札幌で絶品炭火焼き！ジャンル別でおすすめのお店25選

出典： グルメハンター・酔いどれ天使さん

「酒と銀シャリ せいす」は資生館小学校前駅から徒歩3分ほど、住友狸小路プラザハウスにある居酒屋です。

店内は木を基調とした和空間になっているとのこと。座席はカウンター席とテーブル席が43席あるそうです。

出典： hanataro2さん

メニューは魚の炭火焼きや刺身、活牡蠣食べ比べなどが用意されているようです。

写真は「活〆ブリカマ炭火焼き」です。身がたっぷりついていて、食べごたえ十分なのだとか。

出典： エロテロさん

写真は名物メニューの「スーパーせいす丼」です。カニやトロ、赤身、イクラなどが隙間なく盛り付けられています。

SNS映えするビジュアルで、海鮮好きにはもってこいな丼とのこと。

出典： ブルーブルー３４さん

「炙屋 大通ビッセ店」は地下鉄大通駅に直結している、大通ビッセの4Fにある炭火焼き料理店です。

2010年にオープンしたお店で、店内は高級感のある落ち着いた雰囲気とのこと。

出典： B'z@love.amさん

食材は北海道内外から直接仕入れていて、新鮮な海鮮を炭火焼きで提供しています。

写真は「縞ほっけ炭火焼き」です。大ぶりにカットされたボリュームあるほっけで、脂がしっかりのっているのだとか。

出典： ブルーブルー３４さん

メニューは海鮮の炭火焼きや刺身、寿司など様々な種類の料理が用意されているようです。

写真は人気メニューの「炙屋セット」です。寿司、天婦羅、そばがついたお得なランチセットとのこと。

出典： Zabyさん

「海鮮炭焼き処 絆 札幌駅前店」は、さっぽろ駅から徒歩2分ほどの場所にある居酒屋です。

店内は高級居酒屋のような品のある空間になっているとのこと。座席は全70席あり、個室もあるそうです。

出典： Rush_65さん

海鮮は生本まぐろ、生雲丹、牡丹海老など鮮度の高いものを毎朝仕入れているようです。

写真はお通しの「ホッケとエイヒレの炙り」です。シンプルに炙ることで、素材の味が堪能できるのだとか。

出典： ぴーたんぴーたんさん

写真はランチの「絆の海鮮丼」です。味噌汁と茶わん蒸し、サラダがセットになっています。

まぐろやサーモン、カニの身など9種類のネタがのっていて、酢飯の酢加減がちょうどいいとのこと。

出典： ぁおさんさん

「トリタベルカ」は、すすきの駅から徒歩8分ほどの場所にあるダイニングバーです。

店内は広々とした造りになっていて、バルのようなお洒落な雰囲気とのこと。座席はカウンター席、テーブル席が20席あるそうです。

出典： B'z@love.amさん

写真は看板メニューの「丸鶏 半身焼」です。じっくりと火を通すことで、しっとりジューシーな焼き上がりになっているようです。

外側は炭火でパリッと焼かれてあり、炭の風味がしっかりついているのだとか。

出典： ドーナツ食べたいさん

メニューは丸鶏や赤鶏の炭火焼きや「鶏わさ」などいろいろな種類の鶏肉料理が揃っているようです。

写真は「鶏ささみとトマトのチーズオムレツ」です。チーズとトマト、鶏肉の絶妙なハーモニーが楽しめるとのこと。

出典： chibatanさん

「北海道肉巻き 捌格」は、札幌市電 狸小路駅から徒歩4分ほどの場所にある炭火焼き居酒屋です。

狸COMICHIの2Fにあるお店で、店内は明るく活気のある雰囲気とのこと。座席はカウンター席とテーブル席があるそうです。

