【東京】彩り美しく抜群に旨いスープカレー 8店舗

三鷹市下連雀ニューグリーンハイツ1階に3年2ヶ月前の2012年6月にオープンしたカレー専門店です。

★4.5 野菜カレー 1200円

シャドークイーン、ブロッコリー、ほうれん草、白い水菜、紫の水菜、欠き菜、絹さや、スナップエンドウ、小松菜、チンゲン菜、トマト、キュウリ、かぼちゃ、ゴーヤ、オクラ、モロヘイヤ、エシャロット、キャベツ、白菜、黒い大根、紫の大根、黄ニンジン、プチペールを彩り鮮やかにトッピングしてスパイスが効いた本格的なスープカレーで抜群に旨いです。8/31(月)の閉店が残念です。どなたかが継承して下さると嬉しいです。

京橋の昭和通りの一本裏手のウィンド京橋ビル地下1階に30年前の1983年にオープンした古いバーを改修して8年前の2005年にオープンした欧風カレー専門店です。

★4.5 シーフードカレー 1500円

シーフードカレーは土鍋に入って提供され、オレガノ、ナツメグ、カルダモン、パプリカ、クミン、フェヌリーグ、グローブ、フェンネル、コリアンダー、グラックペパー、シナモン、ポワイトペパー、ジンジャー、レッドペパー、スターアニス、ガーリック、ターメリック、ローリエ、デイル、パセリ、オールスパイス、セサミ、サフラン、セロリ、マスタード、オニオン、アニス、タイム、レモングラス、レモンパーム、セルフィーユなどのスパイス＆ハーブから23種類以上を使用し、3日間かけてエビやカニからダシをとって何度も丁寧に漉されたシーフードベースに、あとからグリルした大きな海老、大きな帆立2個、ムール貝、リング状のイカ、ベビーホタテ、スライスしたエリンギが彩り美しく盛り付けられて提供されます。シーフードカレーはさらさらしたスープカレーで、五穀米を浸して頂いて見ると、甲殻類の旨みエキスと薬膳の複雑な旨みが相まって奥深くコク深い至福の味わいで箸が止まりません。海鮮具材も大きく素材の旨みが活かされぷりぷりでとてもおいしいです。

銀座の外堀通りの一本裏手の銀座 朧月の脇の狭い路地途中の泰明ビル本館地下1階のバー四馬路のスペースを昼だけ借りて1年11ヶ月前の2013年9月にオープンしたカレー専門店です。

★3.8 はるかなるカレー+野菜増量 1000円

はるかなるカレー+野菜増量は横長楕円形の深底の陶器に新潟県産コシヒカリ玄米を丸く盛り、実家から取り寄せた水菜、トマト、オクラ、ゴーヤ、茄子、ビーマン、大山鶏をトッピングし、バター、小麦粉不使用で、15種類以上の自家調合の香辛料・ハーブに厳選した数種の香味野菜を加えたサラサラのスープをひたひたにたっぷり入れて提供されます。頂いて見ると旨みたっぷりの野菜をベースに刺激的な香りがするスープは複雑な旨み出汁の奥深いコクがしっかりとベースにあり、優しい甘みの玄米の調和が素晴らしく、ホロホロになるまで煮込んだ大山鶏やゴロゴロ入った自家栽培の季節野菜がアクセントになり、箸がぐいぐい進む旨み溢れる贅沢な旨さです。ゴーヤの苦みや分厚く大きい茄子など大きい季節野菜も贅沢で魅力的な旨さです。あっという間に美味しく完食しました。

神保町の白山通り2本裏手の野間ビル地下1階に8年2ヶ月前の2006年8月にオープンしたスープカレー専門店です。

★3.8 やさいカレー(3辛) 880円

スープカレー(3辛)は深底の陶器に熱々のスープカレーを入れ大きめにカットされたおくら、キャベツ、レンコン、茄子、トマトをたっぷり入れて彩り鮮やかに盛り付けて提供されます。頂いて見ると思いのほか大きめにカットされたたっぷりの野菜が入っていて食べ応えがあります。ライスをスープカレーに浸して頂いて見ると本格的にスパイシーで刺激的な辛さで、大振り野菜と相まって箸がぐいぐい進む美味しさです。美味しく完食しました。

