熊本で炭火焼きを食べるなら！人気観光スポットのおすすめ店25選

出典： ぴーおか #麺タリズムさん

「グリル クドウ」は、商業施設の「River Port9」の3階にある炭火焼きレストラン。

店内は黒を基調にしたスタイリッシュな雰囲気で、テーブル席のほかにテラス席もあります。

出典： いっちょんさん

炭火焼きメニューは、肉、魚、野菜とさまざまな食材を使用しています。

「熊本県産ヒレの炭火焼」をはじめ、「サワラの炭火焼」や「オーストラリア産子羊の炭火焼」などが楽しめます。

出典： ﾌﾚﾝﾁ★ﾘﾘｰさん

ランチメニューは、前菜、パスタ、メイン料理に、デザートとコーヒーというコース仕立ての構成。

メイン料理は選択可能で、写真はプラス料金で選べる「和牛のヒレの炭火焼」。

出典： 江戸っ子ジュンちゃんさん

「焼鳥 華備」は、銀杏中通り沿いにある焼き鳥店。店内は和モダンなつくりで、おしゃれな雰囲気。

カウンター席やテーブル席のほか、個室も用意されており、さまざまなシーンで利用できます。

出典： 101218さん

食材は鹿児島産のブランド鶏「黒さつま鶏」や熊本県産の野菜などを使用。焼き鳥は、一本一本丁寧に備長炭で炭火焼きにして提供しています。

「せせり」「ぼんじり」などの定番のほか、「白肝」といった希少部位もあります。

出典： 101218さん

「おまかせ串八本セット」で提供している鳥刺し。ささみ昆布〆、ずり刺し、「黒さつま鶏」のもものたたきが盛り合わせになっています。

たたきは、表面がさっと炙られており、香ばしくて美味しいのだとか。

出典：tabelog.com

「天草大王専門店 とさか」は、炭火焼きの焼き鳥とワインのマリアージュが楽しめます。

店内はカウンター席が11席のみで小ぢんまりとしているものの、おさえ気味の照明とあいまって、スタイリッシュな雰囲気。

出典： you-hikageさん

焼き鳥は、熊本産の銘柄鶏「天草大王」を使用しています。肉質は上質でほどよい弾力があり、脂身も美味しいとのこと。

「ふりそで」、「砂肝」、「もも」などがあり、焼き加減が絶妙なのだとか。

出典： おフランスぶたさん

焼き鳥以外の炭火焼きメニューには、ブランド豚の「梅山豚」を使った料理もあります。熊本の生産者から仕入れているのだとか。

肉はもちろん、脂身も甘みがあり美味しいのだそう。

出典： はーてぃさん

「鶫」は、熊本城の頬当御門から徒歩10分の場所にある焼き鳥店。

熊本産の食材にこだわっており、「天草大王」、「肥後赤鶏」、「阿蘇赤牛」などのブランド品種を使用しています。

出典： yu-0528さん

焼き鳥は炭火焼きでじっくりと焼き上げているのだそう。

熊本産の地鶏ブランド「天草大王」は弾力のある肉質とのこと。もも肉、むね肉、せせりがあり、入荷数が少ないとのことで、売り切れになることもあるのだとか。

出典： 101218さん

「肥後赤鶏レバ刺し風」は、レバーに軽く火を通してあるとのこと。新鮮で臭みもなく、美味しいのだそう。

ネギとゴマがトッピングされており、ゴマ油に塩を入れたゴマ油ソルトが添えられています。

出典： 龍拳さん

