札幌市で熱々のちりとり鍋を堪能！すすきのなどエリア別人気店3選

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ちりとり鍋と並んで、大阪名物に挙げられる串かつ・かすうどん。「かすうどん 風土」は、関西グルメを味わえる居酒屋で、コストパフォーマンス抜群とのこと。

店内には掘りごたつ席のほか、完全個室も。札幌市営地下鉄・すすきの駅から徒歩2分です。

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「ちりとり鍋」はコース料理として提供されているようで、甘辛の鍋汁に数種類のホルモンを投入しています。コースの〆はやはり生麺。甘辛ダレとの相性が良いそうです。

もちろん、お店の名物だという「串かつ」もセットになっていますよ。

出典： ぶらおぼさん

「ちりとり鍋」の主役といえばホルモン。ホルモンを活かした料理が揃っており、その代表格といえる「ホルモン煮込み」はクセになる味なのだとか。

ほか、牛のホルモン（小腸）を油で揚げた具材入りのうどんの「かすうどん」も人気です。

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「肉菜酒場 ひし喜」は、ビルの1階にお店を構えるお肉料理屋さんです。

総座席数は16席と小さめながら、隠れ家的でアットホームな雰囲気なのだとか。少人数で飲み会を開くのも良いですね。札幌市営地下鉄・すすきの駅より徒歩4分。

出典： masaki66さん

お店のおすすめメニューが写真の「豚もつ鉄板鍋」。正方形状のちりとり鍋を使用しており、北海道産のホルモンを自家製の特製味噌で仕上げる鍋料理です。

もつを追加するのも良いですし、鶏肉や豚バラを足すことも可能です。〆には麺を投入してみては。

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甘辛の特製だれに「熟成サガリ」を絡めた「韓式牛もつすき鍋」や、「道産和牛もつ鍋」も選択肢のひとつ。いずれも追加メニューが充実しているため、ボリュームアップを図れます。

「あべ鶏」や「真狩豚」など、北海道産のブランド食材もフル活用できますよ。

出典： ガジオさん

一心一鍋・五大鍋奉行として、様々なタイプの鍋料理を提供している「北乃ホルモン 絆」です。

居心地のいい場所を作り出しており、店内はテーブル席とカウンター席。札幌市営地下鉄・発寒南駅からバスで約10分、駐車場を完備しています。

出典： martinstingさん

口の中でとろけるという、牛ホルモン入りの「ちりとり鍋」。ピリ辛の味噌出汁で煮込んでいて、醤油味も用意されています。

「牛ハチノス」や「ホルモン」の追加も可能です。出汁が沸いてきたら、全体を崩して焦がさないように仕上げていきます。

出典： 漫湖さん

オリジナル鍋の「北のホルモン」もありますよ。あらかじめ漬け込んだ豚のホルモンを、甘辛な味噌ダレに絡めていきます。

同じく店名にちなんだオリジナル鍋の「絆ホルモン」もおすすめで、コラーゲンたっぷりなのだとか。〆はうどんが最適とのこと。