すすきので炭火焼き！焼鳥や焼肉など旨味溢れる逸品が楽しめるお店25選

出典： 安倍太郎さん

すすきの駅から徒歩2分。備長炭で焼き上げる串焼や、おでんが名物の「蔵鵡 本邸（きすむ）」です。

高級感のある店内は、無垢の欅を用いた約9mのカウンターが目を惹く大人の空間。テーブル席や掘りごたつ席なども用意されています。

出典： スパマキシマムさん

備長炭を巧みに操り、絶妙な火加減で焼き上げる炭火焼きの数々はどれも美味しいと評判です。

中でも厳選鶏を使用した「ねぎま」は外せない逸品だとか。串焼は20種類を超える豊富な品揃えで、牛肉や野菜を使った串など色々楽しめます。

出典： yusuke76さん

写真は「肉厚椎茸の炭火焼き」です。カウンターに肉厚の椎茸が並べられており、思わずオーダーしてしまう逸品なのだとか。

その名の通り肉厚で、塩味は控えめでジューシーに焼き上がっているとのこと。

出典：tabelog.com

厳選された地鶏や銘柄鶏を、高級備長炭で焼き上げる炭火焼き鳥専門店です。すすきの駅から徒歩4分のところにあります。

店内はメインのカウンター席と小上がり席がひとつ用意された、落ち着きのある和空間です。

出典： グルメハンター・酔いどれ天使さん

カウンターの中で丁寧に炭火焼きされていくという厳選素材の数々。希少な「小樽地鶏」をはじめ、北海道産の銘柄鶏にこだわっているとのこと。

寒冷な小樽で育った「小樽地鶏」は歯応えがあり、臭みや雑味は少ないそう。

出典： グルメハンター・酔いどれ天使さん

「小樽地鶏」や旬の野菜などを堪能できるおまかせコースが人気。写真はレアめに焼かれた「小樽産地鶏ササミ」です。

クセや臭みがなく上質な味わいだそう。上にのっているのは山わさびとのこと。

出典： コショラーさん

家庭的な雰囲気で、ホッと落ち着けると評判の焼き鳥屋さんです。すすきの駅から徒歩3分。お店はカウンター席や小上がり席が用意された大衆的な空間。

種類豊富な炭火焼き料理と、美味しい肴に出会えるそう。

出典： pta1001さん

肉、魚介、野菜などさまざまな焼き物を炭火で焼き上げる同店。串焼は塩加減・焼き加減共に絶妙で、何を食べても美味しいそう。

熱燗も炭火を使った焼き場で温めているとか。熱燗にする様子はお店のちょっとした名物だそう。

出典： ★スマイル★さん

写真は有頭エビを使った名物「エビつくね」。胴体の部分が海老を荒く刻んでプリプリ食感を残したつくねになっているそう。

海苔の滋味深い味わいと海老の旨味が合わさり、お酒が進むとか。こちらも炭火で焼き上げる逸品です。

出典： 10ー48さん

すすきの駅から徒歩4分。路面に向かって炭火焼きのモクモクとした煙や匂いが流れており、つい惹かれてしまうという焼き鳥の人気店です。

店内はコの字カウンターで厨房を囲む造り。テーブル席も用意されています。

出典： ﾄﾑさん

焼き物は炭火で丁寧に火入れしており、鶏、豚、野菜などさまざまな素材を堪能できるとのこと。写真は人気の「特製つくね」。

料理はリーズナブルでアルコールメニューも充実しているため、お酒好きが集まるのだとか。

出典： MBmbさん

定番人気のひと串「ぶた精」です。脂身が多めで、炭火でカリッと焼かれているそう。お酒が欲しくなる塩加減で美味しいと評判。

