～酒肴の美味い蕎麦屋 あれこれ。（鴨＆鶏肉編）
蕎麦屋でなくてはならないのが【鴨】。 鴨焼きや鴨南蛮蕎麦、鴨抜き、鴨せいろなど・・・。 鴨肉を使わない店では鶏肉を代用にされてあるようですね。 野性味のある鴨肉、食べやすい鶏肉。どちらも大好きです！。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1051件の口コミを参考にまとめました。
◎蕎麦屋の鴨肉、一度召し上がれ！。
なぜ蕎麦屋では鴨肉を使用するのでしょうか？。
蕎麦屋＝鴨 なぜなぜ？？？。
「江戸時代には養鶏というものがなく、野生の鳥を獲って食べていた」そうです。
今の鴨肉の名称で流通しているものの多くはアヒル（家禽化したマガモ）の肉であるとのこと。（ウィキペディアより）
出典： Haruu088さん
蕎麦 濱善といえば鴨料理！。
いろんな蕎麦屋で鴨肉をいただきましたが、
こちらの鴨はしっかりと肉厚。
クセのない味、柔らかな肉質でジューシー。
●鴨肉タタキ・サラダ付き
●鴨肉ステーキ・サラダ付き
（100ｇ・150ｇ・200ｇ）
赤ワインと一緒にいただくと、
それはもうたまりません。大変に美味！。
一度ご賞味あれ＾＾ｙ～～～。
（2011年11月頃 訪問）
閉店
星ヶ丘 濱善
新木屋瀬/そば
12人
196人
- ￥3,000～￥3,999
- -
- -
福岡県
北九州市八幡西区
星ケ丘
6-1-11
出典： Haruu088さん
【鴨焼き】
2013年8月の暑い日です。
博多の老舗蕎麦屋へ。
ローストされた鴨肉。
薄めに切られた肉の上に醤油ベースのタレ。
おいしいですね～。
柔らかでジューシー。
こちらは見た目もお味もやっぱりＧｏｏｄ！です。
そばWEST百名店2025選出店
信州そば むらた
祇園/そば、日本料理、天ぷら
788人
39911人
- ￥2,000～￥2,999
- ￥1,000～￥1,999
福岡県
福岡市博多区
冷泉町
2-9-1
050-5593-7755
出典： Haruu088さん
【蕎麦懐石】の中の一品。
（2012年4月 訪問）
福岡市中央区にある蕎麦屋。
こちらの蕎麦屋さん、酒＆肴がすごい！。
もう酒飲みにはたまらないですよ。
懐石ですので色々な一品と蕎麦。
←こちらはご主人お手製のカラスミ。
すてきな漆器の椀の蓋を開けると・・・。
蕎麦がきと焼ネギと鴨肉。
うすい出し汁がかかっています。
初めてで、とても上品お味で美味でした。
●蕎麦がき
↓↓↓
そばWEST百名店2025選出店
鄙いまとみ
渡辺通/そば、日本料理、鍋
189人
17726人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥2,000～￥2,999
- -
福岡県
福岡市中央区
高砂
1-22-9
092-526-4504
出典： Haruu088さん
【蕎麦会席】の中の一品。
こちらの店では、
鴨肉のタレ焼きor塩焼きが選べます。
タレと塩を注文。
塩焼きの方が自分的にはおいしかったです。
5年前の訪問なので、
味もスタイルもけっこう変わっているのでは。。。
（2010年11月 訪問）
閉店
斜坑
田川伊田/そば、天ぷら
30人
472人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
福岡県
田川市
伊田
2717
出典： Haruu088さん
～2012年の2月より、
たびたび訪問している蕎麦屋。
酒好きのご主人なのでしょう。
おいしい日本酒が色々とありますよ。
（そしてけっこうリーズナブルです）
●蕎麦屋の焼鳥
鶏肉を麺つゆで焼いてあるようです。
甘辛めで酒がすすむ一品。
付け合せのトマトとネギも美味い！。
●合鴨焼き
ちょっと野趣ある鴨の味。
この味は好みが分かれるカモ？。
そばさろん 一季
朽網/そば
32人
1308人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、日曜日
福岡県
北九州市小倉南区
朽網東
4-13-10
093-472-3626
出典： Haruu088さん
【鴨つくね焼き】
2015年5月訪問。
わりと近場で、ずっと行きたかった蕎麦屋。
まずは酒肴にあなご天を注文。
鴨焼きにしようか・・・と迷いましたが、
ちょっと珍しいこの鴨つくね焼きを注文。
串にさされた団子状のものかと思いきや、
ハンバーグのような形状。
鶏肉ではなくやっぱり鴨肉。
甘辛めのタレがからんで、とっても美味しい。
酒がすすみますよ＾＾♪～。
奴一
苅田/そば
0人
9人
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福岡県
京都郡苅田町
富久1丁目22-18
※本記事は、2015/05/19に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
