奈良県内で鍋料理を！郷土料理の飛鳥鍋など30選

出典： tamo-yumさん

「江戸三」は、江戸時代の1907年創業と長い歴史を誇る料理旅館。奈良公園内にあり、近鉄奈良駅から徒歩15分です。

全室離れ仕様となっており、ゆっくりと食事ができます。

出典： ちっちゃほっかさん

お店の名物料理は「若草鍋」とのこと。たっぷりのホウレンソウと多彩な海鮮が入っており、伊勢エビ、ハモ、コチなど食材が豪華なのも特徴です。

出汁も美味しく、〆の雑炊もおすすめなのだそう。

出典： まろんママさん

コースは会席料理スタイルとなっており、旬の食材を活かした季節感あふれる料理が味わえるのだとか。

写真はある日のランチの「まほろば会席」のお造りで、マグロ、カンパチ、タイなど。

出典： motoh698さん

「江戸川 ならまち店」は、奈良県をはじめ、大阪府や京都府にも店舗を構えているうなぎ料理店。ならまち店は、近鉄奈良駅から徒歩10分です。

店内は和風の造りで、落ち着いた雰囲気。

出典： oguri284さん

「飛鳥鍋」は、牛乳と出汁で肉や野菜を煮込んだ、奈良の郷土料理。

こちらでは、奈良のブランド品種「大和ポーク」「大和肉鶏」を使用しており、野菜も地野菜が入っているとのこと。

出典： atyakoさん

「鰻重」は、特上から並まで数種類が用意されています。奈良県のお店ながら、鰻は関東風に仕上げられており、ふっくらやわらかいのだとか。

タレの味わいもちょうどいいバランスとのこと。

出典： ai-nekoさん

「はり新」は、奈良の郷土料理を提供しているお店で、近鉄奈良駅2番出口から徒歩12分の場所にあります。

店内は畳敷きの上にテーブル席が設置されており、寛いだ気分で食事ができます。

出典： oguri284さん

「飛鳥鍋」は、小鍋仕立てで提供され、下のコンロで温めながら食べられます。

牛乳と鶏出汁のスープは、クリーミーでまろやかな味わいとのこと。鶏肉、大和野菜などが入っています。

出典： アリスおばさんさん

「かみつみち弁当」は、松花堂弁当スタイルのメニュー。先付けなどが出てから、写真の本膳が提供されます。

彩りよく並んだ料理は、どれも丁寧に作られており、味わい深いのだとか。

出典：tabelog.com

「飛鳥荘」は、近鉄奈良駅から歩いて8分の料理旅館。部屋はシンプルながら、上品な雰囲気で居心地がいいとのこと。

世界遺産・興福寺の隣にあり、部屋によっては興福寺の五重塔が見えるのだとか。

出典： Lカルニチンさん

料理は懐石スタイルのコースで、先付けから始まり、造り、しのぎ、焼き物などが続き、最後は食事と水菓子が出ます。

鍋が組み込まれている場合もあり、「飛鳥鍋」が登場することもあるのだとか。

出典： TSUYOSHI _1988さん

ある日のコースで提供された冷鉢。

ナス、長芋そうめん、卵豆腐に、アワビをあしらった一品で、長芋そうめんがシャキシャキの食感で、さっぱりとした味わいが楽しめるのだそう。

出典： naranaraさん

「松籟」は、近鉄奈良駅から徒歩8分のダイニングバー。周囲は住宅街で、隠れ家的な雰囲気が感じられるのだとか。

店舗は古民家をリノベーションして使用しており、趣があるのだそう。

出典： 純平No.1さん

メニューには豊富なアラカルトが並んでいます。鍋料理は数種類あり「飛鳥鍋」もラインナップ。

具材はシイタケ、シメジなどのきのこを中心とした野菜がたっぷりで、ヘルシーなのだとか。

出典： ◎chebuさん

創作系のメニューがあるのも特徴で、「柿　奈良漬&クリームチーズ」や「ホタルイカの赤ワイン煮」などが楽しめます。

写真は「燻製ポテサラと生ハムの春巻き」。お酒に合う味で美味しいのだそう。

出典： 赤と紺の流星さん

