【秋田市】オリジナルのソースやスープで食べられる稲庭うどん６選
最近まで、伝統的な稲庭饂飩は醤油のつゆで食べられることが多く、出汁やスープのコクよりも、饂飩の食感や甘みを楽しまれるものでしたが、昨今は専門店でも様々なスープをメニューに加えるお店が増えてきました。ですので、そんなお店の中から独創的なスープを提供するお店をまとめました。
更新日：2016/05/02 (2015/03/05作成)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる2510件の口コミを参考にまとめました。
新しいつけダレやスープの開発に
近年、麺類のスープではベース・返し・油等の他にもスパイスが注目され、香りと辛さで飽きさせない独自のスープを作り上げるお店が増えてきました。
醤油やみりん、鰹の風味に昆布の旨みはうどんとの相性は抜群なのですが、胡麻ダレや比内地鶏出汁などに続き、ここ数年でカレーのスープがすごく増えています。
出典： take31さん
稲庭饂飩の専門店です。
つゆには伝統的な醤油ベースや、胡麻だれなどもあるのですが、美味しさを追求した結果、カレーのスパイスのメニューができました。
県民としても意外性を感じるメニューだったのですが、評判がいいようで、現在ではカレーの種類が、レッド、グリーン、１０種のスパイス、オリジナル、と、４つになっていました。
グリーンカレーつけうどん
タイカレー二味セット
レッドとグリーン
佐藤養助
秋田/うどん、カレーうどん、郷土料理
1096人
22079人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
秋田県
秋田市
中通
2-6-1
西武秋田店 B1F
018-834-1720
出典： take31さん
稲庭饂飩の専門店です。
乾麺もありますが、専門店の中で唯一、生麺の提供も行っているお店です。
カレーうどんの値段は１４００円。
１杯のうどんにしては高い金額ですが、それほど手間暇のかかる食材ですので、コストパフォーマンスが悪いとは言えないと思います。
海老天カレーうどん
別売りのトッピングの餅
寛文五年堂
秋田/うどん、郷土料理
572人
11432人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
秋田県
秋田市
中通
1-4-3
エリアなかいち 1F
0120-1728-86
出典： take31さん
駅前や空港にも店舗がありますが、こちらが本店です。
グランドメニューには、肉うどんが白と黒の２パターンがありますが、月替わりで新しいスープを提供しているお店です。
白肉うどん（とろ豚胡麻味噌つけ麺）
伝承の味処 無限堂
秋田/郷土料理、うどん、日本料理
202人
4987人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥1,000～￥1,999
秋田県
秋田市
大町
1-3-2
050-5597-1876
出典： take31さん
カレースープのメニューは、トロ豚黒カレーうどんのみとなります。
美しい白さの稲庭饂飩が真っ黒になり、粘度のある熱いスープでコシが心配になりますが、濃厚なコクのあるスープでした。
黒肉うどん（トロ豚黒カレーうどん）
稲庭うどん 無限堂
秋田/うどん、郷土料理、居酒屋
380人
11845人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥1,000～￥1,999
秋田県
秋田市
中通
2丁目4-12
050-5596-2040
出典： take31さん
メニューにカレーうどんがありますが、料金は変わらずに稲庭うどんに変更することができます。
トッピングのおすすめは、とんかつやコロッケという、なかなかおもしろいメニューでした。
たちそば
秋田/そば、うどん、丼
210人
5436人
- ～￥999
- ～￥999
- -
秋田県
秋田市
南通亀の町
1-3
018-834-1851
出典： take31さん
冬季限定メニューだそうです。
秋田でも数少ないフランス料理のお店ですが、稲庭うどんのメニューができました。
魚介やきのこの出汁にカレースパイスを加えて、クリームソースを仕上げています。
ソースにこだわるフレンチならではの珍しい料理でした。
フレンチアレンジ稲庭うどん
海老、帆立、きのこなど
サンビーム
秋田/フレンチ、ステーキ、洋食
50人
951人
- ￥6,000～￥7,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
秋田県
秋田市
山王
3-4-32
018-823-3888
※本記事は、2016/05/02に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