同じく定番の「とり精」や、ベーコンを使った創作串なども人気とのこと。

出典： ポンこつちゃんさん

すすきの駅から徒歩3分。炭火串焼きと、地酒や芋焼酎が美味しいと評判のお店です。

店内には焼き場を見られるカウンター席や、テーブル席などが用意されています。窓からの景色も楽しめそうです。

出典： ポンこつちゃんさん

牛、豚、鶏だけでなく、美味しいものならなんでも串焼きにしているという同店。ジビエを用いた変わり串や魚介串など、種類豊富な炭火焼きを堪能できます。

ミニホットプレートの上に提供されるため、冷めることなく食べられるのも嬉しいそう。

出典： ﾄﾑさん

変わり串には、「ワニ」や「カンガルー」、「駝鳥（ダチョウ）」など、なかなかお目にかかれない素材が勢揃い。

写真は「ワニ」です。意外と淡泊な味わいで、噛むほどに濃い旨味を感じられるそう。

出典：tabelog.com

炭火焼きの串物や、種類豊富な肴、一品料理などを堪能できる焼き鳥屋さんです。すすきの駅から徒歩3分のところにあります。

使い込まれた感じがあるという年季の入った店内。ワイワイ飲むのにぴったりの、活気あふれるお店だそう。

出典： CHA x2さん

串焼は鶏、もつ、野菜など種類豊富です。特にふわふわでボリューミーだという手ごねつくねを使った創作串が色々とあり、お店の名物だとか。

タレは20年以上継ぎ足しており絶品だそう。

出典： Felistas5さん

刺し身や焼き魚など海鮮系のメニューも充実しており、季節ごとに北海道の旬の幸を堪能できるとのこと。

とにかくメニューが豊富なため、ゆっくり飲んで食べて楽しめるお店だとか。

出典： ゆらんゆらんさん

すすきの駅から徒歩3分。「食べログ 焼肉 EAST 百名店」に選ばれている人気の焼肉屋さんです。

焼肉とジンギスカンの両方を楽しめるのが魅力だそう。店内は手作り感がありポップな雰囲気なのだとか。

出典： ﾄﾑさん

焼肉は七輪を使った炭火焼きです。ドリンクは飲み放題メニューもあり、お酒好きにも人気だそう。

人型にカットされた「赤ウィンナー」は名物のひとつだとか。またイタリアン出身のオーナーによる、イタリアンメニューも魅力だそう。

出典： Koji-kojiさん

時間帯によっては売り切れていることもあるという人気の「サガリ」。肉質はやわらかく、旨味たっぷりだとか。

肉厚で美味しいという「牛ヒレ」や、「厚切り上タン」なども名物だそう。

出典： くろあめさん

国産牛にこだわった新鮮焼肉や、国産レモンを使用したこだわりのレモンサワーなどが人気のお店です。すすきの駅から徒歩2分のところにあります。

L字のカウンターが厨房を囲うように造られており、下町のような雰囲気が良いのだそう。

出典： あさはかさん

焼き場は席の前に用意されており、豪快な炭火焼きを楽しめます。空調が整っているため、煙も気にならないそう。

肉質や量の満足度は高く、それでいてリーズナブルなところが魅力だとか。人気ナンバー1は「サガリ」で、「牛タン」なども美味しいそう。

出典： パンダコパンダさんさん

名物ドリンクの「レモンサワー」はお酒がガツンと効いているとか。

ジョッキを埋め尽くすほどの凍ったカットレモンが入っており、かなり美味しいと評判。メニューに「レモンサワーおかわり」があり、お得な価格でおかわりできるのが嬉しいそう。

