秋葉原エリアで食べてウマーなラーメン、つけ麺、まぜ麺店まとめ！

出典： 大帝オレさん

まずは水餃子が先に目の前に登場！

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水餃子は皮厚めで、中の餡は肉々しくジューシーな味わいで中々美味しいです。

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その後程なくして中盛り辛味つけ麺が目の前に運ばれてきました。

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麺は中盛なのにしっかりたっぷりと盛られています。

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辛味つけ麺のタレはネギまみれな見た目をしています。

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注文してから5分ほどでむぎちゃん角煮入りが目の前に運ばれてきました。

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むぎちゃん角煮入りは、薄切りの柔らかチャーシュー、トロケるような食感の甘い角煮、茹でキャベツなどが具として使われ、甘くまろやかな味わいなスープなのが特徴的です。

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麺は細くコシが有り、するすると最後までコシを維持しながら食し切ることができる茹で加減でした。

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ほどなくしてガッツリ鶏つくし醤油ラーメンが着丼！　

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ガッツリ鶏つくし醤油ラーメンは野菜、メンマ、海苔、半熟煮玉子、鶏チャーシュー、鶏唐揚げが入った豪華仕様な一品。

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まずはスープを飲んでみると、鶏白湯ベースのスープらしく円やかな味わいながらも後味はスッキリ！

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唐揚げは味濃い目でガッツリ感満点！　

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鶏チャーシューはさっぱりとしながらも旨みが濃い目と、メリハリの効いた具材を盛り合わせているようです。

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肝心の麺は少々細めながらもコシが強く食べごたえ満点！　粘性が強く円やかな鶏白湯醤油スープともよく合います。

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注文してから10分ほどで、辛そうな姿の中にどかっと豆腐が入った「豆腐一丁辣～麺」が完成しました。

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「豆腐一丁辣～麺」のスープには、刻んだ野菜がたっぷりで意外とスッキリ！後からトンコツのコク、魚介系の旨味、唐辛子の刺激が追いかけてきます。

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大きな豆腐には豚骨の旨味とスープの甘味が染み込み、辛味あふれるスープの緩衝材的な形で楽しめます。

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メインの麺はコシの強い平打ち麺で中々のウマさ！このあたりからだんだんと山椒の痺れる辛さが強く感じ始めます。

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麺を平らげたころにスープの中からゴロゴロと刻んだチャーシューの存在を確認。このころになるとスープからは唐辛子の刺激、山椒の痺れる辛さが強く感じ始め、ヒリヒリしながら適当なところまでスープを味わってお店を後にしました。

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ということで、まずは「焼きめし小」が到着！

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中華醤油を使っているのか、焼きめしの色は真っ黒。

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とは言え味は塩辛すぎることもなく、焦がした醤油の香ばしい風味、適度な塩気と旨味が入り混じって中々のウマさ。

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「旨辛ミンチそば」は、「新福菜館」の「中華そば」に旨辛ミンチを加えたもの。

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ベースとなるスープは塩気がマイルドかつ。さっぱりとした味わいですが

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旨辛ミンチをスープ全体に溶くことで、むせるような刺激的な辛さがすこぶるアップ！

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麺は細めでモチモチ食感で、旨辛ミンチが加わった辛めのスープが麺にしっかりと絡んでメチャウマ！

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具はもやしや九条ねぎが中心なので、比較的あっさり目。

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なお、旨辛ミンチはそのまま食べると咳が止まらなくなるくらいに辛々！

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「焼きめし」と合わせることで刺激的な辛さが和らぎ、程よく旨味と辛味が加わってハマる美味しさに変化！最初から最後まで美味しく完食しました。

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注文してから10分ほどで「鶏王スペシャル」が着丼！

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「鶏王スペシャル」には何と言っても、大きな鶏の脚が入って大迫力！

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まずは、スープから飲んでみると、粘性に富んで円やかな舌触りかつ旨味が濃厚ながらも後味キリリ！

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鶏肉のつくねは大きく柔らかで旨味たっぷり！お肉とあわせてコリコリ食感の軟骨が入っているので、歯ざわりも良好です！

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麺は細くコシが強く、粘性に富んで旨味＆キレの良さ満点な鶏白湯スープとマッチ！

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半熟煮玉子は黄身がとろりと柔らかい上に円やかな美味しさも相まって絶品！

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チャーシューの代わりに入っている鶏の脚は重量感満点！

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鶏の脚は炙ってある上に柔らかく煮込まれており、とろけるような食感、香ばしい風味、鶏肉ならではの旨味満点で鬼ウマでした！

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「とんさいらーめん味噌」は、注文してから10分ほどで完成！

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まずは、スープから飲んでみると、円やかでコクに満ちた味噌の風味が感じられながらも後味サッパリ！

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麺はしこしこ食感の中太麺で、コクに満ちながらも後味サッパリと楽しめるスープとの相性もベター！

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具はブロック状の旨味満点のチャーシューに加えて、事前に炒めてあるキャベツを中心とした野菜がたっぷり！野菜の甘味がスープににじみ出る優しい味わいが嬉しい一品でした。

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と、言うことで、久々に「福の軒」へ。今回は「とんこつラーメン」480円を注文。麺は固めをチョイスしました。

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スープは豚骨の風味がしっかりと感じられながらも、後味がライトで食べやすさ満点！

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麺は固め茹でなので、ハリとコシのバランスが良くてウマウマ！

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この日はお腹が空いていたので替え玉+100円も追加。

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同じく固めで注文し、パンチの効いたニンニク、芳ばしいごまを加えてムシャムシャと完食しました。

