阿蘇の馬刺し10選！エリア別で店内&持ち帰り可の人気店

出典： なまらうまいさん

昔ながらの美味しい阿蘇郷土料理が堪能できると評判の「あそ路（あそじ）」は、2016年にリニューアルオープンしたお店です。

阿蘇市阿蘇町にあり、建物の周囲は景色が良いとか。広い店内にはテーブル席と座敷が用意されているとのこと。

出典： 0713yさん

「馬刺し」は熊本県の益城町から仕入れており、赤身での提供だそうです。

肉厚の身はトロトロした食感で、クセもなく旨みを感じられる味わいなのだとか。色つやがよく、とてもきれいなビジュアルも魅力的です。

出典： さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさん

阿蘇地方に昔から伝わる家庭料理が一度に楽しめる「たかなめし定食」が人気です。

油で炒めた高菜漬けとご飯の相性がバッチリで、汁物や小鉢、漬物など盛りだくさんの内容なのだとか。

出典： はーてぃさん

阿蘇市一の宮町にある古民家レストラン「阿蘇 はなびし」。地元の食材を使用した伝統的な料理を提供しており、JR宮地駅構内には姉妹店があります。

店内は和モダンのきれいな内装で、上質な洋風の家具が使われているのだとか。

出典： よなよな朝活子さん

熊本県産の「馬刺し」は赤身にほんのり霜降りが入り、やわらかく爽やかな肉の旨みを感じるようです。

他店にはない、馬刺しのために作られたオリジナルの薬味が一緒に提供されるとのこと。

出典： りえちゃん0099さん

熊本の銘柄牛「あか牛」を堪能できるメニューが充実しており、極上の赤身を使用した「あか牛丼」も人気。

レアな焼き加減が絶妙で、やわらかい「あか牛」はタレをかけることで美味しさが引き立つそう。肉の上には温泉卵がトッピングされています。

出典： 飲みニスト0430さん

阿蘇中岳・草千里を一望する展望レストラン「ニュー草千里 阿蘇ヴォーノ」は、フードコートスタイルのお店です。

カフェと物産館を併設していて、ドライブ休憩などおすすめだとか。座席は300席あり、広々とした食事スペースがあります。

出典： ＫＵＭＡＯさん

モチモチした食感だという馬刺しは、単品でもセットでも注文可能。写真は単品で、様々な薬味がのせられ、右には熊本グルメの辛子蓮根もあります。

阿蘇の郷土料理と楽しめる「阿蘇よかばい定食」にも、馬刺しがセットで提供されるようです。

出典： nabenabe26さん

同店の「あか牛丼」は、熊本産「あか牛」のサーロインまたはリブロースを使用しているとのこと。

やわらかい牛肉は、崩した半熟卵やソースと絡めて食べるとより美味しいそうです。

出典： くろあめさん

阿蘇市一の宮町にある「よかよか亭あか牛館 宮地店」は、名物「あか牛丼」をはじめ、焼肉・肥後郷土料理などを提供するお店です。

店内には仕切りのある半個室席が用意され、周囲を気にせずに食事ができるそう。阿蘇市内や熊本市に複数の姉妹店があります。

出典： ナパっちさん

熊本名物「特選霜降り馬刺し」は、アラカルトメニューで注文可能のようです。

やわらかさと歯ごたえが絶妙なバランスの馬肉で、九州醤油がコクと甘みを引き出してくれるのだとか。薬味もたっぷり添えられています。

出典： ほっぴｎさん

精肉店直営ならではの上質な「あか牛」を使用した牛丼メニューは、予算によって数種類から選べるそうです。

一番人気の「あか牛丼」は値段設定もお手頃で、肉の甘みをしっかり感じられるとのこと。味噌汁と香の物が付きます。

出典： あんなぎさん

阿蘇のご当地グルメメニューの他、幅広い居酒屋メニューが楽しめるという「和み食堂」。阿蘇市一の宮町にあります。

町の定食屋さんといった雰囲気のようで、座席には熊本のキャラクターの絵が飾られ可愛らしい空間になっています。

出典： あんなぎさん

お店のおすすめメニューには、「あか牛」を使用した料理などがずらりと並び、赤身で提供される「馬刺し」も用意されている模様。

「馬刺し」はほどよいボリュームが提供されるようです。玉ねぎや生姜もお皿に添えられ、美味しく食べられる一品とのこと。

出典： ハッピー80801さん

しっかりお腹を満たしてくれる定食やカレーなどのご飯メニューもあります。

