【富山】ブラックラーメン・８店。
黒いスープの醤油ラーメンは、お店によってかなり味が違って、昔ながらのガツンと塩辛い大喜、東京ラーメンショーで５度優勝・魚醤が効いたいろは、ブラックラーメンという名が生まれる前からの老舗、甘く丸いブラックラーメンなど多彩です。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる4765件の口コミを参考にまとめました。
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なお、西町大喜は半端なく塩辛いので、覚悟して行きましょう。
出典： けいちゃん39960さん
元祖富山ブラックラーメンのお店。
昭和22年に頑固オヤジが創業し、ドカ弁やおにぎりをもった労働者向けにおかずのように味を濃くしたそうです。
真っ黒なスープに、食べ応えのある中太ストレート麺。半端なく塩気が強く、味の濃いラーメン好きでも、ラーメン単品で食べるのが困難なレベルなので、白ごはん必須です。
なお、メンマが一番塩辛いので、苦手な人は最初にメンマを避難させましょう。
西町大喜
西町/ラーメン
982人
16275人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
富山県
富山市
太田口通り
1-1-7
076-423-3001
出典： Hannibal Barcaさん
「西町大喜」は、富山駅にあるとやマルシェにも支店があります。
アクセスが良いので、電車の方はこちらでどうぞ。
西町大喜
富山/ラーメン
891人
7301人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
富山県
富山市
明輪町
1-220
きときと市場 とやマルシェ
076-471-8107
出典： Hannibal Barcaさん
東京ラーメンショーで５度優勝したラーメン屋さん。いわゆる昔ながらの富山ブラックではありませんが、富山ブラックを全国区にしたのはこのお店です。
王様のチャーシューめん：ブラックラーメンに、厚切り炙りチャーシュー５枚（200g）と味玉が乗った、チャーシューメンの豪華版です。ここのブラックのスープも真っ黒ですが、西町大喜の様に塩辛いものではなく、魚醤によりマイルドで独特の旨さがあって、このスープが麺に絡むと美味しいです。厚切り炙りチャーシューは、しっかりしていて煮崩れる事はありませんが、口の中でとろけて麺に絡んで美味しいです。
麺家いろは
小杉（北陸本線）/ラーメン、つけ麺
333人
3850人
- -
- ～￥999
- -
富山県
射水市
戸破
1555-1
0766-56-0999
出典： うどんが主食さん
「麺家いろは」は、富山駅前のCiCにもあります。
本店は射水ですので、観光で行くならアクセスの良いこちらをどうぞ。
麺家 いろは
富山駅前/ラーメン、餃子
898人
13865人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
富山県
富山市
新富町
1-2-3
ＣｉＣビル B1F
076-444-7211
出典： じぇりぃ～さん
富山駅前の、食べ易い魚介系。2025.3現在、営業時間が9～24時と長くて便利。
富山ブラック（980円）：黒いスープは魚介の出汁と醤油のパンチが効いてて、ストレート麺が進みます。大喜と比べると塩気はそこまで強くは無いので、濃いのが好きな人ならスープを飲めるくらいです。
具材のシナチクやお肉も味濃い目なので、白御飯（100円）や味玉を付けるとちょっと休めて丁度良いです。特に終盤。
ガッツリ！えびすこ
富山駅前/ラーメン
394人
4210人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
富山県
富山市
桜町
1-4-20
パティオサクラ 2F
076-471-5542
出典： Hannibal Barcaさん
老舗の旨いブラックラーメンのお店。
ブラックラーメンという言葉が広まる前からあるラーメン屋さん。ラーメンだけでなく、おでん、焼鳥、煮込み、焼き物などもあるため、飲み客も多いです。お店に入ると、醤油スープの良い香りがしてきます。
