【名古屋】ピリ辛カラッ。汁なし担々麺のまとめ☆
担々麺は花椒の麻味、辣油の辛味、胡麻の甘味、酢により酸味。香りを楽しむことが出来る料理。清の時代に始まり天秤棒で担いで売り歩いたことから担担麺と呼ばれるようになったとか？元はスープがない「汁なし」が原型とのこと。汁なし担々がいただける名古屋市内のお店を並べてみました。7/6追加。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1965件の口コミを参考にまとめました。
追い飯って？
名古屋発の”まぜそば”の〆には追い飯と呼ばれる
ご飯を入れてフィニッシュ。お鍋の後のお雑炊の
ようなニュアンスになるのかな(笑)。”まぜそば”
だけでなく汁なし担々麺の〆にもコレで！
通常、追加料金100円ほどでランチには
サービスで付く場合が多いです。
出典： てるてる!(^^)!さん
広小路通り沿いのセブンイレブンが入っているビルの地下1階にあるちょっとハイソな中華料理屋さんの”來杏ライカ”です。店内は重厚感あり落ち着いて食事がいただけます。
出典： てるてる!(^^)!さん
←ランチの汁なし担々麺
ランチはライスが付いて850円。量はやや少な目。辣油が良く効いてピリ辛
出典： てるてる!(^^)!さん
←平打ち麺はチリチリの縮れ麺
中国料理EAST百名店2024選出店
來杏 Chinese Restaurant
名鉄名古屋/四川料理、中華料理、担々麺
266人
14510人
- ￥8,000～￥9,999
- ￥1,000～￥1,999
愛知県
名古屋市中村区
名駅
4-24-8
いちご名古屋ビル B1F
050-5571-8005
出典： てるてる!(^^)!さん
名古屋駅裏を北へ徒歩5分位のところ。河合塾16号館の裏に位置する人気の杏亭です。カウンター中心の店内でいつも並びがある人気店です。
出典： てるてる!(^^)!さん
←極太縮れ麺の汁なし担々麺 750円
ミンチ、ナッツ、ネギなどがトッピング。いただいていく内に良い感じの痺れがきます
掲載保留
杏亭
中村区役所/担々麺、中華料理、ラーメン
134人
16318人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
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愛知県
名古屋市中村区
則武
2-6-24
出典： てるてる!(^^)!さん
錦三に出店された鶏肉卸店の鳥重さんとコラボ店でお出汁は名古屋コーチン使いの杏亭の2号店です。錦三でも西寄りの位置。新錦ビル1階にあります。
出典： てるてる!(^^)!さん
←汁なし担々麺 850円
本店よりややマイルドな辛さと痺れ。麺は同じく極太縮れ麺
杏亭
丸の内/担々麺、ラーメン、からあげ
0人
1人
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愛知県
名古屋市中区
錦
3-12-22
新錦ビル 1F
出典： てるてる!(^^)!さん
国道19号線沿い平田町交差点より斜め南東へ折れた位置。東区代官町にあるダンダン亭です。ここも人気のお店でいつも並びが出ています。
←汁なし担々麺 900円
肉味噌がドッサリとのりゴマ、ナッツ、山椒がピリリと効いて麺の下には水菜も
出典： てるてる!(^^)!さん
←ここのは細縮れ麺
掲載保留
ダンダン亭
高岳/担々麺、ラーメン、汁なし担々麺
210人
7152人
- ￥1,000～￥1,999
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愛知県
名古屋市東区
代官町
16-7
出典： てるてる!(^^)!さん
柳橋市場の東に位置する花桜FAROです。昔の上海の裏通りの小さな食堂をイメージした店内でBGMはジャズとチョットお洒落な店内です。
←花ぐるま汁なし担々麺（赤）802円
濃厚な胡麻スープに花椒が効いて程良い痺れにモチモチとした平打ち麺
チャイニーズバル FARO
国際センター/餃子、中華料理、居酒屋
309人
16045人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥1,000～￥1,999
愛知県
名古屋市中村区
名駅
5-18-6
アミックMKビル 1F
050-5570-4542
出典： てるてる!(^^)!さん
錦通り沿いの七間町通りの角にあるシャンツーダンダンミェンの4店舗目です。最近は5店舗目に栄にオープンをして姉妹店にチョット高級版にドラゴンバンブーがあります。店舗によりお味の濃さ、辛さに違いがありますがここのは他支店より塩分は控え目のように思いましたが辛さは十分。
←汁なし担々麺
ネギがドッサリが嬉しい
出典： てるてる!(^^)!さん
←透明度も感じるツルンとした平打ち麺
閉店
想吃担担面
栄/担々麺、ラーメン、汁なし担々麺
54人
861人
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愛知県
名古屋市中区
錦
3-22-1
ナガタビル 1F
出典： てるてる!(^^)!さん
名古屋駅の地下街ユニモール内にあるシャンツーダンダンミェンです。ここはアクセスが良いのかいつも行列をなしています。
