【デザート】お料理だけじゃない！新鮮、出来立てが美味しいのはデセールも同じ♪
コース料理後に供されるデザートのような出来立てホヤホヤのお皿盛りのデザートがいただけるアシェット・デセール♪近年、出店が続きひそかにブームですね。名古屋、大阪、京都、東京のライブ感溢れるお店をまとめてみました。(6/20)（8/13）(4/14)（5/7）追加。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる3232件の口コミを参考にまとめました。
アシェット・デセール♡
コース料理のラストに供されるような
お皿盛りのデザート、アシェット・デセール♪
テイクアウト用に作られたケーキとは違い
食感や冷たさ、温かさ。ライブ感までも楽しめ
大体はAvan Dessert、Grand Dessert、
Putits Foursという構成でレストランの
デセールスタイルです。
↓☆京都のデセール・ラ・フラムブルーのリシェス☆↓
出典： てるてる!(^^)!さん
2013年7月に名古屋のビジネス街の丸の内にオープンしたコミナセマコ。白とグレーを基調にした店内はカウンター席のみでライブ感溢れています。
出典： てるてる!(^^)!さん
←クレープシュゼットのフランベ
出典： てるてる!(^^)!さん
←クレープシュゼット
メニューは1日2組2名よりのClassic/クレープシュゼットと旬の素材をふんだんに味わえるSaison（時価）があります。
出典： てるてる!(^^)!さん
←ミニャルディーズとドリンク
出典： てるてる!(^^)!さん
←デザートワイン
マイブームとなったデザートとアルコールの組み合わせはココで覚えました^^
【名古屋】でライブ感溢れるアシェット・デセール♪
移転
コミナセマコ
栄/洋菓子
58人
5387人
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愛知県
名古屋市中区
丸の内
3-16-34
with・ｙ 1F
出典： てるてる!(^^)!さん
名古屋の原駅から南、飯田街道を渡り更に南へ行くとブルーの看板にトリコロールがヒラヒラしているお店です。オープンしたのは2008年。その頃からアシェットデセールの提供をされてきたというので名古屋初のアシェットデセールのお店です。
←イチゴのミルフィーユ
出典： てるてる!(^^)!さん
←スペシャリテともいえるアスパラガスのディラミス、ソルベ、トマトのジュレ添え
出典： てるてる!(^^)!さん
←赤ワイン
出典： てるてる!(^^)!さん
←紅茶も美味しかったです
お奨めはシェフのお任せコース1000円ドリンクは別途料金ですがリーズナブルです。
【名古屋】こんな場所に名古屋初のアシェットデセールのお店がありました♪
Livre d'images
原/ビストロ、フレンチ、カフェ
118人
6521人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
愛知県
名古屋市天白区
原
5-206
050-5595-5624
出典： てるてる!(^^)!さん
北新地のビルの9階にある2014年12月にオープンのフィナンシェ。元同僚のソムリエとシェフパテシェがタッグを組み15時～17時はスィーツカフェ、19時～25時まではスィーツバーとして使えます。
←Avan Dessert
流氷に眠る甘美な宝石
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←Grand Dessert
抹茶と小豆を使ったティラミスの再構築和Ver
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←Putits Fours
マスカットワインティー
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←メニューに合わせてカクテル
【大阪】でライブ感溢れるアシェット・デセール♪
閉店
フィナンシェ
北新地/スイーツ、カフェ
266人
27773人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥3,000～￥3,999
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大阪府
大阪市北区
曽根崎新地
1-3-19
北新地ビル 9F
出典： てるてる!(^^)!さん
錦市場より北の位置にある2014年4月にオープンのデセール・ラ・フラムブルー＝青い炎の意。通りに面した1階にある明るいカウンターのみのお店です。
←Avan Dessert
チェリーアイス、リンゴのコンポート、アーモンドブラマンジェ
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←Grand Dessert
ミルフィーユ・フレーズ
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←Petits Fours
