ベジソバで好評を博したソ・ラ・ノ・イ・ロ(ソラノイロ)シリーズのお店まとめページ

出典： 大帝オレさん

特製ベジソバは名前の通り野菜たっぷりなラーメンで、肉と思われるものは柔らかでジューシーな鶏チャーシューと旨味の濃いチャーシュー以外は皆無で、野菜たっぷりですと汁気がスープに混じって味が薄まる事も多いと思いますが、味に深みのある旨味の濃いスープな為にそんなことはありません。

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麺には人参を溶かしこんであるのか？人参色をした程よく腰のある平打ち麺が使用され、野菜中心ではありますが、しっかりと味が染みた半熟煮卵が投入されている事や、マッシュポテト等を具に配している事でコクにおいて不足感もなくしっかり食べごたえがありながらベトベト感が無い、爽快感溢れるラーメンでした。

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ビーガンベジソバは動物性の食材皆無なので、ベジソバよりも野菜が多いなぁ思いつつ

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早速頂いてみると、ビーガンベジソバはベジソバから動物性の旨味を取り去った感じのある味わいで、美味しさに関してはあっさりと旨味の良いバランスなベジソバの方が好印象でありますが、味に重さが無いことや、ラーメンなのにタップリと野菜が取れることに加えて動物性の旨味が無い分、辛味等の風味付けによって通常のラーメンと比べると足りない旨味をうまく補完しているなぁと感じました。

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塩特製中華そばは、あっさり淡麗な味わいながらもしっかりと旨味があって美味しく、さっぱりとした鶏肉を使用したチャーシューや柔らか豚チャーシューに加えてしっかり味が染み込んだ半熟煮玉子が美味しく

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麺はモチモチ感のある中太麺で、さっぱり系のスープにはいい感じです。

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特製中華そばの具は半熟煮玉子に鶏チャーシューと豚チャーシューの味わいは先日頂いた塩中華そばと変わりありませんが、更に角切りにされた柔らかチャーシューが入ってボリューミィーで

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シコシコ中太麺と旨味の強い煮干し醤油スープが美味しく、ソラノイロはベジソバだけのお店ではなく、何でも美味しいなぁと感じました。

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色々な海外ビールの瓶がある事から、ラーメン居酒屋としても使えるのだなと感じました。

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ソラノイログループでは野菜推し商品としてスムージーが用意され、この日のスムージーはりんごベースな味付けで甘く飲みやすく、様々な野菜も合わせて投入されている事もあって、複雑な味わいを感じます。

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程なくして特製塩煮干しそばが目の前に運ばれて来ました。

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特製塩煮干しそばは透明な淡麗系ラーメンのスープにあおさやねぎにソーキや鶏チャーシュー、豚チャーシュー、半熟茹で卵が入った一品です。

早速頂いてみると、スープは見た目通りあっさり系のスープですが
旨味はしっかりと濃く強く感じ、ソーキ肉は甘く柔らかで、薄切りチャーシューは旨味が濃く、磯の香りただようあおさに、あっさりジューシーな鶏チャーシューに柔らか煮玉子が美味しい。

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肝心の麺は、しこしこ食感の程よい太さの平打ち麺が使用されています。

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早速特製キノコベジソバを頂いてみると、具には塩気のある生ハムに、柔らかジューシーな鶏チャーシュー、焦がしチーズ、半熟煮卵等が入っており

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麺は程よい腰のあるマッシュルームの香りが漂う平打ち麺に、マッシュルームの旨味が濃厚なスープとマッチングして大変美味しいです。

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特製キノコベジソバを注文した場合には〆のリゾットがもれなくついてくるので

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最後にミニリゾットを喰らうべく、ご飯の中にきのこスープを入れて無事完食です。

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今回注文した参鶏湯そばを早速頂いてみると、参鶏湯そばのスープは鳥白湯の様な鳥の旨みと、雑炊のような米の食感が残る食べごたえのあるスープが使用されています。

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麺は腰のある中太麺、具には煮込まれた鶏肉と、甘いそら豆に餅が投入されています。

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矢継ぎ早にネギ入り肉そばが目の前に運ばれてきました。

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肉そばは、柔らかく旨味のある肉ともやしがタップリと入った一品で、麺はもちもち食感の中太麺、スープは塩気が少なく甘みが濃い富山ブラック的な見た目の醤油スープが用いられていました。

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サイドメニューの熱々なしゅうまいは、れんこんの食感と肉々しさを感じる一品で

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先に席に用意された黒酢をかけて頂くと、さっぱりと味飽きせずに頂けます。

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豆乳ラーメンは、豆乳の円やかさと花山椒が効いた痺れる辛さを感じられる一品で、具はひき肉の存在感が大きく

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麺はキノコそばの様な平打パスタの様な麺が使われていました。

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今回足を運んだソラノイロニッポンは、東京駅一番街と呼ばれる八重洲口側の地下飲食店街にあるお店で、このエリアはちょっとしたラーメンゾーンと化しています。

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ソラノイロニッポンは麹町のお店同様、店内はおしゃれな雰囲気です。

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程なくして味玉ベジそばが目の前に運ばれて来ました。

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味玉ベジそばは、麺は人参を練り込んだパスタのようなもちもち平打ち麺、スープは野菜の甘味が溶け込んだ円やかな味わいです。

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その後は、ラーメンに添えられていた唐辛子をスープに投入すると、辛さの効果で味が締まります。

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辛味を加えて味を変化させた後は、ニンニクチップを投入してパンチの効いた味わいに変化させて完食しました。