京都市内の高級寿司店！ディナーやランチで訪れたいお店20選

出典： カフェモカ男さん

京都市の烏丸駅から徒歩3分の所にある「きう」は完全紹介制のお寿司屋さんで、「食べログ 寿司 WEST 百名店」への選出歴もあるお店。

高級感のある内装はディナーにぴったりで、座席はカウンター席のみです。

出典： ラキテンさん

「きう」は、全国のお寿司好きから人気の「すし処 ひさ田」が京都に展開したお店です。

お寿司のシャリは、ホワイトバルサミコ酢を使用していてマイルドなんだとか。シャリの温度が抜群で、ネタがシャリに吸い付くような一体感とのこと。

出典： ラキテンさん

料理の内容は、寿司と和食、イタリアンを融合したオリジナルの料理です。

薬膳カレーや〆のラーメンなど、驚くようなメニューが出てくることもあるんだとか。コースの価格は5万円前後と少し高めですが、通い続けたいという口コミも寄せられていました。

出典： mogon0830さん

京都市の祇園四条駅から徒歩5分の所にある「鮨まつもと」は、正統派の江戸前寿司が食べられるお店です。

店内は洗練された和の空間で、本格的なお寿司でディナーを楽しみたいときにおすすめ。カウンター席からは寿司を握る姿を間近で見られます。

出典： Meshi-Michiさん

店主は、東京の新橋の名店「新ばし しみづ」で腕を磨いたのち、京都の地で独立したそうです。寿司を握っている姿が美しく、つい見とれてしまうとの口コミも。

「鮨まつもと」は寿司ネタは、毎朝築地市場から直送される魚介を使用しています。

出典： 5912tさん

ディナーのコースは22,000円と25,300円のコースの2種類です。全体的に味が少し濃いめで、お酒を飲む方にぴったりなんだとか。

お寿司のシャリは赤酢が効いているそうで、ネタは小ぶりですが味が凝縮されているとのこと。

出典： pateknautilus40さん

「ぎをん鮨尚充」はディナーにおすすめのお寿司屋さんで、お店は京都市の祇園四条駅から徒歩4分の所にあります。

店内は高級感のある雰囲気でL字型のカウンター席があり、座席数は10席ほどだそうです。

出典： pateknautilus40さん

店主は「鮨 尚充」で12年間修業を積んだ方で、女将さんやお弟子さんを交えて会話を楽しみながら食事ができるそうです。

「ぎをん鮨尚充」の寿司ネタは、産地や旬を見極めたネタだけを豊洲から仕入れています。

出典： numenfinderさん

「おまかせコース」は38,500円で、季節や日によって変動があります。お寿司は15貫前後出るそうです。

シャリは赤酢で作られていて、米は粒立ちが良く口の中できれいにほぐれるんだとか。

出典： プニプニ51さん

「食べログ 寿司 WEST 百名店」にも選出されている「祇園 鮨 忠保」は、本格的な江戸前寿司が食べられるお店です。

店内は祇園の町家を改装していて、木材は全て檜を使用しています。高級感のある凛としたお店で、ディナーにおすすめのお寿司屋さんです。

出典： ゆかいてきえつさん

実家が魚屋さんだった店主は、東京のお店で20年間修業を積みこのお店をオープンさせました。

お寿司へのこだわりが強く、ネタの味に合わせてシャリ・握り方・大きさ・素材の温度を変えるんだとか。

出典： S.S.JJさん

ディナーコースは27,500円で、内容はおまかせです。魚は寝かせることで熟成した旨味を引き出し、ひと手間加えて最高の一貫に仕上げています。

逸品と鮨を織り交ぜたスタイルで、品数も多く満足度が高いんだとか。

出典： minifreaker / 食べ手レベル43さん

「さえき」は京都市の丸太町駅から徒歩5分の所にあるお寿司屋さんで、完全予約制のお店です。

店内は高級感のある和テイストな雰囲気で、庭がライトアップされていてとても風情があります。座席はカウンター席8席が2部屋の計16席です。

出典： あつしDEBUさん