築140年の古民家をリノベーションした料理店「粟 ならまち店」。近鉄奈良駅から徒歩15分です。

大和野菜など奈良の食材を積極的に取り入れており、郷土に根ざした料理を提供しているとのこと。

出典： たかひーさん

「鶏鍋」は、出汁と白味噌仕立ての鍋料理で、具材は、伝統的な大和野菜や田舎どりなど。

鶏肉は胸肉ともも肉で、締りがあり旨みも十分とのこと。大和野菜も風味が濃く、それぞれに個性があるのだとか。

出典： ひろえBANANAさん

コース料理は、野菜メイン、「大和牛」メインなど、数種類が用意されています。

写真はどのコースにもつく籠盛り。色鮮やかな料理が少しずつ盛り込まれており、見て楽しく食べて美味しいのだとか。

出典： naranaraさん

「さかど」は、奈良市の郊外にある鳥料理店で、近鉄奈良駅から車で30分の距離です。

店内は畳敷きの座敷席で、田舎家の大広間を思わせる、素朴で温かみのある雰囲気なのだとか。

出典： akira468722さん

放し飼いの地鶏を使用しているのだとか。メニューは、石焼とすき焼きで、オプションで鍋もあります。地鶏は弾力に富んでおり、旨みがあるとのこと。

鍋はシイタケ、シメジ、白菜など野菜がたっぷりで、出汁が効いているのだそう。

出典： キャップさん

石焼きは、モモ、ムネ、ササミなどのほかに、砂ずりやレバーなどのホルモンも盛り合わせになっています。

味付けはシンプルに塩と胡椒だけで、地鶏の旨みをダイレクトに堪能できるのだそう。

出典： SELUNOさん

「河内鴨と旬菜 雅庵」は、ブランド品種の「河内鴨」を使用している鳥料理専門店。

店内は、ダイニングバーを思わせるおしゃれな雰囲気で、半個室も用意されています。新大宮駅から徒歩7分。

出典： シュン555さん

「河内鴨の小鍋」は、一人前に仕立てられています。「河内鴨」は、野性味がありながらくさみなどは一切なく、やわらかくて旨みたっぷりなのだとか。

濃いめの出汁が合っているとのこと。

出典： スタージョンと剃刀さん

「河内鴨」の刺身の盛り合わせは、ロース、ササミ、ズリなど5種類ほどが盛り込まれています。鮮度は申し分なく、しっかりとした歯ごたえがあるのだそう。

山葵、生姜醤油、胡麻油など、好きな薬味で食べられます。

出典： Yukino Naraさん

「旬彩 ひより」は、野菜にこだわっている料理店。奈良で育った大和野菜を積極的に使用しており、さまざまな料理に仕立てて提供しているとのこと。

店内は朱色を基調にした、おしゃれな雰囲気。

出典： タンタンの冒険さん

料理はコースとアラカルトがあり、シーンに合わせてオーダーできます。

写真はコースの一品で、野菜の鍋。スープ仕立てではなく、蒸してあるのが特徴で、野菜本来の甘み、苦み、旨みが堪能できるのだとか。

出典： りん1025さん

「野菜ひより」は、ランチのセットメニューのひとつ。

写真は料理の一品で、野菜たっぷりのスープ。ダイコン、水菜、白菜などが入っており、滋味深い味わいなのだそう。柚子胡椒を入れると美味しいのだとか。

出典：tabelog.com

「豐樂」は、昼は定食、夜は一品料理とお酒を提供しています。近鉄奈良駅から徒歩6分。

店内は和の装飾をあしらっており、雰囲気が良いとのこと。テーブル席を中心に26席ほどあります。

出典： xunoquiさん

「草鍋」は、大和野菜を使った鍋料理。からし菜、かつお菜、わさび菜など、奈良産の野菜がたっぷりと入っています。

鶏出汁のスープが、野菜の風味を引き立てているのだとか。

出典： だるちゃさん

ランチメニューの「レア親子丼」。地鶏のたたきをレアに仕上げてあり、賞味期限10分、限定5食なのだとか。

生卵が落としてあり、たたきと混ぜて食べると美味しいとのこと。

