青森の郷土料理10選！おすすめ店を料理別に紹介

出典： さや三毛さん

八戸港にある「みなと食堂」は、漁港で揚がった新鮮な魚介類を使った海鮮丼が名物の食堂です。

朝からオープンしているため、朝食で利用ができるのもポイント。店内はテーブル席とカウンターがあり、一人でも気兼ねなく立ち寄れます。

出典： ダイアンサスさん

人気メニューは「平目漬丼」。平目漬丼はご飯のうえにひらめの刺身がキレイに盛られていて、とても美味しそうですね。

タレは醤油ベースでにんにくが軽く効いているのだそう。

出典： ベビーグルートさん

青森の郷土料理である「せんべい汁」はきのこや根菜がたっぷりと入っていて、旨味たっぷりの出汁が楽しめるのだとか。

丼ものとセットにできるそうなので、お腹いっぱい食べられそうですね。

出典： yama0117さん

青森県八戸市の中心部にある「サバの駅」は、その名の通りサバ料理の専門店。

店内はカウンターや小上がりの座敷席も備えています。満席になることも多いそうなので、予約しておくのがベター。

出典： ツマジロさん

人気メニューは「八戸銀サバづけ丼」。重量550g以上の大型のサバ（銀サバ）だけを使っているのだとか。

サバは脂のノリがとてもよく、ひと口食べるとトロトロの食感と芳醇な味わいが楽しめるのだそう。

出典： 佳まるさん

丼とセットで味わえるのが、青森の郷土料理のせんべい汁。サバで出汁をとっているそうで、すっきりとした味わいが楽しめると評判です。

他にもサバを使ったハンバーガーや串焼きなど、様々なサバ料理が楽しめます。

出典： 桜庭ピエロさん

様々なお店が一挙集まった「八戸屋台村みろく横丁」内にある居酒屋。

店舗はこぢんまりとした造りで、カウンター席とテーブル席のみだそう。友人や一人で飲みに行くときにぴったりな雰囲気だとか。

出典： drunkwhaleさん

お酒とあわせて食べたい様々なメニューが並びますが、メインは八戸の新鮮な魚介類を使った海鮮料理。

特に東北地方で水揚げされる「どんこ」の刺身や「なめろう」などが人気とのことです。

出典： スタープラチナ・ザ・ワールドさん

せんべい汁はきのこや根菜、鶏肉もたっぷりと入っているそう。

八戸のせんべい汁に入れるせんべいは、せんべい汁専用に作られているそうで、出汁にひたしてもふやけず食べられるのが特徴だそうです。

出典： axis greenさん

青森郷土料理の専門店「おさない」は、1階が食堂、2階が居酒屋になっているお店です。

テーブル席のみで、地元客や観光客を問わずにぎわっているそう。店内の壁には有名人のサインがずらりと飾られており、人気度が伺えます。

出典： ヘル吉さん

名物として人気なのが、テレビ番組などでも紹介されたという「ほたて貝焼きみそ」。

和風の出汁にホタテの貝柱や玉ねぎなどを卵とじにしているそうで、ホタテの食感と風味がたっぷりと感じられるのだとか。

出典： ヘル吉さん

郷土料理の「けの汁」は、たっぷりの野菜や根菜に油揚げが入っていて、白味噌で味付けされているのだそう。

やさしい味わいで、お酒を飲んだあとでもすんなりと楽しめる美味しさなのだとか。

出典： おーるどみすさん

津軽三味線の生演奏を聴きながら、青森の郷土料理を楽しめるとあって人気の「りんご箱」。

店名の通り、座席やテーブルは青森名産であるりんごを収穫する際に使っている箱を使用しています。

出典： 食いしん坊のメソッドさん

店に市場が隣接していて、毎日仕入れる新鮮な県内食材を使った料理が楽しめるのがこちらのお店の魅力。

日本酒も田酒、八仙といった地元の酒蔵がつくるものを取り揃えていて、青森の味覚をまるごと楽しめます。

出典： はにゃもんさん

青森の郷土料理である「けの汁」も提供していて、ごろっと角切りにした野菜がたくさん入っているのが特徴だそうです。

