恵比寿駅周辺で馬刺し！馬肉料理専門店や販売店など9選

出典： はらへり呑んべぇさん

「馬喰ろう 恵比寿」は、恵比寿駅から徒歩1分の馬肉料理専門店。

馬肉卸直営で、鮮度抜群の馬肉を馬刺しをはじめ、焼き肉、桜鍋、煮込みなど、さまざまな料理に仕立てて提供しています。

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馬刺しは、種類豊富な単品と、その日のおすすめが味わえる盛り合わせをラインナップ。

写真は「黒帯5品盛り」。ある日は「ロース」「ヒレ」「こうね」などが登場したのだとか。

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馬肉ステーキは、部位や焼き方などにより、さまざまなバリエーションが用意されています。写真はヒレのサイコロステーキとサーロインの2種盛り。

ガーリックチップやレモンなどが添えられています。

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「日本のお酒と馬肉料理 うまえびす」は、熊本産A5ランクの馬肉が味わえる馬肉料理専門店。

店内はバルスタイルのおしゃれな雰囲気。恵比寿駅から徒歩5分の距離にあります。

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「馬刺し盛り合わせ」は、2種盛りや4種盛りなど数種類のバリエーションがあります。

内容はその時々で変わり、ある日はタテガミ、ヒレ、ハラミなどが提供されたとのこと。

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馬肉寿司は、「特撰中バラ」「炙りハラミ」「おこぼれユッケの軍艦巻き」などがあります。

写真は「馬肉寿司うに添え」。北海道産のウニをたっぷりとのせた贅沢な一品です。

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「馬肉屋たけし」は、恵比寿駅から徒歩10分の場所にある馬肉料理専門店で、隠れ家的な雰囲気もあるのだとか。

店内は、ダークブラウンでまとめられたシックなムードで、デートや女子会にもおすすめ。

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「馬刺し盛り合わせ」は、その日の仕入れにより、さまざまな組み合わせで提供されるとのこと。ある日の内容は、赤身、ハツ、タテガミなど。

単品で「馬刺大トロ」「馬刺ロース」などもあります。

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馬刺しとともにお店の看板メニューという馬肉の焼き肉。

「モモ肉」「ヒレ肉」「ロース」などのほかに、「ハツ」や希少部位の「上ホルモン」といった、モツの焼き肉も楽しめます。

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「馬肉×ワイン 気まぐれバル 恵比寿 Whim」は、ワインバルスタイルで、様々な馬肉料理を味わえると人気のお店です。 恵比寿駅から徒歩1分。

店内はカウンター席とテーブル席があり、2名から利用できる個室も用意されています。

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「特選馬刺し5種盛り合わせ」は、さまざまな部位を食べ比べられるおすすめのメニューなのだそう。ある日は、ロース、ヒレ、フタエゴなどが登場。

種類豊富な単品もあります。

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〆のメニューとして好評という「チーズリゾット」。チーズの風味が豊かで、黒コショウがいいアクセントになっているのだそう。

そのほかに「ニョッキボロネーゼ」などもラインナップされています。

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「フレーゴリ」は、恵比寿駅東口から歩いて8分の距離にあるイタリアンレストラン。鴨、鹿、馬など、さまざまな肉料理が味わえると評判の一軒です。

店内は、カウンター席とテーブル席のほかに、テラス席も完備。

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馬刺しはイタリアンレストランらしく、カルパッチョスタイルで提供。

ヒレをはじめ、タテガミ、タン、ハツなどを盛り合わせにしており、塩とオリーブオイルで食べるとのこと。

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「アマトリチャーナ」は、パスタの定番メニューのひとつで、シンプルながら味わい深く、何度食べてもまた食べたくなるのだとか。

そのほか「ウニのリングイネ」なども用意されています。

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「博多もつ鍋 蟻月 恵比寿店」は、九州の名物料理を揃えた居酒屋さん。なかでももつ鍋は看板メニューとのことで、5種類の味付けが用意されています。

恵比寿駅東口から徒歩7分。

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「霜降り大トロの馬刺し」は、きれいにサシが入っており、口の中でとろけるようなのだとか。

にんにくをはじめ、生姜、ネギ、タマネギなど薬味の種類が豊富で、味を変えて楽しめるのだそう。

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もつ鍋は、味噌ベースの「白のもつ鍋」、九州醤油を使った「赤のもつ鍋」、昆布出汁が効いた「金のもつ鍋」など、味付けのバリエーションが豊か。

もつは鮮度がよく、ぷりぷりの食感とのこと。

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「恵比寿 吉乃坐」は、熊本出身の店主が切り盛りしている居酒屋さんで、恵比寿駅から徒歩6分の場所にあります。

日本各地から取り寄せた銘酒とともに、熊本の郷土料理などが味わえます。

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「熊本直送馬刺し」は、盛り合わせで提供。内容はその時々で変わるとのことで、ある日は、タテガミ、赤身が提供されたのだそう。

くさみなどは一切なく、にんにく、生姜などの薬味とともに食べると美味しいのだとか。

出典： はるぽん9さん

一品料理の種類は多彩で、全国から取り寄せた食材を使用。写真は鳥取県産の「大山鶏」の唐揚げ。

衣はサクサクで、肉はジューシーなのだとか。山椒塩で食べるのがおすすめなのだそう。

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「博多 煌梨 恵比寿店」は、博多に本店を構えている居酒屋さんで、恵比寿店は恵比寿駅から徒歩2分。

店内は木目調を活かした温かみのある雰囲気。テーブル席を中心に56席ほどあります。

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馬刺しは、単品と盛り合わせがあり、盛り合わせは3種と5種をラインナップ。

写真は3種盛り合わせのある日の内容で、赤身、霜降り、ヒレ。ヒレはやわらかく、馬肉ならではの旨みが楽しめるのだそう。

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もつ鍋の「煌梨鍋」は、とろろを入れたオリジナルメニュー。味付けは醤油ベースで、マイルドな味わいなのだとか。

そのほか、焦がしにんにくの「目黒鍋」や、辛味噌の「赤目黒鍋」などもあります。

出典： Mitsu-sanさん

「バクロウ ホースミートマーケット」は、馬肉を専門に扱うテイクアウトショップ。恵比寿駅から徒歩3分です。

店内には、馬刺しをはじめ、馬生ハム、馬ステーキなどが並んでいます。

出典： 山藍さん

馬刺しは、さまざまな種類が用意されています。写真は、コウネの馬刺しと、会津国産馬刺し。

コウネの馬刺しは、滑らかな食感で甘みがあるのだそう。会津国産馬刺しは、やわらかいとのこと。

出典： 想夫恋さん

タルタル用の馬肉は、ケイパー、オリーブ、イタリアンパセリなどを混ぜて食べると美味しいのだとか。

濃厚な味わいの卵黄を絡めて食べると、一層旨みを堪能できるとのこと。