出典： ±0さん

写真は名物メニューの「肉巻き串5本盛り」です。

この日の盛り合わせはクリームチーズ、トマト、半熟卵、えのき、紅しょうがのラインナップで、内容はおまかせになっているようです。

出典： りゅーとりあさん

メニューは各種肉巻き串や揚げもの、一品料理などが用意されているようです。

写真はネギ塩の「白レバー炭火焼」です。臭みが全くなく、フォアグラのような食感が楽しめるとのこと。

出典： ぴーたんぴーたんさん

「やきとり千両 南5条店」は、すすきの駅から徒歩2分ほどの場所にある焼き鳥居酒屋です。

店内は昭和感満載のレトロな雰囲気とのこと。座席は全32席用意されているようです。

出典： B'z@love.amさん

写真は「焼鳥定食」です。焼き鳥は鶏肉・豚肉・つくねの3種類で、小鉢、ライス、味噌汁、漬けものがセットでついています。

焼き鳥は炭火の風味が感じられ、ビールが飲みたくなるのだとか。

出典： まこっちゃん♂さん

メニューは熊本産の馬刺しや桜ユッケ、創作串焼きなど種類豊富な料理が揃っているようです。

写真は「ザンギ」です。ひとつひとつのサイズが大きく、ボリューム満点とのこと。

出典： ノンタンnonさん

「はなび 北三条通り店」はJR札幌駅から徒歩3分ほど、リッチモンドホテル札幌駅前の1Fにある居酒屋です。

店内はダークブラウンを基調とした、落ち着きある空間とのこと。

出典： 名犬ベリーさん

焼き鳥は職人が丁寧に作り上げた炭床を使用し、備長炭で焼き上げています。

遠赤外線効果を利用した焼き方で、旨みを逃さないように焼いているのだとか。ジューシーな焼き上がりで、鶏肉の素材が楽しめるようです。

出典： kinako-ankoさん

メニューは焼き鳥や一品料理、ご飯ものなど、様々な種類の料理が用意されています。

写真は「お茶漬け 鮭」です。焼鮭のほぐし身がたっぷりのっていて、〆にピッタリとのこと。

出典： 辛口トトロンさん

「なごみダイニング とんぼ」は、JR琴似駅より徒歩3分ほどの場所にある居酒屋です。

店内は広々としていて、清潔感のある空間になっているとのこと。座席は全110席あり、半個室や完全個室も用意されています。

出典： Mocha MiLk Teaさん

各種串焼きや刺身、一品料理など、バリエーション豊富な居酒屋メニューが用意されているようです。

串焼きは炭火でじっくり焼き上げていて、火の通り具合がちょうどいいのだとか。

出典： karyu0205さん

写真は、人気メニューの「蒸し鶏と豆腐のゴマサラダ」です。

野菜サラダの上に豆腐や蒸し鶏がのっていて、胡麻ドレッシングがたっぷりかかっています。鶏肉が炭火で焼かれていて、香ばしいとのこと。

出典： Mocha MiLk Teaさん

「宮崎県日南市 塚田農場 札幌駅北口店」は、JR札幌駅から徒歩1分ほどの場所にある居酒屋です。

東カン札幌駅前ビルの2Fにあるお店で、店内は明るく活気のある雰囲気になっているそうです。

出典： Mocha MiLk Teaさん

写真は人気メニューの「みやざき地頭鶏の炭火焼き」です。厳選した地鶏を炭火で一気に焼き上げているようです。

弾力のあるジューシーな地鶏で、炭の香ばしい香りが堪能できるのだとか。

出典： 名犬ベリーさん

メニューは「地鶏炭火焼」や「低温調理の地鶏のよだれ鶏」、「鶏皮チャンジャ」など、こだわりの地鶏料理が揃っているようです。

