讃岐うどんのカツカレーうどん ＃2

【カツカレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、カレー出汁に絡み馴染みまくる美味しいうどんでした。カレー出汁はとろッとタイプで、気をつけて食べなければ、カレー出汁跳ねを生じるタイプでした。カレー風味がいい感じで、味はカレーならではの辛さを感じて後から甘さが追っかけてくるような味わいでした。このカレー出汁はカレーライスで食べても美味しいと思います。カツカレーうどんのカツが強力な存在感を出していました。手仕込みのとんかつならではの食感に満足度が上がりました。フライ衣は程好い薄さでしっかりついていて、それがカレー出汁により徐々に剥がれる。剥がれたフライ衣も立派な具材で美味しく食べれました。カツの硬さ加減が好きな食感で、厚みは丁度よく感じました。

【チキンカツカレーうどん（カレーうどん+チキンカツ）】
うどんは私の基準で紛れもなく太めで、噛むと好みの硬さもありました。流石まいどまいどだと思いながら旨いうどんを食べました。カレー出汁はややとろッとタイプで、カレーライスで食べても美味しいと思えるカレー出汁でした。風味良く程好い辛さもあって満足出来るカレー出汁で、うどんに美味しく絡み、チキンカツにも美味しく馴染みました。チキンカツはさくッとした揚がり加減でした。箸で摘まんで食べれる厚さと大きさで、理想とするチキンカツカレーうどんのチキンカツでした。

【カツカレーうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、やや平たいうどんでした。個人店特有の硬さを感じるうどんで、硬さと弾力を感じながら美味しく食べました。カレー出汁も美味しかったです。カレーライスにも合いそうな味で、いい感じで食欲を湧かせるカレー風味でした。具はよぉ～く煮込まれたような人参？が目立ちました。それと肉…これが有ると無しでは満足度が変わったと思います。柔らかい肉がとんかつの上にのっていました。肉を箸で摘まんで口に入れて、第一波はうどんで追っかけ、第二波はカレー出汁で追っかけました。美味しく満足出来ました。カツカレーうどんなので助演的な役割はとんかつです。おそらく手仕込みではないと思いますが、美味しいうどんとカレー出汁がカバーしていました。

【カツカレーうどん】
うどんは私の基準で普通の太さのやや平ためで、コシの中にもちッと感のある旨いうどんでした。カレー出汁を絡めて食べるとコシを感じて、噛めばもちッとを感じる満足度の高いうどんでした。カレー出汁はとろッとタイプで、肉、玉スラ、おふが入っていました。大蔵のカレー出汁にはおふが入っていて、カレー系うどんを食べる時には楽しみな具材です。カレーうどんにおふ？意外に美味しく馴染みます。カツはさくッと揚がっていました…さくッとよりもちと硬めな食感で、カレー出汁を絡めて食べると旨かったです。

【チキンカツカレーうどん（カレーうどん+チキンカツ）】
うどんは私の基準でやや細めで、カレー出汁による保温効果が好影響したようなもちッと感のある美味しいうどんでした。カレー出汁はカレーライスででも食べれそうな仕上がりで、とろっと以上、どろっと以下のカレー出汁でした。綾南店以外のこだわり麺やでカレーうどんを食べたことがありますが、それらとは異なる美味しさを感じました。先ずはカレーうどんとして食べるには邪魔な大きさの野菜類がないこと。美味しく煮込まれた鶏肉が入っていたことです。流石綾南店は違うと思いました。カレーうどんを食べる時には飛び跳ねを注意しなければなりません。うどんにカレー出汁を絡めてから束ねて口へ運びました。チキンカツも美味しかったです。さくッと揚がったチキンカツとカレー出汁の相性は美味しい好相性でした。