出典： ZELDAさん

「食べログ 焼肉 EAST 百名店」に選出された焼肉店です。すすきの駅から徒歩3分。ひとりでも利用しやすいカウンター席と、ゆっくりできるテーブル席があります。

七輪炭火焼きスタイルで、名物のジンギスカン以外にも豊富な焼き肉メニューが揃っているとか。

出典： fumion9222さん

丁寧に下処理をした新鮮な生ラムを使うジンギスカンは、臭みがなく絶品だそう。ジンギスカン以外に、牛や豚なども炭火焼き肉を楽しめるとのこと。

写真は「塩ジンギスカン」。レモンタレをつけて食べる逸品だそうで、クセになる味わいだとか。

出典： vaio-602さん

ジンギスカンに次いで人気だという「塩ホルモン」。臭みのない豚のホルモンとのこと。

同店のお肉は味付けが抜群で、焼いてからタレや塩コショウなどをつけずにそのまま食べても美味しいところが良いのだそう。

出典：tabelog.com

ブランド牛を中心としたA5ランク国産黒毛和の炭火焼きや、本場韓国家庭料理を堪能できる人気の焼肉店です。

お店はすすきの駅から徒歩5分。店内は石蔵を活かした趣ある空間で、ノスタルジックな雰囲気があります。

出典： sanba 1046kさん

国産黒毛和牛は特に「仙台牛」を推しており、盛り合わせや特選部位などが人気です。

「仙台牛」は厚切りでもやわらかく絶品なのだとか。また炭火焼きにすることで美味しさが増しているそう。

出典： ﾄﾑさん

人気の部位タンは、「和牛タン」や職人が手切りした「厳選タンモト」などこだわりの逸品が揃っています。

厚切りなのにサクサクと歯切れが良く、舌の上にジューシーな旨味が広がるそう。

出典： 焼肉図鑑さん

韓国居酒屋をイメージしたという大衆的な空間で、炭火焼肉を楽しめるお店です。

「食べログ 焼肉 EAST 百名店」にも選出されている焼肉の人気店。すすきの駅から徒歩6分のところにあります。

出典： 焼肉図鑑さん

同店のお肉は下処理の段階で丁寧に包丁が入れられているため、揉みダレがしっかり染み込んでいるのだとか。

炭火焼きの燻製効果も相まって、脂の多いカルビも美味しく食べられるとのこと。

出典： 101218さん

「コサリ」に訪れたら外せないという「牛サガリ」。厚めのカットながら、とてもやわらかいと評判です。

脂身が少なく、赤身の旨味を堪能できる逸品だとか。脂の多い部位が苦手な人にも人気です。

出典： トゥドール太郎さん

1954年創業、本店周辺にも数店舗を展開しているジンギスカンの人気店です。「だるま 本店」はすすきの駅から徒歩3分のところにあります。

カウンターテーブルには炭がこぼれた焦げ跡がたくさん。使い込まれた雰囲気も良い味わいなのだとか。

出典： ハラミ串さん

肉質が優れているのはもちろんのこと、甘さ控えで羊肉の美味しさを引き出すタレが秀逸だそう。

写真は数量限定の人気メニュー「ヒレ」です。炭火焼きでミディアムレアにすることで、赤身の旨味が引き立って絶品だそう。

出典： gourmet.movie.creatorさん

玉ねぎや長ねぎをたっぷりと敷き詰めて焼いていくという「成吉思汗」。新鮮なマトン肉を365日仕入れて提供している定番人気のメニューとのこと。

臭みはなく、女将が仕込むあっさりとしたタレで食べると美味しいそう。

出典： よっしー♫さん

直営牧場から直送の北海道産羊肉を専門に提供するジンギスカンのお店です。すすきの駅から徒歩2分のところにあります。

店内にはカウンター席のみ用意されており、ひとりでも気軽に入りやすいような雰囲気なのだとか。

出典： eat and runさん

牧場では「サフォーク種」という羊の品種を育てており、加工、熟成、販売まで一貫して行っています。

独自品質の北海道産純血「サフォーク」は脂が甘く、肉の美味しさを味わうために塩で食べたい逸品だそう。ジンギスカンは七輪の炭火焼きを使用します。

出典： エンリケ（小川えり）さん

モモ、ウデ、バラなどがのった「ジンギスカン」の他、「ヒレ」や「ロース」「マエバラ」など色々な部位が充実。

羊の内蔵も種類豊富にあります。おつまみや羊肉のソーセージなどもあり、羊肉好きにはたまらないお店です。

出典： 辛口トトロンさん

すすきの駅から徒歩3分。希少な北海道産の羊肉を食べられることで人気のお店です。

店内はシックなトーンでおしゃれな雰囲気。カウンター席や個室なども用意されています。

出典： CHA x2さん

提携牧場から北海道産の羊を一頭買いしている同店。臭みがなく、やわらかい羊肉が美味しいと評判です。オーストラリア産の羊肉も仕入れており、希少部位なども堪能できます。