さっぱりとした、やさしい味わいが楽しめるのだとか。

出典： paopaojijiさん

青森の郷土料理を創作風にアレンジしたメニューが味わえる「菊富士」。

古民家風の店内にはカウンター、テーブル席ほか、囲炉裏がある座席も備えていて、ゆっくりと食事が楽しめるそうです。

出典： damudさん

料理はいずれも青森の名産や旬の味覚を使ったものが揃っているそう。

写真は「りんごとホタテのグラタン」。このように青森ならではの食材を組み合わせた、独自の逸品も楽しめます。

出典： お隆さん。さん

こちらのお店はランチタイムも営業していて、お鍋で提供される「けの汁定食」も人気とのこと。

中には大根や豆腐など、たっぷりの具材が入っていてボリュームも申し分ないそうです。

出典： うまのあさん

地元客、観光客問わず厚い支持を得ている八戸の居酒屋「ばんや」。

店内は漁具として使われるガラス玉を使った照明があわく照らし、落ち着きのある和の空間を演出しています。

出典： ぽちーぬさん

メニューはバラエティ豊かな品揃えがあるそうで、なかでも海鮮料理が特に充実しているのだとか。

お刺身の盛り合わせはもりとん、写真の「にしんの燻製」のように青森らしい郷土料理も提供しているそうです。

出典： 道産子ベア—さん

青森の南部では古くから馬肉を食べる習慣があり、写真の「ごぼうと馬肉の味噌煮」はお店の名物として知られているそう。

味噌の甘辛さをほのかに感じられて、日本酒との相性もよいのだとか。

出典： くすけみすけらすけさん

伝統芸能である津軽三味線を、プロの奏者が生演奏してくれるパフォーマンスも人気のお店。

昔ながらの和風の造りの店内は、カウンターほか座敷などもあるため人数、シーンを問わず利用しやすいです。

出典： yama0117さん

「ここ一軒で、青森県」というコンセプトの通り、料理は青森の郷土料理を中心としたライアップ。

港で揚がった新鮮な魚介類や、青森の地鶏である「シャモロック」など、バラエティ豊富な料理が楽しめます。

出典： yama0117さん

シメに人気なのが写真の「焼き塩辛茶漬け」。焼いた塩辛をご飯にのせて、特製の出汁をかけて食べるという逸品で、ファンも多いのだそう。

県内全13蔵の地酒も揃えていて、お酒好きな人にも魅力的なお店といえます。

出典： うっぴさん

「魚っ喰いの田」は、新青森駅の旬味館内にある、青森の郷土料理が楽しめるお店。

店内はテーブル席やカウンターがあり、青森らしいねぶたの装飾が施されているのも特徴です。

出典： slm-mtuさん

青森の旬の素材を使った様々な料理が味わえるのが魅力で、特に魚介類を使ったメニューは品揃えが豊富だそう。

サバの串焼きなど、県内各地の郷土料理も提供しているそうで、観光客をもてなす際にもぴったりとのこと。

出典： 職人！西島兵庫さん

ちょい飲みを楽しみたい人や、いろいろと飲み比べを楽しみたい人には「よりどり三酒」がおすすめ。

青森の酒蔵がつくった「田酒」、「豊杯」、「陸奥八仙」が少しずつ楽しめるセットメニューです。

出典： ｔｏｍｏｓｅｉｐａｐａさん

創業以来40年以上、昔ながらの郷土料理を提供することにこだわっている「西むら」。

趣のある雰囲気の店内にはテーブル席ほか座敷もあり、一部の席からは青森湾を望みながら食事が楽しめるのだそうです。

出典： datesunさん

メニューは青森ならではの郷土料理が中心。「にしん」や「じゃっぱ汁」といった県内各地の料理を一挙に楽しめます。

写真は「ほたての貝焼きみそ」。味噌とカツオでとった出汁が深いコクを生み出しているのだとか。

出典： axis greenさん

せっかくだから色々な料理を少しずつ味わいたい人におすすめなのが、写真の「じょっぱりコース」。

青森が誇る新鮮な海の幸をふんだんに使った丼ものなどがセットになったお得なメニューです。