写真は「じとっこのたたき ネギまみれ」です。鮮度が抜群で、鶏の刺身好きにはたまらないとのこと。

出典： DGDさん

「赤ひげ」は、円山公園駅から徒歩1分ほどの場所にある炭火焼き居酒屋です。

店内は昔ながらの居酒屋といった、落ち着きある空間とのこと。座席は全29席あり、半個室もあるそうです。

出典： DGDさん

メニューは焼き物や揚げ物、刺身、珍味、ご飯もの、麺類などバラエティー豊富な料理が揃っています。

写真は「つくね月見」です。焼き加減が絶妙で、お酒との相性がバッチリなのだとか。

出典： Zabyさん

写真は「オニオンスライス」です。玉ねぎに味付けはされてなく、別皿のしょうゆポン酢をかけて食べるようです。

かつお節の下には卵黄が隠れていて、混ぜるとマイルドな味になるとのこと。

出典：tabelog.com

「旬彩酒房　みやびや」は、すすきの駅より徒歩1分ほどの場所にある炭火焼き料理店です。

第23桂和ビルの9階にあるお店で、店内は明るくお洒落な雰囲気になっているそうです。

出典： しまないちゃーずさん

食材は噴火湾、襟裳、留萌、野付などの北海道産を中心に使用していて、季節ごとの旬食材を厳選しているようです。

備長炭で贅沢に焼き上げる炭火焼き料理は、香り高くふっくらした焼き上がりなのだとか。

出典： sapporonさん

メニューはお造りや炭火焼き、一品料理など種類が多く、メニュー表にないものも素材があれば作ってくれるそうです。

写真は「生牡蠣」です。鮮度の高い人気メニューで、品切れになることもあるとのこと。

出典： た☆か★しさん

「いただきます。」は、すすきの駅から徒歩2分ほどの場所にあるジンギスカン屋さんです。

店内はコの字型のカウンター席のみで、シンプルな造りになっているとのこと。座席は全31席あります。

出典： tmgfc347さん

写真はお店のメインメニュー「ジンギスカン」です。モモ・ウデ・バラ・スネなどが盛り合わせになっているようです。

いろいろな部位がいっぺんに味わえるので、このほかは単品で追加するお客さんが多いのだとか。

出典： Hiroshi680さん

メニューは定番の「ジンギスカン」や「ロース」だけでなく、羊の内臓も用意されているようです。

写真は羊肉の「レバー」です。臭みやパサパサ感がなく、食べやすいとのこと。

出典： トゥドール太郎さん

「だるま 本店」は、すすきの駅から徒歩7分ほどの場所にあるジンギスカン屋さんです。

1954年に創業した歴史あるお店で、札幌すすきので5店舗を展開している有名店のようです。

出典： 美味しい思い出の記録さん

写真は人気メニューの「ジンギスカン」です。365日仕入れている肉で、鮮度が抜群に高いそうです。

羊肉特有の臭みやクセがまったくなく、炭火焼きすることで肉の旨みが際立っているのだとか。

出典： 何が好きって・・さん

メニューは「ジンギスカン」や「上肉」、「ヒレ」などが用意されています。

写真は「上肉」です。脂の美味しさを堪能するために両面に軽く火を通し、ハサミで食べやすいサイズにカットして食べるとのこと。

出典： くろあめさん

「札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店」は、すすきの駅から徒歩3分ほどの場所にあるジンギスカン店です。

