新橋 貸切 30名 │ 企業宴会・歓送迎会に最適！駅近で使いやすい貸切パーティースポット

【個室×貸切×ビストロ】熟練したシェフが厳選した素材を生かして本格ビストロ料理をご提供♪
新橋駅徒歩3分の好立地にありながら店内は落ち着いた洋風な隠れ家的雰囲気。
貸切・個室・半個室など様々なお席もご用意！
熟練したシェフが本格ビストロ料理をご提供♪
お得な飲み放題付き宴会コースは最大3時間飲み放題付きで2980円～豊富にご用意！
幅広い価格帯でご用意ございますので会社での宴会はもちろん接待や女子会、合コン等幅広いシーンでご利用頂けます♪
空席状況等お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ♪

新橋・内幸町エリアにある超予約困難な日本料理（和食・会席）のお店。

メニューは基本的におまかせコースのみ。

価格帯は“高級店クラス”で、特別な日に使われることが多い。

店主は名店「京味」で10年修行した料理人。

料理は 素材の持ち味・出汁・季節感 を徹底的に大切にするスタイル。

「シンプルなのに深い」「ひと皿ごとに驚きがある」と評価される繊細な和食。

豪華食材に頼るのではなく、丁寧な仕込みと技術で魅せる料理が中心。

名店で研鑽を積んだ職人による、江戸前握りの真骨頂。
美食の街・銀座。エレベーターの扉が開くと、まるで町家の小路に迷い込んだかのような石畳の径が入口へと誘う。職人の手元がよく見える檜のカウンターと、シンプルで清潔感のある装飾があしらわれた空間には凛とした空気が漂う。名店「すきやばし次郎」で12年間修行を積んだ店主、高橋青空(はるたか)氏が2006年に33歳の若さで独立し、暖簾を掲げたのがここ「青空」だ。

硬めに炊かれたシャリは米酢と塩の塩梅が個性的で、口の中でほろりと解けてしまう絶妙な食感。食材の旬をすべて熟知する高橋氏の、端正で丁寧な仕事が際立つ握りは青空の真骨頂だ。特に思い入れのあるという鮪は赤身、中トロ、大トロの三種類が用意され、それぞれの味わいを堪能できる。まずは、蛸や鱧、鮑にシャコといった粋なつまみとともに酒を味わい、青空らしさの輝く鮨を楽しみたい。

概要

新橋にある 江戸前寿司の名店。

席数は カウンター7席のみ の小さな店で、落ち着いた雰囲気。

予算はおおよそ 2〜3万円台。

料理・スタイル

基本は 正統派の江戸前寿司。

シャリは赤酢を使った力強い味わいで、ネタとのバランスを重視したスタイル。

握りはやや大きめで存在感があり、白身・貝・穴子・旬の魚など、仕事の丁寧さが光る。

「つまみを軽く楽しんでから握りへ」という流れが多く、伝統的な寿司の楽しみ方ができる。

ほんの一握りの最高級松葉がに提供中！
銀座で松葉ガニの専門店、本当においしい松葉蟹は11月から３月末の5か月間ぼ漁期です。漁期以外はお店はお休みです。毎年期間限定オープンのお店なので松葉ガニ料理に全力を尽くしています。大将自ら１０何年毎朝競りに通い蟹漁師さんとの絆も深め、漁師さんから蟹の事を色々教わり学んで来た事が今の味にあります。
最高の松葉ガニご賞味を。