東京都内のクリスマスや記念日におススメの人気店～

出典： kuishinbou33さん

■金目鯛のマリネと白アスパラガスのピューレ

愛知県産の大きな金目鯛の昆布〆。
キューブ上にカットされて。
生ハムや季節の野菜と一緒にうずらの玉子を崩しながら。

ライトが当たって、お皿のデザインがテーブルに映し出されて綺麗でしたよ。

出典： kuishinbou33さん

■ズッパジャポネーゼ　季節の花を添えて

『代官山ASO チェレステ 二子玉川店』の女性パティシエにて。

チョコレートで作った桜の花と枝、ミルクアイス。

アルケルメスという赤いリキュールに浸したスポンジのズッパイングレーゼを桜の風味に替えてズッパジャポネーゼ（ASOスタイル）に。
山形県産のさくらんぼとマスカルポーネのムースを添えて。

出典： kuishinbou33さん

■八寸（春の彩り）

鰹の握り
とこぶし煮
真鯛の子
車海老
稚鮎の塩焼き
筍の木の芽和え

出典： kuishinbou33さん

■おこぜのお造り

なんとも贅沢な！！これで1人前。
肝と皮も。

香り豊かで、重厚感のあるフランスシャルドネとのマリアージュ。

季節の彩りとやさしい味わい。
それぞれの素材の強みを活かし、決して単一で主張し過ぎないまとまりのある日本料理。

出典： kuishinbou33さん

■ザブトンの炙り握り　おろしポン酢添え

「認定生食用食肉取扱者等設置施設」として、 中央区保健所の認可を得ている『銀座店』ならではの「美」と「味」の演出。

お米は、新潟県産こしひかり。
お肉の素晴らしさはもちろんのこと、このしゃりの仕上げ加減が絶妙。
しっかりした粒々感と、サクッと滑らかな舌触りのザブトンがやさしく包み込む。

出典： kuishinbou33さん

■大判サーロイン

きめ細かいサシの入り具合。

サッと炙って、クルクル巻いて。
おろしポン酢でさっぱりと。

お肉は、仲卸『銀座 吉澤』から仕入れた国産A5黒毛和牛のみを使用。
『銀座店』では、基本的にスタッフさんが焼いてくれます。

出典： kuishinbou33さん

おつまみと握り鮨が交互に出てくるおまかせコースのみ。

若い店主が握る小振りの鮨は、女性でも食べ易く。種とシャリのバランスが絶妙！！

■本鮪　中とろ　油津　170Kg　（2015.06）

出典： kuishinbou33さん

■雲丹　北海道利尻

手渡しの雲丹は圧巻！！

クラフトビール「新潟麦酒」、シャンパーニュ、ワイン、レアな日本酒と大人の飲み物のレパートリーも豊富です。

〆のデザートで出されるプリンが絶品！！

出典： kuishinbou33さん

グランメゾンって敷居が高そうなイメージですが、こちらはまったくそんなことはなくて。気さくでフレンドリーなスタッフさんに囲まれて楽しい時間を過ごすことが出来ます。
料理の素晴らしさ、居心地の良さ、素敵なお店です。

私の知り合いの友達がこのお店でプロポーズをされたそうです。

出典： kuishinbou33さん

■オマールブルーのパルマンティエ　ブール　キャビア

細かくしたスコットランド産のオマールブルーに焼き目を付けたポテトをサンド。
イクラとキャビアで彩りを贅沢に添えて、濃厚なホワイトソースを絡めながら。

もっとも印象的で、感動的な美味しさでした。

出典： kuishinbou33さん

■バニラとフランボワーズのヴァシュラン

バニラのアイスにパリッとしたメレンゲ、甘酸っぱいフラボワーズ。
三日月をイメージしたデセール。

アミューズ・ブーシュからスペシャリテ、デゼールまで、サーブされてからその場でソースをかけて出来立てを演出。

出典： kuishinbou33さん

キレイな庭園や食後にゆったりとくつろげる2階のデザートラウンジ。ゴージャスなダイニングルームで鉄板焼き。

お客様をお見送りするときに使用される、アンティークなディスク・オルゴールの音色。
クオリティー・ホスピタリティーの高さが、大切な時間を優雅に過ごすことが出来ます。

出典： kuishinbou33さん

■うかい牛ステーキ　160g

佐賀県産　サーロイン
茨城県産　ヒレ

お肉が乗っているこのお皿に描かれた花。
お店があるこの場所（土地）の由来とも言われている、アザミ（薊）の花です。

出典： kuishinbou33さん

■手摘み苺（あまおう）のショーフロア

冷たくて、あたたかくて、濃厚な味わい。
最上級のあまおうを使っているので、フレッシュ感と甘み、酸味がうまく融合していて非常に美味しかったです。

記念日には、お店からお花と記念写真のプレゼントがありますよ。