「とり國」は、「もも塩焼き」などの地鶏料理の専門店。西銀座通りにあります。

カウンター席とテーブル席のほかに座敷席も用意されており、じっくりお酒と焼き鳥が味わえます。

出典： GOLD0389さん

炭火焼きメニューの「もも塩焼き」は、お店の看板メニューのひとつなのだそう。骨付き、骨なし、一口大にカットしたバラシの3種類があります。

鉄板で提供され、熱々のまま食べられるとのこと。

出典： Wアクセルローズさん

「手羽焼き」は、揚げた手羽先に醤油ベースのタレを絡めてあるのだとか。甘辛い味付けで、ビールにぴったりなのだそう。

そのほか「もも味噌焼き」、「ももたたき」などがあります。

出典：tabelog.com

「地鶏炭火焼 鳥亭 本店」は、西銀座通りにある地鶏料理店。地鶏の炭火焼きを中心に、熊本の郷土料理なども楽しめます。

店内には掘りごたつ席や個室などがあり、さまざまなシーンで利用できます。

出典： ｼｮｳ@ﾉﾑﾘｴさん

看板メニューという地鶏の炭火焼きは、「コロ焼き」と呼ばれているのだとか。

ジューシーで適度な噛みごたえもあるのだそう。旨みも十分で、そのままでも、添えられたわさびをつけても美味しいのだとか。

出典： mic_hommeさん

熊本を代表する郷土料理の馬刺しや辛子蓮根も人気なのだそう。写真は「特上馬刺し」。

鮮度がよくてきれいにサシが入っており、口のなかでトロリととろけるほどやわらかいのだとか。

出典： GOLD0389さん

「焼き鳥 鶏空」は、お手頃な価格で炭火焼きの焼き鳥が楽しめるお店。

店内はカウンター席とテーブル席があり、あわせて130席ほどある大型店で、一人でも大人数でも利用できます。

出典： 俺様ななみんさん

炭火焼きの焼き鳥は、バリエーションが豊富。「もも」、「ねぎま」などの定番から、朝引きの「ハツ」、「レバー」まで味わえます。

「ハツ」などのホルモンは鮮度がよく、レアの焼き加減で提供されるのだとか。

出典： 龍拳さん

熊本産の銘柄鶏「天草大王」を使ったメニューは、「たたき」、「手羽先唐揚げ」、「とりわさ」などをラインナップ。

写真は「たたき」で、ポン酢をベースにしたタレがかかっています。

出典：tabelog.com

「炭火焼鳥専門店たろう」は、食材はもちろん、炭にまでこだわっている焼き鳥店。炭は厳選された備長炭を使用しているのだとか。

店内はカウンター席をはじめ、テーブル席や座敷席も用意されています。

出典： ごっチャんさん

炭火焼きの焼き鳥は、国産の朝引き鶏だけを使っています。鮮度は抜群で、肉質はやわらかいのだとか。

タレはニンニクを効かせてあるのが特徴で、焼き鳥の味を引き立ててくれるとのこと。

出典： メトメさん

焼き鳥以外のメニューも充実しており、「つくねみぞれ」などの一品料理から、〆の釜飯、デザートまでラインナップ。

写真は「かものたたき」で、ネギなどの薬味も添えられています。

出典：tabelog.com

「炭焼 猿一」は、翌朝まで営業している焼き鳥店。遅い時間でも、本格的な炭火焼きの焼き鳥が楽しめます。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席のほかに個室もあります。

