至福のひと時を★　チョコレート✖︎カフェ 　和洋harmonizationｉｎ　kyoto city

鴨川沿い、リバーサイドのショコラティエ。
芸術的なチョコレートに、生ケーキもカフェで頂けます。
お写真はエッフェルと柚子ココナッツをチョイス。

エッフェル は舌触りはかなりまろやかだけど、すごくカカオ感がありビターなので大人向き。
中にはガナッシュ入り。
ゆずココナッツは ミルクチョコレーとココナッツミルク、ダブルのミルクでかなりクリーミー。
ほのかに香る柚子の薫りは日本人好みそうなテイスト。

凛とした静けさに包まれた銀閣寺の山の麓にお店を構える日本初ローチョコレートカフェ。

縦長の店内は程よく散りばめられたグリーンに高級感ある快適空間。

ローチョコレートとは以上に加熱しないことで
食べ物が持つ酵素や栄養素を失うことなく、
最も効果的にとる食事方ローフードと同じ考えで生まれたチョコレートだそうです。

今秋注目のショコラトリー。
一階は品揃えのキラキラショコラ、お二階のカフェでは限定ショコラスイーツが頂けます。
お写真はカフェ限定、ショコラベリーパルフェ。
ショコラベリーパルフェ…フランポワーズソース、
チョコレートアイス、バニラアイス、ミックスベリー、テリーヌショコラ、
シャンティ、マカロン、上にはアーモンドとカカオのチュイルを盛り付けて。
チョコレートの様々なテクスチャが楽しいパルフェ。

彗星の如くあらわれたNYからのショコラティエ。
町屋を活かした風流な雰囲気にアンティークの設えが見事にマッチ。
イートインでは、モーニングからお食事メニューも楽しめます。

世界初の量り売りチョコレートショップマリベルの地下のエンジェルライブラリー。
カフェスペースは一端お店からでてまず暗証番号を入力してからになりカフェに行く前から、
わくわく、どきどき。
天使がチョコレートの勉強をしているというコンセプトの部屋は
ディズニーランドの様な一種のアミューズメント要素がたっぷり。

BGMのミュージカルのような臨場感ある選曲と、視覚聴覚タブルの効果で、
一層気分を高揚させてくれます。

お写真は
ウィンターメニューのアップルシナモンキャラメルショコラをチョイス。
キャラメライズしたシナモンアップルがごろごろ入っています。

スパイシーな甘さは大人の味。

平安神宮の近く、閑静な住宅街に佇む生チョコ専門店。
毛並みの艶やかなわんちゃんがお出迎えしてくれます。
中は金屏風や火鉢もあり手入れされたお庭は徹底した和の空間。
席につくと、奥様のシェリーさんが温かいおてふきは手渡ししてくれるおもてなし。

お写真は生チョコ四種類。
ビター、スイート、抹茶、ベリー。
口にいれた瞬間チョコの香りが広がります、甘さ控えめで上品なお味。