川崎発祥のＢ級ご当地グルメ！タンタンメン！！

元祖ニュータンタンメン本舗は、川崎のタンタンメンの代名詞。その本店にあたるお店です。
川崎市川崎区、幸区、横浜市鶴見区を中心にフランチャイズでチェーン展開しています。
もともとは、近年はラーメン店として認知されていますが、「中華焼肉レストラン」という何でもありのお店です。一部テーブルには焼肉用ロースターもありますし、タンタンメン以外にもオリジナリティ溢れた中華料理メニューがあります。
このチェーンを模倣したお店も多いので、創業者の名前の愛称から「イソゲン」と呼ぶ人もいます。

ＪＲ蒲田駅と京急蒲田駅との間にあり、アクセスがいいお店です。
テーブル席もあり、ファミリーや団体でのご利用もＯＫです。

このお店の何よりの魅力は、このオリジナルメニューです。
■ジャンボタンタン（１，１００円）
麺・スープ・具のすべてが、並盛の２倍というビッグサイズ！写真の脇に見える半炒飯との差を比較してください。

元祖ニュータンタンメン本舗の中で、最も西にあるお店です。
ローカルな駅の駅前にある、カウンターのみの小さな中華料理店といった雰囲気のお店です。

■トロミタンタン（７８０円）
このお店だけのオリジナルメニューです。
ニンニクと唐辛子の効いたパンチがあるのが一般的なタンタンメンが、つくり手の穏やかで優しいご主人の人格があらわれているのか、マイルドな仕上がりになっています。

品川駅前、京浜急行の高架下にある『品達どんぶり五人衆』にあります。
元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンが山手線の駅から徒歩圏内で食べられる唯一のお店でしょう。

メニューが絞り込まれていますが、定番のタンタンメン以外にも食べていただきたい料理があります。
■みそ餃子（４００円）
茹でた餃子に特製酢味噌をかけたものです。この酢味噌ですが、酢の酸味が強いわけではなく、甘みやケミカルな旨みもあって、なかなかのＢ級間ですね。全店にあるサイドメニューなので、初心者にはタンタンメンと共に食べていただきたいです。

こちらも、元祖ニュータンタンメン本舗に匹敵する有名店です。
そして、『北京』の屋号のお店にはオリジナリティ溢れるタンタンメンが多数存在します。
東急田園都市線宮崎台駅から少し歩いたところにある集合住宅の１階にテナントとして入る中華料理店ですが、時間によっては行列のできる超人気店なのです。

南武線の鹿島田駅近くの中華料理店です。やはり北京の屋号ですが、上記のお店との経営的な関係はありません。

■タンタンメン（７００円）
何と、ニンニクは使わず、ショウガなのです。
ザーサイが入る点は、宮崎台の北京に似ていますが、とろみはありません。
玉子が入る点は、元祖ニュータンタンメン本舗に似ていますが、ニンニクが入らないのです。

この多様性こそ、タンタンメンの本質でしょう。
元祖ニュータンタンメン本舗を味わった次は、こういうオリジナリティのあるタンタンメンを楽しみましょう。

■タンタンメン（７５０円）
豚ばら肉の細切り・もやし・玉ねぎ・ニラを軽く炒めてから、煮ています。
具となる野菜などの下に玉子がありますが、加熱の加減が少し弱めで、完全に固まりきってません。上手に親子丼を作った際の玉子とじより少し固めぐらいで、白身は加熱により白濁していますが、箸で持つと崩れるぐらいの感じです。
辛さもラー油と四川豆板醤のようなもので構成され、ゴマも振られ、ニンニクは摩り下ろした上に残りを塊のまま入れてあります。
とにかく手が込んだ調理で到底真似できるものではありません。

このお店のご主人は、川崎の中華料理界を牽引する人で、腕前も人格も素晴しいです。川崎餃子舗の会の会員であり、神奈川サンマーメンの会の会員でもある有名ご当地中華料理店です。

■タンタンメン（７５０円）
見た目は、元祖ニュータンタンメン本舗のものと大きく変わりませんが、肉はひき肉ではなく細切り肉、野菜もイロイロ入り、ニンニクも乱切りでごろごろしています。
強い味わいであるものの、全体を上手にまとめる技術力は素晴しいですね。

強さと優しさを共存させたタンタンメンの名品です。

川崎で創業５０年以上の老舗中華料理店で、駅周辺に４店舗を構えます。「天下一・い・ず・ま」のキャッチフレーズが有名なお店ですね。

■タンタンメン（５９０円）
具は、ひき肉・玉子・ねぎ・ニラ・きくらげで、ここまでであれば川崎らしいタンタンメンですが、スープにはすりごまが浮かびます。ゴマが入ると急に四川料理の担々麺っぽくなりますが、玉子に存在感があり、一般的な担々麺のイメージして食べると驚きますね。

南武線矢向駅近くの中華料理店です。
こちらの魅力は２種類のタンタンメンを楽しめることです。もちろん両方とも川崎のタンタンメンですね。

■玉子タンタンメン（６５０円）
玉子とひき肉が具で、元祖ニュータンタンメン本舗に近い感じの最も基本的なスタイルのタンタンメンです。
すりおろしニンニクを使っていて、マイルドな感じです。

「天仰」という屋号で中華料理店が業態変更し「Ｔｅｎｋｏｈ」と居酒屋になっています。その居酒屋でいただける異色のタンタンメンです。

■タンタンメン（５７０円＋税）
具にザーサイ・玉子・ネギが使われたものです。麺は、標準的なちぢれた中華麺ですね。辛さの主体は、唐辛子も見えますが、実は胡椒です。
スープが特徴的で、見た目は澄んだ飲んだ後に繊細な旨みが残ります。強い味のスープに慣れていると、感じることが難しい味わいですが、これはあさりかしじみなどの２枚貝の出汁でしょう。おそらくはあさりかと思います。

徳島ラーメンを提供するチェーン店です。

が、何と！川崎のタンタンメンを提供するお店でもあるのです。こういうお店がメニューに取り入れてくれれば、タンタンメンの全国進出につながるのではと思って私は好意的に受け止めています。

■豚骨タンタンメン（９００円）
元祖ニュータンタンメン本舗スタイルの挽肉・玉子・ニンニク・唐辛子で、上にネギが載ります。
スープのベースが豚骨なので濁っているのが、こちらの最大の特徴です。豚骨鶏ガラの合わせなので、独特のにおいはしませんね。

京急鶴見駅前の中華料理店です。昭和のノスタルジーを感じるお店です。

■タンタンメン（６７０円）
「いろは」と屋号の入ったどんぶりにも歴史を感じます。
具は、キャベツ・ニラ・挽肉・玉子です。キャベツが入るのは珍しく、また、具の中での比率としてもキャベツの量が多いのが特徴ですね。
ゴマ油を使って作られた自家製ラー油による辛さがこのタンタンメンの特徴です。
古いお店のタンタンメンではラー油を使う傾向にあります。

川崎区内でも古参の中華料理店です。

■タンタンメン（７５０円）
醤油スープに麺は平麺、具は、炒めたひき肉・ザーサイ・ニラ・ネギです。
真っ赤なスープですが、ラー油から色が出ているようで、唐辛子自体は入っておらず、さほど辛くありません。マイルドな辛さです。
また、元祖ニュータンタンメン本舗のような玉子とじでもありません。
ザーサイ入りであることから、最も古いタイプのアレンジされたことがわかるタンタンメンです。