コースは「おまかせコース」33,000円～と「特別おまかせコース」44,000円の2種類のみです。

シャリでは赤酢で作られていて、軽くホロホロッと崩れるやわらかさだとか。選び抜かれたネタは鮮度抜群で、シャリともちょうどいいバランスとのこと。

出典： tomo189さん

どの一皿も、食材の良さを最大限に引き出した味とのこと。ただの食事ではなく、心に残る体験という口コミも寄せられていました。

特に、カニは独自の仕入れルートがあるようで、安い値段で美味しいカニが食べられるそうです。

出典： カフェモカ男さん

築120年の京町家にお店を構えているのが「鮨 こんどう」。お店は京都市の鞍馬口駅から徒歩6分、鴨川が近くを流れる住宅街の中にあります。

完全予約制のお寿司屋さんで、カウンター席6席のみ。高級感ある雰囲気でディナーにおすすめです。

出典： えのもとよしのりさん

メニュー「おまかせコース」のみで、料金は 33,000円～です。大将は「鮨処 平野」で修業を積んだ方で、温かい接客も魅力だそう。

仕込みも全て大将が行っていて、丁寧な仕事ぶりがうかがえるとのこと。

出典： よく食べる人。さん

ネタは全国から美味しい魚介を取り寄せていて、1貫ずつ丁寧ににぎってくれるそうです。

シャリは千鳥酢で作られていて、塩辛くなく食べ疲れしない味わいなんだとか。小ぶりなシャリが、ネタとのバランス抜群との声も。

出典： yyyy01さん

「東寿し」は七条駅から徒歩5分の所にあるお店で、お寿司以外も一品料理が美味しいと評判の高級寿司店です。

料理はアラカルトで、好きなものをオーダーするシステム。店内はカウンター席が9席のみです。

出典： ハラミ串さん

「東寿し」のお寿司は、素材本来の味を楽しめると評判です。

シャリは酢加減が控えめで、小ぶりなため食べやすいとのこと。ネタとシャリのバランスが良く、美しい見た目をしているんだとか。

出典： ほってぃ@目黒グルメ【ほたログ】さん

関東ではしめ鯖と呼ばれることが多い「きずし」は、口コミでも評判のメニュー。酢醬油につけて食べるそうです。

ほどよく脂がのった鯖は、生過ぎず良い〆加減なんだとか。この一皿で日本酒がどんどん進むとのこと。

出典：tabelog.com

「鮨 おび乃」は京都市の四条烏丸駅から徒歩7分、路地裏にひっそりと佇む隠れ家のようなお寿司屋さん。

高級寿司店でありながら、若手職人が握るリーズナブルなコースも用意されています。店内は高級感があり、座席はカウンター席が8席です。

出典： prepillowsさん

大将が握るディナーのコースは「15品鮨コース」12,000円、「20品鮨コース」17,000円の2種類です。

赤酢の効いたシャリはスッキリしていて、ネタを引き立てるんだとか。料理は定番から少し変わったものまであるそうです。

出典： rtake57さん

「鮨 おび乃」の寿司ネタは、その日一番の魚をプロである提携の魚問屋さんにお任せして仕入れています。

産地やブランドにこだわらず、旬を意識したネタをコンセプトにしているとのこと。

出典： aki-akikoさん

京料理と江戸前鮨が融合した料理が味わえるのが「鮨 楽味」。美しい尾州桧の一枚板を使用したカウンター席は「く」の字になっていて、どの席からも調理風景を楽しめます。

2階のウェイティングルームからは四季折々の景色が見え、高級な雰囲気です。

出典： ぷっこちゅ2.0さん

寿司ネタは主に京都市中央市場より仕入れていますが、豊洲市場や焼津からも旬のネタを仕入れることも。

シャリは赤酢と白酢の2種類を使い分けることで、それぞれの酢の美味しさを感じられるようになっています。

出典： ほいちゃん★さん

ディナーコースは「おまかせコース」25,000円～のみです。寿司は旬のネタ以外に、アワビやウニなどの豪華な食材も。

一品料理は京都の食材を多く使用していて、京出汁の美味しさが味わえるそうです。

出典： Keith Jaさん

