私が実食した「うどん」のまとめです！

●2016年2月5日(金)晴 12:08訪問 12:14着座 12:27着丼。2016年44杯目(2月4杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置してある温度計が10℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市栄町にある『遊天』さんへ3人で訪問をしました。
●訪問時に店内満席で少し待ちました。
●今回も【豚ネギつけうどん(大盛・400g)790円】を金曜日限定の500円頂きました。ライン登録でアイスコーヒーを無料で頂きました。
●注文時に野菜サラダかライスのどちらかを選択できるので野菜サラダを注文しました。麺の大盛が無料のため大盛を注文しました。
●豚ネギつけうどんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●豚ネギつけうどんの麺は、もちもちした極太角麺でした。スープは、揚げ玉、刻みネギ、豚肉等が入りこってりした醤油スープで美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太角麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★

●2016年1月30日(土)曇 12:20訪問 12:42着丼。2016年39杯目(1月39杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市吉井町に最近オープンした『さぬきうどん 福泉』さんへ初訪問をしました。
●このお店は、以前、蕎麦屋さんだったが閉店して、うどん屋さんとして2045年12月に開店したようです。また、夜はお酒を楽しむ事もできるようです。
●訪問時に先客が2人いて、その後、7人が来店しました。
●今回は、うどんとカツ丼や親子丼のセットもありましたが【天ぷらうどん(並盛)1,200円】を単品で頂きました。注文時にライスが無料と言われましたのでライスも注文しました。
●天ぷらうどんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。
●天ぷらうどんの麺は、もちもちした極太ストレート麺でした。スープは、あっさりした薄い醤油スープで美味しかったです。
●天ぷらは、海老天ぷら2個、カボチャ、ピーマン、レンコンがありました。揚げたてで熱くカラッと揚がり美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらのスープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太ストレート麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★

●2016年2月10日(水)晴 12:08訪問 12:10着丼。2016年50杯目(2月10杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅東口に設置してある温度計が6℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市八島町にある『丸亀製麺 イーサイト高崎店 』さんへ訪問をしました。
●今回は【カレーうどん(並盛)410円】と【ちくわ天110円】を頂きました。
●注文時にネギと天かすの有無を聞かれるので両方を注文しました。
●支払時にSuicaが使用できるので便利です。
●カレーうどんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とちくわ天を食べました。
●カレーうどんの麺は、茹でたてのもちもちした極太麺でした。スープは、ピリ辛で熱いカレースープで非常に美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：カレー
②麺の太さ：極太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2016年2月14日(日)晴 19:17訪問 19:27着丼。2016年57杯目(2月17杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県前橋市若宮町にある『大村天狗うどんの店 若宮町店』さんへ初訪問をしました。
●今回は【カレーうどん(並盛)800円】を[LUNCH PASSPORT Vol.8]を使用して500円で頂きました。
●カレーうどんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●カレーうどんには、玉ねぎと鶏肉が入っていました。
●麺は、熱くて柔らかい太平打ち麺でした。
●スープは、辛さ控えめで熱いドロドロのカレースープでした。
●鶏肉が柔らかく、麺とカレースープの相性が良くて美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：カレー
②麺の太さ：太平打ち麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★

●2016年2月20日(土)雨 12:38訪問 12:58着丼。2016年61杯目(2月21杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、埼玉県児玉郡上里町にある『たち川』さんへ2人で初訪問をしました。
●今回は【生ビール650円】【Ａランチ(まぐろメンチカツ)800円】【上鍋焼きうどん(中盛)1,250円】を注文して、私は【上鍋焼きうどん】を頂きました。
●上鍋焼きうどんが着鍋したら、先ずは、麺とたれの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●鍋焼きうどんには、海老天ぷら、ナルト、ネギ、蒲鉾、ほうれん草、がトッピングされていました。
●麺は、柔らかく熱い太縮れ麺でした。
●スープは、あっさりして熱い醤油スープでした。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。
●具がたっぷり入っていて、お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（3.9)★★★☆

