【神奈川】部位別オススメ焼肉屋Part.3(その他枝肉編)

【神奈川】部位別オススメ焼肉屋Part.3(その他枝肉編)

神奈川県内のオススメ焼肉屋さんを部位別にご紹介!第三弾はその他枝肉編

記事作成日:2016/02/18

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1029の口コミを参考にまとめました。

その他枝肉編の対象部位はヒレ、カイノミ、ミスジ、シンシン、とも三角、ウチモモ、ランプ、イチボです。

食彩和牛 しげ吉

食彩和牛 しげ吉 大和本店 - 超期間限定希少メニューのシャトーブリアン。たまたま仕入れの関係で入手出来たというA5黒毛雌牛のシャトーブリアンは、ホントに肌理細やかで柔らかく、味も香りも最上級でした。

期間限定メニューのヒレ、シャトーブリアン。100g単位でオーダー可能となっていた超レアメニュー。
A5の超上質なヒレは肌理細やかでしっとりと柔らかく、ほんのりと脂の甘みも感じられる赤身の旨味濃厚な超絶品でした。

杏樹亭 岸根店

杏樹亭 岸根店 - 上ヒレ焼(1,600円)

A5の黒毛和牛のヒレを大変リーズナブルに、しかも肉の管理と下味も素晴らしいので、より一層美味しく頂けます。
これだけの肉質のヒレをこの価格で頂けるお店は全国を探してもなかなか無いのではないでしょうか。
上ヒレ焼きとして岸根店限定でいただけます。

大滝

焼肉ハウス大滝 - 芯ロース(奥)とミスジ(手前)

神奈川でミスジといえばこの店で間違い無しです。
ジャンボやホルモン稲田同様、矢澤ミートのミスジが頂けます。

杏樹亭 岸根店

杏樹亭 岸根店 - 厚切り上ロース塩(1,300円)

ヒレとバラの間にある部位で、切り出した形が貝に似ていることからカイノミと呼ばれるこの部位。味や肉質はヒレとバラのイイトコ取りのような、個人的に一番好きな部位です。
このお店のカイノミは更に味付けが素晴らしく、カットもちょうど良い厚みで、食べる者すべてを虜にすること間違いありません。
厚切り上ロース焼として岸根店限定でいただけます。

ヨンドン 本店

韓国宮廷料理ヨンドン 本店 - 厚切りランプ

ステーキばりに分厚いランプは味が濃厚でインパクト大です。

しげ吉 離れ

しげ吉 離れ - A5和牛雌牛のとも三角(手前)としんしん(奥)。
薄切りなので、さっと炙ってタレを付けて口の中へ。
とろけるような食感で、サーっと口の中に旨味が広がりました

赤身が残るくらいに軽く炙って頂くと、しっとりとした食感と赤身の濃厚な旨味が得られるシンシン。タレとの相性も良い。

食彩和牛 しげ吉

食彩和牛 しげ吉 大和本店 - 横濱ビーフ友三角

赤身の濃厚な旨味に加えて、甘味の強い脂が強烈なインパクトのとも三角。
サーっととろける脂は雌牛ならではで、これだけサシが入っていても全くもたれません。

※本記事は、2016/02/18に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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