京都市でディナーにおすすめの高級寿司屋さん、「鮨割烹 なか一」。祇園四条駅から徒歩6分の所にあります。

店内は清潔感があり、木の温かみを感じられる空間。にぎやかで雰囲気が良いんだとか。

出典： young sommelierreさん

大将は金沢の有名料亭が修業を積んだ方で、旬の食材を使用した京懐石とお寿司を提供しています。

お皿は、古清水など京焼きの器を使用。ひとつひとつ丁寧に作られた料理は、芸術的な美しさがあるとの口コミも。

出典： 毎晩酔っ払いさん

「鮨割烹 なか一」のシャリは甘めで、やわらかさがあるそうです。毎日淡路島から届く魚介など、こだわりの食材を使用。

どのお寿司も評判ですが、「鯖寿司」は脂ののった肉厚で鯖で絶品だとか。

出典： forever friendsさん

「寿斗 ふかがわ」は京都市役所前駅から徒歩9分、夷川通沿いにあるお寿司屋さん。上質な素材を使ったお寿司と、遊び心あふれる創作寿司が評判です。

カウンター席の前には京都の漆職人が手掛けた付け台があり、お寿司がより一層艶やかに見えるそう。

出典： mapotofuさん

ランチタイムは10貫5,000円～と、ディナーと比較してリーズナブルな価格で本格的なお寿司が味わえます。

ネタはどれも新鮮で、旨みや甘みが感じられるとのこと。シャリはかつお出汁で炊いたお米を使用していて、魚介との相性が抜群だそうです。

出典： hiro0827さん

「川千鳥」は、シャリと鯛の身を千枚漬けで覆うように握られたお寿司。通常は白かぶですが、時期によっては赤かぶで作られることも。

その他にも生湯葉と筋子、オリーブオイルは合わせたお寿司など素材の組み合わせに驚いたという口コミも寄せられていました。

出典： kasuganomichiさん

「鮨 かわの」は京都市の北大路駅から徒歩10分、住宅街にあるお寿司屋さんです。

完全予約制のお店で、店内はカウンター席が9席あります。アットホームな雰囲気で、ランチにもおすすめの高級寿司店です。

出典： すだれさん

寿司ネタは、温度管理や保存方法など旨味が最大限に引き出されるように徹底管理しています。産地にはこだわらず、全国からそのとき良いネタを仕入れているんだとか。

中には琵琶鱒という琵琶湖でとれるサクラマスなど、変わったネタも出て楽しめるそうです。

出典： b34f47さん

シャリは赤酢が効いているためサッパリしていて、脂のりの良いネタとの相性が抜群とのこと。ネタに合わせて、シャリの温度も変えているそうです。

ランチタイムの「おまかせ」は5,000円～で12貫前後のお寿司が出てきます。

出典： moe.grumenさん

京都舞鶴の鮮魚をメインとしたお寿司が食べられるのが「鮨 森学」。

黒を基調とした店内は高級感があり、落ち着いたバーのような雰囲気。カウンターの奥には焼き台も完備してあり、料理が出来上がるまでの時間も楽しめます。

出典： shige46261さん

ランチタイムの「握りコース」は11,000円と13,000の2種類で、どちらも握りは13貫です。一品料理には京野菜を使用しています。

ていねいに仕込みをしていて、かつおは目の前で藁焼きにして仕上げてくれるそう。

出典： shige46261さん

シャリは京都産のお米に、兵庫から仕入れた赤酢と白酢をブレンドして作っています。きちんと歯ごたえを感じるシャリですが、口の中でほどけていくんだとか。

一週間かけて旨味を閉じ込めた熟成まぐろは口コミでも評判でした。

出典： oruru2968さん

「鮨こまつ」は、京都駅から徒歩5分の所にあるお寿司屋さんです。コースはなく、アラカルトで好きなものを好きなだけ頼めます。

高級店ですが店員さんは気さくで、敷居の高すぎない雰囲気がランチにもおすすめのお店です。

出典： Nexiumさん

まぐろ専門店が経営しているお店のため、いつでも上質なまぐろが提供されています。全国各地から仕入れていて、時期によっては青森県の大間や宮城県の塩釜から仕入れることも。