●2016年3月5日(土)晴 11:54訪問 11:59着丼。2016年69杯目(3月2杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、世界遺産の富岡製糸場を見学してから、群馬県富岡市富岡にある『はや味』さんへ初訪問をしました。
●お店に入り、手前の右側にカウンター席があり、左側がテーブル席で右側奥に座敷があり、奥行きの広いお店でした。
●店内は、店長、女将と若い女性2人の合計4人で対応していました。
●訪問時に先客が4人いて、その後、10人が来店しました。
●今回は【おっきりこみうどん(並盛・250g)950円】を頂きました。麺の量を店長に確認したところ、茹で上げ後250gあるようです。茹でる前の量は、半分の125g程度かと思われます。
●おっきりこみうどんには、蒲鉾、大根、シメジ、人参、椎茸、油揚げ、三つ葉、里芋、豚肉、刻みネギがトッピングされていました。
●おっきりこみうどんが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、ほうとうのように幅が広く厚みのある太麺でした。
●スープは、出汁のきいた薄めの醤油スープで美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太幅広麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆

●2016年4月2日(土)曇 12:34訪問 12:53着座 13:04着丼。2016年92杯目(4月1杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、埼玉県本庄市児玉町にある『きやんち』さんへ4人で初訪問をしました。
●訪問時に店内満席で先客が9人並んでいました。その後、13人が来店しました。
●次から次へとお客が来店して満席情報が続いています。
●着座してから若い女性店員に撮影許可を頂きました。
●今回は【濃厚豚つけ麺(並盛・430g)680円】4個と【桜海老ミニ天丼320円】1個を頂きました。
●麺の量は、並盛(430g)、大盛(600g)、特盛(900g)、神盛(1200g)でした。
●並盛でも十分な量です。
●濃厚豚つけ麺には、ワカメ、豚肉、ネギ、油揚げがトッピングされていました。
●濃厚豚つけ麺が着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、密度の高いもちもちした極太縮れ麺でした。
●スープは、こってりした甘い濃厚醤油スープでした。
●豚肉とスープと麺の相性が非常に良いです。
●麺の量が半分位になったら揚げ玉と七味を入れて、別の味で食べました。
●ラーメンのつけ麺を食べているような感じで麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●並んでも食べてみる価値があると思いました。
●再訪問したいと思いました。
●健康には、良くないと思いながら、スープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2016年6月3日(金)晴 13:14訪問 13:36着丼。
●2016年154杯目(6月6杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、『麺処　たまりや』さんで醤油ラーメンを食べた後に、群馬県藤岡市上大塚にある『そば康』さんへ初訪問をしました。
●訪問時に先客が4人いて、その後、2人が来店しました。
●今回は【あいもり＋玉ねぎのかき揚げ900円(税別)】を[LUNCH PASSPORT Vol.9]を使用して500円で頂きました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●22分後にあいもりが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●あいもりには、そば、うどん、刻みネギ、山葵、かき揚げ、デザートが付いていました。
●スープは、あっさりした甘く口当たりの良い濃いめの醤油スープでした。
●そばの麺は、腰があり歯ごたえがよく、蕎麦の味がする細麺でした。
●うどんの麺は、もちもちして喉越しが良い太縮れ麺でした。
●あいもりは、「そば」と「うどん」の両方を食べる事ができるので一挙両得な感じがしました。
●健康に注意して、そば湯割りを少し残しました。
●そとばとうどんの両方が非常に美味しかったです。ランチパスポートが無くても、又、再訪問したいと思いました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：そばは細麺、うどんは太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●2016年7月10日(日)晴 12:43訪問 13:07着丼。
●2016年201杯目(7月10杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市神保町にある『手打ちうどん たらっぺ』さんへ初訪問をしました。
●訪問時が先客が20人いて、その後、4人が来店しました。
●今回は、夏期限定【サラダうどん(並盛)＋天ぷらセット700円】を本日発売の[LUNCH PASSPORT Vol.10]を使用して500円で頂きました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●注文してから茹でるので提供までに多少の時間がかかります。
●24分後にサラダうどんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●サラダうどんには、トマト、レタス、きゅうり、玉ねぎ、温泉玉子がトッピングされていました。
●スープは、あっさりした醤油スープでした。
●麺は、腰のある手打ち太平打ち縮れ麺でした。
●麺の上にあるサラダにマヨネーズがかけてあり美味しかったです。
●メニューを見たら｢日替ラーメン定食650円｣というのがあったので、涼しくなったら食べに来たいと思います。
●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：手打ち太平打ち縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2016年7月23日(土)曇 11:03訪問 11:17着丼。
●2016年221杯目(7月30杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が
24℃を表示していました。