この日は「あか牛すき焼き重」の「肉倍増」を注文したそう。サラダや味噌汁もセットで、ボリュームのありそうな内容です。

出典： New3000world（Sad）さん

阿蘇市一の宮町にある、昭和15年創業の「朝日屋精肉店」。肉の品質にこだわり厳しい目で厳選された熊本特産の肉を、お手頃な価格で販売している精肉店です。

店内での食事はなくテイクアウトのみですが、配送のサービスも行っているとのこと。

出典： 星が好きさん

今まで食べた中で一番美味しいという口コミもある馬刺しは、飼料や飼育に気を配り大切に育てられた精肉だけを扱っているようです。

この日に購入した「特選」の馬刺しは歯ごたえ抜群で、クセが無い味わいだったそう。

出典： しろろんちーぬさん

馬刺しの持ち帰りには、冷凍用のパウチや保冷剤をしっかりと付けてくれるのだとか。

解凍して自宅で食す馬肉はとても美味しいとの感想が多数ありました。写真はフタエゴ・赤身・ハツなど数種類の盛り合わせとのこと。

出典： ザク坊やさん

地元の食材を使った郷土料理や囲炉裏料理が人気の「山見茶屋」は、阿蘇郡高森町にあるお店です。

店内には囲炉裏が設置されたテーブル席があり、ゆっくりと食事の時間を楽しめるそう。

出典： mickandcindyさん

一品料理メニューには熊本名物の「馬刺し」や、コラーゲンたっぷりの希少な部位である「馬タテガミ刺し」が用意されています。

どちらも新鮮で美味しく、口の中でとろける食感だという声もありました。

出典： ぽーぽーちんびんさん

特注のプレートの上で焼いて食べる「馬肉溶岩焼」は、低カロリーでおすすめのメニューなのだとか。

炭の香りと馬肉の歯ごたえが良く、野菜のエキスを使用して作る秘伝のタレにつけて食べるとたまらない美味しさとのこと。

出典： 金太郎６１０さん

「白水乃蔵（はくすいのくら）」は、阿蘇名物の「あか牛」や馬肉をメインに提供している郷土料理店。阿蘇郡南阿蘇村にあります。

古民家風の店内には古いレコードや骨董品があちらこちらに飾られ、レトロな雰囲気を醸し出しているのだとか。

出典： 飲んで食ってBMI22さん

同店では新鮮で高品質な馬刺しを取り扱っているようです。馬刺しは盛り合わせ単品の他に「馬刺し定食」で楽しめるとか。

メインの馬刺し盛りは期待以上のボリュームとのことで、お皿にはたてがみや赤身などがきれいに並べられているそう。

出典： lilit516さん

一番人気だという「蔵定食」では、「あか牛」・馬肉・鶏肉をバーベキュースタイルで味わえるとのこと。

肉によって様々な食感が楽しめ、タレや柚子胡椒などで味を変えながら食べられるのがポイントだそうです。

出典： やすこぢさん

110年ほど前に創業し、現在で3代目の「ふじ本 八百萬乃精肉本舗」は、こだわりの馬肉を味わえる精肉店直営のお店。阿蘇郡小国町にあります。

和風に統一された内装の店内には座席が20席ほどあります。精肉販売店も併設しており、持ち帰りも可能です。

出典： コイチ050306さん

甘みがあり塩だけで食べるのがおすすめだという「ふじ本特選馬刺し」。ロースをメインに、フタエゴとタテガミも添えられているようです。

3種類の肉はどれも新鮮でみずみずしく、きれいなサシが入ったビジュアルもバッチリとのこと。

出典： やすこぢさん

「馬刺し膳」は赤身・タテガミ・フタエゴの馬刺しの他に、季節の小鉢が6品も付いた大満足の御膳なのだとか。

写真の他にご飯と味噌汁もセットで、かなり食べごたえがありそうなメニューです。

出典： sabasio_michanさん

小国町役場から車で約3分の「岩永本店」は持ち帰りがメインの精肉店です。10種類程の馬刺しが部位ごとに販売されているとのこと。

店内にはジョーケースにズラリと馬肉が並べられており、簡単なイートインスペースもあるのだとか。

出典： スタープラチナ・ザ・ワールドさん

塊で売られている馬刺しは、お願いするとしっかりと刺身用にカットして渡してくれるようです。

どの馬刺しも馬ならではの風味とコクが感じられ、特製のタレとおろしニンニクがクセになる味だそう。

出典： ぷんちさん

切った状態で販売されている「馬肉タタキ」は赤身を使用している大人気の商品とのこと。

タタキの上にはネギが程よく散らされており、見た目にも美味しそうな雰囲気が伝わってきます。