出典： ねこねこみかんさん

「とよのあかり すずの音」は、昔ながらの町並みが残る、ならまちエリアにあります。近鉄奈良駅から徒歩8分。

古民家風の店舗で、昼は食堂、夜は居酒屋さんとして営業しています。

出典： 若さまさん

お店の人気メニューという「草鍋」。具材は、みず菜、しろな、こまつ菜など、たっぷりの大和野菜とつくねや油揚げなど。

スープは鶏白湯で、出汁が効いているのだそう。体に優しく、ほっとする味わいの鍋なのだか。

出典： よしきんぐ97679さん

「黒焼き」は、地鶏を炭火で調理したメニュー。外は香ばしく、中は肉汁たっぷりでジューシーなのだとか。

キャベツが敷かれており、添えられた柚子胡椒で食べると美味しいとのこと。

出典： naranaraさん

「鹿の子」は、生駒山麓で育てられたブランド品種「生駒牛」を使ったしゃぶしゃぶが評判のお店。

店内はカウンター席中心で13席ほど。新大宮駅から徒歩3分の場所にあります。

出典： ふぅみさん

「和牛鹿の子しゃぶしゃぶ」は、さばいてから一度も冷凍されていない「生駒牛」を使用しており、厚めにカットされているのが特徴なのだとか。

きれいにサシが入っており、口の中でとろけるようなのだそう。

出典： naranaraさん

「特選しゃぶしゃぶコース」は、突き出し、一品料理、牛皿などがついています。

写真はある日の一品料理で、ヒレ肉の塩焼き。味付けがシンプルで、肉の旨みをダイレクトに感じられるとのこと。

出典：tabelog.com

「タンしゃぶ鍋と焼肉の店 こいずみ」は、タンしゃぶを提供している焼肉店。個室が用意されています。

最寄り駅からは距離があるものの、駐車場を備えているので、車でもアクセスしやすいです。

出典： たかはしよしあきさん

「タンしゃぶ鍋」は、薄切りにしたタンを使用しており、和牛とアンガス牛から選べます。

和牛のタンは、和風の出汁に少しくぐらせるだけでOKなのだとか。やわらかくて、あっさりとしているのだそう。

出典： たかはしよしあきさん

「欲張りコース」は、お店の一番人気で、タンしゃぶと和牛焼肉が両方味わえます。

焼き肉は、ハラミ、イチボ、カルビで、ハラミは弾力があって、濃厚ながら後味がさっぱりとしているとのこと。

出典： coney674さん

「冨久傳」は、京終駅から徒歩12分のしゃぶしゃぶ店。福智院のそばにあり、古民家をリノベーションして使用しているそう。

店内はカウンター席が中心で、和モダンのおしゃれな雰囲気。

出典： naranaraさん

「冨久傳ランチ」は、20食限定のしゃぶしゃぶメニュー。肉の種類によって値段が変わり、写真は牛肉と豚肉のミックス。牛肉も豚肉もブランド品種を使用しているのだとか。

前菜、中華麺、食事がセットになっています。

出典： coney674さん

「冨久傳ランチ」の前菜として登場した煮込みハンバーグ。キノコのソテーやジャガイモ、タマネギなどの野菜も添えられています。

食事は牛肉のしぐれ煮をのせたご飯と、昆布の佃煮などが提供されるとのこと。

出典： Mikutamaさん

「木曽路 学園前店」は、全国に店舗を展開しているしゃぶしゃぶ店で、こちらのお店は学園前駅から徒歩13分です。

店内は、ダークブラウンの木目調でまとめられており、シックな雰囲気。

出典： SaMMyさん

しゃぶしゃぶコースは種類が豊富で、シーンに合わせて利用できます。

しゃぶしゃぶの肉は、全国の産地から厳選。野菜もたっぷりと添えられており、ポン酢とごまダレが用意されています。

出典： shirokuma_53さん

「曙（あけぼの）」は、お祝いや記念日におすすめのコース。先付から始まる会席スタイルで提供されます。

写真は、ある日のコースの一品として登場したお造り。金粉があしらわれており、華やかな雰囲気。

