讃岐うどんのちくわ天ぶっかけ冷 ＃2

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準で普通の太さで、角が反り返る見た目でも好みのうどんだと分かる旨いうどんでした。冷系ならではのコシは勿論のこと、程好い弾力が旨さを高めて満足度も高めました。ぶっかけ出汁も好みの味で、うどんへの絡み具合が良く旨さを感じました。盛りは刻み海苔、揚げ玉で、薬味はおろし生姜と中ねぎです。それに大根おろしが加わったのがマルタニのぶっかけ冷ですが、私はうどんを食べる時に大根おろしは不要なのでなしです。ちくわ天は一本揚げの磯辺揚げで、うどんに盛ってちくわ天ぶっかけ冷にして食べました。ちくわ天を避けてうどんを食べたりちくわ天を食べたりしてちくわ天ぶっかけ冷を味わいました。

【ちくわ天ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+ちくわ天）】
私の基準で普通の太さとやや細めのうどんが混ざったうどんで、麺八ならではのもちッと感と、冷系ならではのコシを感じる旨いうどんでした。束ねて食べるともちッとを感じて、数本をすするとコシを感じます。ぶっかけ出汁との絡みも良く、終始旨いなぁと思いながら食べました。ちくわ天は磯辺揚げです。麺八の揚げ物惣菜には工夫があって、鶏の唐揚は数種あります。以前に撃沈した揚げ物惣菜もありましたが、それ以外は全部美味しく食べれています。ちくわ天をぶっかけ出汁に浸して食べると美味しさ倍増でした。ちくわ天の好きな食べ方の一つがぶっかけ出汁に浸して食べる食べ方で、ぶっかけ出汁の好きな味わい方の一つが、天ぷらの天ぷら油分を混ぜて飲む味わい方です。その両方を叶えて旨いうどんと食べるのは讃岐うどん好きにとって至福のひと時です。

【ちくわ天ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+ちくわ天）】
うどんは私の基準で普通の太さで、ごわッとした見た目で捻りも見える旨そうなうどんでした。旨そうなはうどんをすすると旨そうなから旨いに変わりました。冷系ならではのコシも良く、適度な硬さも良かったです。食べながら旨いうどんだなぁと思いました。ぶっかけ出汁も旨い味でした。私が思う理想的な配分で、ぶっかけ出汁がうどんに隠れていました。隠れるほどの量ですが味はしっかりです。うどんに絡めて食べると旨さが一段と引き立ちました。ちくわ天も旨かったです。揚げ方が三徳ならではの黄茶色の仕上がりで、さくッと以上の程好い硬さを感じる天ぷら衣がぶっかけ出汁にいい感じに馴染んでいました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準で普通の太さで、もちッと感と弾力のどちらも感じる旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も旨い味でした。しっかりした味で、うどんにもちくわ天にも馴染むでした。ちくわ天は一本を斜め切りにして揚げたもので、揚が立ての温かさがいい感じで美味しく食べれたのと、揚げ立てなので天ぷら油分が多めにぶっかけ出汁に出て、これまた好みの味で美味しく食べれました。

【ちくわ天ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+ちくわ天）】
なかむら屋のうどんは独特な食感のうどんだと思います。私の基準ではやや細めなうどんで、捻り…捻りまくっているようなうどんです。程好いコシと喉越しの良さを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は別容器での提供で、好みの味で、しっかりとした味でした。うどんに捻りがあるのでぶっかけ出汁がいい感じに絡み美味しく味わえました。ちくわ天小も美味しかったです。ちくわを生かした揚げ方のように思いました。ちくわ天はうどん県香川県下にあるセルフうどん店には大抵ある天ぷら惣菜です。中にやっつけ仕事のように揚げているお店もありますが、なかむら屋のちくわ天は、ちくわを美味しく生かした揚げ方だと思いました。ぶっかけ出汁に浸して食べると更に美味しさを感じました。

【ちくわ天ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通に近いやや細めで、これは！と思う好みの硬さがある美味しいうどんでした。コシよりも硬さは好みの食感です。美味しいうどんだなぁとしみじみと食べました。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。しっかりとした味で甘味も少し感じました。うどんに美味しく絡みおろし生姜が馴染むと一層好みの味でした。頂いた無料のちくわ天も美味しかったです。磯辺揚げのちくわ天で、天ぷら衣が硬めの揚げ加減でした。ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。