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この日は初利用だったので、色々とカスタマイズされた「武将らーめん　並」1000円をオーダー。

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スープは豚骨の旨味、醤油の強い塩気が感じられ、それでいて臭みが0なのが嬉しいところ。

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麺はコシ強めな中太麺で、表面がざらついていることもあってスープの絡みが上々！

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たっぷり入ったほうれん草は、事前にバターで炒められているのか？ミルキーな風味が豊かで中々うまい！

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チャーシューは大きく分厚くお肉の力強い食感と美味しさモリモリ！

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味玉は黄身が半熟でねっとりとしたした舌触りとコクに満ちた風味が最高！

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ご飯はハリのある炊き加減で、濃厚かつ濃いめな家系ラーメンとマッチして食がとめどなく進みます！

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注文して10分ほどで「特濃煮干しつけ麺」が到着！

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麺は今回中盛（小・中・大の3タイプ選択可能）をチョイス！

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まずは、麺のみをすすってみると、モチモチ感と腰のバランスに優れていて素のまま食べても中々ウマー！

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つけダレは見た目からもうニボニボしさが伝わってくるビジュアルにドキドキ！

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さじで掬ってつけダレをすすってみると、鰹と煮干しの旨味がいの一番に感じられる上に、ベーストなる豚骨スープにマッチして麺との相性の良さが気になるウマさ！

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つけダレは旨味が豊かな上に粘性も上々で、思いのほか麺にバッチリ絡んで激ウマ！

言わずもがな、スルスルとスピーディーに完食！ごちそうさまでした！

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程なくして、スープを携えて「肉汁丼」が運ばれてきました。

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付け合せのスープは真っ黒で塩気濃いめかと思いきや

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塩気が想像以上にマイルドでビックリ！旨味はもちろんたっぷりでした。

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「肉汁丼」は、片栗粉やタレをまぶして焼いたと思われるお肉、キムチ、ネギがご飯の上に乗ったどんぶり飯。

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見た目もパワフルですっごくうまそうなのが特徴です。

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早速お肉を食べてみると、片栗粉をまぶしたことで非常に柔らかく、甘味とコクにあふれるタレが絡んでウマウマ！

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当然、美味しさを優しく包み込んでくれるようなご飯との相性抜群！旨味あふれるお肉とご飯との組み合わせは鉄板です。

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続いては卵から黄身だけを分離させたあとに丼の上に投入。

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しっかりと黄身をかき混ぜて丼ぶり全体に味を馴染ませます。

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黄身の円やかな美味しさが加わったことで、塩気がマイルドになった上に美味しさがすこぶるアップ！

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最後は黒々としたスープを「肉汁丼」に投入。

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見た目が黒々としただし茶漬け的な見た目となりましたが..

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塩気がマイルドで旨味たっぷりなスープを加えることで、スルスルと流れるようにパワフルな「肉汁丼」を楽しむことが出来ました。

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ほどなくして注文した中華そばが目の前に運ばれ、分厚くやわらかなチャーシュー、あっさりながら旨味のあるスープをまず堪能。

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その後モチモチ食感の中太麺をスルスルと食してさくっと完食しました。

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注文した「肉汁中華そば醤油」780円は席についてから8分ほどで完成！

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スープからは肉肉しい旨味とあわせて醤油由来の塩気、コクに満ちた甘みが効いて後味は思いのほかマイルド！

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麺は細めの平打ち麺で食感はモチモチ！もちろん醤油ベースのスープとマッチ！

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お肉はチャーシューの代わりに入った、赤身肉の旨味と合わせてみずみずしさすら感じられるローストビーフ！

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シャキシャキもやし、柔らかな食感のめんま、清々しい後味の青ネギを食べて完食！ごちそうさまでした！

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注文した「スパイスパクチーラーメン」は、食券を店員さんに手渡してから7分ほどで完成。

品名の通りパクチーがたっぷり盛り付けられています！

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まず、スープを口にすると、香辛料の香りや辛味とあわせて、絶妙な塩気、旨味、酸味が炸裂してウマー！

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パクチーをあわせることで、独特の風味が加算されて清々しさUP!

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茶色く染まる中太麺は、適度なコシと合わせて、表面が適度にざらついていることでスープの絡み具合も上々！

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具はシャキシャキとした食感が心地よい茹でたもやし、青々とした香りが鼻の中に広がるブロッコリー。

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お肉の力強い旨味、脂身のコクが入り交じるチャーシューを食べて完食！ごちそうさまでした！

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「まぜそば」は、5分ほどで目の前に到着！

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麺の量は多めな上に、チャーシューは2種類INしています！

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さらに味変アイテムとしてトリュフ卵、レモンが付属しています！

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まずは麺をすすると、コシの強い平打ち麺に醤油と鶏の旨味が効いたタレが馴染んでウマー！

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チャーシューは旨味が凝縮されたもも肉、淡麗かつ爽やかな旨味に満ちた胸肉が入って飽きないウマさ！

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柔らかなメンマも含めてひと通り「まぜそば」を楽しんだら、トリュフ卵を丼の中に投下！

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投下したら麺にトリュフ卵を馴染ませていきます！

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トリュフ卵を馴染ませた麺は鶏と醤油の風味が効いたタレと合わせて、とろけるような生の黄身の舌触りと、コク、塩気、トリュフ独特の豊潤な香りが馴染んでウマさマシマシ！

当然ながらあっという間に完食しました！