●今日の昼は、黒澤病院で検査を受けた後に群馬県高崎市矢中町にある『久兵衛屋 高崎矢中店』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客はなく、その後18人が来店しました。
●今回は、｢B:もりうどんランチ500円｣も値段に惹かれたのですが事前にリサーチ済みの【つけ汁 天ぷら盛り定食(並盛・肉汁)961円】を注文しました。
●つけ汁は、｢肉汁｣｢塩肉汁｣｢きのこ汁｣から指定できるので｢肉汁｣にしました。
●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●14分後につけ汁うどんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。
●天ぷらは、海老、茄子、オクラ、レンコン、烏賊、カボチャがありました。
●肉汁つけ汁のスープは、こってりした醤油スープで、ネギ、豚肉、油揚げが入っていました。
●麺は、もちもちした食感の良い極太麺でした。
●次回は、もりうどんランチ(ミニ野菜天丼付き)500円を食べてみたいと思います。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2017年1月9日(月)晴 11:56訪問 12:00着丼。
●2017年6杯目(1月6杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県藤岡市中大塚にある『横綱うどん　べんてんや』さんへ初訪問をしました。
●お店に入ると右側にカウンター席と左側に座敷があり、カウンター席へ着座しました。
●店員は、女性店員3人と男性店主の4人で切り盛りをしていました。
●今回は、女性店員におすすめを確認したところ、「大関うどん」が麺の量が大盛でトッピングがたっぷり入っているのでおすすめとの事で【大関うどん600円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●4分後に発注した「大関うどん」が着丼しました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●大関うどんには、豚バラ肉、麩、油揚げ、ワカメ、山菜、大根おろし、キャベツ、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、熱くて超あっさりした醤油スープでした。
●麺は、食感の良い極太の手打ち縮れ麺でした。
●具がたっぷり入っていて麺の量が多く美味しかったです。
●コストパフォーマンスが良いので他のうどんを食べに、又、訪問したいと思います。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太手打ち縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2017年2月5日(日)曇 11:35訪問 11:54着膳。
●2017年27杯目(2月5杯目)の麺研究です。
●社外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県富岡市七日市の国道254号線沿いにあるそば屋『杉乃家』さんへ初訪問をしました。
●お店に入ると正面手前にカウンター席、右側と正面奥に座敷がありました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、12人が来店しました。
●今回は、蕎麦を食べようとして訪問しましたがメニュー写真に惹かれて【おっきりこみ1,080円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●19分後に発注した｢おっきりこみ｣が着膳しました。
●先ずは、おっきりこみのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●おっきりこみには、蒲鉾、油揚げ、白菜、ニンジン、ほうれん草、シメジ、大根、里芋、ネギ、刻みネギ、椎茸、さつま揚げがトッピングされていました。
●スープは、あっさりした熱い醤油スープでした。
●麺は、幅が2㎝位ある食感の良い麺でした。
●具がたっぷり入っていて美味しかったです。
●健康に注意して、おっきりこみのスープを少し残しました。
●蕎麦を食べに、再訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：幅広平打ち麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2017年4月6日(木)曇 12:10訪問 12:20着膳。
●2017年87杯目(4月5杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『月の遊膳 高崎店』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。
●今回は、日替わりランチ以外のメニュー【けんちんうどんセット(並盛)896円】を初めて注文しました。
●10分後に発注した｢けんちんうどんセット｣が着膳しました。
●けんちんうどんセットは、けんちんうどん＋野菜サラダ＋小鉢＋しゃけご飯がセットです。
●本日の小鉢は、茄子の炒め物でした。
●先ずは、けんちんうどんのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と野菜サラダ、小鉢、しゃけご飯を食べました。
●けんちんうどんには、大根、里芋、油揚げ、コンニャク、人参、刻みネギ、水菜がトッピングされていました。
●スープは、脂が入っている割にあっさりした胡麻油の味がする醤油スープでした。
●麺は、もちもちして食感の良い極太麺でした。
●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2017年6月2日(金)晴 11:20訪問 11:30着繕。
●2017年144杯目(6月2杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市上中居町にある『一銚 高崎中居店』さんへ訪問をしました。
●訪問時にテーブルの個室へ案内されました。
●今回は【天ぷらざるうどん(並盛)862円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●10分後に発注した｢天ぷらざるうどん｣が着繕しました。
●天ぷらざるうどんには、舞茸、人参、蓮根、牛蒡3個、薩摩芋、ピーマンの天ぷらが別皿で付いていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは、こってりぎみの熱い醤油スープでした。
●麺は、冷たくてつやのある不揃いの太平打ち麺でした。
●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太平打ち麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってりぎみ
⑥自己満足度：(3.8)★★★⭐