銀座の並木通りの最北端で高速をくぐった先のTM銀座ビル2階に8年6ヶ月前の2006年9月にオープンしたスープカレー専門店です。

★3.8 特選チキン野菜カレー(5番 激辛) 1200円

特選チキン野菜カレー(5番 激辛)は骨付きチキンの上にジャガイモ、ニンジン、オクラ、ヤングコーン、レンコン、茄子、水菜、など12種類の野菜と半熟玉子を盛り付け提供されます。スープカレーの辛さは5番 激辛にしました。サフランライスをスープに浸して頂いて見ると、豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜からとった洋風ブイヨンに和ダシがブレンドされたスープは激辛スパイシーでとても美味しいです。野菜は12種類という割に色合いが美しくありません。骨付きチキンは大き目でボリューム感がありホロホロにほぐれる柔らかさで食べ応えがありおいしいです。

北沢の下北沢駅南口からかなり奥まった場所の昇り坂沿いの北沢ゴルフマンション1階に21年8ヶ月前の1993年10月に札幌で創業し11年10ヶ月前の2003年8月にオープンしたスープカレー専門店です。

★3.7 チキン+涅槃 1200円

スープカレーはチキン+涅槃で、赤い丼ぶりにサラサラのスープカレーが入り、大きな鶏腿肉一本、薄く少量の野菜、たっぷりのぽや(春雨を揚げたもの)をトッピングして提供されます。涅槃(ねはん)は辛さのレベルを表わし、涅槃(ねはん)は7段階中の4段階でMSカレーの真髄を味わえる辛さに自信のある方用とされています。スープは鶏肉や野菜のブイヨンから作られたサラサラで透き通った色合いの旨いスープでサフランライスを浸して頂くと多彩なスパイスが効いてとても美味しいです。ぐいぐい箸が進み美味しく完食しました。

赤坂の外堀通り沿いの日枝神社向いにあるスープカレー屋台です。

★3.6 幻の札幌古典派スープカレー(辛さ100倍) 1050円

スープカレーは札幌に40年前から伝わる鶏とスパイスの滋養スープを起源とするスープカレーで、小麦粉、化学調味料、カレー粉、牛脂、ラードを一切使用せず、昆布と鶏ガラで8時間かけて作ったスープに国産骨付き鶏モモ肉丸々一本、半熟玉子、ヤゲン軟骨ガーリックソテー、国産れんこん、国産ナス、国産人参、国産ピーマン、国産もやし、国産ジャガイモ、をトッピングし、辛さは100倍です。頂いて見ると国産骨付き鶏モモ肉丸々一本はホロホロに柔らかくとても美味しいです。昆布と鶏ガラの札幌古典派スープもいい味を出していて、辛さ100倍なのですがチョイ辛い程度でとても美味しいです。3/4程食べ進めると急に状況が一変し舌に激痛が走り、舌がヒリヒリ痛み出すし食べるのがシンドクなります。ですが、美味しいので全て完食しました。

須田町の靖国通り沿いの建物2階に3年9ヶ月前の2011年1月にオープンしたスープカレー専門店です。

★3.6 チキン野菜カレー(3辛)(300g) 890円

チキン野菜カレー(3辛)は白いお皿に熱々のスープカレーを入れ骨なしチキン、パリっとピーマン、やわらか人参、ジューシィ茄子、うまうまブロッコリー、イタリア産トマトを入れて彩り鮮やかに盛り付けて提供されます。頂いて見ると最初はスパイシー感が足りないと思いながら食べ進めるうちに徐々にスパイシー感も感じる味わいで彩り野菜や骨なしチキンがとても美味しいです。辛さの無料枠が3辛までなのが物足りなく残念です。