2023-2024冬季限定 牡蠣メニュー

出典:shimo556さん

2023-2024冬季限定 牡蠣メニュー

2023-2024シーズンで冬季限定の牡蠣メニューを頂いたお店をまとめました

更新日:2024/04/02 (2024/03/17作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる15247の口コミを参考にまとめました。

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冬季限定の牡蠣メニュー(フライ、ムニエル、鍋など)のお薦めのお店

冬季限定で牡蠣のメニューを食べられるお店をまとめました

[四谷] かつれつ四谷たけだ (11月-4月) 「並んででも食べたいカキバター」

かつれつ四谷たけだ

かつれつ四谷たけだ - サーモンバター焼き

洋食の有名店、牡蠣の時期はさらに行列が増すよう

かつれつ四谷たけだ

カキバター焼定食(\1900)

カキバター焼きは、カキの周りの片栗粉?がカリッとしていて,
(同行者のコメントはケンタッキーの皮のよう)
バターと醤油を感じた上で、中からは牡蠣の滋味が出てくる

今回もカウンターで伝票が見える場所にいたが、店内の9割位が「カキバ」(伝票の表記)を頼んでいた

[せんげん台] 厨 Sawa (??月-??月)「予約争奪戦の牡蠣のムニエル」

厨 Sawa

人気店で予約が必須と思われます

厨 Sawa - カキのムニエル(\2180)

牡蠣のムニエル(2180円)

大粒のカキが5粒
上に松の実が乗っている
ソテーされてパリッとした外側
噛むと中からカキの旨味が出てくる

予約が争奪戦だが、予約出来れば待たないでこの料理が食べられるのは幸せ

[新小岩] こいわ軒 (11月?-2月?)「珍しいカキクリームコロッケ」

こいわ軒

こいわ軒

カキクリームころっけセット(\1300)
カキクリームころっけセットは同じ値段で、
「カキクリームころっけ x 2 + 海老 + ヒレ」と「カキクリームころっけ x 2 + 海老 x 2」の2種類がある
今回は「カキクリームころっけ x 2 + 海老 + ヒレ」を注文

期間限定(11月くらいから)の牡蠣メニューは、
カキフライ/個 \250
カキクリームコロッケ/個 \380
の2種類ある

カキクリームコロッケは、牡蠣を丁寧に越されたものがクリーム状になっていて、
カキの旨味が衣の中にしっかり閉じ込められている

今シーズンも他のお店で様々な牡蠣料理を食べたが、自分が気に入る牡蠣料理は以下の2点が必要だと気付いた
(1) 加熱されている(生だと温度の都合で味が感じにくい)
(2) 牡蠣の形そのものや歯ごたえは重要ではない(クリーム状やつけ麺のつけ汁でも美味しい)

こいわ軒 - カキクリームころっけセット(\1300)

[人形町] 割烹 三友 (??月-4月?)「ランチ限定50食 カキフライ」

割烹 三友

割烹 三友

(カキフライ)3個定食(1580円) 限定50食

季節限定 & 平日のランチ営業のみ & 食数限定とハードルが高いですが、並ぶかいがあります

11:45-提供まで1時間

カキフライは成人男性の握りこぶし位の大きさ
噛むと中から牡蠣のエキスが小籠包のスープのように出てくる
複数の牡蠣をまとめて揚げているので、エキスが中に溜まっているよう
中の方には衣がついていない牡蠣もあるが、火はしっかり通っているので、
加熱された牡蠣のよさがある

[代々木] パンコントマテ 代々木店 (??月-2月?)「パスタ店での牡蠣 牡蠣と海の幸のトマトソース」

パンコントマテ 代々木店

パンコントマテ 代々木店 - 牡蠣と海の幸のトマトソース(\2300)

牡蠣と海の幸のトマトソース(\2300)

冬季に訪問したら、牡蠣メニューを発見

このお店の魚介のパスタが好きなのは、魚介がかなり大きい所
今回も期待通り
牡蛎、蛸、イカ、帆立、ムール貝、有頭殻付きのエビ、鮭
殻入れの容器も提供してくれる
麺は太麺、もっちりしている