←汁なし担々麺
他支店よりお味はシッカリして辛さも強め
出典： てるてる!(^^)!さん
←ツルッとした平打ち麺
閉店
想吃担担面
名古屋/担々麺、ラーメン、居酒屋
400人
6610人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
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愛知県
名古屋市中村区
名駅
4-5-26
ユニモール地下街
出典： てるてる!(^^)!さん
スパイラルタワーの地下にあるドラゴンバンブーです。姉妹店にはシャンツーダンダンミェンの5店舗がありここは香港スタイルの小皿料理やフカヒレ料理までも楽しめるチャイニーズビストロと謳っています。
出典： てるてる!(^^)!さん
←汁なし担々麺 1080円
姉妹店のシャンツーダンダンミェンよりはとてもマイルドでやさしいお味で追い飯はありません。その為かタレも少な目
出典： てるてる!(^^)!さん
←麺はツルッとした平打ち縮れ麺
掲載保留
ドラゴンバンブー
名古屋/中華料理、担々麺
130人
3340人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥1,000～￥1,999
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愛知県
名古屋市中村区
名駅
4-27-1
スパイラルタワーズB1
出典： てるてる!(^^)!さん
名古屋で担々麺を語るにはココも避けられないのが錦城。担々麺を日本に広めた亡き陳建民氏の直弟子がはじめたと言われています。ここはロフトの西の位置にある住吉店です。
←マヨかけ正宗汁なし担々麺 750円
お野菜タップリ、冷やし中華風なビジュアルで肉味噌が多く真っ黒
出典： てるてる!(^^)!さん
←かためで細めの平打ち麺
担々麺 錦城
矢場町/担々麺、居酒屋、四川料理
253人
8528人
- ～￥999
- ～￥999
愛知県
名古屋市中区
栄
3丁目19番30号
052-262-7022
出典： てるてる!(^^)!さん
しゃぶしゃぶの木曽路が展開するリーズナブルにワインが楽しめるワイン食堂のウノです。イタリアン、ビストロメニューが豊富に揃いワイワイと楽しめるカジュアルな店内です。ユニークなパスタを発見！
←汁なし坦々パスタ 842円
担々麺のイタリア風。濃厚な白胡麻風味のピリ辛。タップリとのった肉味噌
出典： てるてる!(^^)!さん
←生パスタはタリアテッレ
閉店
ウノ
伏見/ヨーロッパ料理、ワインバー、ダイニングバー
9人
106人
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愛知県
名古屋市中区
栄
2-1-10
伏見ビル 2F
出典： てるてる!(^^)!さん
大須商店街のふれあい広場の巨大な招き猫の斜めの前の角にある大須たんたんめんです。1階はカウンターがメインな長細い店内。今は無き美味しい担々麺がいただけた仙龍の流れを組んだお店です。
←熱烈汁なし担々麺 780円
辛さは控え目ですが備え付の自家製麻辣油で辛さをアップすることが出来ます。濃厚な胡麻の風味が効いタレにナッツは多目
出典： てるてる!(^^)!さん
←刀削麺をイメージして作られたウェーブ掛かった平打ち麺はかため
掲載保留
大須たんたんめん
上前津/担々麺、つけ麺、ラーメン
103人
2194人
- ～￥999
- ～￥999
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愛知県
名古屋市中区
大須
3-32-17
出典： てるてる!(^^)!さん
堀川沿いにある麺屋維新です。ここもランチ時には並びが出ていますがオペレーションが良く回転が良いのですぐ座れます。
←燻製半熟卵入り汁なし担々麺 900円
ここでは半熟卵もお奨め。ナッツが多目の円やかな仕上げ
出典： てるてる!(^^)!さん
←麺は細目のやや平打縮れ麺
閉店
麺屋 維新
丸の内/ラーメン、つけ麺、担々麺
49人
530人
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愛知県
名古屋市中区
錦
1-7-40
第二ユアサビル １Ｆ
出典： てるてる!(^^)!さん
名古屋駅広小路口側にありアクセスか良い杏花です。麺類の種類も多く軽いコースまでも揃っている白を基調とした駅構内とは思えぬ落ち着いた雰囲気です。
←汁なし担々麺 1080円
出典： てるてる!(^^)!さん
←キュッと冷えたやや縮れめの麺
ラー油の辛さと山椒の痺れはやさしくトマト、きゅうり、水菜がドッサリのりサラダ感覚でいただけます。
閉店
杏花
名古屋/中華料理、飲茶・点心
48人
214人
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愛知県
名古屋市中村区
名駅
1-1-4
名古屋駅構内 キュイジーヌマルシェ驛
※本記事は、2016/07/06に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