【ちくわ天ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+ちくわ天）】
うどんは私の基準で普通の太さで、いい感じにコシを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、うどんに美味しく絡んでいました。ちくわ天は焼ちくわを天ぷらにしたものだと思います。やや硬めの食感が美味しく、一本揚げなので、ちくわ天ぶっかけ冷として食べ応えを感じることが出来ました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
流石老舗のうどんで、茹で立てのうどんは特に美味しく感じます。私の基準ではやや細めのうどんですが、茹で立てならではの弾力と、冷えたぶっかけ出汁による〆った的な冷系ならではの食感の美味しく満足出来るうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、うどんとの味相性がいいなぁと思いました。ちくわ天はのり粉が見えたので磯辺揚げなのだと思います。半分切りのちくわがやや開いた状態の揚がり具合でした。普通に美味しいちくわ天で、ちくわ天から出る天ぷら油分がぶっかけ出汁に美味しく馴染みました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準でやや太めで、程好いコシを感じる美味しいうどんでした。太めの讃岐うどんが好きな私にとってありがたいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。太めのうどんに絡む出汁で、おろし生姜が美味しく馴染んでいました。ちくわ天は磯辺揚げで、ぶっかけ冷に盛ってちくわ天ぶっかけ冷にして食べました。好みの硬さのある揚がり具合で、ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準で普通の太さで、古奈やならではの程好い硬さのある美味いうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。私はぶっかけ出汁やかけ出汁に限ってやや濃いめに感じた味をしっかりした味と表現していますが、古奈やのぶっかけ出汁の味は素直に濃いめの味と表現します。辛さを感じる濃さではなく、うどんにがっつり絡んで馴染むような味の濃さでした。ちくわ天は好みの揚がり具合でした。適度に天ぷら衣がついていて、ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べれました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準で普通の太さで、好みの硬さで美味しく食べれました。ぶっかけ出汁も美味しく味わえました。おろし生姜を好みに足して、ぶっかけ出汁に混ぜてからうどんを馴染ませてすすりました。そこへちくわ天の天ぷら油分も加わるのでどんどん好きな味へ向かう一方通行でした。ちくわ天は程好い天ぷら衣の付き具合で、天ぷら衣が薬味の天かすになりました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準で細めで、細めなれど程好い硬さを感じる美味しいうどんでした。冷えたぶっかけ出汁によりうどんがキリっとしたように感じました。ぶっかけ出汁は好みの味で、ちくわ天の天ぷら油分とおろし生姜を馴染ませて味わいました。ちくわ天は適度に衣がついた揚がり具合で、ぶっかけ出汁に馴染ませて美味しく食べました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
私の基準で普通の太さとやや細めのうどんが混ざるうどんで、冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は普通に美味しく、何かパンチが欲しいような欲しくないような…そんな風に思いました。ちくわ天は焼ちくわのような見た目でした。一応磯辺揚げだと思います。ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準でやや細めで、好みのコシを感じる美味しいうどんでした。茹で立てのうどんではなかったと思いますが、冷系ならではのコシを感じるうどんで美味しく食べれました。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。おろし生姜が美味しく馴染みちくわ天の天ぷら油分も美味しく馴染みました。ちくわ天は磯辺揚げでした。いい感じの硬さが美味しさを高めて、ちくわ天ぶっかけ冷として美味しく成立していました。

【ぶっかけ冷+ちくわ天】
うどんは私の基準でやや細めで、角がはっきりしていて喉越しもいい美味しいうどんでした。コシよりも滑らかさを感じるうどんでした。ぶっかけ出汁は好みの味で、うどんに絡めて味わい、飲んで味わいました。おろし生姜がいい感じに馴染む味でした。ちくわ天は磯辺揚げだと思います。天ぷら衣をコーティングしたような揚げ具合で好きな食感でした。

【ちくわ天ぶっかけ冷（ぶっかけ冷+ちくわ天）】
うどんは私の基準でやや細めで、茹でてからそう時間が経っていないようなもちッと感のある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。おろし生姜が美味しく馴染み、うどんに美味しく絡んでいました。ちくわ天も美味しかったです。全体的に天ぷら衣がついたちくわ天は、ちくわ天ぶっかけ冷やちくわ天うどんで食べる時に最適です。剥がれた天ぷら衣は天かすとして美味しく食感の良い薬味になりました。