パスタがメインの店だが、牡蠣のグラタンやリゾットも食べてみたいと思ったが、3/12に訪問した時には牡蠣のメニューは終わっていた
次の冬にリベンジ

[平井] 豊田屋 (??月-??月)「牡蠣を含んだ味噌仕立ての鍋」

豊田屋

豊田屋 - 白子&牡蠣&あん肝鍋(調理前)

「牡蠣鍋」「白子鍋」「あん肝鍋」をあい盛りにした鍋
それぞれの値段は2000-3000円
味噌ベース汁にそれぞれのエキスが溶けだしてきてよい

惜しむらくは、鍋の締めに雑炊がないこと(ご飯の取り扱いがない)
締めに出来るのはきし麺で、きし麺を頼むと麺つゆも来るので、それを使うと味噌+海鮮の煮詰まった味が変わってしまう

[新宿] 世界一のカキフライと肴 わぶ (10月-4月)「牡蠣をまとめたカキフライ」

世界一のカキフライと肴 わぶ

世界一のカキフライと肴 わぶ - 「名物世界一のカキフライ(2個)定食」(\1580)

「名物世界一のカキフライ(2個)定食」(1580円)

10月-4月位の間で販売しているカキフライ

カキフライは、複数の牡蠣を包む衣であるが、適切な薄さでさっくりしている。

[宝町] レストラン・サカキ (??月-??月)「行列のある洋食店の牡蠣のムニエルとカキフライ」

レストラン・サカキ

レストラン・サカキ - タスマニア産サーモンとカキムニエル ケッパーソース(\1650)

タスマニア産サーモンとカキムニエル ケッパーソース(1650円)

カキムニエルが食べられるのは嬉しいが、
カキだけのメニューがあったら嬉しいと牡蠣好きは思う

レストラン・サカキ - 牡蠣フライ2個(\550)

[市場前] やじ満 (??月-??月)「早朝から食べられる牡蠣ラーメン」

やじ満

やじ満 - 冬季限定牡蠣ラーメン潮味(1400円)

牡蠣ラーメン潮味(1400円)

牡蠣 x 5、ニラ、タケノコ、キクラゲが具として乗っている
潮味だが、透明ではなく、白濁している
ちゃんぽんのスープのような味
麺は豚骨ラーメンに使われるような細い麺
牡蠣は具と一緒に炒めているため、一部パリッとしている
牡蠣自体は具として乗せているため、スープからは牡蠣は感じない

[一之江] 穐 (10月-3月) 「まとめたカキフライとカキのムニエルの両方を楽しめる」

ハンバーグが有名なお店だが、10月-3月は季節限定で牡蠣のメニューの取り扱いもしています

穐 - 牡蠣ムニエル 2個(300円)

牡蠣ムニエルは大粒のカキ
白ワインと少量の醤油を使って味付けをされているとのこと(お店の方に直接聞いた)
噛むと中から牡蠣の旨味が出てくる
振り返ってみると2個で300円はびっくりするくらい割安だと思う

穐 - 牡蠣フライ 単品(1300円)

牡蠣フライが正方形に近い、珍しい形をしている
衣がさくっとしていて、衣そのものが自分の好み
中は小さな複数の牡蠣をまとめて一つにしてから揚げているため、外側の皮は厚め
(牡蠣のムニエルに使っているものとは産地も含め別の牡蠣であることをお店の方に聞いた)

[東向島] レストラン カタヤマ 東向島本店 (10月-4月中旬) 「そこまで並ばない東向島の牡蠣バターとカキフライ」

レストラン カタヤマ 東向島本店

レストラン カタヤマ 東向島本店 - 牡蠣バター焼き定食(2860円)+カキフライ2個(880円)

牡蠣バター焼き定食(2860円)とカキフライ2個(880円)

牡蠣バター焼き定食は、牡蠣は6粒、パセリ、野菜、ポテトフライ、レモンと絞り器、ライス、味噌汁
カキフライはからしとタルタルソースとレモンのセット

牡蠣は大きめ、バター焼きだが、衣はなく、カリッとはしていない
バターが前面に出ていて優しい味

カキフライはバター焼きと同じ位の大きさの牡蠣を使用している

牡蠣は秘境岩手赤崎産と店内に表示がありました

[四谷三丁目] キッチン たか (11月~3月) カキのバターソテー

キッチン たか

キッチン たか - トマトのビーフ

並ばないでも食べられるカキのバターソテー

キッチン たか - カキのバターソテー ライス・サラダ・味噌汁付き(1700円)