●2017年6月28日(水)曇 12:16訪問 12:24着繕。
●2017年167杯目(6月25杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置されている温度計が℃25を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市旭町(高崎駅西口)の高崎タカシマヤ6Fにある『遊彩食』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が28人いて、その後も5人が来店していました。
●今回は、【天ざるうどん(並盛)1,056円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●8分後に発注した｢天ざるうどん｣が着繕しました。
●天ざるうどんには、天ぷら、スープ、麺、薬味(刻みネギと山葵)が付いていました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。
●スープは、あっさりして甘く口当たりの良い濃いめの醤油スープでした。
●麺は、もちもちして食感の良い中太角麺でした。
●天ぷらは、紫蘇、カボチャ2個、エビ、茄子が盛り付けてありました。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太角麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2018年5月19日(土)晴 12:02訪問 12:17着膳。
●2018年124杯目(5月15杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県前橋市下大島町ある『讃岐うどん萩屋』さんへ初訪問をしました。
●お店に入ると丸亀製麺のように先客が列に並んで注文をして商品を受け取ってから料金を支払い着座するシステムでした。
●店員は、女性4人と男性1人で切り盛りをしていました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、14人が来店しました。
●天ぷらは、目の前で揚げたての温かい天ぷらを提供していました。
●メニューが豊富で何を注文して良いのか迷いましたが今回は、お店の入口にあったメニューの【日替りセット(温玉ぶっかけうどんとミニ天丼)650円】を注文しました。
●15分後に発注した「日替りセット」が着膳しました。
●ぶっかけうどんには、とろろ昆布、温泉玉子、レモンがトッピングされていました。
●スープは、あっさりして出汁がきいた冷たい醤油スープでした。
●麺は、非常に腰があり食感の良い超極太麺でした。
●ミニ天丼は、ご飯の上に春菊天ぷら、薩摩芋天ぷら、エビ天ぷら、ちくわ天ぷらが盛り付けてありました。
●甘く口当たりの良い天つゆがたっぷりかけてあり美味しかったです。
●店員の対応が良くて雰囲気が良かったので再訪問したいと思います。
●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：超極太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2018年5月14日(月)晴 11:54訪問 12:03着膳。
●2018年120杯目(5月11杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市吉井町小串にある『一水庵』さんへ初訪問をしました。
●お店に入ると左側に座敷、正面と右側にテーブル席があり、テーブル席へ案内されました。
●お店は、国道254号線沿いにありますが店内でJAZZのBGMが小さな音で流れていて長閑な感じがしました。
●訪問時が先客が3人いて、その後、15人が来店して満席状態になりました。
●今回は、月曜日から金曜日の11:00～14:00限定ランチメニュー【もりうどんの定食(並盛)820円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●麺の種類は、もりうどんの他にたぬきうどん、温かいうどん、そばやから指定できます。
●9分後に発注した「もりうどんの定食」が着膳しました。
●もりうどんの定食は、もりうどん、めんつゆ、薬味、冷や奴、ご飯、漬物、ふりかけ、日替わり惣菜、ドリンクが付いて820円という大変お得なランチセットです。
●本日の惣菜は、鶏のささみでした。
●ドリンクは、ホットコーヒーかアイスコーから指定できるのでアイスコーにしました。
●めんつゆは、出汁がきいてあっさりした濃いめの醤油スープでした。
●麺は、柔らかい極太麺でした。
●うどんを食べ終わる頃になると女性店員が気を利かせてそば湯割りとアイスコーを出してくれました。
●うどんとご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★

