大分県内の高級寿司！ランチやディナーにおすすめのお店9選

出典： いなやまんさん

「福寿司」は、大分県佐伯市にあるお寿司屋さんです。こぢんまりとした店内には、カウンター席や座敷席があり、初めて訪れる観光客でも気取らずにお寿司を楽しめるとのこと。

アクセスは佐伯駅から車で5分ほど。少し早めのお昼にもおすすめです。

出典： アキタン34さん

寿司ネタはどれも大きめサイズで、全て塩やカボスで味付けしているとのこと。

醤油を使用せず、魚介類本来の旨味をダイレクトに楽しむ人が多いそうですよ。寿司ネタの鮮度、味、シャリの食感のどれをとっても文句なしという口コミも。

出典： ししくんさん

こちらは、寿司の「特上」です。

ひらめ、炙り中トロ、とこぶし、活きクルマエビなど、全8貫の構成になっているとのこと。すべてのお寿司に一仕事加えているので、そのまま食べるのがおすすめだそう。

出典： おおちゃん880さん

別府駅から徒歩4分の場所にある「大和田鮨」。鮮度抜群のお寿司を比較的リーズナブルな価格で味わえるお寿司屋さんです。

活気あふれる店内には、熟練の職人さんが腕を振るう様子を眺められるカウンター席のほかに、座敷個室も完備しています。

出典： がまログさん

こちらの「吟選にぎり」は、握り10貫と巻物2本で、食べ応えも抜群。

大分名物の関あじや関さば、中トロなどが味わえる豪華な握りです。地元別府の人に人気の有名店なだけに、ランチ予約必須とのこと。

出典： みち☆こ♪さん

薄い衣でサクッと揚げられた「とり天」は、大分のご当地グルメ。

肉汁たっぷりの鶏肉はしっとりやわらかく、ジューシーだそう。添えられている辛子やかぼすの爽やかな酸味をプラスして、味の変化も楽しむのもおすすめです。

出典： いなやまんさん

大分駅から徒歩12分ほど。2022年にオープンした「鮨の桐」は、大分市内でも珍しい本格的な江戸前寿司を堪能できるお寿司屋さんです。

ビルの1Fにあるこぢんまりとした店内は、大きめのカウンターがある洗練された空間。

出典： sorasan0701さん

ランチタイムでは、お寿司と一品料理が交互に、コース仕立てで提供されます。

江戸前寿司はどれも小ぶりで、口の小さな女性も食べやすいと評判です。写真の「真鯛」は、身が引き締まっていて赤酢入りのシャリがネタの旨味を際立たせているそう。

出典： kurotanさん

こちらは「アオリイカ うにのせ」です。

コリコリとした食感のアオリイカにウニをトッピングした逸品は、一口食べると濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がるとのこと。お酒のおつまみにピッタリだとか。

