【2025年7月】新規オープン店に訪れたお店をまとめてご紹介

勝どきに装いを新たに構える「Kachipan(かちぱん)」。
7/1にオープンを迎えたのはちょっと個性的な街のベーカリー。

千葉県や埼玉県に7店舗を展開する街のパン屋"鎌倉ベーカリー"を運営母体に持つ新ブランド「かちぱん」。
鰹節と昆布の合わせ出汁に淡路島産の藻塩を混ぜ込み、仕上げに鰹節を入れて焼き上げた"出汁食パン"を看板に据えるほか、昔なつかしい給食の味"揚げパン"を届けます。
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汐留エリアに7/8に晴れてオープンを迎えたぼんご系おにぎり専門店。

「おにぎり こんが」は蒲田に本店を据えた、大塚の名店『おにぎり ぼんご』を受け継ぐお店の次なるターゲットはオフィス街の真っ只中となる汐留。

テイクアウト専門店ばかりが立ち並ぶ一画となり、フロア共通のイートインスペースを備えています。
基本的にパック詰めでのお渡しとなり、お会計レシートの番号と引き換えに商品を受け取れるシステム。
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東銀座に7/17にオープンした「土鍋炊きご飯 おこめとおかず 東銀座店」。
土鍋で炊き上げたお米と手作りのおかずが楽しめる居酒屋食堂。

銀座2丁目にある「土鍋炊きご飯 おこめとおかず」に次いで、東銀座店のコンセプトも"お米"と"おかず"。

晴海通りから一本路地へ進んだ先にあるレンガ調のビル2階。
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7/1に新たに東銀座に出店した「大衆すき焼き 北斗」。
カジュアルスタイルで楽しめる京都創業の大衆すき焼き専門店。

『築地銀だこ』の傘下となる株式会社オールウェイズで、銀だこハイボール酒場やギンダコ横丁、おでん屋たけしに日本再生酒場など数々の酒場業態を展開するうちのブランドの一つ。
コンセプトは"日本のごちそう「すき焼き」をお手軽に"と掲げ、銀座エリアでは銀座コリドー店に次いだ2店舗目。
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恵比寿駅からほど近い場所に7/10にオープンしたばかりの「洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ」。
自然派食材を用いて昔ながらの洋食を提供するビストロ。

『自然の賜物』を意味する店名「ドン・デ・ラ・ナチュレ」に込められたのは、自然栽培のお米や有機栽培の野菜、そして薬に頼らない自己免疫を大切にして育つ熊本の"幻水豚"など、自然に育まれたままの食材を使った洋食料理がコンセプト。
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小伝馬町エリアの路地裏に真新しい装いの「BISTRO LUPIN(ビストロ ルパン)」。
7/28にオープンされたばかりの小さな町ビストロ。

人形町通りの路地裏に赤い看板を目印にして、ガラスの向こうに空席を見つけてお伺い。

内観は白を基調としたシンプルな造りにテーブル席ばかり18席ほど。控えめに流れるEDMをかき消すようにキッチンから炒める音を響かせながら、お二人で切り盛りされていました。
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水道橋に装いを新たに構える「BRISKSTAND SUIDOBASHI」。
7/26グランドオープンを迎えたばかりの神戸生まれのグルメバーガー。

「BRISKSTAND」は神戸元町エリアに本店を置き、食べログ 百名店 ハンバーガー2024にも選出されている人気店。
"和食にかぶりつけ！"をコンセプトに、看板商品は"和"をモチーフとした「切ったやつ」で、完成したハンバーガーを真っ二つにカットしてさらに焼き上げた名物バーガー。
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