【チキンカツカレーうどん（カレーうどん+ササミカツ）】
うどんは私の基準でやや細めで、カレー出汁に美味しく馴染む美味しいうどんでした。正確に言えば食べ始めはこだわり麺や特有の程好いコシを感じ、中盤以降はカレー出汁の保温効果によるもちッとを感じました。カレー出汁はややとろッとタイプで、風味良し味良しで美味しかったです。具がごろごろと入っているのがこだわり麺やのカレーうどんの特徴の一つのように思います。数年前まではカレーにじゃが芋、にんじんなどの具は要らない派でしたが、最近はあっても良い派に変わりました。よぉ～く煮込まれたじゃが芋と人参が美味しかったです。ササミカツも美味しく食べれました。こだわり麺やにあるフライ惣菜のチキンカツは手仕込み感があって美味しいと思います。さくッと揚がったフライ衣がカレー出汁にふやけて馴染んで美味しく、ササミの食感も良かったです。

【カツカレーうどん（カレーうどん+トンカツ）】
うどんは私の基準でやや細めで、好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。粉が詰まっているようなうどん…好みの食感でした。カレー出汁はカレーライスででも食べれそうな舌触りと味でした。具沢山のカレー出汁で、風味が食欲を一層増させました。カレー特有の風味から来る味わいは、辛くもなく甘くもない味で食べやすく、うどんに美味しく絡んでいました。トンカツはカレーに盛ってカツカレーうどんにして食べました。程好い厚さでさくッと揚がったトンカツがカレー出汁に馴染んで美味しかったです。

【チキンカツカレーうどん（カレーうどん+チキンカツ）】
うどんは私の基準で普通の太さで、いい感じにコシを感じる美味しいうどんでした。このコシ…タイミングが良かったようで美味しいうどんに満足出来ました。カレー出汁はカレーライスででも食べれそうなとろみと味で、玉スラが多く入っていました。風味良くうどんに美味しく絡んでいました。チキンカツはうどん県香川県下にあるセルフうどん店で見かける二等辺三角形のようなタイプでした。決着加工肉なのか箸で切れます。さくさくッとしたフライ衣でカレー出汁との味相性が良く、チキンカツカレーうどんとして美味しく食べれました。

【カツカレーうどん】
たも屋のカレー出汁は美味しいと思います。いい感じのカレー風味がする熱くもなく食べやすい温度の仕上がりで、カレー出汁跳びに注意をしながら食べました。うどんは私の基準でやや細めで、たも屋らしい安定したコシを感じる美味しいうどんでした。そこへカレー出汁の保温効果が加わり終盤にはもちッと感もあるように思いました。カツは三元豚だそうです。さくッと揚がっていて美味しかったです。カレー出汁に絡めて添え野菜のキャベスラも加えて食べました。

【チキンカツカレーうどん（カレーうどん+ささみカツ）】
うどんは私の基準でやや細めで、カレー出汁が馴染み美味しく食べれました。カレー出汁には玉スラが多く入っていました。これが食感良く美味しかったです。ささみカツも美味しかったです。カレー出汁に浸けて美味しく食べました。

【チキンカツカレーうどん（カレーうどん+チキンカツ）】
うどんは私の基準でやや細めで、温汁系のカレーうどんでも充分にコシを感じる美味しいうどんでした。カレー出汁は私が思うカレーうどん用のカレー出汁で、見てはいませんが、かけ出汁を足しているようなカレー出汁でした。そこへチキンカツをのせてチキンカツカレーうどんの完成です。チキンカツはうどん県香川県下にあるセルフうどん店でよく見かけるタイプです。気に入っているフライもの惣菜で、あればウスターソースをかけて食べるのが好きな食べ方です。今回はチキンカツカレーうどんにしたのでカレー出汁を絡めて食べました。ウスターソースでも美味しいし、カレー出汁でも美味しく食べれました。

【カツカレーうどん（カレーうどん+とんかつ）】
うどんは私の基準で普通の太さで、とろっとタイプのカレー出汁による保温効果で、もちっとを感じるうどんでした。カレー出汁はカレーライスででも食べれそうなとろっとタイプでしたが、その場合はもう少し味が濃い方が美味しく食べれると思いました。いい感じに煮込まれた玉ねぎが美味しかったです。とんかつは程好い厚さでした。カレーに絡ませて美味しく食べました。