ジョイフル札幌の1Fにあるお店で、店内は昔ながらの大衆焼き肉店といった雰囲気になっているそうです。

出典： 大阪めんまさん

提供している羊肉は北海道産、海外産すべて無冷凍で仕入れているようです。

写真は「オーストラリア産生ラム肩ロース」です。やわらかい肉質で、口に入れると肉汁があふれてくるのだとか。

出典： 山崎川 五十郎さん

メニューはレバーや生ラム、生マトンなど様々な種類の羊肉が用意されています。

写真は「白糠町産生ホゲット」です。お肉は注文を受けてから手切りしていて、羊肉本来の味が楽しめるとのこと。

出典： スパマキシマムさん

「ジンギスカーン」は、すすきの駅より徒歩3分ほどの場所にあるジンギスカン屋さんです。

店内は小ぢんまりとしていて、大衆的な雰囲気になっているとのこと。座席は全15席あり、2名から利用可能な半個室もあるそうです。

出典： スパマキシマムさん

お店では、世界で1％しかいない希少な「アイスランド産 サフォーク種」のラム肉を提供しています。

写真は裏メニューの「ヒレ」です。切りたてのラム肉は鮮度が抜群で、肉の旨みがダイレクトに味わえるのだとか。

出典： ダイアンサスさん

メニューは「生ラム」や「塩ラム」、「ラムつくね」など、多彩な羊肉が用意されています。

写真は「フレンチラムラック」です。ビックサイズの骨付き肉で、食べごたえ十分とのこと。

出典： 博多のグルメ酒記さん

「八仙」は、すすきの駅より徒歩2分ほどの場所にあるジンギスカン屋さんです。

店内はレトロ感満載のディープな雰囲気とのこと。肩ひじ張らずに気軽にジンギスカンが味わえるそうです。

出典： ぱたぱたぱたごにあさん

写真は人気メニューの「塩ジンギスカン」です。ジンギスカンには薬味の辛ねぎがセットでついているようです。

分厚く食べごたえのあるジンギスカンで、おかわりする人が多いのだとか。

出典： アル中大将さん

メニューは「塩ジンギスカン」や「リブロース」、「サーロイン」などが用意されているようです。

写真は「牛トロライス」です。フレーク状の牛トロライスと山わさびの相性が抜群で、〆にピッタリとのこと。

出典： あかささん

「北海道産ひつじ肉炭火兜ひつじ×烤羊肉」は、すすきの駅から徒歩4分ほどの場所にあるジンギスカン店です。

店内は清潔感のあるモダンな空間とのこと。座席は32席あり、1日1組限定の完全個室もあるそうです。

出典： お肉モンスターさん

食材は供給率の低い希少な北海道ひつじ肉や、契約農家直送の新鮮野菜などを厳選して仕入れているようです。

写真は余市の井内農園の「リブロース」です。脂身たっぷりで、羊肉の旨みが存分に堪能できるのだとか。

出典： aki852さん

メニューは「ひつじカルビ」や「ランプ」、「ウチモモ」など様々な部位の羊肉が用意されています。

写真は北海道ラムのコースで、ラム盛合せ赤身3種ロースやラムネギ塩タンなど、いろいろなお肉が味わえるとのこと。

出典： ごりくんさん

「らむの家」はすすきの駅から徒歩3分ほど、北専プラザ佐野ビルの1Fにあるジンギスカン店です。

店内は明るくスタイリッシュな空間になっているとのこと。座席は全50席あり、半個室もあるそうです。

出典： Tissueさん

食材は素材、仕入れ、焼き方すべてにこだわっているようです。

写真は「プレミアムコース」です。「生ラム肩ロース」や「ラムベーコン」、「ラムソーセージ」、「ラムレッグ」の盛り合わせで、ラム好きにおすすめなコースです。

出典： y.z00さん

メニューはラム肉をメインとしたコース料理や、アラカルトが用意されています。

写真は「生ラム肩ロース」です。厚めにカットされていて、噛んだ瞬間に肉汁があふれるとのこと。

出典： グルメハンター・酔いどれ天使さん

「炭火焼ばんけい苑」は、JR​札幌駅からタクシーで20分ほどの場所にある焼肉屋さんです。

店内はログハウス風の開放的な空間とのこと。座席は全100席で、個室もあります。

出典： ニコタジさん

写真はランチの「炭火焼肉定食」です。焼肉は若鶏、味付けジンキスカン、和牛カルビ、野菜が盛り合わせになっているようです。

ジンキスカンはクセがなく、羊肉ならではの甘みがあるのだとか。

出典： グルメハンター・酔いどれ天使さん

メニューは「ジンギスカン定食」や「タルタルザンギ定食」などが用意されています。

写真は「ばんけい3兄弟セット」です。カルビやサガリ、タン、味付けラムジンギスカンなどのセットで、タレは甘口と辛口があるとのこと。

出典： yuji0518さん

