【関東･関西】特上イートインができるスイーツ店

【カウンター越しに極臨場感を楽しむ】

何と言っても、目の前で繰り広げられる調理を、カウンター越しにかぶり付きで眺められる楽しさ、ワクワク感。パティシエとの会話を楽しみつつ、自分のオーダーしたスイーツプレートが出来上がって行く過程は感動的。しかもシェフはあの鎧塚氏であるから、味わいも折り紙付きである。単なるパティスリーなんて枠では括りようの無い、シアトリカル･スイーツ･エンターテインメント。

【スペイシーなホテルレストランで寛ぐ】

六本木ヒルズ･グランドハイアット東京内、ロビーフロアのレストラン。ガラス張り天井の明るくスペーシーな空間は、ケーキを一際メイクアップしてくれる。流石の高級ホテルレストランだけあって、接客もクリーンで爽やか。肝心のケーキも、東京トップクラスの素晴らしさと来れば、三拍子揃い過ぎてて憎らしいほど。ゆったりと気構えて空気感を楽しみたい。

【独特の和洋折衷テイストに敢えて酔う】

もはや伝統とも言える、ジャパニーズ･ウエスタンな雰囲気作りは、このホテル独特のイングリッシュ演歌調。そのホテル内パティスリーのケーキもまた、綾小路きみまろのディナーショウでも見ているかのような微妙さ。果たしてゲラゲラ笑って良いのか、それじゃ行儀が悪いのか。そんな訳で、この異空間で食す看板メニューのスーパーケーキシリーズには、イートインでしか味わえぬ独自世界観がある。それに酔ってみるのもまた一興。

【イニシエカフェでお尻に根を生やす】

ここが銀座だとは俄かに信じがたい静けさ。白を基調とした地味で清潔なイニシエ感。店内に流れるのはクラシック。ウェイトレスのコスチュームも、昭和感バリバリの清貧さである。ここで絶品ミルフィーユと、全品おかわり自由なドリンクを、気を遣いつつ2杯で止めて過ごす小1時間は、決して高級じゃないが極めて心地よい。都内で最も好きなイートイン空間。

【訓練され尽くした接遇と京風情に悦ぶ】

旧家を改装した和室で座布団お茶タイム。付かず離れずの接客は非の打ち所無し。加えて京雅感溢れる甘味と来れば、人気の程も分からないではないが、全国屈指の食べログ評点はちょっと行き過ぎの感も。既に京都観光地となってしまった和カフェは、あまり期待し過ぎずに訪れてみて、和スイーツの真髄に改めて感動する、そんな接し方ができれば当たりだろう。

【大阪ミナミの隠れカフェでマッタリする】

大阪新歌舞伎座裏手の何気に地味めなケーキ屋さん。無論、味のレベルは水準を大きく上回るのだが、頂上レベルってほどでもない。ところがイートインすれば、途端にトップクラスの名カフェになってしまう。それは一重に、このカフェの居心地よさに依っているのだろう。ケーキはテイクアウトに非ず。イートインが大前提。そんな私の持論を、正に実証している名店だと思う。

【大阪らしいアバウトさに浸る】

大正デモクラシーか!?とツッコミたくなる、石造の古いビルヂングを改装した大箱カフェ。ちょっと映画セット的な粉飾感だが、これもまたシアトリカルな良さ。どうせなら、喧騒から遮断されて静かに寛げる、半個室席を確保したい。店内の雰囲気は言うに及ばず、出てくるケーキの風情さえも、真面目なのに何処か軽いノリ。高級そうに見せようとしても滲み出すユルさ。そんなお高く止まれない大阪らしさが、中々心地よい。

【ド派手カフェで大阪ノリを楽しむ】

言わずと知れた、大阪発の大粉飾ゴージャス系パティスリー。関東人がデパ地下大行列を成して買い求めたのも、もはや過去の話。どだい安物メッキは剥げ易いのだと言いたいところだが、意外にも本店カフェは中々の実力の持ち主。マダムはやはり伊達じゃないのか!?もちろん例の、頬が赤らむお水系成金センスは全開なのだけれど、そんなテーマパーク的空間で食すバウムクーヘンは、意外にも律儀で真面目な焼き上がり。ショーケースから完全隔離されたカフェも、喧噪とは別世界の静けさ。真面目にデーハーな異空間。