越前おろしそば

越前おろしそば

越前おろしそば、蕎麦に大根おろしを乗せて出汁をかけたり、大根おろし入り出汁をかける。 福井県は、ソバの生産量が全国5位のそば処。 蕎麦殻まで挽き、より風味が強く、黒っぽい蕎麦。 具は基本、大根おろし、刻みネギ、鰹節。 お店によって、そばの切り方や大根おろしの辛味などが違う。 美味しいお店をおまとめ。

更新日:2016/02/22 (2016/02/07作成)

5984view

このまとめ記事は食べログレビュアーによる809の口コミを参考にまとめました。

ふじ田や

ふじ田や

蕎麦は、細かく細く切られて繊細で、美しいお蕎麦で、店主さんの技が光ります。

器も素敵なもので、湯のみ、そばの皿、つゆの器共に、同じ葉の柄が入り素敵です。

善

そばは、細く、さらりと、口に入っていきます。

つゆは、薄目で、そばを、味わうといった感じです。

たまごとじそばは、たまごのふんわり感が最高に、良く、流石プロの技ですね。

そばがきが絶品で、

もちもちとした食感で、作りたてて温く、薬味のねぎと辛い大根おろし、わさび、醤油つけると、美味しく、美味。

いろは軒

いろは軒

二八蕎麦で、そして福井の蕎麦店の中では、殻が少なく白っぽい蕎麦です。
福井のソールフード2つのコラボ(あげとおろしそば)、三角揚げ焼きおろしそばがあります。

七間本陣

七間本陣 - 三の陣 おろし・ごま 三間盛り(1~2人前)

おろし・ごま 三の陣がお勧め。
細切そば。
出汁は、濃い目で、個性的。
ごまをするすりこぎは、山椒の木を使用し、山椒の香りがします。

鳩が湯

鳩ヶ湯温泉

秋は、紅葉の最高のロケーション。
お勧めは、まいたけおろしそば。
地元の揚げたて肉厚のまいたけは、最高。

一福

蕎麦ダイニング 一福

塩そばは、堅めにゆでられて、塩だしが絶品。
夜は、塩そばが食べれるダイニングバーに変身。

けやき庵

けやき庵

四ヶ浦屋

四ヶ浦屋

そば亭鈴木

そば亭鈴木 - 塩おろしそば

そば亭鈴木 - 絶品!さばがきだんご

又八庵そば処

又八庵そば処

又八庵そば処

中村そば店

中村そば店

山路

山路

山路

十九

十九

十九

そば処裕心

そば処裕心

そば処裕心

亀蔵

亀蔵 - おろしそば

※本記事は、2016/02/22に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