出典： stews771さん

炭火焼きは、「せせり」、「砂ずり」などの焼き鳥のほかに、「アスパラ豚巻き」、「牛さがり」などの串焼きも揃えています。

安定した美味しさで、どれを選んでも外れがないのだとか。

出典： 下克上！さん

「旨辛ちりとり鍋」は、ボリュームたっぷりの鍋料理で、お店のおすすめなのだそう。

具材は豚肉、鶏ホルモン、ニラなどで、プラス料金で追加することも可能。ピリ辛な味付けでお酒が進むのだとか。

出典：tabelog.com

「熊本炭焼き×肉×ワインKOBAYASHI」は、武蔵小路通りにあるバルスタイルのお店。

カウンター席とテーブル席で14席ほどと小ぢんまりとした空間ながら、おしゃれで落ち着いた雰囲気です。

出典： ぽよヨンさん

炭火焼きメニューは、「フランス産鴨炭火焼きロースト」や「北海道産ホッケ炭焼き」などがあり、内容はその時々で変わります。

盛り付けはフレンチのようにおしゃれなのだそう。

出典： 地方再生大臣さん

「熊本県産 赤鶏昆布〆焼き」は、熊本の銘柄鶏「赤鶏」を焼いて、昆布締めで提供するオリジナルメニュー。

ジューシーに焼きあげられた肉に、昆布の旨みがプラスされているのだそう。

出典： ぽよヨンさん

「囲炉裏 炭薫」は、古民家風の店構えが特徴の炭火焼き料理店。店内には囲炉裏がきってあり、炭火を使って自分で焼いて食べるスタイルです。

「肥後赤鶏」など、熊本産の食材も積極的に取り入れています。

出典： メトメさん

炭火焼きメニューは、「肥後赤鶏」の塩焼き、タレ焼きや、「阿蘇のあか牛」などがあります。自分好みの焼き加減で食べられるのがうれしいポイント。

肉の旨みをダイレクトに楽しみたい時は、タレよりも塩がおすすめなのだそう。

出典： 昌華さん

馬刺しと鳥刺しは、「特上霜降り馬刺し」をはじめ、「赤鶏のたたき」、「馬ヒモ刺し」などをラインナップ。

そのほか、一品料理は「豆腐の味噌漬け」、〆の食事は「地鶏ご飯」などがあります。

出典： 不動産屋社長さん

「炭火焼 焼とり・焼肉 大吉」は、焼き肉をメインに、焼き鳥や馬刺しなどのメニューも揃えています。

店内は掘りごたつ席になっており、炭火を使って自分で焼いて食べる楽しみもあります。

出典： さすらいつばめさん

炭火焼きメニューの焼き肉は、「特上カルビ」をはじめ、「タン塩」や「和牛レバー」などがあり、「馬カルビ」も味わえます。

「タン塩」は厚めにカットされており、食べごたえがあるのだそう。

出典： さすらいつばめさん

焼き鳥は、焼かれて提供されます。「四つ身（鳥身）」、「鳥皮」などがあり、「ハツ」といったホルモンも味わえます。

火の入れ具合が絶妙で、肉の味を引き立てているのだそう。

出典：tabelog.com

「本家 月の喜楽」は、熊本駅白川口から徒歩5分の場所にある焼き鳥店。

店内は和モダンの落ち着いた雰囲気で、掘りごたつ席や個室も用意されています。天井まである窓からは、熊本の街並みを眺められるのだとか。

出典： ラーメンマン82798さん

名物メニューという「地頭鶏の炭火焼き」。宮崎産の銘柄鶏「地頭鶏」を使っており、ジューシーで適度な歯ごたえがあるのだそう。

そのほか「朝引き鶏の炭火焼き」や「とろとろ豚足」などの炭火焼きメニューもあります。

出典： ぽよヨンさん

「つくね」は串ではなく、しゃもじに肉が盛られているのだそう。ふわふわとコリコリの異なる食感が同時に楽しめるのだとか。

添えられた卵の黄身をつけて食べても美味しいとのこと。

出典： sakura007さん

「高森田楽保存会」は、築130年の古民家をリノベーションした郷土料理店。

店内には囲炉裏がきってあり、風情も感じられるのだとか。窓の外には阿蘇の自然が広がっているのだそう。

出典： じゃんくさん

「高森田楽コース」は、囲炉裏で炭火焼きが楽しめるコース。食材はヤマメ、鶴の子芋、生揚げなどで、プラス料金で牛串の追加もできます。

生揚げは揚げたてで、味噌ダレや生姜醤油で食べると美味しいのだとか。

出典： あきぴあのさん

「高森田楽コース」につく食事メニューは、きびご飯とだご汁。