出典： macha-sanさん

「かごの屋 学園前店」は、関東や関西を中心に店舗を構えている和食店。店内は和の様式を取り入れた造りで、落ち着いた雰囲気です。

学園大和町南バス停から徒歩3分の場所にあります。

出典： shirokuma_53さん

しゃぶしゃぶメニューには、オーダーバイキングもラインナップ。肉は牛肉のほかに豚肉もあり、出汁も柚子塩出汁など数種類から選べます。

一品料理もついており、串揚げは盛り合わせ、豆腐サラダなどが楽しめます。

出典： macha-sanさん

「上撰牛の土鍋すき焼きと天ぷら定食」は、人気メニューを同時に味わえる、ちょっと贅沢なメニュー。

すき焼きは土鍋で提供され、白菜、シメジなどの野菜もついています。甘辛いタレが合っているのだそう。

出典： ぱたぱたぱたごにあさん

「しゃぶしゃぶ 松山」は、近鉄奈良駅から徒歩2分の場所にあるしゃぶしゃぶ店。

店舗は町家をリノベーションした、風情のある造りとのこと。隠れ家的な雰囲気もあるのだとか。

出典： ぱたぱたぱたごにあさん

ランチタイムには、リーズナブルにしゃぶしゃぶが楽しめるメニューもラインナップ。

牛肉と豚肉が盛られており、白菜、キノコ、モヤシなどの野菜も添えられています。ごまダレがマッチしているのだそう。

出典： aipopさん

メニューには、もち豚のしゃぶしゃぶも用意されています。肉と野菜は程よいボリュームで、不足感はないそう。

〆はうどんで、食後のシャーベットも提供されてコスパも良好とのこと。

出典： BLACKCOMさん

「山田 オブ ホルモン」は、近鉄奈良駅から徒歩1分の好立地で、ビルの3階にあります。

店内はカウンター席とテーブル席があり、カジュアルな雰囲気。食事目的でも飲み目的でも、シーンに合わせて利用できます。

出典： 世の中ね顔かお金かなのよさん

「もつ鍋白」は、牛塩出汁で食べるもつ鍋。もつは新鮮で、プリプリの食感なのだとか。ニラをはじめとした野菜もたっぷりと入っています。

そのほかに、チゲスープの「もつ鍋赤」もあります。

出典： kerama2013さん

ホルモン串は、種類豊富に揃えているのだそう。「マルチョウ」「てっちゃん」「赤センマイ」などがあり、盛り合わせも用意されています。

「マルチョウ」は、脂が美味しいのだそう。

出典：tabelog.com

「居酒屋あさひ奈」は、もつ鍋と100種類以上の創作料理が評判の居酒屋さん。

店内は、カウンター席とテーブル席のほかに個室も完備。新大宮駅から徒歩5分の距離にあります。

出典： あっくんたかくんさん

もつ料理は「もつ野菜炒め」などのほかに、もつ鍋をアレンジした「もつラーメン」をラインナップ。

スープの味付けは選択可能で、写真は塩味。もつ鍋も一人前から作ってくれるのだとか。

出典： 苦楽園の住人さん

メニューは、居酒屋さんらしい定番メニューと、その日のおすすめがあります。

写真はある日のおすすめとして登場した「バゲットチーズ焼き」。カリッと焼いたバゲットに、チーズがたっぷりとのっています。

出典：tabelog.com

「もつ粋 奈良三条店」は、新鮮なもつを使ったメニューが人気という居酒屋さん。店内はカウンター席とテーブル席があり、和モダンのおしゃれな雰囲気。

近鉄奈良駅から徒歩6分の場所にあります。

出典： mak95さん

「もつ鍋」は、ブランド品種の「山形牛」を使用。スープは牛骨ベースで、味付けは塩、白味噌、辛味噌、醤油から選べます。

〆には麺、雑炊などがあり、チーズリゾットもおすすめとのこと。

出典： エラドゥーラアネホさん

串焼きは、バリエーションが豊富。「牛ハラミ串」「牛つくね串」「ミノサンド串」などがあり、自家製タレと塩から選べます。