出典： Akio Iさん

大分駅から徒歩7分ほど。地元・大分の人に人気の「すし善」は、飲み屋街の一角にあるお寿司屋さんです。

活気あふれる店内には、カウンター席のほかに個室も完備し、初めての観光客もプライベートな空間でディナーを楽しめます。

出典： よしまさん77さん

特別なコースはなく、大将のおすすめでオーダーする人が多いとのこと。

握りはハタや鯛などの白身をメインに、赤貝やウニの軍艦巻きなどを味わえるそう。アラカルトで味わいたい場合は、カウンター奥の黒板に書かれているネタがおすすめだとか。

出典： サーちんさん

握りのネタも大分ならではのものを味わえるそう。

「ふぐ」の握りもネタを分厚くカットして、コリコリとした食感を楽しめる贅沢なタイプです。天然ふぐのシーズンには必ず握ってもらうという常連さんもいるとのこと。

出典： Seeker.さん

大分駅から徒歩8分ほど。「月の木」は、大分で本格江戸前寿司が味わえるお寿司屋さんです。

落ち着いた雰囲気の店内には、L字カウンターと掘りごたつ席を完備しています。洗練された空間で、コースをメインとしたディナーを味わいたい時におすすめ。

出典： sanokuniさん

地元・大分の食材にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出したお寿司を堪能できるそう。

シャリには、甘みのある大分産のお米を使用し、酢と塩のみで仕上げているとのこと。職人の技が光るコースは、前半と後半に6貫ずつお寿司が提供されます。

出典： megu3660さん

「おまかせコース」では、定番メニュー「タラコのワサビ漬け」や「茶碗蒸し」などの一品料理も楽しめます。

写真の「造り4点盛り」は鮮度が良く、ポン酢と塩でシンプルに味わうのがおすすめだとか。

出典： 田中知之(FPM)さん

トキワ（デパート）裏の、新銀座通りにあるお寿司屋さんです。夜のみの営業。

和モダンな店内には、カウンター席と個室が用意され、プライベートな空間で極上の握りを味わえるとか。創作性あふれる料理を目当てに、遠方からわざわざ訪れる人も多いそうですよ。

出典： doimoi7さん

「フォアグラ握り」や「赤海老カンジャン漬け、芽ネギ、青森雲丹、カルーガキャビア」など、このお店ならではの豪華な創作鮨を味わえるのも魅力です。

どのネタともマッチする赤酢のシャリは、かための炊き具合が絶妙で、素材の旨味を際立たせているとか。

出典： かおり5868さん

天然ふぐのシーズンには、ふぐのコースも用意されているようです。

唐揚げ・刺身・握り・鍋など、様々な調理法でふぐを丸ごと味わえるとのこと。ヒレが香ばしく焼かれたヒレ酒は、今まで飲んだ中で一番美味しかったという口コミも。

出典： 101218さん

「寿司処ちはる」は、大分駅から徒歩8分の場所にあります。

明るく清潔感のある店内は、和の趣のある居心地の良い空間。カウンター席と座敷席が用意され、カジュアルに極上のお寿司を味わえると評判です。

出典： コショラーさん

ディナータイムのコースでは、写真の「赤ウニのヒラメ巻き」や「関アジ関サバのお造り」「松茸の茶わん蒸し」など、握りの合間にお酒のおつまみにピッタリな一品料理も楽しめるそう。

コースのほかに、おまかせ握りや一品料理なども用意されていますよ。

出典： おおちゃん880さん

おまかせ握りで提供される中トロや剣先イカ、あじなどは、醤油をつけずそのまま味わうスタイル。

鮮度抜群の剣先イカの握りは、柑橘や塩でシンプルに味わうと素材の旨味や甘みが際立って美味しいとのこと。

出典： いといと33さん

別府駅から徒歩5分の場所にある、大分に根付いた豊後の幸を堪能できるお寿司屋さんです。夜の時間のみ営業です。

カウンター席のみの店内は、アットホームな雰囲気が漂っていて居心地が良いとのこと。人気店なだけに予約して訪れるのがおすすめですよ。

出典： ぱたぱたぱたごにあさん

ふぐの煮凝りやレアに仕立てた地蛸、捌いたばかりの関サバなど、基本的にその日仕入れた近海の魚がメインで提供されます。

写真は、冬のスペシャリテの「ふぐ」。鮮度抜群のふぐの刺身は肉厚で、肝をトッピングし酢醤油で味わうのが大分流だとか。

出典： fujimo123さん

絶品と評判の「赤貝」は、握りでもお造りでも味わえるとのこと。

鮮度抜群の「赤貝」は、身にヒモ・内臓付きの珍味。ヒモはコリコリと香り高く、身の部分はしなやかな歯ごたえが特徴だとか。ほのかに感じる渋みと甘みが美味しさの決め手だそう。

出典： him90210さん

別府駅から徒歩3分。人気観光スポットからもアクセスしやすい、夜営業の人気のお寿司屋さんです。

店内は、白木造りのカウンターが設置された洗練された空間。メニューは日ごとに変わり、四季折々の旬のネタを堪能できますよ。

出典： ナベスケンさん

こちらは、大分県ご当地グルメとして知られる「関アジ」の握りです。

活〆した鮮度抜群の刺身は、コリコリとした食感ととろけるような舌触りが特徴だそう。季節により味わいが変わるため、いつ食べても感動的な美味しさを楽しめるとか。

出典： urya-momenさん

コースの中で提供される一品料理はお酒のおつまみにぴったりだそう。

写真は鮮度抜群の赤なまこを使用した「茶ぶり赤なまこ」。番茶にくぐらせるだけで、なまこの臭みが消え上品な味わいを楽しめるとか。紅葉おろしのピリッとした辛みがアクセント。