中華そば大盛り（1000円）：濃い醤油色のスープは、旨みやコクはありつつも意外に塩辛くなく、マイルドです。これと麺だけだとインパクトが弱めですが、たっぷり入っているチャーシューに醤油がかなりしっかりと入っていて、これを合わせると如何にも富山の王道の旨いラーメンになります。叉焼は赤身の多い部分と、脂の多いとろける部分の両方があって、人によっては濃いと感じるかも知れませんが、ラーメンなのでこの位のインパクトは丁度良いと思います。
出典： Hannibal Barcaさん
出典： Hannibal Barcaさん
おにぎり（200円）：削った黒い昆布がたっぷりまぶされてます。ブラックラーメンにはこのおにぎりが合います。
めん八
小杉（北陸本線）/ラーメン、おでん
134人
3403人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- 月曜日、木曜日
富山県
射水市
太閤山
1-7-10
0766-56-6790
出典： machanyoriさん
めん八は、高岡駅から徒歩５分の所にもあります。電車の人は、こちらの方がアクセスが良いです。
めん八
片原町/ラーメン
94人
2116人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
富山県
高岡市
御旅屋町
9-14
0766-24-7003
出典： Hannibal Barcaさん
丸く甘く、飲み干せるブラックラーメン。
ちゃーしゅーめん（1000円）：黒いスープの醤油ラーメン。他店と比較すると塩辛くなく、丸く甘い口当たりで旨いです。５枚ほどトッピングしたチャーシューもお肉の部分とトロッとした部分があって美味しいです。
出典： Hannibal Barcaさん
縮れ麺にスープが絡みます。
出典： Hannibal Barcaさん
この甘旨いブラックラーメンが、ご飯ものと抜群に相性が良いです。ご飯ものを注文しておけば、倍楽しめます。
吉兆佐
戸出/ラーメン
95人
1710人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
富山県
高岡市
戸出町
4-2-80
0766-63-0648
出典： Hannibal Barcaさん
ほろほろと崩れるチャーシューのラーメン。
チャーシューメン：スープは味濃いめの醤油系。旨みのあるシンプルな醤油ラーメンを濃くした感じです。
チャーシューはスライサーでカットしており薄目で、円形の広いものが４枚です。すぐに脂が融け出して、箸で持ち上げるとホロホロと崩れるため、チャーシューとスープがうまく麺に絡んで美味しいです。
出典： Hannibal Barcaさん
大長
高岡/ラーメン、餃子
188人
3842人
- ～￥999
- ～￥999
- 木曜日
富山県
高岡市
鐘紡町
5‐40
0766-21-8077
出典： Hannibal Barcaさん
濃いラーメン屋さん。
チャーシューメン：醤油ラーメンのチャーシュー麺。黒に近いほどの濃い醤油スープは、旨みがしっかりしてて塩辛過ぎず美味しいです。スープの表面には約5mm厚の油の層がありますが、程良くこってりで重すぎる事は無いです。麺は中太の縮れ麺で、食べ応えがあります。私的には、醤油ラーメンのど真ん中の印象です。
このお店は、多彩なラーメンがあって、どれも濃い、いかにもラーメンというラーメンです。
ラーメンの翔龍
越中中川/ラーメン、餃子
223人
4404人
- ～￥999
- ～￥999
- -
富山県
高岡市
野村
722-1
0766-24-4262
出典： Hannibal Barcaさん
高岡駅前のブラックラーメン屋さん。
魚介黒醤油ラーメン（830円）：１口目からはっきりと魚粉の出汁（粉っぽさはゼロ）が効いてるブラックラーメン。黒醤油や胡椒とのバランスも良く、スープを飲めるタイプです。
個人的には、このお店は普通の黒醤油ラーメンより、魚介黒醤油ラーメンの方が好みです。
らぁめん 次元
高岡/ラーメン、郷土料理、居酒屋
533人
9150人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
富山県
高岡市
末広町
1-8
ウイング・ウイング高岡 １Ｆ
0766-25-2598
※本記事は、2025/03/22に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