排煙設備が整っており、炭火焼きでも臭いが気にならないそう。

出典： タケシ3872さん

写真は定番人気の逸品「King of ユッケ」。低温調理したラム肉を使っているそうですが、トロトロで生の食感に近いのだとか。

ウニに負けない赤身の濃厚な旨味を味わえるそう。

出典： urya-momenさん

七輪を使った炭火焼きスタイルでジンギスカンを堪能できる人気のお店です。すすきの駅から徒歩2分。

ビルの地下にひっそりと佇むお店だそうで、店内はポスターがたくさん貼られた独特の雰囲気がある空間だそう。

出典： urya-momenさん

あらかじめ塩ダレで味付けされた、通称「塩ジンギスカン」が名物です。中央が盛り上がった専用の鍋を使うお店が多い中、網で炭火焼きするところも珍しいそう。

羊肉はマトンだそうですが、臭いは控えめでさっぱりと食べられるとか。

出典： yu1sun2929さん

〆の定番「牛トロライス」です。国産霜降り牛フレークを熱々のご飯にのせた逸品とのこと。

ご飯の熱で凍った牛トロの脂が溶け、濃厚な味わいになるのだとか。塩ジンギスカンをのせても絶品だそう。

出典： urya-momenさん

すすきの駅から徒歩1分。山小屋を彷彿とさせるアットホームな雰囲気の店内にて、種類豊富なジンギスカンを堪能できるというお店です。

地元の人にはもちろんのこと、観光客にも人気のお店とのこと。

出典： ★*さん

専用の鍋を七輪にのせ、炭火焼きスタイルで楽しむ同店。美味しいジンギスカンをリーズナブルに食べられると評判です。

オーストラリア産の生ラムや、希少な北海道産の生ラムなども提供しています。

出典： yum0802さん

塩コショウがガツンと効いて、見た目にもインパクトのある「味漬けジンギスカン」。別名「漆黒のジンギスカン」と呼ばれているとか。

そのまま食べてもしっかりとした味わいでビールが進み、タレをつけても美味しいとのこと。

出典： スパマキシマムさん

希少な国産羊肉を一頭買いしている羊肉専門の焼肉店です。すすきの駅から徒歩8分のところにあります。

店内はウッド調で、店名の通りバーベキュー感があり、友人とワイワイ楽しめそうです。

出典： スパマキシマムさん

一頭買いならではの種類豊富なメニューと、産地直送だからこそ味わえる新鮮さが魅力だとか。

加熱は網を使った炭火焼きスタイルです。ワイルドな骨付きの「ラムチョップ」はバーベキュー感が増すそう。

出典： xyz.9.9さん

写真はスジと脂身を丁寧に処理したという定番部位の「ラムショルダー 北海道産」。上質な赤身の美味しさを堪能できるとか。

北海道産の他に豪州産も扱っており、豪州産だと少しリーズナブルに食べられるとのこと。

出典： スパマキシマムさん

臭みがなくやわらかい、上質な生ラム肉を使用したジンギスカンのお店です。すすきの駅から徒歩2分。

カウンター席やボックス席、テーブル席などが用意された、昭和の香り漂う良い雰囲気のお店だそう。

出典： shi-ppoさん

ジンギスカンは七輪と専用鍋を使用した炭火焼きです。ジューシーなモモ、やわらかい肩ロースなどが用意されています。

他に豚ホルモンや羊肉のソーセージなどがあり、メニューはとてもシンプルだそう。

出典： よい子さん

写真は脂の甘さに思わず驚くという「ジンギスカン肩ロース」です。「ジンギスカンモモ肉」に比べて少し多めに脂がのっているとのこと。

臭みはなく、甘めのタレにつけるとビールやご飯が進むとか。

出典： Ryumanさん

すすきの駅から徒歩7分。昭和レトロな雰囲気漂う、上質な生ラムを食べられることで評判のお店です。

店内には長めのカウンター席と、丸テーブルが並ぶお座敷席が用意されています。

出典： くろあめさん

メニューはシンプルで、生ラム肉一択だそう。お店で提供している上質な生ラム肉は特有の臭みがなく、肉質はとてもやわらかいとか。

七輪の上に専用のジンギスカン鍋をのせて、炭火焼きにしていきます。

出典： 讃岐そばさん

時季によっては蝦夷鹿が入荷するとのこと。脂が少ないため、牛脂を使って焼いていくそう。

「えぞ鹿ステーキ」という人気メニューがあり、全くクセがなく美味しいと評判です。

出典： kuishinbouzuさん

北海道ジンギスカン店の有名店「景勝園（けいしょうえん）」の味を受け継ぐジンギスカン専門店です。

お店はすすきの駅から徒歩1分。山小屋風のアットホームな店内はカウンター席のみです。

出典： birdori5511さん