目筋や血合いぎしなどの希少部位が食べられるのもまぐろ専門店ならではです。

出典： スイカキチさん

お寿司以外にも、おつまみメニューが充実していてお酒が進むそうです。「天ぷら」は、盛り合わせでなく1品ずつ用意してくれるので揚げたてを味わえるんだとか。

火加減が最高で、衣はサクッと仕上がっているとのこと。

出典： sioko323さん

普段使いから記念日まで、さまざまなシチュエーションにぴったりなお寿司屋さんが「鮨割烹 味幸」。お店は京都市の清水五条駅から徒歩1分とアクセスの良さも魅力です。

カウンターはけやきの一枚板で出来ていて、和モダンな雰囲気。

出典： cbbb7eさん

「鮨割烹 味幸」の寿司ネタは市場や地方から直送された新鮮な魚介で、ていねいに仕込みを施した江戸前鮨が評判です。

特に天然本マグロを使った握りは絶品だそう。甘さ控えめのシャリで、ネタは大きくカットされているんだとか。

出典： kojiro1129さん

「ランチコース」は13品6,500円で、初めての方でもカジュアルに楽しめるプランです。握りは8貫、一品料理が2品にお椀やデザートが付いた内容になっています。

量も多過ぎず少な過ぎず、ちょうどいい量とのこと。

出典： ほいちゃん★さん

「鮨 仙太」は京都市の四条烏丸駅から徒歩7分の所にあるお寿司屋さんで、完全予約制のお店です。

店内は10席のカウンター席のみで、清潔感のある内装だとか。大将は人柄も良く、会話を楽しみながらお寿司を楽しめるそう。

出典： ほいちゃん★さん

ランチタイムは8,800円の「おまかせ」のみで、一品料理からスタートしお寿司と進んでいきます。

ボリュームやネタに派手さはないが、上品で満足できる内容との口コミも寄せられていました。

出典： わんわん1111さん

寿司ネタはレモンや塩をかけたり炙っていたり、手を加えたものが多いそうです。

シャリは一粒一粒お米の存在感を残したままで、酢もしっかりめの味なんだとか。しまりのあるシャリで、大将の作るネタとよく合うとのこと。

出典：tabelog.com

京都市の祇園四条駅から徒歩3分の所にある「祇園 鮨よし」は、本格的な江戸前鮨が食べられるお寿司屋さんです。

店内は黒を基調とした和モダンな雰囲気で、お寿司を握る姿を見られるカウンター席とゆっくりくつろげるテーブル席があります。

出典： yuta19860117さん

「江戸前ランチコース」は、ディナーでも使われる魚を使ったランチメニューです。

握りは9貫で先付けや刺身、巻物などがついた贅沢な内容になっています。お寿司だけではなく、つまみも美味しいと口コミでは評判です。

出典： ただのアザラシさん

寿司ネタは、石川県ののどぐろや静岡県の金目鯛、淡路島由良のウニなど全国から厳選した旬の素材を仕入れています。

シャリは関西のお米と、関東の赤酢を使用して作られた赤シャリ。大将は気さくな方で、会話を楽しみながら食事ができるそうです。

出典： けんけんの関西食べある記さん

築120年以上の京町家で高級寿司を味わえるのが「ふく吉」。

大将は日本料理の2つの名店で修業を積んだ方です。カウンター席は7席あり、広々としたお座敷の個室もあります。

出典： _emnm_さん

シャリは、料理人が生産地に足を運び、収穫までの過程を確認したこだわりのお米を使用。白酢を使ったシャリで、まろやかな味わいがどのネタとも相性が良いそうです。

寿司ネタは、全国各地から新鮮な魚介を仕入れています。

出典： _emnm_さん

ランチタイムの「お昼のお鮨コース」は12貫と15貫の2コースから選べます。お寿司以外にも、たけのこや豆ごはんなど季節を感じられる料理が評判です。

サクッと旬のネタのお鮨を7貫食べられる「お昼のお鮨盛り合わせ」も人気。

出典： OhShowSunさん

「大徳寺 鮨長」は京都市内にある高級寿司店で、料理人歴40年の店主が握る本格的な江戸前鮨が味わえます。

西陣織の織元が使っていた京町家を改装したお店で、店内は落ち着いた雰囲気です。カウンター席・テーブル席・お座敷席があります。

出典： yゅuさん

「大徳寺 鮨長」では、その日水揚げされた国産の天然魚の中から上質な魚を仕入れています。

季節が感じられる一皿も多く、「会席コース」や「お任せ鮨」など、シーンに合わせてプランも使い分け可能。

出典： グルメのイケおじ三成さん

ランチタイムの「江戸前鮨おまかせコース」は、握り8貫に海苔巻きなどが付いたコースで価格は7,700円です。ワンランク上の「特選」は11,000円。

どのネタも新鮮で、見ためも美しいんだとか。料理は上品で、味わい深いそうです。