全てはこの１歩から。全国的に知られたメニューの発祥のお店
類似のメニューがすぐに現れる飲食業界。それでも残り続けるメニュー発祥のお店をご紹介します。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる22296件の口コミを参考にまとめました。
諸説あります！
新しい、独創的な料理を作り、それを作り続けるというのは大変だと思うのです。今までの発想にない料理を１から作る産みの苦しみに加え、飲食業界では当たり前のレベルで参考、模倣、パクリがすぐにされてしまうので、独自の優位性を保つのが難しいと察します。個人の主観ですが、メニューや商品の「元祖」「発祥」なお店よりも、後発のお店のほうが美味しかったり味の好みに合うケースも少なくないです。
それでも、圧倒的な独自性、またはプラスの創意工夫が実になり、変わらず美味しさを保っているお店があります。
本まとめでは、まとめ作成者が訪れた、有名メニュー発祥のお店を紹介します。
※1 発祥の店舗には諸説あるケースもありますが、本まとめでは任意の１説に着目して取り上げるケースもあります。
※2 アイコンおよび冒頭の絵はDreaminaのAI画像ジェネレーターを使用して作成しました。
https://dreamina.capcut.com/
※3 本まとめでは他のレビュアー様や他サイトにて撮影された写真も拝借しております。使用についてクレーム等がございましたら、メッセージまたはコメントをいただければ、こちらにて削除、差替の対応をいたします。
出典： KANE6anikiさん
ここ十数年くらいで全国区になった気がする、豚骨醤油の家系ラーメン。横浜のこのお店が元祖です。
ラーメンKANAGAWA百名店2025選出店
家系総本山 吉村家
平沼橋/ラーメン
2407人
40284人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
神奈川県
横浜市西区
岡野
1-6-4
045-322-9988
出典： 玉かずらさん
ナポリタンの発祥については諸説ありますが、「喫茶店の…」とくくると、この洋食店に行き着きます。
出典： サプレマシーさん
トマトソースの再現のために、麺にケチャップを入れるという、ある意味暴挙。それでも太麺に絡むと美味しいんです。
センターグリル
桜木町/洋食、パスタ、ハンバーグ
1633人
59309人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
神奈川県
横浜市中区
花咲町
1-9
050-5570-8477
出典： うるぐす1982さん
同じ麺類であればこちらのお店も。新宿の横丁の角地に構えています。
出典： サプレマシーさん
関東風のおそばに乗せるのは、かき揚げ天ぷらと卵。このお店のオリジナルです。
かめや
新宿/そば、うどん、立ち食いそば
1530人
32669人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
新宿区
西新宿
1-2-10
03-3344-3820
出典： hanataneさん
湘南台にあるお蕎麦屋さん。こちらも店名の通り、あるメニュー発祥のお店なんです。
元は日本橋にあったお店が、湘南台に移転したという歴史があります。鴨の前に出すぎない旨味が詰まった、鴨南ばんです。
元祖鴨南ばん本家
湘南台/そば
243人
6172人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 木曜日
神奈川県
藤沢市
湘南台
2-22-17
0466-20-6106
出典： moto984さん
舶来品のパンに、あんこを詰め込みました。今では自販機でも売っているくらいの定番商品になりました。
木村家
銀座/パン
1295人
17831人
- ～￥999
- -
- -
東京都
中央区
銀座
4-5-7
銀座木村家 1F
03-3561-0091
出典： カフェモカ男さん
昭和を代表する大ヒット曲のモチーフになったお店。こちらが「たいやき」の発祥のお店と言われています。
和菓子・甘味処TOKYO百名店2023選出店
浪花家総本店
麻布十番/甘味処、たい焼き・大判焼き、焼きそば
2561人
61784人
- -
- ～￥999
- 火曜日、水曜日
