伏見ラーメンあれこれ
京都市伏見区には多くのラーメン屋さんがあります。 それぞれに個性があり、付き合い方があります。 それをちょっとまとめてみました。
更新日：2019/07/09 (2016/06/21作成)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる2421件の口コミを参考にまとめました。
１，濃い目薄い目
大中ラーメンはスープの味から麺のゆで加減、トッピングの多少を細かく指定できるので有名なお店です。
こちらのスープは塩味薄めなので、｢味濃いめ｣がお勧めです。
陽はまた昇るはスープの味が濃いめです。｢味薄め｣がお勧めです。
２，麺をかき混ぜるか混ぜないか。
大黒ラーメンは鉢の底にざらざらしたものが残ります。かき混ぜないのがお勧めです。
大中ラーメンは作り手が多く、時として味が薄かったりします。かき混ぜが足りないことがあり、そんなときにはかき混ぜてみることをお勧め致します。
３，ニンニクいろいろ
珍しいものではありませんが、このあたりでニンニクつぶし器を置いているのが珍遊です。（今はありません）
みじん切りニンニクを別皿でいっぱい出してくれるのがたぬき屋です。
みじん切りニンニクを麺に乗せて出すのは陽はまた昇るです。別皿でと言うとそうなります。ここは、旧店舗ではおろしニンニクでした。
おろしニンニクを置いてあるのが大中です。置いてないのは大黒ですが、バックヤードで見かけたことはあります。
私はおろしニンニクが好きかな。
４，メンマあるなし。
大黒と大中ではメンマが入っておらず、別の注文が必要です。この二軒は安いのでしょうがないと思います。
みなさん、いろんなうんちくを覚えつつ、伏見のラーメンを楽しんで下さい。
（2016年6月現在の話です。もちろん私の主観です。）
出典： senkoishiiさん
鉢の底にざらざらが残ります。巻き上げないように食べましょう。テーブルにニンニクは置いていません。
大黒ラーメン
観月橋/ラーメン、中華料理
698人
16386人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
京都府
京都市伏見区
京町大黒町
118
075-612-3153
特製ラーメン 大中
桃山御陵前/ラーメン、餃子
821人
16191人
- ￥1,000～￥1,999
- -
- -
京都府
京都市伏見区
観音寺町
高架下217
075-603-2712
ラーメン たぬき屋
伏見/ラーメン
325人
10524人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 木曜日
京都府
京都市伏見区
深草泓ノ壺町
11-9
第二池田ハイツ
非公開
出典： 午後の憂鬱さん
スープの塩味は濃い目なので、薄い目にしてもらうことをお勧め致します。ちなみに、唐揚げの塩味も濃い目です。
キザミニンニクの量を自分で変えたければ、別皿にしてもらいましょう。
ラー麺 陽はまた昇る
伏見稲荷/ラーメン、からあげ、つけ麺
464人
12983人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
京都府
京都市伏見区
深草一ノ坪38-15
075-642-5705
珍遊
伏見桃山/ラーメン、餃子
113人
2276人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
京都府
京都市伏見区
南部町
50
川村ビル 1F
075-574-7219
※本記事は、2019/07/09に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
