『美味しい料理が食べたい！』都内の絶品ワインバー☆☆☆

出典： Asapu-puさん

『コンソメスープ』
まずは定番のアミューズが、胃も心もほっこり温めてくれます。

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『生ハムをまとわせた11種類の野菜のテリー“ノア・イレブン”』
ノアの看板メニュー。
たっぷり野菜のジュレ寄せは、優しい味わいで遅い時間でもぺろり食べられちゃいます♪

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『アンディーブとブルーチーズのサラダ』
ブルーチーズと胡桃が抜群の相性で病みつきになります。

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『ウサギの冷製　人参のムースとラペ』
前菜としてもメインディッシュとしても食べられる、淡白で軽やかなニュアンスです。

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『オマール海老のムース　濃厚なビスクのソース』
海老好きにはたまらない、最強の悶絶コンビネーション！

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『国産牛肉のステーキ＆自家製ポテトチップス』
がっつり食べたいときには、お肉料理とたっぷりのポテチがオススメです。

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『長崎県産の生牡蠣』
鮮度は抜群！ぷりっぷりの牡蠣は季節限定。

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『ボン・ピナールのモツ煮込み』
フレンチのプロが生み出す、滋味深い最上級のモツ煮込み。

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『ブーダン・ノアールと燻製したインカの目覚めブリック包み』
層になった、ブーダン・ノアールとインカの目覚めの、濃厚で甘味のある舌触りと風味が絶品。

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『利根川の真鴨』
進藤さんご夫婦が直接仕留めてこられた真鴨は、これ以上ないという程凝縮された味わいが素晴らしい。

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『利根川の真鴨　内臓プレート』
肺・レバー・ハツ・砂肝・背肝・ササミ・タン・脳みその全８種がそれぞれの調理法で堪能。

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『20種類の野菜の冷製、畑のように・・・』
様々なお野菜たちが見事立派に飾りつけられ、まるで畑を散策するかのように楽しめます。

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『厚岸産秋刀魚の軽い燻製と信州キノコのマリネ、肝のソース』
ピチピチと皿の上で飛び跳ねているかのような秋刀魚の薫香がまた心地良いのです。

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『パテアンクルート』
大きな塊から切り出される、ジビエの濃厚パテは必食です。プルーンとともに。

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『スコットランド産　雷鳥のロースト　サルミソース』
濃厚なサルミソースの敷かれたお皿の上に静かに横たわる姿は実に美しく、
引き締まった赤いお肉と、とろとろした濃厚サルミソースを絡め、ジビエらしい肉質と、香り、そして野鳥の旨みをしっかりと噛み締めながら、頭のてっぺんから足先まで全てを余すことなくいただけます。