東京都
港区
麻布十番
1-8-14
03-3583-4975
出典： たい焼き職人さん
お寺の精進料理で提供されていた汁物。お寺の名前が訛って、今の名前になったと言われています。
出典： だるま３世さん
ゴロゴロの野菜を具だくさんに入れて、つゆに出汁を溢れさせた「けんちん汁」です。
建長寺
鎌倉/その他
4人
32人
- -
- -
- -
神奈川県
鎌倉市
山ノ内
8
0467-22-0981
出典： YM8008さん
神戸中華街の中央部にあるお店。こちらが豚まん発祥のお店なんだとか。
出典： masak56138さん
一口、二口サイズの小振りな豚まん。中身は甜麺醤の濃い味付けが印象的でした。
掲載保留
元祖豚饅頭 老祥記
元町/肉まん
2606人
53050人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
兵庫県
神戸市中央区
元町通
2-1-14
出典： うどんが主食さん
広島のお好み焼き。こちらのお店が屋台で提供したのが最初、という逸話があります。
出典： 猫小次郎さん
キャベツと麺のコラボレーション。そこにドロっとしたソースが絡まります。
お好み焼 みっちゃん総本店
八丁堀/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
1467人
47331人
- ￥2,000～￥2,999
- ～￥999
- 火曜日
広島県
広島市中区
八丁堀
6-7
チュリス八丁堀 1F
082-221-5438
出典： ヒールジャックさん
「ぶっかけうどん」と聞くと香川、讃岐をイメージしますが、発祥のお店は岡山・倉敷なんです。
出典： 猫田課長代理さん
冷たく〆た麺に、濃いめの出汁を入れたうどん。薬味と合わせていただきます。
ぶっかけうどん ふるいち
倉敷/うどん、食堂、丼
887人
16125人
- -
- ～￥999
- -
岡山県
倉敷市
阿知
2-3-23
086-422-2389
出典： urya-momenさん
杜の都・仙台で有名な「笹かまぼこ」。その名前を名付けたのが、こちらのお店です。
出典： 大阪めんまさん
伊達家の笹の家紋をモチーフにしたフォルム。香ばしさと弾力があるのに、ふわっとした食感が不思議です。
阿部蒲鉾店
あおば通/その他、揚げ物
703人
8837人
- ～￥999
- ～￥999
- -
宮城県
仙台市青葉区
中央
2-3-18
022-221-7121
出典： cocoro7777さん
料亭のような店構えのお店。こちらに高級食材の鰻を使った名古屋名物が生まれました。
出典： サプレマシーさん
お櫃の上にぎっしり詰められた鰻。これが「ひつまぶし」です。
出典： eat and runさん
最後は贅沢にお茶漬けで〆るのが流儀です。
うなぎ百名店2024選出店
あつた蓬莱軒
伝馬町/うなぎ、日本料理、海鮮
3920人
122314人
- ￥5,000～￥5,999
- ￥4,000～￥4,999
- 水曜日
愛知県
名古屋市熱田区
神戸町
503
050-5596-7539
出典： やっぱりモツが好きさん
赤と白の縞模様。昔の洋食屋さんの雰囲気です。
出典： やっぱりモツが好きさん
こちらでいただいたのが、タルタルソースを乗せた「チキン南蛮」。酸味があるので、鶏肉を飲むかのようにいただいちゃいました。
洋食WEST百名店2025選出店
味のおぐら
宮崎/洋食
1908人
50052人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日、水曜日
宮崎県
宮崎市
橘通東
3-4-24
0985-22-2296
出典： カフェモカ男さん
湯島にある和菓子のお店。こちらにも発祥の品があります。
出典： シノンセさん
日本でしか無いであろう発想。小倉あんをアイスに入れて、素朴な甘さを加えました。
和菓子・甘味処TOKYO百名店2023選出店
甘味処 みつばち
湯島/甘味処、かき氷、ジェラート・アイスクリーム
1132人
30899人
- -
- ～￥999
- -
東京都
文京区
湯島
3-38-10
ハニービル 1F
03-3831-3083
※本記事は、2025/12/03に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