もつ焼きでは、脂が美味しい「ホソ串」が好評なのだとか。

出典：tabelog.com

「ダイニング 橘」は、新大宮駅から徒歩5分のビル1階にある居酒屋さん。

店内はカウンター席、テーブル席、掘りごたつの座敷席があり、シーンに応じて利用できます。駐車場も完備。

出典： がっくん♥さん

鍋料理のバリエーションが多彩で、「すきもつ鍋」「とりはり鍋」「ヘルシー蒸し鍋」などがあり、「ポークマウンテン鍋」などの創作鍋もあります。

「元祖大和もつ鍋」は、あっさりとした味わいで美味しいのだとか。

出典： t.m1141さん

「ジンギスカン」もお店の看板メニューのひとつ。ラム肉をはじめ、タマネギ、モヤシ、キャベツなど、野菜もたっぷりです。

ラム肉はくさみなども少なめで、食べやすいとのこと。

出典： 。うえさん

「もつ鍋居酒屋 酔処 半分」は、奈良市で30年以上営業を続けている居酒屋さん。

1階がカウンター席で、2階は宴会ができる座敷席になっています。四条大路二丁目バス停から徒歩2分です。

出典： み な みさん

看板メニューという「もつ鍋」は、醤油味が人気で、そのほかに味噌味、塩味も用意されています。

キャベツ、ニラなど野菜がたっぷりで、食べごたえがあるとのこと。もつ、野菜、豆腐の追加ができます。

出典： 。うえさん

もうひとつのもつ料理が「鉄板もつ鍋」。ちりとり鍋スタイルのメニューで、鉄板の上で、もつ、キャベツ、ニラなどを炒めて作ります。

味付けは特製の味噌ダレで、夏の季節におすすめとのこと。

出典： euro_pokkeiさん

「夢市茶屋」は、奈良県高市郡明日香村にある郷土料理店。店内はテーブル席が中心で、木を多用した温かみのある雰囲気。

最寄り駅からは距離があるものの、駐車場完備で車利用もOK。

出典： コ〜タロウさん

「飛鳥鍋御膳」は、古代米のご飯、お惣菜がセットになっています。

飛鳥鍋は、鶏肉、野菜、豆腐などが入っており、ボリュームも十分だそう。牛乳ベースのスープが美味しいのだとか。

出典： YadamonMさん

「古代米御膳」は、メインのおかずが唐揚げで、そのほかに数種類の小鉢がついています

小鉢は、カボチャの煮物、豆乳と吉野くずで作った呉豆腐など、バリエーションが多彩です。

出典： ぺんぎん・おおかみ学会さん

「めんどや」は、さまざまな奈良の郷土料理を提供しています。店内は100席ほどある大型店で、個室も用意されています。

奈良県高市郡明日香村にあり、車やバスなどを利用するのがベターとのこと。

出典： tea.rさん

「飛鳥鍋」は、具材として鶏肉、白菜、小松菜、シイタケなどの野菜、豆腐が入っています。

鶏肉はゴロゴロと大きめに切られおり、食べごたえがあるのだそう。牛乳ベースのスープは優しい味とのこと。

出典： りぜさん

「飛鳥路旅の味セット」は、にゅうめんがメインで、エビと野菜の天ぷらなどがのっています。

酢で締めた鯖と酢飯が包まれた柿の葉寿司や、卯の花、わらび餅がセットになっています。

出典： まるちゃんの飲み歩きさん

奈良県橿原市にある居酒屋さん「食べ飲み処まる」。橿原神宮前駅から徒歩2分です。

奈良産の食材を積極的に使用しており、奈良の地酒も揃っているとのこと。店内はテーブル席を中心に29席ほどです。

出典： loganさん

メニューには奈良の郷土料理もラインナップ。「飛鳥鍋」もそのひとつで、牛乳ベースのスープに、鶏肉、白菜などの野菜が入っています。

そのほかの郷土料理として「茶がゆ」も味わえます。

出典： suitonさん

店内には、その日のおすすめメニューが案内されており、その日しか食べられない料理もあるのだとか。

ある日は「かんぱちの造り」「炙り〆鯖」「小あゆ天ぷら」などが登場。