きびご飯は、阿蘇地域の特産品であるトウモロコシを使ったメニュー。だご汁は九州の郷土料理で、素朴で優しい味わいとのこと。

出典： neotaさん

「らくだ山 地鶏の店」は、古民家を利用した鶏料理店。風情のある店内は、スペースが広くて天井が高く、開放感があります。

囲炉裏がきってあり、食材を炭火焼きで楽しめます。

出典： 桃尻男さん

「鶏炭火焼き定食」は、鶏肉と野菜の炭火焼きをメインにしたメニュー。

鶏肉は熊本の「肥後うまか赤鶏」、鹿児島の「赤鶏さつま」、宮崎の「森林どり」の3種類から選べます。

出典： アドさんさん

「鶏炭火焼き定食」には食事メニューもセットになっています。

あわご飯、味噌汁、漬物に地鶏の卵という内容で、地鶏の卵は味が濃厚なのだとか。あわご飯にかけて食べると美味しいのだそう。

出典： 美味マンさん

「高森田楽の里」は、自然に囲まれた茅葺き屋根の古民家で、さまざまな串焼きが楽しめるお店。

情緒がある店内には囲炉裏が設けられており、炭火を使って自分で焼いて食べられます。

出典： 旅者猫さん

「田楽定食」は、炭火焼きの田楽と、きびご飯などの食事がセットになったメニュー。田楽はヤマメ、イモ、豆腐などで、どれも地元の食材を使用しているとのこと。

塩焼きにしたヤマメは、身がふんわりとしており、肝のほろ苦さが味わい深いのだとか。

出典： 幅ちゃん2号さん

「田楽定食」につく料理のひとつが生揚げ。湧水を使って作られており、添えられた柚子味噌で食べると美味しいのだそう。

きびご飯を焼きおにぎりにして、柚子味噌をつけて食べるのもおすすめなのだとか。

出典： ひーのこたんさん

「自然薯料理　やまたけ」は、自然薯生産者直営のお店。自然薯はもちろん、味噌やお米も自家製のものを使用しているのだそう。

店内は座敷席となっており、ゆっくりと食事が楽しめます。

出典： Kingfishさん

「鶏炭火焼膳」は、囲炉裏で炭火焼きにして味わえるメニュー。厳選された鶏肉はやわらかく、炭火で焼くとジューシーなのだとか。

ご飯、だご汁、小鉢などがセットになっています。

出典： グルメまっちょさん

「小国田楽膳」は、田楽料理をメインにしたメニュー。ヤマメや豆腐、サトイモなどの食材を、囲炉裏の炭火で焼いて食べるのが楽しいのだとか。

ヤマメは皮がパリッと、身はふっくらで美味しいのだそう。

出典： じょ～爺さん

「山見茶屋」は、自然が豊かな環境にある馬肉料理店。阿蘇の風景を眺めながら食事ができます。

店内は天井が高くてゆったりとした空間で、席には囲炉裏が設置されています。

出典： mickandcindyさん

「ヤマメ塩焼き」は、囲炉裏で炭火焼きにして食べるメニュー。ヤマメは鮮度抜群で、皮目はパリッと香ばしく、身はふんわりとした食感で、旨味も十分なのだとか。

そのほか「里いも田楽」、「豆腐田楽」などの炭火焼きメニューもあります。

出典： うーさん☆さん

「梅定食」は、お店の名物という馬肉の溶岩焼が楽しめる定食。馬肉は生でも食べられるほど新鮮で、溶岩プレートを使って焼いてももちろん美味しいのだそう。

小鉢やだご汁などもついています。

出典： おはる0922さん

「高森田楽村」は、南阿蘇鉄道の高森駅から車で8分の距離にある郷土料理店。

民芸調の店内にはテーブル席と座敷席があります。囲炉裏が設けられており、炭火焼き料理も味わえます。

出典： 龍拳さん

「高森田楽定食」は、炭火焼きの田楽を堪能できるメニュー。ヤマメ、つるのこ里芋、豆腐などの食材を、囲炉裏の炭火で焼いて食べます。

ヤマメは遠火で焼かれ、身がふわふわに仕上がるのだとか。

出典： おはる0922さん

「高森田楽定食」の食事メニューは、たかな飯、だご汁、小鉢などがつきます。

だご汁は小麦粉で作った団子や野菜が入っており、素朴な味わいとのこと。柚子胡椒を振りかけて食べると美味しいのだとか。

出典： Hiro45316さん

「ろばたやき山ろく」は、熊本の山里にある炉端焼き店。店内はログハウス風のつくりで、天井が高くて窓も大きく開放感があります。

囲炉裏が設置してあり、炭火焼き料理が楽しめます。

出典： ろび115さん