「炭火肉焼き倉庫　CONOYOSHI」は大通駅から徒歩3分、アルファ創成川公園ビルの1Fにある炭火焼き料理店です。

店内は清潔感があり、明るくおしゃれな雰囲気とのこと。座席は全50席あり、完全個室もあるそうです。

出典： Koji-kojiさん

写真は、本日のおすすめメニュー「仙鳳趾産2Lサイズの牡蠣の炭火焼」です。

炭火焼きされた大ぶりの牡蠣に、玉ねぎとシェリー酒ビネガーのソースがかかっています。プリプリした食感で、ミルキーな味なのだとか。

出典： ぽむぽむジロウさん

メニューは肉料理や海鮮、野菜などを使用したオリジナリティあふれる料理が揃っているようです。

写真は「北海道産しいたけの炭火焼きたっぷりチーズ」です。肉厚の椎茸にリコッタチーズがのっていて、チーズ好きにはたまらないとのこと。

出典： めたぼさん

「炭火ダイニング イロリ」は、豊水すすきの駅から徒歩3分ほどの場所にある炭火焼き料理店です。

店内はL字型カウンターのみの小ぢんまりとした空間で、座席は全9席あるそうです。

出典： ちーすけ@mogmogさん

写真は「お任せ盛 並」です。牛カルビやラム肉、カナガシラなどの盛り合わせで、内容は仕入れの状況によって異なるようです。

炭と五徳と網をセットしてもらい、食材は自分で焼くスタイルなのだとか。

出典： クラ僧さん

メニューは肉や魚介類、野菜などの炭火焼きが用意されているようです。

写真は「ホタテ」です。刺身で食べられるくらい粒の大きなホタテで、バターと一緒に焼き醤油スプレーをかけて食べるとのこと。

出典： jinworksさん

「かど屋」は、すすきの駅から徒歩1分ほどの場所にある炭火焼き料理店です。

1957年にオープンした歴史あるお店で、店内は木を基調とした趣ある雰囲気になっているそうです。

出典： macponさん

うなぎは静岡県・宮崎県・鹿児島県から養殖地を厳選し、国産うなぎを産地直送で仕入れているようです。

写真は「特重」です。炭火焼きで香ばしく焼かれていて、ふっくらやわらかいのだとか。

出典： Koji-kojiさん

メニューは「うな重」や「うなぎ定食」、「ひつまぶし膳」などのうなぎ料理が揃っているようです。

写真は「鰻の串焼き5本セット」のかぶととレバーです。レバーはうなぎの肝臓のみを串焼きにしていて、コクがあるとのこと。

出典： 瀧之助さん

「炭火焼倶楽部」はJR桑園駅から徒歩2分ほど、イーストプラザ内にある焼肉屋さんです。

店内は庶民的なリラックス空間で、座席はカウンター席やテーブル席、オープンテラスがあります。

出典： ザキオカ1980さん

写真は人気メニューの「おつかれ様セット」です。

ハラミや鶏せせり、塩ホルモン、キムチ、ドリンクがついたお得なセットのようです。ちょうどいいボリューム感で、コスパがいいのだとか。

出典： あっぷるちゃんさん

メニューは「焼き肉セット」や「もつ定食」、「ファミリーセット」など様々な種類があるようです。

「ジンギスカン」はとてもやわらかく、クセがないので食べやすいとのこと。

出典： Jim4009さん

「桑乃木」は、定山渓第一寶亭留 翠山亭 M2Fにあるレストランです。

店内は広々としたレイアウトで、高級居酒屋のような内装になっているとのこと。座席はテーブル席やカウンター席が70席あるそうです。

出典： ★スマイル★さん

写真はディナーコースの「桜姫鶏の備長炭焼き」です。炭火焼きは、本日の焼き物から肉や魚を選択できるようです。

地鶏は皮目がカリカリに焼かれていて、中はジューシーな仕上がりなのだとか。

出典： ★カプチーノさん

メニューは肉や魚介の炭火焼きや十割そば、一品料理などが用意されているようです。

写真は桑乃木コースの「つぼ鯛一夜干し半身」です。中までしっかりと火が通っていて、脂がのっているとのこと。

出典： ﾄﾑさん

「炭やき 黒丸」は札幌市営地下鉄 平岸駅から徒歩1分ほど、平岸ゴールデン街にある割烹料理店です。

店内は黒を基調とした落ち着きある雰囲気とのこと。座席はカウンター席のみとなっています。

出典： ﾄﾑさん

食材は全国各地に足を運び、空輸などで新鮮なものを仕入れているそうです。

七輪での炭火焼きは、スタッフがムラなく焼いてくれるのだとか。旬の魚や肉のコース料理もあり、炭火焼きならではの香ばしさが堪能できると好評です。

出典： hirorin197804さん

メニューは黒毛和牛や魚介類、一品料理など種類豊富な料理が揃っているようです。

写真は、海老の塩焼きです。炭火焼きされた海老はプリっとした食感で、ビールとの相性がいいとのこと。