出典：tabelog.com

「農家酒場 どはってん」は、橿原神宮前駅の中央出口から徒歩1分の居酒屋さん。自家農園で栽培した野菜を使用した料理が好評です。

店内は、奈良県産の木材を使ったナチュラルな雰囲気。

出典： tabititoさん

「飛鳥鍋」は、鶏のスープと牛乳を組み合わせており、ほっとする優しい味わいとのこと。

具材は鶏肉、エノキ、ネギなどがたっぷり。〆の雑炊も美味しく、鍋と雑炊でお腹がいっぱいになるのだそう。

出典： あちゃねこさん

地鶏の「大和肉鶏」を使ったメニューが充実しているのだそう。「大和肉鶏もも鍬焼き」「大和肉鶏もつミックス唐揚げ」などがあり、「大和肉鶏」入りの「飛鳥鍋」も。

肉質は弾力があり、旨みも十分なのだとか。

出典： のむきちさん

「ひもろぎ」は、築150年の古民家を店舗として使用している和菓子店。奈良県高市郡明日香村にあります。

店内は風情たっぷりで、調度品なども趣があるのだそう。テーブル席が中心です。

出典： のむきちさん

和菓子のほかに食事も用意されています。飛鳥鍋をメインにしたメニューもあり、ご飯がついているとのこと。

飛鳥鍋は、最初は出汁と割り下で食べ、その後に牛乳を入れるスタイルで、二度楽しめるのだとか。

出典： 美味B級さん

店舗で販売している和菓子のひとつ「彼岸おはぎ」。無添加で作られているのが特徴なのだとか。

あんは見た目が瑞々しく、甘めに仕上げられているのだそう。日本茶が合うとのこと。

出典： カープ坊やさん

「葛城高原ロッジ」は、奈良県御所市の葛城高原にある宿泊施設。食事処も併設しており、軽食から鍋料理まで、さまざまなメニューが用意されています。

店内はテーブル席と座敷席があります。

出典： pe_chan24さん

名物メニューという「かも鍋」。スープは、山の湧き水を使った出汁がベースで、柚子が入っているのだとか。

スープには鴨肉の旨みがプラスされ、食べているうちにコクが出てくるのだとか。

出典： snowdropさん

「かも丼」は、鴨肉を使った牛丼風のメニュー。鴨肉は甘辛く味付けされており、ご飯との相性も抜群なのだとか。

山芋と生卵が添えられており、混ぜて味変して食べるのもおすすめとのこと。

出典：tabelog.com

「八向」は、奈良県橿原市にある居酒屋さんで、近鉄大和八木駅南出口から徒歩1分です。

店内は、白を基調にしたおしゃれな雰囲気で、デートや女子会にもおすすめとのこと。

出典： oguri284さん

鍋料理は、フグ、ハモ、鶏など、バリエーションが多彩。

ランチには、倭鴨鍋をメインにしたメニューもラインナップ。菊芋の摺り流し、おばんざい3種などもついており、コース仕立になっています。

出典： あほライスさん

料理はどれもクオリティが高く、何をオーダーしても外れがないのだそう。

なかでも魚料理がおすすめで、とくに刺身は値段以上の美味しさなのだとか。盛り合わせのほかに単品もあります。

出典：tabelog.com

奈良県大和郡山市にある居酒屋さん「奈間蔵 栄 郡山店」。郡山駅から徒歩3分です。

店内はカウンター席のほかに、掘りごたつの半個室、完全個室も用意されており、さまざまな用途で利用できます。

出典：tabelog.com

鍋料理は、お店の看板メニューである「なまくら鍋」をはじめ、「草鍋」や「もつ鍋」などもあり、多彩なラインナップ。

「なまくら鍋」は、鶏ガラスープに、鰹節、昆布などを加えて、濃厚な味を出しているのだそう。鮮魚、牛肉、つくねなど、具材も豪華です。

出典： 甘口辛口さん

焼き鳥は、定番の「とり皮塩焼」などのほかに、「地鶏の黒胡椒焼き」「地鶏ひね肉の塩焼き」なども揃えた、こだわりのラインナップ。

焼酎、奈良の地酒などのお酒とも合うのだそう。