炭火焼きはバリエーションが豊富で、さまざまな銘柄鶏や部位を炭火焼きで味わえます。

地鶏では「東京しゃも塩焼き」、「名古屋コーチン塩焼き」などがあり、食べ比べるのも楽しいのだとか。

出典： 無芸小食さん

お店の名物メニューという「山ろくタレ焼き」。塊肉を焼いてから、一口大に切って食べるのだそう。

ジューシーで弾力のある肉質に、炭火で焼けて香ばしくなったタレが好相性なのだとか。

出典： ☆中隊長☆さん

「地どり庵　三蔵」は、山鹿市交通センターから車で20分ほどの距離にある鶏料理店。

店内は8席ほどと小ぢんまりとしていながら、木を主体にした風情のある雰囲気。囲炉裏も設けられています。

出典： 藤崎まり子さん

囲炉裏で炭火焼きにする鶏肉は、朝引きしたもので新鮮なのだそう。

単品メニューでは、ブランド地鶏の「天草大王」を使った「大王もも肉」や「大王むね塩焼き」などがあります。

出典： さすらいつばめさん

炭火焼きメニュー以外では、お酒のおつまみにぴったりと評判の「大王たたき」なども人気です。

写真の「大王たたき」は、外側は香ばしい焼き目がついており、噛めば噛むほど肉の甘みが口の中に広がるのだとか。

出典： sanokuniさん

「ヤキトリマン」は、天草市の中心部にある焼き鳥店。銘柄鶏「天草大王」の農場直営で、鮮度抜群の「天草大王」を楽しめるのだとか。

メニューは炭火焼き、焼き鳥、レバーパテなどがあります。

出典： sanokuniさん

「天草大王炭火焼き」は、備長炭で炭火焼きにしたメニュー。適度な弾力があり、脂ものっているのだそう。

複数の部位が楽しめ、写真はももの炭火焼き。噛みしめると肉汁があふれてくるのだとか。わさびが添えられています。

出典： kousawanさん

炭火焼き以外のメニューでは、写真の「天草大王の白レバー刺し」などの鳥刺しも充実しているのだとか。

そのほか「天草大王地鶏塩ラーメン」や「天草大王プリン」といった食事メニューやデザートメニューも揃っています。

出典： ハッピー80801さん

「炭ボウズ」は、海沿いに建つ炭火焼き料理店。店内からも海を眺めながら食事ができます。

テーブル席には焼き場が設置されており、海産物などを炭火焼きにして食べられます。

出典： Maia0618さん

店内には水槽に入れられた「ヒオウギ」や「白ハマグリ」などが並んでおり、鮮度は抜群なのだとか。

そのほかに串焼きや野菜などがあり、店内でバーベキュー気分も味わえるとのこと。

出典： ハッピー80801さん

ブランド地鶏「天草大王」を使った一品料理「天草大王のタタキ」。香ばしく炙ってある部分と、レアの状態に仕上げられた部分の両方が一度に味わえるのだとか。

「天草大王炭焼き」もあります。

出典： 肥の国夜郎さん

「矢部野ファーム」は上益城郡山都町の山間部にある炭火焼き料理店。

店内はシンプルで素朴な雰囲気。メニューの種類は多くないものの、テーブルに炭焼き場を設置して、地鶏を焼いて味わえます。

出典： さすらいつばめさん

炭火焼きメニューの「地鶏炭焼」。もも、むね、レバーの盛り合わせで、それぞれに違った味わいがあるのだそう。

焼肉ダレと塩胡椒が添えられており、塩がおすすめなのだとか。

出典： びんぼーライダーさん

「地鶏のタタキ」は、タタキが見えなくなるほどネギがトッピングされています。味付けはポン酢で、弾力のあるタタキと合っているとのこと。

そのほかには「地鶏の親子丼」があります。

出典： tsuka.さん

「森の味処 なかむら」は 菊池市の市街地から車で15分の場所にある食事処。古民家風の店内は素朴な風情があるのだとか。

大きくとられた窓からは、緑豊かな景色が眺められるとのこと。

出典： 龍拳さん

「地鶏炭火焼定食」は、炭がセットされたジンギスカン鍋で焼いて食べるスタイル。地鶏のもも肉は脂身がひかえめで、やわらかい肉質とのこと。

ご飯、煮物、山菜などがついています。

出典： ゆめゆめさん

「しいたけ炭火焼き」は、お店のそばで栽培しているシイタケを使用しているのだそう。

サイズは大きめで厚みもあるとのこと。焼きあがったシイタケはジューシーで味わいが濃いのだとか。