山形県で馬刺し！テイクアウトできるお店などエリア別おすすめ7選

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山形駅から徒歩約3分の場所にある「新政酒蔵」は、地のものを使った料理が楽しめるという居酒屋です。仕入れた食材によってその日の料理が変わるとのこと。

夫婦で切り盛りしているお店だそうで、昔ながらの雰囲気が漂う居心地のいい空間とか。

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県内産の馬肉を使用した馬刺しが食べられるとのこと。サシがたっぷりと入った霜降り系の馬刺しで、シンプルに生姜醤油で食べる模様。

馬刺しは人気メニューということもあり、早い時間帯に売り切れてしまうことも珍しくないとか。

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仕入れによって食べられる日は限られているようですが、「ノドグロの塩焼き」も人気です。

しっかりと脂がのっていて、無言で箸が進んでしまうほど美味しいと口コミでも好評の様子。

出典： ごん君さん

山形県の白鷹町にあるテイクアウト専門の馬肉店です。専門店らしく馬肉のラインアップが豊富で、さまざまな部位を購入できるそう。

道路沿いの小さな建物で営業しています。建物に書かれた馬刺しの文字と、のぼり旗を目印にするといいようです。

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馬刺しの種類はロース・もも・さがり・はつ・たてがみなどが販売されており、100g単位で購入可能とのこと。

注文してから切り分けてくれるそうなので、新鮮な馬刺しを食べられるのが魅力的。とてもやわらかい肉質で美味しいと好評です。

出典： ごん君さん

馬刺しの他には、馬肉を使った「もつ煮込み」や「チャーシュー」なども販売されているそう。

馬肉の「チャーシュー」は濃いめの味付けなので、お酒のお供に最適だといいます。

出典： どすこいクリゲンさん

山形駅から徒歩約5分、山形市の山形停車場線沿いにある馬肉料理専門の居酒屋です。馬刺しをはじめ、焼肉や寿司といった馬肉料理を楽しめるとのこと。

テーブル席が70席完備されている大衆的な店内で、明るい雰囲気が漂っているとか。

出典： どすこいクリゲンさん

ももやロースなどの定番部位に加えて、フタエゴやハラミなどの希少部位も用意されています。

いろんな部位を試したいときは、7種類の馬刺しと馬ユッケを贅沢に盛り付けた「馬かもん盛り」がおすすめ。見た目も華やかでテーブルが映える一品です。

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こちらは、馬肉で作ったタネを包んだ「馬肉餃子」。焦げ目が付くほどしっかりと焼かれていて、その香ばしさが画像からも伝わってきます。

焼き立ての餃子は、中から肉汁がたっぷりとあふれ出てきて絶品だそう。

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米沢駅から徒歩約2分の場所にある居酒屋「ゆあーず」。「米沢牛」を使った料理をはじめ、多彩な居酒屋グルメを提供しているようです。

カウンター席と小上がりのお座敷席を完備しています。適度に賑やかで、和やかに利用できる雰囲気とか。

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提供されている「馬刺し」は、サシの入っていない赤身肉。薬味はニンニクのみで、シンプルに馬刺しを味わうスタイルです。

特別目立ったメニューではありませんが口コミで美味しいと好評で、何回もおかわりする人がいるほど。

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お店のいち押しは、米沢のB級グルメグランプリでチャンピオンに輝いた「ねぎマヨから」だそう。

唐揚げにマヨネーズと青ネギをトッピングしたもので、食欲をそそる見た目をしています。下味がしっかりと付いていて、ニンニクの香る美味しい唐揚げだそう。

出典： 讃岐そばさん

山形県飯豊町の国道113号線沿いに佇む、テイクアウト専門の精肉店です。「米沢牛」と馬肉を中心に取り扱っているお店で、馬刺しが美味しいことで人気なのだとか。

店内のショーケースには、綺麗にカットされたお肉がズラリと並んでいます。

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このお店で販売されている馬刺しは北海道産のものだそう。ももやロースなどの赤身肉をメインに、日によってはフタエゴやバラなども販売している模様。

サシの入った「特選馬刺し」は、旨味と甘味を強く感じられるとか。

出典： 讃岐そばさん

こちらは、煮物料理用に販売されているという「米沢牛」。すき焼きにした「米沢牛」は、やわらかい肉質で美味しいと好評です。

山形県を誇るブランド牛ながら、手に取りやすい価格帯のものも多いとか。

出典： 食男@つー(*ﾟ∀ﾟ)さん

「肉匠 えんどう」は山形県長井市にあるテイクアウト専門の精肉店。251号線沿いにあり、大きな看板と入口に鎮座する牛の像が目印です。

「米沢牛」・「山形牛」・国産馬肉を中心に、こだわり抜いたお肉を提供しているとのこと。

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馬刺しメニューは「ロース馬さし」「やわらか馬さし」「味わい馬さし」の3種類があるそう。一番人気はやわらかさと深い味わいにこだわった「やわらか馬さし」とのこと。

注文後にスライスしてくれるようなので、新鮮な馬刺しを楽しめる模様。

出典： 食男@つー(*ﾟ∀ﾟ)さん

ユッケとして楽しむ「ユッケ用馬さし」もおすすめの一品。ユッケ用は冷凍の真空パックで販売されており、専用のタレも用意されているとか。

すでにカットされているので、解凍してすぐ食べられるのが嬉しいポイントです。

出典： santa642さん

山形県新庄市にある「肉のマルリン」は、地元民から長年愛されているという精肉店。馬肉をはじめ、牛肉や豚肉なども取り扱っているとのこと。

店内はこぢんまりとした空間で、お肉が並ぶショーケースの向かい側には調味料なども陳列されています。

出典： なおliebeしろくまさん

このお店の馬刺しは脂身のない赤身肉。注文を受けてからカットするという新鮮な馬刺しは、ねっとりとやわらかい食感とか。

独特な臭みなどもなく、噛むほどに旨味があふれてくる美味しい馬刺しだと大好評です。

出典： なおliebeしろくまさん

こちらの「ガッキ煮」は、馬肉のみを醤油と酒などで煮込んだ山形県最上地方の郷土料理だそう。

生食に適さない部位や筋の部位を使用しているとのこと。ニンニクの効いた甘じょっぱい味に仕上がっているようです。