讃岐うどん屋さんで食べた中華そばorラーメン（中讃）

【ラう鈍チャーシュー麺】
美味しかったです。卵風味を感じる中太麺がかけ出汁というのか、この場合にはスープというのか、なにせとても美味しい組み合わせに思いました。これは美味しいなぁと思いました。もやしのシャキシャキ感、太さのあるメンマも美味しかったです。

【ラーメン】
麺は縮れているようなそうでないようなで、好きな硬さの食感と喉越しが良い美味しい麺でした。スープにはまいりました。醤油系のスープでちと熱かったですがこれ美味しいなぁと思いスピードれんげで飲みました。盛りはメンマ、ハム…たぶんハム、もやし、紅白かまぼこで、どれも盛られている存在の重要さのようなものを感じ、これらでこのラーメンの完成なんだと思いました。

【中華そば】
美味しかったです。麺は私が思う典型的な中華そばを思わせ、スープも美味しかったです。全てを調べたのではありませんが、讃岐の中讃から西讃方面にあるうどん屋さんの中華そばのスープの色は黄色が多いです。鶏系が混ざるのか、大抵何処のお店でも美味しいと思います。特に喰うかいさんのスープは美味しかったです。チャーシューも美味しく、これはチャーシューメンをメニューに加えてほしいなぁと思いました。

【中華そば】
美味しかったです。このお店がある地域は中讃で、中讃から西讃へかけては鶏ガラ系なのか中華そばのスープに黄色系が多いです。なので今回もそれ系かと思いましたが違いました。私が思う典型的な中華そばの色合いでした。麺は程よい細さで茹で加減も良く、スープはその麺との相性バッチシに思えました。盛りはメンマと叉焼でした。なよっとしたメンマも好きな感じで、叉焼がとても美味しかったです。細ねぎも中華そば感を醸し出し、スープを飲む際に口に入る細ねぎの食感が堪りませんでした。

【中華そば】
美味しかったです。茹で加減はもう少し硬めの方が好みでしたが好みの細めな麺でした。スープが美味しかったです。醤油系でもなく塩系でもない美味しい味でした。盛りは叉焼、幅広メンマ、もやしで、叉焼は好みのタイプで美味しく、メンマはちと量が多いと思いました。麺ともやしが絡み美味しいスープと一緒に口に入ると美味しい瞬間でした。

【とんかつラーメン（中華そば+とんかつ）】
麺は黄色く細めで、私が思う典型的な中華そばの麺でした。茹で加減も好きな加減でしたが何せスープが熱い…のびる前に食べようと思い必死に食べました。スープは醤油系の味で、何せ熱かったので初めは味がよく分かりませんでしたが、中盤以降に美味しい味だと分かりました。盛りは豚ばら、錦糸卵、紅白かまぼこ、メンマで、スープの量の影響から丼内で泳ぎ、微妙な距離感を保っていました。とんかつも美味しかったです。大きなとんかつで脂身が少なく厚さもいい感じでした。それを中華そばに盛り付けてとんかつラーメンの完成です。スープがフライ衣に馴染み美味しかったです。

【中華そば】
とんかつラーメンにして食べました。

【中華そば】
美味しかったです。ここは中讃地域です。中讃地域に多い黄色系のスープを予想しているとやはり黄色系でした。塩ラーメンのような好きな美味しい味でした。盛りは豚肉、メンマ、紅白かもぼこで、豚肉はばら肉だと思います。特に味付けは感じませんでした。麺は滑らかな食感で、もう少し硬めの茹で方の方が好みでした。

【中華そば】
普通に美味しい中華そばでした。私はこのお店のように年季を感じるお店の中華そば好きです。それとこのお店のようなお店の中華そばを批判する輩が嫌いです。こういう麺が中華そばの典型的な麺なんだろうと思い麺を食べ、ホッコリ感じるスープを飲みました。何でこんなに小さいんだろうと思った叉焼がとても美味しいと思いました。それとナルトです。中華そばにはナルトが似合うと思います。

【しょうゆラーメン】
美味しかったです。麺は好みの細さでコシもありました。スープが抜群に美味しいと思いました。ねぎやもやしをれんげに浮かせてスープを飲みました。盛りはわかめ、メンマ、紅白なると、ゆで卵、もやし、叉焼で、叉焼も美味しかったです。

【中華そば】
好みの硬さがある麺と美味しい味のスープでした。私が勝手に思っていることですが、やはり中讃から西のうどん屋さんにある中華そばのスープは黄色系でした。大抵のお店にチャーシューメンはなく、叉焼も様々です。中には叉焼ではない場合もあります。つるやさんもそうで、叉焼ではなく煮込まれた肉が盛られていました。甘めな味の肉で、これが結構おいしかったです。

【中華そば】
これは平日限定だそうです。（2016.10現在）麺はよくある普通の太さでした。スープの味がとても濃く感じました。結構熱かったのに濃い味に感じたので、冷めたらもっと濃く感じたと思います。盛りはメンマ、叉焼、なるとでした。

【肉ラーメン】
うどん屋さんでのラーメンは二通りです。讃岐うどんのかけ出汁で食べるか、ラーメン用のスープかです。どんまいさんはかけ出汁でした。”あっさり”が食べた感想です。おそらく肉は肉系うどん用の肉だと思います。讃岐うどんのかけ出汁で食べるお店が数店ありますが、お店ごとのかけ出汁の違いで味も変わります。

【中華そば】
麺は好みの細さ＆好みの茹で具合で、食感も好きな麺でした。スープはあっさりとした中に味わいがあるというか、これも好きな味でした。盛りは豚ばら、わかめ、メンマ、花模様のかまぼこでした。

【中華そば】
くるみ麺屋さんは、うどん、ラーメン、そばが食べれるお店です。なのでうどん屋さんで中華そば若しくはラーメンを食べる際によくあるスープがうどんのかけ出汁ではなく、歴とした中華そば用のスープに思えました。麺は好みの細さで茹で具合も硬めで美味しいと思いました。もやしのシャキシャキ感が美味しく、叉焼も美味しかったです。