肉質にこだわる同店では、やわらかい生ラム肉のみを使用。またラムだけでなく、北海道産の蝦夷鹿肉もあるとのこと。

七輪を使用した炭火焼きスタイルにてお肉を焼いていきます。もやし、たまねぎ、ミニトマトなどは食べ放題なのだとか。

出典： とんちゃんさん

写真は「上生ラム」です。とても旨味が強くやわらかいそう。サッと炙る程度のミディアムレアが美味しいとか。

タレは「景勝園」から受け継ぐりんごを使った特製のもの。深いコクや甘味があり、これがまた美味しいそう。

出典： 我意さん

1963年創業の炉端焼きのお店です。すすきの駅から徒歩5分のところにあります。

民芸品が置かれた店内は、古い時代にタイムスリップしたかのような昔懐かしい空間だそう。座敷席やカウンター席など、46席が用意されています。

出典： juns7さん

北海道産の魚介類や野菜を専門業者から仕入れ、炉端焼きにして提供。炭火焼きにした魚や野菜などをメインに、日本酒や焼酎、道産のワインなどを堪能できます。

焼き魚は定番の「ほっけ」や「かれい」、高級な「きんき」など種類豊富です。

出典： ハイダウェイさん

野菜やきのこなども炭火焼きにすることで美味しさが増しているとか。「しいたけ」は身が大きく締まっていて、香り豊かだそう。

軸まで美味しく食べられるのが嬉しいポイントだとか。「あすぱら」や「なす」など8種類ほどの定番野菜がメニューに並びます。

出典： dosannkoさん

すすきの駅から徒歩2分。レトロな雰囲気漂う店構えで、殻付き牡蠣が名物のお店です。

お店は繁華街すすきのとは思えないような静けさだそうで、落ち着いて食事を楽しめるそう。

出典： mukoh91さん

牡蠣が有名な同店ですが、「釣キンキ一夜干し」「釣りほっけ」といった魚介類の炭火焼きもメニューにあります。

写真は炭火焼きの「焼きタラバ」。太めの足が焼かれており、食べ応えがありそうです。

出典： DALIさん

名物の牡蠣は、北海道は厚岸産の立派な殻付き活け牡蠣を提供しています。

厚岸固有のブランド牡蠣「カキえもん」を置いており、生で食べる「カキえもん」は身がぷりぷりしていて美味しいそう。

出典： erk.s859さん

すすきの駅から徒歩3分。囲炉裏を使った炭火焼き料理を色々と堪能できるお店です。

9席のカウンターのみのこぢんまりとしたお店で、週末は満席のこともしばしば。常に人気だそう。

出典： ポンこつちゃんさん

囲炉裏で焼けるものは肉、野菜、魚介と色々。並、上、特上から選べる「お任せ盛」を頼むお客さんが多いとか。

また、炉端焼きを自分でできるところも同店の楽しみのひとつだそう。

出典： クラ僧さん

「お任せ盛」はとにかくボリューム満点とのこと。質の良い肉や魚介などがきれいに盛られており、その日によってプラスで追加できるプレミアムな食材などもあるそう。

量や質に対して価格が良心的なことでも評判です。

出典： えじたくさん

アットホームな雰囲気の中、北海道産牛たんの炭火焼きや旬の魚介など美味しい一品料理を堪能できることで評判のお店です。

お店はすすきの駅から徒歩3分。カウンター8席と、テーブル席が用意されています。

出典： kf_caさん

名物の牛たんは北海道産のみを使用しているとのこと。丁寧にじっくり低温で熟成させ、肉の旨味ややわらかさを引き出しているとか。

炭火焼きは定番の上たんや、数量限定かつ希少な「極厚・たん元炭火焼き」というメニューから選べるようです。

出典： マリ坊さん

写真は「特製タンシチュー バケットつき」。他にも牛たんを使った串焼きなど色々な牛たん料理を堪能できるとのこと。

魚介の炙り料理やちょっとしたおつまみなどもあり、色々なシーンで利用できそうです。

出典： yuji0518さん

デートや記念日などにもぴったりのおしゃれな空間で、絶品のお肉料理を堪能できると評判の洋風炭火焼き料理店です。

すすきの駅から徒歩7分。ドリンクもお料理もメニューが豊富に用意されており迷ってしまうそう。

出典： 人を連れて行きたくなる飲食店を紹介する社長のログさん

国産や北海道産和牛を取り揃えており、メイン料理の炭火焼きステーキが人気です。

噛むとジュッと肉汁が出てくるという「道産和牛ハツ」が絶品だとか。炭火の焼き加減も絶妙だそう。

出典： Koji-kojiさん

写真は「北海道産シイタケの炭火焼 ペコリーノチーズのせ」。ペコリーノチーズの香りにそそられる一皿だそう。

炭火焼きにしたシイタケは肉厚ジューシーで、旨味たっぷりとのこと。