カキのバターソテー ライス・サラダ・味噌汁付き(1700円)

売り切れ次第閉店で、夜の営業はしていないことがある
(1回空振りをした)

牡蠣 x 6, ベーコン、ポテトサラダ、キャベツ
珍しいのが溶けていないバターが残ったままで提供されていること
全体に載せて溶かしてから頂く

牡蠣は少し衣がついている、大きさは中くらい
味付けが濃いので、ご飯が進む
全部食べ終わった後でソテーの汁が残っていたので、パンに浸して食べたいと思ったが、
パンがメニューになかったので断念

[人形町] 小春軒 (10月-3月) 大粒カキバター焼き

洋食 小春軒

洋食 小春軒 - 小春軒特製カツ丼(しじみ汁付)@税込1,300円

老舗の洋食店で楽しめるカキバター焼き

洋食 小春軒 - カキバター焼き単品(1400円)

カキバター焼き単品(1400円)

牡蠣 x 6, キャベツ、マカロニサラダ、レモンのセット
牡蠣はかなり大きめ
ぱりっとした焼き加減がよい

お店は有名店だが、平日なら、開店前に並べば、それほど待たないで食べられた
また、回転も速い(どんどん相席 & 提供が早い)

[森下] 深川煉瓦亭 本店 (10月-4月) カキバター焼

深川煉瓦亭 本店

深川煉瓦亭 本店 - カキバター焼(1380円)

カキバター焼(1380円)

カキ x 6, タルタルソース、パセリ、キャベツ、カレー味のパスタ少量のセット
牡蠣は小ぶり

[浅草] ヨシカミ 浅草店 (10月-3月) 牡蠣のバター焼き, 牡蠣のグラタン

ヨシカミ 浅草店

超有名洋食店
土日のランチタイムは大混雑(90分待ちなど)
名前を伝えると店を離れることが出来る
牡蠣以外のものを求める客も多いため、常に混んでいる印象

ヨシカミ 浅草店 - 牡蠣のグラタン(1650円)

牡蠣のグラタン(1650円)

思っていたより、少し小さかった
これだけで1食だと成人には少ないと思われるようなサイズ
箸の方をスプーンを入れたらカキが出てこなくて心配になった
マカロニ、挽肉、筍(ここでも?)、牡蠣 x 4個位
マカロニグラタンに牡蠣トッピングという感じ

ヨシカミ 浅草店 - 牡蠣のバター焼き(1650円)

牡蠣のバター焼き(1650円)

キャベツ、タルタルソース、パセリ、マカロニサラダ、レモンのセット
牡蠣は5粒、衣はない
焼き目はきっちりついて、カリッとしている
牡蠣は他店と比較すると大きい方になる

[市場前] とんかつ小田保 場内店 (10月-4月) バター焼きもフライも

とんかつ小田保 場内店

とんかつ小田保 場内店 - 料理写真

とんかつ小田保 場内店

カキミックス定食(2000円)

カキミックス定食は、牡蠣バター x 3, 牡蠣フライ x 3, キャベツ、ポテトサラダ、タルタルソース
牡蠣バターは衣がなく、直に焼いたタイプ
バター感は控えめ
牡蠣バターのエキスがキャベツに染みていて、牡蠣味のキャベツになっている
牡蠣フライは他のお店と比較しても1粒タイプの牡蠣フライとしては大きい部類

[築地] 東都グリル 市場で働く人向けかきバター焼定食

東都グリル

東都グリル - Bランチ:中落ちマグロとチキンソテー

築地場外市場の近く
お店は広い

東都グリル - かきバター焼定食(1500円)

かきバター焼定食(1500円)

牡蠣は、かなり小さめ
「牡蠣バター焼き」を今シーズン食べた中では最小
爆弾牡蠣フライ(まとめて揚げる牡蠣フライ)で使われるようなサイズ
牡蠣には衣がついている
レタス、トマト、タルタルソースが付属している

お店のメニュー、実際の注文を聞いていても、牡蠣はそれほど推されていないと感じた

※本記事は、2024/04/02に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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