出典： てるてる!(^^)!さん
←CRICOVAロゼ
【京都】でライブ感溢れるアシェット・デセール♪
閉店
デセール ラ・フラムブルー
河原町/洋菓子、カフェ、レストラン
74人
5728人
- ￥2,000～￥2,999
- ￥1,000～￥1,999
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京都府
京都市中京区
蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町157-1
出典： てるてる!(^^)!さん
六本木ミッドタウン内にある2007年オープンの鎧塚さんのお店トシ・ヨロイヅカ。こんなに有名になられてもカウンターセンターに自ら鎧塚さんも立っていらっしゃいます。
←ショコラとセッティング
出典： てるてる!(^^)!さん
←若竹
餡子と抹茶を使った和と洋のコラボ
出典： てるてる!(^^)!さん
←サンクゼール・ブーケ
デザートが和ならワインも日本産で
【六本木】でライブ感溢れるアシェット・デセール♪
スイーツTOKYO百名店2023選出店
Toshi Yoroizuka
六本木/ケーキ、洋菓子
2082人
47409人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
港区
赤坂
9-7-2
東京ミッドタウン･イースト 1F
050-5597-1591
出典： てるてる!(^^)!さん
白金台のプラチナ通りにある開店から2か月でミシュラン1つ星を獲得したTIRPSEのシェフパティシエール中村樹里子さんが平日ランチタイムを1年間休業しデザートを主役とした6皿のコースを1年限定で提供されています。(2015年7月～)。
お奨めは3種類のお茶が付くティーペアリング(5400円)。
←スイカのスープ、トマトのジュレとバジルのソース
出典： てるてる!(^^)!さん
←桃のシロップ漬け、フロマージュブラン、液体窒素で固めた蜂蜜・ラベンダー香るミルクアイスクリーム、桃とスモモのソース
出典： てるてる!(^^)!さん
←ジャガイモとキャラメルの2種類のチュイル、焦がしバタークリーム、カマンベールチーズパウダー
出典： てるてる!(^^)!さん
←3つ目のドリンク抹茶ラテ
宇治の茶農家さんより仕入れ贅沢に使われ濃厚。器はオリジナル馬上杯！
【白金台】呑んべぇでも好むデセール de ランチ♪
閉店
KIRIKO NAKAMURA
白金台/洋菓子
46人
1488人
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東京都
港区
白金台
5-4-7
出典： てるてる!(^^)!さん
2016年3月に銀座東急プラザ4階にオープンしたエスキスが手掛けるパティスリー部門のエスキスサンクです。カウンター前ではデセールが作られていく工程を見ながらレストランでしか味わうことが出来なかったアシェットデセールがいただけます。
←プレデセール
グァバ、パッションフルーツを使ったグラスデセール
出典： てるてる!(^^)!さん
←シュークル
長く封印されていた飴の球体は成田シェフがロブションと考案したもの
出典： てるてる!(^^)!さん
←スフレ
ホットなショコラスープとショコラスフレが合わされて コレ絶品な1皿
出典： てるてる!(^^)!さん
←鉄器にサーブされたディンプル
【銀座】アーティステックに byエスキス♪
閉店
エスキス サンク
銀座/ケーキ、カフェ
262人
9104人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
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東京都
中央区
銀座
5-2-1
東急プラザ銀座 4F
出典： てるてる!(^^)!さん
2016年4月に新宿ニュウマン第2のオープンでシンガポール出身のピエール・エルメにも師事し世界が注目をしているパティシエ、ジャニス・ウォンさんのデザート・バーです。甘い味は好きでないというジャニスさんの作られるデザートはお塩を用いて甘さを浮き出し柑橘類をふんだんに使ったアッサリとしたデセールです。
←ポップコーン
出典： てるてる!(^^)!さん
←味噌マスタード
出典： てるてる!(^^)!さん
←バラとベリーパンナコッタ、ライチ風味
ライブ感もいっぱい～！！
出典： てるてる!(^^)!さん
←アルコール、ティーペアリングもあります
レモンエクスプロ－ジョン、グァバのソルベ
【新宿】食するアートby ジャニス・ウォン。
閉店
ジャニス・ウォン
新宿/スイーツ、カフェ、バー
326人
12702人
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東京都
渋谷区
千駄ヶ谷
5-24-55
NEWoMan SHINJUKU 2F
※本記事は、2016/05/07に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