●2018年5月19日(土)晴 12:02訪問 12:17着膳。
●2018年124杯目(5月15杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県前橋市下大島町ある『讃岐うどん萩屋』さんへ初訪問をしました。
●お店に入ると丸亀製麺のように先客が列に並んで注文をして商品を受け取ってから料金を支払い着座するシステムでした。
●店員は、女性4人と男性1人で切り盛りをしていました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、14人が来店しました。
●天ぷらは、目の前で揚げたての温かい天ぷらを提供していました。
●メニューが豊富で何を注文して良いのか迷いましたが今回は、お店の入口にあったメニューの【日替りセット(温玉ぶっかけうどんとミニ天丼)650円】を注文しました。
●15分後に発注した「日替りセット」が着膳しました。
●ぶっかけうどんには、とろろ昆布、温泉玉子、レモンがトッピングされていました。
●スープは、あっさりして出汁がきいた冷たい醤油スープでした。
●麺は、非常に腰があり食感の良い超極太麺でした。
●ミニ天丼は、ご飯の上に春菊天ぷら、薩摩芋天ぷら、エビ天ぷら、ちくわ天ぷらが盛り付けてありました。
●甘く口当たりの良い天つゆがたっぷりかけてあり美味しかったです。
●店員の対応が良くて雰囲気が良かったので再訪問したいと思います。
●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：超極太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●2018年6月16日(土)曇 13:47訪問 14:19着膳。
●2018年139杯目(6月7杯目)の麺研究です。
●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県桐生市広沢町に2018年6月14日(木)オープンしたそば屋さん『そば処 ひろと』さんへ初訪問をしました。
●お店に入り、左側にカウンター席、右側手前にテーブル席、右側奥に座敷がありカウンター席へ案内されました。
●訪問時に先客が11人いました。
●今回は、おそばを食べようと思って訪問したら女性店員からそばが終了したと言われて【海老野菜天せいろうどん(並盛)1,250円】を注文しました。
●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。
●32分後に発注した｢海老野菜天せいろうどん｣が着膳しました。
●オープンして2日目で不慣れのため着膳までに時間を要したように思います。
●天ぷらは、人参、蓮根、南瓜、オクラ、海老の天ぷらが盛り付けてありました。
●めんつゆとは別に天ぷらのつゆが付いていました。
●めんつゆは、出汁がきいた冷たい醤油スープでした。
●麺は、もちもちして食感の良い中太麺でした。
●麺の量が少なく感じました。
●ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(3.8)★★★☆