・デリ、ビストロ、ワインバー
7人
284人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥2,000～￥2,999
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熊本県
熊本市中央区
上通町
4-18
井上ビル 2F
出典： おフランスぶたさん
テット：頭
モワンヌ： 修道士
花びらのような見た目が特徴。
専用の機械で削ってこういう形にするので、どのチーズでも理論上出来なくはない形。
セミハードタイプってやつ。
カフェ ラフカディオ
藤崎宮前/ワインバー、カフェ
11人
454人
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熊本県
熊本市中央区
草葉町
2-3
松田アパート1F
非公開
※本記事は、2021/04/13に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
